Egy nagyszerű grillezési technika egy nagyszerű grillezéssel kezdődik.
Ha szeretné megszerezni a dohányos hogy füstöl a tiéd hamburgerek a tökéletességig valóban nem tévedhetsz a pellet dohányos. A pelletfüstölőket azért nevezték így, mert tömörített fából és fűrészporból készült pelleteket használnak, amelyek füstös ízt kölcsönöznek az ételnek, amely nem e világból származik.
Ha szeretné megkóstolni a hamburgereit, íme egy összefoglaló arról, hogyan használhat pelletfüstölőt a kiváló minőségű íz eléréséhez.
Ebben a bejegyzésben kitérünk:
- 1 Tippek egy remek pelletfüstölt burger elkészítéséhez
- 2 Hogyan készítsünk hamburgert pellet grillen
- 3 Amit tudnia kell, ha pellet grillen süt hamburgert
- 4 Mennyi ideig tart egy hamburger főzése pelletrácson?
- 5 Hogyan főzöl hamburgert a Camp Chef pellet grillen?
- 6 Hogyan főzz hamburgert a Pit Boss pellet grillen?
- 7 A pelletfüstölővel való dohányzás előnyei
- 8 Füstölje el a következő hamburgereit pellet grillen
Tippek egy remek pelletfüstölt burger elkészítéséhez
Többféle hús is grillezhető pellet füstölőn, de ezek a grillek arról ismertek, hogy tökéletesen grilleznek egy hamburgert.
Íme néhány tipp és trükk, amelyek segítenek a lehető legjobb hamburger grillezésében.
Hőmérséklet
A pelletfüstölőben a hamburgerek grillezésének ideális hőmérséklete 425-450 F. Így átsül, kellemes sült és füstös ízt kap.
megjelenés
A burger külső rétege füstölés közben vöröses megjelenést kap. Ez füstgyűrűként ismert (olvassa el TELJES útmutatónkat!) és ez teljesen normális.
Használjon hőmérőt
Húshőmérővel lehet a legjobban megállapítani, hogy elkészült-e a hamburgere. Ha belevágsz, elveszíted a levét, és kiszáríthatod a hamburgert.
160 F körül lesz, ha kész. An azonnali leolvasású húshőmérő ajánlott.
Ne nyissa fel túl gyakran a fedelet
Ha túl gyakran nyitja ki a grill fedelét, az hőt veszít. Ezért érdemes minimalizálni a hamburger megfordítását.
Ideális a hamburgert 8-9 perc után megfordítani, majd a másik oldalán 8-9 percig grillezni. Ez hosszú időnek tűnhet, de éppen elég lesz ahhoz, hogy a hamburgert átitassa a füstös íz.
Válaszd a jó minőségű húst
Természetesen használhat fagyasztott, előre elkészített pogácsákat, de a jó minőségű hússal érheti el a legjobb eredményt. Ideális a 85/15-ös hús-zsír arány, de 80/20-ból szaftosabb burger lesz.
Használjon erős faforgácsot
Mesquite, Hickory és tölgyfa ajánlott nagyszerű füstös ízű hamburgerek befőzéséhez.
Hogyan készítsünk hamburgert pellet grillen
A hamburgerek grillen való főzése újdonság lehet számodra, ezért kitaláltam ezt a „hogyan főzzünk hamburgert pellet grill” útmutatót, hogy segítsen.
Amit tudnia kell, ha pellet grillen süt hamburgert
Darált marhahús
Ne feledje, hogy a hús minősége miatt vagy eltörik a hamburger. Éppen ezért rendkívül fontos, hogy jól válasszuk meg a darált marhahúst.
Az őrölt tokmány érzékenysége és gazdag íze miatt erősen ajánlott. A hús is nedves állagú, ami tökéletes hamburgerhez.
Fűszerezés
Jól fűszerezze be a darált marhahúst, mielőtt pogácsákat formázna belőle.
Ha lédús és puha pogácsákat szeretne, a legjobb, ha közvetlenül a grillre dobás előtt sózzuk és borsozzuk. Ez azért van így, hogy a hús jól felszívja a fűszereket, mielőtt még kiszáradna.
