Bratwurst (), juga dikenal sebagai anak nakal dalam bahasa Inggris Amerika, adalah a sosis biasanya terdiri dari daging sapi muda, babi atau sapi. Nama ini berasal dari Old High German Brätwurst, dari brät-, yaitu daging cincang halus dan Wurst, atau sosis. Meskipun anak nakal di bratwurst menggambarkan cara pembuatan sosis, orang Jerman modern mengaitkannya dengan kata kerja Jerman "braten", yang berarti menggoreng atau memanggang. Bratwurst biasanya panggang atau digoreng, dan terkadang dimasak dengan kaldu atau bir.
Bratwurst adalah sosis yang terbuat dari daging, biasanya babi, sapi, atau sapi muda. Mereka dikenal sangat beraroma dan agak pedas, dan sangat cocok untuk dipanggang atau digoreng. Mereka disebut Bratwursts, dan mereka enak.
Dalam posting ini kita akan membahas:
Apa itu Bratwurst?
Sosis dengan Sejarah yang Kaya
Bratwurst adalah sejenis sosis yang telah ada selama berabad-abad. Itu dibuat dengan berbagai rempah dan bumbu, seperti pala, jahe, jintan dan sage, dan biasanya hadir dalam selubung alami yang terbuat dari usus hewan. Ini adalah pilihan populer untuk barbekyu, pintu belakang, dan pertemuan lainnya.
Apa yang ada di dalam?
Bratwurst biasanya dibuat dengan daging babi, tetapi Anda juga bisa menemukannya dengan daging sapi atau sapi muda, atau kombinasi keduanya. Itu bisa dipanggang, dikukus, dipanggang, atau dimasak dengan cara lain.
Keserbagunaan Bratwurst
Bratwurst adalah pilihan yang cocok untuk berbagai makanan. Anda bisa membuat sandwich, seperti hot dog, atau menggunakannya sebagai bahan dalam resep seperti makan malam wajan bratwurst bir. Ini juga enak dengan sauerkraut, atau sebagai saus seperti saus keju bir. Plus, Anda bisa mengisinya dengan berbagai hal seperti keju atau paprika, atau memasaknya dengan bir.
The Bottom Line
Bratwurst adalah sosis lezat dan serbaguna yang telah ada selama berabad-abad. Ini bagus untuk sandwich, resep, saus, dan banyak lagi. Jadi, jika Anda sedang mencari cara yang enak untuk membumbui makanan Anda berikutnya, ambil beberapa bratwurst dan mulailah memasak!
Semua yang Perlu Anda Ketahui Tentang Bratwurst
Sejarah Bratwurst
Bratwurst telah ada selama berabad-abad, dan dikatakan berasal dari kata Jerman Kuno, "brat" dan "wurst". Kata “brat” berarti “tanpa limbah” dan “wurst” berarti “sosis”, dan masuk akal karena Bratwurst adalah sosis yang dibuat dengan sisa potongan daging agar tidak terbuang sia-sia. Namun, beberapa ahli etimologi percaya bahwa kata "anak nakal" berarti "daging cincang halus".
Asal usul bratwurst masih diperdebatkan, dengan orang-orang Franconia dan Thüringen memperdebatkan siapa yang memulai semuanya. Bahkan resep bratwurst berusia 600 tahun dari Thüringen tidak dapat menyelesaikan perdebatan! Sejarawan Heinrich Hollerl percaya bahwa bratwurst adalah penemuan Celt, yang diwariskan ke Franconia dan Thuringian di kemudian hari.
Jenis Bratwurst
Bratwurst tersedia dalam berbagai varietas, tergantung tekstur dagingnya. Anda bisa mendapatkannya dengan sangat halus (fein), kasar (groß), atau mittelgroß (di suatu tempat di tengah).
Bratwurst di AS
Bratwurst populer di AS, terutama di Wisconsin. Imigran Jerman membawa bocah nakal itu ke AS pada tahun 1954, dan mereka pertama kali diperkenalkan dalam pertandingan bisbol di Stadion Milwaukee County. Saat ini, Anda dapat menemukan anak nakal di acara olahraga, pintu belakang, barbekyu, dan bahkan di rumah.
