Ég er viss um að þú hefur séð þá í eldhúsinu á veitingastað eða heima hjá vini sínum. Þetta eru smekkbuxur sem fólk klæðist þegar það eldar, ekki satt? Jæja, ekki alveg.
Svunta er stórt stykki af klút sem borið er framan á líkamann. Það er notað til að vernda fatnað og koma í veg fyrir bletti við matreiðslu eða bakstur. Þeir eru einnig notaðir í faglegum eldhúsum af matreiðslumönnum, framreiðslumönnum og barþjónum sem einkennisbúning.
Í þessari handbók mun ég útskýra hvenær á að nota svuntu og deila nokkrum gagnlegum ráðum um að velja það besta fyrir þig.
Í þessari færslu munum við fjalla um:
Kostir og gallar þess að vera með svuntu í eldhúsinu
Þegar kemur að eldamennsku eru nokkrir hlutir sem eru nauðsynlegir fyrir hvaða kokka sem er. Beittur hnífur, gott sett af pottum og pönnum og að sjálfsögðu svunta. En er virkilega nauðsynlegt fyrir matreiðslumenn að vera með svuntu? Við skulum skoða kosti og galla þess að vera með svuntu í eldhúsinu.
Kosti
- Svuntur eru frábær leið til að uppfylla staðbundna heilbrigðisreglur. Flestir heilbrigðisreglur krefjast þess að matreiðslumenn og matreiðslumenn klæðist hlífðar- og hreinum flíkum við matreiðslu og meðhöndlun matvæla. Svuntur eru auðveld og hagkvæm leið til að uppfylla þessar kröfur.
- Svuntur geta hjálpað til við að halda fötunum þínum hreinum. Hvort sem þú ert faglegur kokkur eða bara eldar heima, eru svuntur frábær leið til að koma í veg fyrir að fötin þín verði blettur eða skvettist af mat.
- Svuntur koma í ýmsum stílum. Allt frá smekksvuntum yfir í vatnsheldar svuntur til hönnunarsvuntu, það er til svunta fyrir hvern matreiðslumann.
The gallar
- Svuntur geta verið heitar og óþægilegar. Við skulum horfast í augu við það, að vera með svuntu í heitu eldhúsi getur verið frekar óþægilegt.
- Svuntur geta verið svolítið dýrar. Það fer eftir stíl og efni, svuntur geta verið ansi dýrar.
- Svuntur geta verið smá vesen. Það getur verið svolítið erfitt að taka svuntuna af og á, sérstaklega ef þú ert að flýta þér.
Þegar öllu er á botninn hvolft er það þitt að ákveða hvort það sé rétt fyrir þig að nota svuntu. En ef þú ert faglegur matreiðslumaður er líklega gott að fjárfesta í góðri svuntu.
Kostir þess að klæðast röndóttum svuntum fyrir matreiðslumenn
Af hverju að vera með röndóttar svuntur?
Ef þú ert kokkur rétt að byrja gætirðu verið að velta því fyrir þér hvers vegna þú ættir að vera með röndótta svuntu. Jæja, hér er hvers vegna:
- Dökklitaðar og röndóttar svuntur eru ólíklegri til að sýna bletti og þurfa minna þvott en hvítar svuntur.
- Blá-hvítröndótta svuntan var upphaflega slátrararsvunta en hefur slegið í gegn í eldhúsi veitingahússins á síðustu áratugum.
- Röndóttar svuntur geta hjálpað þér að vernda þig fyrir heitum vökva og öðru óreiðu sem fylgir starfinu.
- Langar svuntur veita einnig auka vörn, svo þú þarft ekki að hafa áhyggjur af því að óhreina fötin þín.
- Auk þess fylgja þeir handhægir vasar til að geyma öll eldhústólin þín og tækin.
Af hverju að vera í hálfsvuntum?
