Megvetted a mesét? Nagy zöld tojás, vagy kíváncsi vagy mire használhatod?
Olvasson tovább, hogy többet megtudjon arról, milyen nagyszerű dolgokat tehet ezzel az eszközzel!
Ebben a bejegyzésben kitérünk:
Mi az a zöld tojás?
A Green Egg egy faszén grill, amely az évek során nagyon népszerűvé vált.
Eredetileg arra tervezték, hogy az ételeket magas hőmérsékleten, gáz vagy elektromos áram használata nélkül készítse el.
Sokféle grillsütő létezik, de a Green Egg az eredeti.
Más néven „eredeti kerámia faszén grill (ellentétben néhány ilyen márkával) és az 1950-es években jött létre.
A Big Green Egg minden bizonnyal nagy benyomást kelt!
Nagy tojásszerű formájával, gödröcskés textúrájával és klasszikus zöld színével biztosan nem téveszthető össze semmilyen más készülékkel!
A jellegzetes dizájn mellett az első dolog, amit a Green Eggben észrevesz, az az ára!
Ezt nem lehet megkerülni, a Big Green Egg minden bizonnyal drága készlet.
A Big Green Egg egy kamado grill márka. A kamado grill a hagyományos japán sütő egyik fajtája, amelyet hagyományosan hússütésre használnak.
„Kamadóknak” hívják őket, mert hasonlítanak a klasszikus, tojás alakú japán kamado fazékra.
Kamado grill sokoldalú főzőeszközök, amelyek grillezéshez használhatók, dohányzás, pörkölés és egyebek.
Az egyedi, ovális kialakítás (és kiegészítők, mint a kandalló melletti elválasztó) lehetővé teszi a közvetlen és közvetett főzőzónák egyszerű létrehozását.
Ez azt jelenti, hogy különböző főzési időket állíthat be a különböző ételekhez, ami megkönnyíti több étel egyidejű elkészítését.
Ha az Egg-et a szabadban szeretnéd használni, akkor hőterelőt is felszerelhetsz, hogy kültéri légkeveréses sütővé is váljon.
A Green Egg nem az egyetlen kültéri kerámia tűzhely a piacon, de rendkívül hűséges követői vannak.
A következő "tojásfejek" recepteket cserélni és csevegjen az interneten, és próbáljon meg meggyőzni más háztáji szakácsokat a Green Eggs előnyeiről.
Hogyan működik a zöld tojás?
Egyáltalán nem nehéz elindítani egy Tojást! A cég saját, kiváló minőségű márkás termékeit forgalmazza egyösszegű szén, bár sok más nagyszerű márka is használható.
Bármit csinálsz, ne használd szénbrikett vagy csak egy szuper hamvas tojás lesz, amely elnyeli a kellemetlen vegyszerszagokat.
A Green Egg úgy működik, hogy tüzet hoz létre a belső kamrában.
Ha a parazsatok készen vannak, egyszerűen helyezze őket a tojás aljába, majd zárja le a fedelet.
Használhat propán fáklyát a szenet meggyújtásához, vagy közvetlenül meggyújthat gyufát vagy öngyújtót.
Akárhogy is, meg kell várnia, amíg a szenek vörösen izzanak, mielőtt kinyitná a fedelet.
Amint meggyújtják a parazsat, lassan égnek a főzés teljes folyamata alatt.
Soha ne vegye le a fedőt, amíg a parazsatok még égnek. Amint a szenek abbahagyják az izzást, azonnal le kell venni a fedelet.
Használhatja a rendes szénkéményindító ugyanarra a célra.
A tűz meggyújtása után a vastag kerámia falak felfogják a hőt, ami rendkívül felforrósodik.
Az Egg tetején egy fedél és egy nyílás szabályozza a levegő áramlását a tűztérbe és a főzőkamrából.
Ennek eredményeként ez szabályozza a hőmérsékletet a tojás belsejében.
Minél nagyobbak a nyílások, annál melegebb a hőmérséklet. Ha többet szeretne tudni a tojásról, ez egy nagyon hasznos videó.
Az Egg hőszabályozása a legnagyobb előnye.
Így készíthet különféle ételeket az Egg hőmérséklet-szabályzójával.
Az Egg oldalán lévő szellőzőnyílások beállításával tökéletes hőszabályozást érhet el, amely lehetővé teszi a melegen és gyorsan, vagy alacsonyan és lassan főzni (leesik a csontról a baba hátsó bordái).
Használható pizzasütőnek, de ha lejjebb húzzuk a hőt, akkor húsok füstölőjeként is használható.
A Green Egg dohányos?
Használhatja a Green Egg-et dohányzóként. Ez zseniális benne.