Sheboygan memproklamirkan diri sebagai "Ibu Kota Bratwurst Dunia". Penduduk setempat memiliki cara yang sangat spesifik untuk menyiapkan dan memakan anak nakal mereka. Mereka memanggangnya di atas arang dan memakannya di atas semmel – gulungan khusus dengan kerak yang keras dan remah-remah yang lembut. Mereka membumbui anak nakal mereka dengan mustard Jerman berwarna coklat, acar dill, dan terkadang bawang potong dadu. Dan jangan pernah makan anak nakal dalam roti hot dog!
Hari Bratwurst Nasional
16 Agustus adalah Hari Bratwurst Nasional! Ini adalah hari yang sempurna untuk memanjakan anak nakal untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Jadi siapkan panggangan Anda dan bersiaplah untuk merayakannya!
Bangkitnya Bratwurst di AS
Pengaruh Jerman
Pada pertengahan 1800-an, satu juta orang Jerman pergi ke AS, dengan banyak dari mereka menetap di Wisconsin, Michigan, Illinois, Ohio, dan Minnesota. Dan mereka membawa serta tradisi yang lezat: bratwurst! Sosis gurih ini adalah cara sempurna untuk mengawetkan potongan daging.
Bratwurst dan Bisbol: Pertandingan yang Dibuat di Surga
Pada tahun 1920-an, Sheboygan, Wisconsin adalah kiblat bratwurst, dengan tukang daging membuat bratwurst segar setiap hari. Kemudian, di tahun 1950-an, bratwurst dan bisbol disatukan, dan sisanya adalah sejarah. Sosis lezat ini dengan cepat menjadi favorit di stadion baseball dan seterusnya.
Chorizo: Anak Baru di Blok
Seiring bertambahnya populasi Latino di AS, popularitas chorizo juga meningkat. Sosis babi pedas ini merupakan tambahan yang enak untuk semua panggangan atau perokok. Jadi, jika Anda ingin membumbui masakan Anda berikutnya, chorizo adalah pilihan yang tepat!
Apa Scoop di Bratwurst?
rasa Uji
Jika Anda penggemar sosis babi, Anda akan menyukai bratwurst! Ini memiliki rasa yang serupa, tetapi dengan tendangan ramuan yang lebih besar dan lebih berani. Ditambah lagi, memasaknya benar-benar bisa memunculkan rasa. Jadi, jika Anda mencari sesuatu yang sedikit lebih mengasyikkan daripada hot dog biasa, bratwurst adalah pilihan yang tepat.
Apa Perbedaan itu?
Jika berbicara tentang bratwurst dan hot dog, keduanya mungkin terlihat serupa, tetapi sebenarnya sangat berbeda. Hot dog biasanya terbuat dari campuran daging giling, sedangkan bratwurst biasanya terbuat dari daging babi. Plus, bratwurst memiliki bumbu dan rempah yang ditambahkan untuk memberikan tambahan rasa.
Putusan Akhir
Jadi, jika Anda mencari suguhan lezat yang sedikit lebih mengasyikkan daripada hot dog biasa, bratwurst adalah pilihan yang tepat. Ini memiliki rasa yang unik dan tendangan ramuan yang lezat yang akan membuat Anda kembali lagi. Jadi lanjutkan dan cobalah - Anda tidak akan kecewa!
Memasak Bratwurst: Panduan untuk Joe Biasa
Cara Terbaik Memasak Bratwurst
Memasak bratwurst sangat mirip dengan seni: ini semua tentang preferensi pribadi. Apakah Anda suka yang renyah, lembut, atau di antara keduanya, ada cara untuk mewujudkannya.
Panggang dengan api sedang untuk arang yang bagus di luar. Atau, jika Anda ingin meningkatkannya, gunakan panggangan arang untuk benar-benar menonjolkan rasanya.
Jika Anda sedang mencari pilihan yang lebih cepat, Anda dapat merebus anak nakal Anda sebelum melemparkannya ke atas panggangan. Ini akan membantu mereka mencapai suhu internal sempurna 165°F (74°C).
Tips Memasak Bratwurst
- Jangan merusak casing sebelum memasak anak nakal Anda. Ini akan membuat semua jus lezat keluar, membuat anak nakal Anda kering dan tidak berasa.
- Panggang anak nakal Anda dengan api sedang untuk mendapatkan arang yang enak di luar.
- Rebus anak nakal Anda sebelum menambahkannya ke panggangan. Ini akan membantu mereka mencapai suhu internal sempurna 165°F (74°C).
