Keluarga Fagaceae, termasuk beech dan oak, dan terdiri dari sekitar 600 spesies pohon dan semak yang selalu hijau dan gugur, yang dicirikan oleh daun sederhana bergantian dengan venasi menyirip, bunga uniseksual dalam bentuk catkins, dan buah dalam bentuk cup- seperti (cupule) kacang.
Daun fagaceous sering bercuping dan tangkai daun dan ketentuan umumnya ada. Buah-buahan kekurangan endosperma dan terletak pada kulit bersisik atau berduri yang mungkin atau mungkin tidak menutupi seluruh kacang, yang terdiri dari satu sampai tujuh biji.
Kelompok yang paling terkenal dari famili ini adalah pohon ek, genus Quercus, yang buahnya berupa kacang tanpa katup (biasanya mengandung satu biji) yang disebut biji pohon ek. Sekam biji ek di sebagian besar pohon ek hanya membentuk cangkir tempat kacangnya berada. Beberapa anggota Fagaceae memiliki kegunaan ekonomi yang penting.
Banyak spesies ek, chestnut, dan beech (genera Quercus, Castanea, dan Fagus, masing-masing) biasanya digunakan sebagai kayu untuk lantai, furnitur, lemari, dan tong anggur. Gabus untuk menghentikan botol anggur dan segudang kegunaan lainnya terbuat dari kulit kayu ek gabus, Quercus suber.
Chestnut adalah buah dari spesies genus Castanea. Banyak spesies dari beberapa genera merupakan tanaman hias yang menonjol, dan serpihan kayu dari genus Fagus sering digunakan dalam penyedap rasa bir.