Hálfsvuntur, eða mittisvuntur, eru frábærar fyrir matreiðslumenn sem vilja ekki gera kokkajakkann sinn eða annan fatnað sóðalega. Þeir eru líka frábærir fyrir þjóna og þjóna, þar sem þeir koma með stórum vasa fyrir penna og skrifblokkir.
Hversu oft ættu matreiðslumenn að þvo svunturnar sínar?
Matreiðslumenn ættu að þvo svunturnar sínar á nokkurra daga fresti, eða eftir hverja notkun ef þær verða sérstaklega sóðalegar. Ef þú ert að baka gætirðu viljað þvo svuntuna þína eftir hverja notkun, þar sem hveiti getur borist alls staðar.
Þarftu svuntu til að elda heima?
Fokk já! Svuntur eru frábærar til að vernda fötin þín gegn leka, bletti og lykt. Auk þess veita þeir auka lag af vernd frá heitum vökva og logum. Og ef svuntan þín er með vasa geturðu geymt ofnhanska og þvottadúka í þeim.
Hver fann upp svuntur?
Það er erfitt að segja til um hver fann upp svuntur enda hafa þær verið til um aldir. En við vitum að assýrskir prestar og fornegypskir faraóar voru vanir að klæðast þeim. Svo, þarna hefurðu það - svuntur eru tímalaus tískuyfirlýsing!
Kostir þess að vera með svuntu í eldhúsinu
Safety First
Matreiðsla og bakstur geta verið hættuleg viðskipti, svo það er mikilvægt að gera nauðsynlegar varúðarráðstafanir til að vera öruggur. Að klæðast svuntu er frábær leið til að vernda efri fætur og læri fyrir hugsanlegum eldi eða miklum hita.
Bletta- og lyktarvörn
Enginn vill ganga um með matarbletti og lykt á fötunum sínum, svo svuntur eru fullkomin leið til að halda einkennisbúningnum þínum hreinum og ferskum. Auk þess geturðu auðveldlega skipt um óhreina svuntu fyrir hreina yfir daginn.
Heilbrigðisreglur sveitarfélaga
Flestir heilbrigðisreglur sveitarfélaga krefjast þess að matreiðslumenn klæðist svuntum sérstaklega, en þeir þurfa hlífðar og hreinar flíkur þegar þeir elda og meðhöndla mat. Svuntur eru auðveld og hagkvæm leið til að uppfylla þessar kröfur.
Tegundir af eldhússvuntum
Það eru fullt af mismunandi gerðum af svuntum til að velja úr, allt eftir þörfum þínum. Hér eru nokkrar af þeim vinsælustu:
- Smakkasvunta: Verndar efri hluta líkamans að framan niður á læri.
- Mittisvunta: Hylur mitti og hringsvæði.
- Bistrósvunta: Berið af þjónum á fínum veitingastöðum og inniheldur stóra vasa.
- Vatnsheld svunta: Fullkomin fyrir uppþvottavélar.
- Einnota svunta: Frábært fyrir veitingamenn.
- Trésmíðasvunta: Fyrir áhugafólk sem er að föndra, trésmíða, garðyrkja eða sauma.
- Hönnunarsvunta: Fyrir heimilisfólk sem vill líta sérstaklega stílhrein út.
Litur Valkostir
Þeir dagar eru liðnir þegar matreiðslumenn voru aðeins með hvítar svuntur. Nú á dögum geturðu valið á milli svarts og bláhvítts röndótts mynsturs. Ef þú ert nýbyrjaður er best að spyrja eldhússtarfsfólkið hvaða lit þeir kjósa. Ef þú hefur ekki tíma er svartur alltaf öruggur veðmál.
Af hverju eru svuntur matreiðslumeistara svona langar?
Lengd svuntu er fyrir öryggi ástæður. Til dæmis ef þú ert að sjóða heitan pott af vatni minnkar hættan á því að það hellist yfir og brenni þig ef þú ert með langa svuntu. Það mun vernda fæturna og mittið fyrir heitum vökva.