- Jika Anda suka berpetualang, coba gunakan panggangan arang untuk benar-benar menonjolkan rasanya.
Safety First
Apa pun cara yang Anda pilih untuk memasak bratwurst, selalu pastikan bratwurst dimasak dengan matang. Suhu internal harus mencapai 165°F (74°C). Lihat panduan ini tentang suhu internal sosis untuk info lebih lanjut.
Apa Perbedaan Antara Sosis dan Bratwurst?
Apa itu Sosis?
Sosis adalah sejenis daging giling, biasanya daging babi, daging sapi muda, daging sapi, atau ayam, yang dibumbui dengan garam, lemak, herba, dan rempah-rempah. Ini dapat ditemukan dalam varietas kering, diasap, atau segar, dan sering dijual dalam selubung sebagai penghubung atau dalam jumlah besar.
Apa itu Bratwurst?
Bratwurst adalah sejenis sosis segar yang berasal dari Jerman. Biasanya terbuat dari daging babi dan daging sapi muda, dan dibumbui dengan jahe, pala, ketumbar, atau jintan. Resep tradisional juga membutuhkan krim dan telur dalam persiapannya.
Bagaimana dengan Hot Dog?
Hot dog adalah sejenis sosis, terbuat dari potongan daging, rempah-rempah, dan selubung tipis. Mereka biasanya dijual matang sepenuhnya, karena dikukus di pabrik sebelum dikemas.
Lantas, apa bedanya sosis dan bratwurst?
- Sosis adalah persiapan daging giling yang dapat ditemukan dalam bentuk kering, diasap, atau segar, sedangkan bratwurst adalah jenis sosis segar khusus yang dibuat dengan daging babi atau sapi muda.
- Sosis kering jarang ditemukan dengan selubung, sedangkan sosis asap dijual matang dan sosis segar dijual mentah baik dalam bentuk curah maupun sebagai sambungan.
- Bratwurst adalah sejenis sosis segar yang berasal dari Jerman, dan biasanya terbuat dari daging babi dan daging sapi muda, dan dibumbui dengan jahe, pala, ketumbar, atau jintan.
- Hot dog adalah sejenis sosis, terbuat dari potongan daging, rempah-rempah, dan casing tipis, dan biasanya dijual dalam keadaan matang.
Perbedaan
Bratwurst Vs Currywurst
Bratwurst dan currywurst adalah dua sosis yang cukup berbeda. Bratwurst adalah sosis segar yang dibuat dari daging babi, sapi muda, atau sapi, sedangkan currywurst adalah sosis babi yang diawetkan dan diasapi. Perbedaan dalam persiapan membuat perbedaan besar dalam rasa. Bratwurst rasanya juicy dan gurih, sedangkan currywurst memiliki rasa smoky dan tekstur agak kering. Jadi, jika Anda mencari sosis yang berair dan gurih, pilih bratwurst. Tetapi jika Anda menginginkan sosis kering berasap, kari adalah pilihan yang tepat untuk Anda.
Bratwurst Vs Hot Dog
Hot dog dan bratwurst mungkin terlihat serupa, tetapi keduanya memiliki beberapa perbedaan besar. Bratwurst dibuat dengan daging babi atau sapi, sedangkan hot dog dibuat dengan daging babi, sapi, ayam, atau kalkun. Bratwurst lebih kaya vitamin, dengan Vitamin B1 lima kali lebih banyak daripada hot dog. Mereka juga mengandung lebih sedikit natrium dan lemak jenuh. Sebaliknya, hot dog memiliki lebih banyak mineral dan folat, lebih sedikit gula dan kolesterol. Jadi jika Anda mencari pilihan yang lebih sehat, pilihlah bratwurst. Tetapi jika Anda menginginkan sesuatu dengan lebih banyak rasa, hot dog adalah pilihan terbaik Anda.
Kesimpulan
Sosis bratwurst adalah makanan lezat dan serbaguna yang bisa dinikmati dengan berbagai cara. Apakah Anda memanggangnya untuk piknik musim panas, membuat saus dengannya, atau menggunakannya sebagai bahan utama dalam resep, Anda pasti akan menikmati rasanya yang unik. Ingatlah untuk menggunakan HIDUNG Anda saat memasaknya – Anda tidak ingin BERLEBIHAN! Jadi, siapkan panggangan Anda dan nyalakan BRATS Anda – Anda tidak akan menyesal!
