Rengeteg mop szósz recept létezik, de az egyik kedvencem az erős aromák keveréke, amely egy házi készítésű bbq szószra emlékeztet. Nem vonja el a fűszerezést, de finom ízt ad minden húsnak, különösen a bordának, a sertéshúsnak, a marha szegynek és a csirkének is. Barna cukrot teszek bele, mert így karamellizálódhat a hús kérge és még finomabb lesz.