Az elérni kívánt íztől függően további fűszereket adhat hozzá.
Méret
Legyen nagylelkű a pogácsákkal. De ne csináld olyan nagyra, hogy vendégeid ne érezzék kényelmesen beléjük harapni.
Ideális esetben csak valamivel nagyobbak, mint a zsemle, mivel a hús hajlamos zsugorodni főzés közben.
Grillezés előtt a hüvelykujjával készítsen bemélyedéseket a pogácsákba. Ez segít megőrizni a pogácsák alakját, és azt, hogy laposak maradjanak, és ne zsugorodjanak.
Mennyi ideig tart egy hamburger főzése pelletrácson?
A körülbelül ½ hüvelyk vastag pogácsákat mindkét oldalukon körülbelül 4-8 percig kell sütni.
A pogácsákat csak egyszer fordítsa meg a közepénél. Lehetőleg ne törje ki a pogácsát spatulával, mert így kifolyhat a finom leve.
A ritka hamburgereknél mindkét oldalát 2 percig sütjük. A közepes ritka mindkét oldalon 3 perc, míg a közepes 4 perc. Ha azt szeretnénk, hogy jól süljenek, főzzük 5 percig.
Kapcsolódó: Meddig kell grillezni a fagyasztott hamburgert
Hogyan főzöl hamburgert a Camp Chef pellet grillen?
Kezdje azzal, hogy a hamburgert körülbelül fél hüvelykkel nagyobbra formálja, mint a zsemle. Mint említettük, a pogácsa hajlamos zsugorodni főzés közben.
Fűszerezze a hamburgerek mindkét oldalát tetszőleges fűszerekkel. Ha a régimódi módot szeretné, egyszerűen ízesítse sóval, borssal és esetleg egy kis fokhagymaporral.
Hogyan főzz hamburgert a Pit Boss pellet grillen?
Ha inkább hamburgert szeretne főzni a Pit Boss fa pellet grill, akkor a következő lépéseket kell követnie:
- Indítsa el a grillt, és állítsa füst üzemmódba. Hagyja nyitva a fedelet körülbelül 3-7 percig. Melegítse elő a grillt 400 F-ra.
- Egy tálban elkészítjük a pogácsákat. Keverje össze az őrölt tokmányt, borsot, hagymát, fokhagymát, sót és egyéb fűszereket. Burgerpogácsákat formázunk belőlük.
- Vigyen fel egy kis olajat a grillrácsra. Grillezze a pogácsák mindkét oldalát legfeljebb 5-8 percig, vagy amíg meg nem sülnek ízlése szerint.
- Ha megsültek a pogácsák, vegyük le a grillről és tegyük a zsemlékbe. Adjon hozzá paradicsomot, sajtot és egyéb tetszőleges rögzítőelemeket. Választhat 2 füstölt hamburgert is, ha dupla hamburgert szeretne felszolgálni néhány burgerimádó vendégének!
- Enjoy!
A pelletfüstölővel való dohányzás előnyei
A pelletfüstölővel való dohányzás a következő előnyökkel jár:
- Nincsenek fellángolások
- Nagyszerű füstös íz
- Könnyen használható
- Nagyon üzemanyag-hatékony (1 font pelletet éget el minden óra főzési idő alatt)
- Az időjárás nem befolyásolja a dohányzó grillezési hőmérsékletét
- Nincs szükség nehéz propántartályokra
- Nagyon sokoldalú
- Állítsa be és felejtse el a vezérlőket
- Alacsony karbantartási igény, így elfoglalt emberek számára kiváló
- Nem szívja túl az ételt
- Ez egy grill és egy füstölő egyben, így a felhasználók többet kapnak a pénzükért
Füstölje el a következő hamburgereit pellet grillen
Ha szereted a hamburgert, és életedben legalább egyszer nem evett pelletfüstölt hamburgert, lehet, hogy lemaradsz. Ezek a dohányosok olyan egyedi ízt biztosítanak, amelyet nem lehet legyőzni!
Mi a kedvenc pellet füstölt hamburger receptje?
Lásd még: ez a legjobb fa a fasírt füstölésére