A Big Green Eggben füstölve adjon némi extra ízt és ízt az alapanyagokhoz és az ételekhez!
Legjobb tippek a zöld tojásban való dohányzáshoz
A legjobb eredmény elérése érdekében a „ConvEGGtor” tartozék használatát javasoljuk, amikor a Green Egg belsejében dohányzik.
Az ételt melegen tartják, miközben védik a faszén közvetlen hőjétől.
A ConvEGGtor segítségével könnyedén elérheti a füstöléshez szükséges célhőmérsékletet, amely azután a zöld tojás tetején található „RegEggulator” és az alján található levegőszabályozó segítségével hosszú ideig stabil, pontosan a kívánt fokig stabil marad.
Ha grilldeszkával készül füstölni, nincs szüksége „ConvEGGtor”-ra, mert a grillező deszka hőpajzsként és parázslóként működik, ami kormot termel.
Hogyan füstöljünk ételt zöld tojással?
Természetesen füstölhet természetes faszénnel vagy fapellettel, de javasoljuk, hogy természetes keményfák keverékét használja, hogy a legtöbbet hozza ki a Green Egg által kínált dohányzási lehetőségekből.
Milyen faforgácsot érdemes használni?
A legjobb dohányzási eredmények elérése érdekében mi faforgács használatát javasoljuk vagy darabokra.
Hideg dohányzás faporra van szükség, amely túl gyorsan ég, ha forró füstöléssel szívják.
A faforgács vagy fadarabok elégetése során keletkező füst ízt és aromát áraszt az összetevőkbe és az ételekbe.
Lehetővé teszi, hogy eljátssza a füstölt alapanyagok és receptek ízeit.
A felhasznált faforgács vagy fadarabok típusa befolyásolja a főzés ízét.
Egyes fajták erősebbek, mint mások, és vannak, amelyek jobban alkalmasak húsfüstölésre, mint mások, amelyek jobbak kenyérhez, lepényhez vagy bármilyen más, nem hagyományos füstölt ételhez!
Komolyan, meggyfüstölj el egy almás pitét, és egy életre megtérsz.
Az alábbiakban felsorolunk néhány nagyszerű, ízletes fafajtát, amelyeket érdemes kipróbálni a Green Eggben:
- Almafa: Az alma enyhén édes ízt ad a halaknak, rákoknak és baromfihúsoknak, például csirkehúsnak vagy Törökország. Ez is jól működik csirke, marha-, bárány- és sertéshús.
- Cseresznyefa: A cseresznye mindenhez illik, mert enyhe gyümölcsös íze van. Halhoz, bárányhúshoz (és mindenféle vadhúshoz) kiváló, kacsa, marha- és sertéshús. A cseresznyefa kaliforniai paprikához és piros gyümölcsökhöz is jó.
- Hickory fa: A Hickory erős füstös ízű. Nagyon jól működik marhahússal, fűszerezett sertéshússal, mindenféle vadhússal füstölve, valamint dió füstölésére. A Hickory fa a leginkább fűszerezett ételek füstölésére alkalmas, beleértve az amerikaiakat is barbecue klasszikusok, mint például pulled pork.
Be kell fektetni egy zöld tojásba?
Nos, ez attól függ, hogy használod-e vagy sem!
Ha mégis kifröccsen, és a végén kap egy legendás Green Egg-et, valószínűleg soha többé nem kell újabb grillezőt vennie.
Mivel nem használ gyorsan meggyújtott faszén brikettet, tűzgyújtókat vagy petrolkémiai anyagokat, a Green Egg-et meg kell szokni.
De minél több időt töltesz vele, annál valószínűbb, hogy beleszeretsz, és annál kényelmesebb leszel vele.
Ez azonban nem olcsó. Ha már komoly grillező vagy, akkor a Big Green Egg-et ajánljuk.
Ha tudod, hogy sokat fogsz bütykölni és tanulni vele, akkor menj és vásárolj egyet most.
Záró gondolatok
A Green Egg nagyszerű eszköz mindazok számára, akik egész évben a szabadban szeretnének főzni.
Könnyen karbantartható, egyszerűen tisztítható, és kevés karbantartást igényel, amíg a megfelelő felszerelést használja.
Ha egyszer elkezdi használni, nem akar majd visszatérni a gáz- vagy szénsütőkhöz.
A Green Egg-en való dohányzás kicsit bonyolultabb, mint más kezdőknek szánt grillsütők, és minden bizonnyal egy kis gyakorlást igényel, hogy a lehető legjobbat hozhassa ki belőle, de ha már fektetett egy kis időt a használat nagyszerű módjainak megismerésére. a Green Egg, soha többé nem akarsz más eszközt használni füstöléshez, grillezéshez vagy grillezéshez!
