A hálaadás nem lenne teljes az étkezés sztárja – a Törökország! Néhány ember számára azonban a pulykarecept tökéletesítése kihívásnak tűnhet. Hálásan, pellet rácsok segíthet a saját finomság elkészítésében füstölt pulyka.
A pellet grillek azok a grillek, amelyek hőt termelnek pellet segítségével. Ezek a rácsok tökéletesen elszívják a pulykát, gazdag és füstös ízt kölcsönöznek neki.
Az íze általában attól függ fa pellet típusa amit használni fogsz. Ha nem biztos benne, hogyan kell füstölni egy pulykát pelletrácson, akkor itt van néhány tipp, amelyek segíthetnek ebben.
Ebben a bejegyzésben kitérünk:
Hogyan dohányozzunk Törökországot egy pellet grillezőn
Tehát itt van, hogyan lehet füstölni a pulykát pelletrács segítségével.
- Először be kell állítania a grillt a megfelelő hőmérsékletre, amelynek 275 ° F körül kell lennie. A hőmérsékletet akár 325 ° F -ra is megemelheti, ha biztosítani kívánja, hogy a belső részek teljesen meg legyenek főzve.
- Ezután tegye a pulykát egy alumínium serpenyőbe. Bár közvetlenül a rácsokba is helyezhető, az eldobható serpenyőbe helyezés segít megelőzni a pulyka kiszáradását. Amikor a pulykát a pelletrácsba helyezi, ügyeljen arra, hogy a mell felfelé nézzen, mivel ez a legvastagabb része. Ellenkező esetben a pulyka alulfőzött lesz.
- Nézze meg az időzítőt, és állítsa 90 percre. Amikor az időzítő kikapcsol, állítsa a hőmérsékletet 350 ° F-ra, és hagyja, hogy a pulyka még 60-90 percig főzzen, hogy a füst ízét a hús kiszivároghassa.
Kapcsolódó: Hová tegye a hőmérőt Törökországban
Annak érdekében, hogy a bőr ropogós legyen, próbáljon két különböző hőmérséklet -beállítást használni. Ellenőrizze a pulyka belső hőmérsékletét a hús hőmérő. Ha a hőmérséklet legalább 170 ° F, akkor ez azt jelenti, hogy a madár már főtt. Ügyeljen arra, hogy a hőmérőt a baromfi legvastagabb részén helyezze el.
FAQ
Mennyi ideig tart füstölni egy 12 kilós törökországot 225 fokon?
Ha 12 kg-os pulykát füstöl, 225 és 250 fok közötti hőmérsékleten, alacsony hőmérsékleten, akkor várhatóan 6 óra körül sül meg. Ennek az az oka, hogy ebben a tartományban a pulyka várhatóan 30 percenként egy kilót szív.
Hogyan füstöljön Törökországot a Traeger Grill -en?
Először is vegye ki a pulykát a hűtőből. Távolítsa el a csípőt, húzza fel a szárnyakat, majd rögzítse a lábakat. A főzés megkezdéséhez egyszerűen állítsa be a Traeger grill 225 ° F -ra, és melegítse elő a grillt. Győződjön meg arról, hogy a fedél zárva van, és így kell maradnia körülbelül 15 percig. Ezután helyezze a pulykát a serpenyőbe és a grill rácsába. Főzzük, amíg a hőmérséklet eléri a 100-110 ° F-ot.
Mennyi ideig tart egy pulyka elszívása dohányosban?
Ha egy egész pulykát elszív, ideális esetben a dohányzót 240 ° F -ra kell állítani. A főzési idő a súlyától függ, ami fontonként 30-40 perc. Így egy 8 kilós pulyka megközelítőleg 4 órát vesz igénybe!
Mennyi ideig tart füstölni egy pulykát 275 fokon?
275 fokos hőmérséklet esetén ajánlott a pulykát fontonként körülbelül 20-25 percig főzni. Ezért, ha 8 kilós pulykát szív, azt 3 órán belül vagy rövidebb idő alatt kell elvégezni. Győződjön meg róla, hogy hagyja lehűlni a füstölt pulykát, mielőtt bepárolja.
Kapcsolódó: A legjobb módszer Törökország felmelegítésére
