Bagaimana Anda membumbui & membersihkan pengasap drum Anda untuk mencegah kebakaran?

oleh Joost Nusselder | Terakhir Diperbarui:  Juni 4, 2022

Selalu tips & trik merokok terbaru?

Berlangganan buletin THE ESSENTIAL untuk calon pitmaster

Kami hanya akan menggunakan alamat email Anda untuk buletin kami dan menghormati Anda pribadi

Saya suka membuat konten gratis yang penuh dengan tips untuk pembaca saya, Anda. Saya tidak menerima sponsor berbayar, pendapat saya adalah pendapat saya sendiri, tetapi jika Anda menemukan rekomendasi saya membantu dan Anda akhirnya membeli sesuatu yang Anda sukai melalui salah satu tautan saya, saya dapat memperoleh komisi tanpa biaya tambahan untuk Anda. Pelajari lebih lanjut

Ketika Anda mendapatkan yang baru perokok drum Anda perlu membumbuinya, yang pada dasarnya terbakar dalam minyak goreng. Jadi yang saya suka lakukan adalah menarik semprotan minyak saya dan melapisi seluruh bagian dalam drum dengan semprotan memasak. 

Ini hanya minyak canola tua biasa. Kemudian isi dengan arang merek favorit Anda dan nyalakan dengan starter cerobong asap atau kompor gas Anda, Anda bisa melakukannya dengan dua cara. Anda juga bisa melempar kubus lilin ke sana dan menyalakannya seperti itu, tetapi saya sangat suka melakukannya dengan pemantik api favorit saya.

Cara membumbui dan membersihkan perokok barel Anda

Inilah alasan mengapa Anda ingin membakar drum. Itu karena ada minyak pabrik dan seperti wajan besi Anda harus membumbuinya sebelum digunakan.

Dan itu adalah proses yang sangat sederhana. Ini hanya tentang mendapatkan logam yang bagus dan panas dan seperti pori-pori pada kulit Anda, logam setelah memanas itu mulai mengembang dan pori-pori jika Anda akan mulai membuka memungkinkan minyak untuk diserap atau dipanggang.

Itu membantu membumbui drum. Ingatlah untuk juga mengolesi bagian bawah tutup Anda.

Saya tidak perlu meninggalkan ventilasi terbuka karena arang saya sudah menyala dari pemantik api. Dengan begitu saya bisa melanjutkan dan menutup penutup ini jadi saya akan segera memasang parutan di sana dan membiarkannya terbakar juga.

Jangan lupa untuk menyemprot jeruji dengan minyak juga dan Anda dapat melanjutkan dan menutup katup masuk atau membiarkannya terbuka seperempat Saya tahu itu biasanya akan membuat saya sekitar 300 derajat di mana Anda inginkan itu untuk bumbu logam.

Bagaimana menjaga pengisap drum minyak Anda tetap bersih

Ada beberapa produk yang menurut saya harus dimiliki. Saya menyimpan semua drum saya membersihkan, bagus dan mengkilap. Saya suka menjaga tampilan luar tetap segar dan baru dan yang saya gunakan adalah detailer cepat McGuire ini hanya dengan lap dan Anda hanya perlu menyemprotkannya dan menyekanya. 

Jika Anda mencoba melakukannya setelah setiap kali Anda memanggang, Anda akan menjaga cat tetap terlihat bagus dan rapi.

Mencegah kebakaran gemuk pada perokok drum vertikal Anda

Satu hal yang saya juga suka gunakan adalah penyerap serbaguna.

Sebelum memanggang saya akan membuang mungkin seperempat inci dari penyerap minyak di bagian bawah dan alasan saya melakukannya adalah jika Anda memiliki beberapa minyak yang jatuh di bagian bawah Anda tidak ingin minyak api.

Karena jelas itu akan membakar makanan Anda dan Anda tidak menginginkannya, jadi saya selalu mengambil sekantong besar penyerap.

Anda memang memiliki tas yang lebih kecil tetapi sejujurnya Anda hanya menghabiskan beberapa dolar lebih banyak dan itu akan bertahan lama. Sekali lagi, Anda hanya perlu seperempat inci atau lebih di bagian bawah hanya untuk menyerap minyak apa pun dan untuk mencegah kebakaran minyak, jadi itulah yang saya gunakan juga.

Joost Nusselder, pendiri Lakeside Smokers adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan BBQ Smoking (& makanan Jepang!) di jantung hasratnya, dan bersama dengan timnya dia telah membuat artikel blog yang mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.