Auk þess býður það einnig upp á aðra kosti, svo sem að koma í veg fyrir að blettir og lykt komist á fötin þín. Stóru vasarnir í löngum svuntum veita kokkum einnig stað til að geyma verkfæri sín eða tæki.
Hversu oft ættu matreiðslumenn að þvo svunturnar sínar?
Matreiðslumenn þvo venjulega svunturnar sínar eftir nokkra daga að vera í þeim. Flestir matreiðslumenn nota svunturnar í ekki meira en viku áður en þær henda í þvottavél og þurrkara. Hins vegar, ef svuntan verður mjög sóðaleg vegna leka, þá er best að þvo hana strax. Sérstaklega þurfa bakarar að þvo svunturnar oftar þar sem þær fá oft hveiti út um allt.
Þarftu svuntu til að elda heima?
Ef þú ert að elda eitthvað sem getur orðið sóðalegt, eins og spaghettísósu, chilli eða lasagna, þá er svunta nauðsynleg. Það mun vernda fötin þín gegn leka, bletti og lykt. Svo, ef þú ætlar að þeyta upp dýrindis máltíð, vertu viss um að klæðast svuntu fyrst!
Þarftu svuntu til að elda heima?
Saga svunta
Svuntur hafa verið til í margar aldir, svo það kemur ekki á óvart að enginn viti hver fann þær upp! En við vitum að þeir voru bornir af ansi flottu fólki, eins og assýrískum prestum og fornegypskum faraóum.
Á miðöldum voru svuntur tákn um að elda og sjá um heimilishaldið. Þeir voru líka algengt tákn listamanna á þeim tíma.
Af hverju klæðast matreiðslumenn hvítu?
Matreiðslumenn klæðast hvítu til að tákna hreinleika. Það er auðveldara að koma auga á leka eða bletti á hvítum einkennisbúningi, svo matreiðslumenn geta fljótt skipt um föt ef þörf krefur. Þetta hjálpar til við að draga úr hættu á krossmengun eða hugsanlegum ofnæmisvakum sem endi í máltíð.
Aðrir hlutar matreiðslumannsbúninga
Matreiðslumenn klæðast einnig:
- Húfa eða húfa til að koma í veg fyrir að hár þeirra eða sviti falli ofan í matinn
- Jakki með löngum ermum til að vernda gegn brunasárum og tvö lög af efni ef eldur kviknar í fitu
- Töskur buxur til að halda heitum hellum eða logum frá húðinni
- Þægilegir skór með hálkuvörn þar sem matreiðslumenn eru oft á fætur allan daginn
Þarftu svuntu til að elda heima?
Ef þú ert að elda eitthvað sem gæti orðið sóðalegt, eins og spaghettísósu, chilli eða lasagna, þá er svunta ómissandi! Það mun vernda fötin þín gegn blettum, leka og lykt og vernda þig gegn eldi og hita. Auk þess, ef svuntan þín er með vasa, geturðu geymt ofnhanska og þvottadúka í þeim.
Svo ef þú vilt líta út eins og alvöru kokkur í þínu eigin eldhúsi, þá er svunta leiðin til að fara!
Mismunur
Svunta vs kjóll
Þegar kemur að einkennisbúningum sjúkraliða sérðu þá oft í svuntum og sloppum. Svuntur eru venjulega hvítar og hafa vasa til að geyma búnað eins og penna og vasaljós. Þeir virka einnig sem hindrun gegn sýkingum og halda fötum læknisins hreinum. Auk þess getur hvít svunta haft sálræn áhrif á sjúklinginn, sem er ástæðan fyrir því að geðlæknar og barnalæknar nota hana venjulega ekki. Svuntur eru venjulega úr bómull, hör eða pólýester og má þvo við háan hita til sótthreinsunar.
Sloppar eru aftur á móti í þremur gerðum. Einnota einangrunarkjólar eru notaðir þegar heilbrigðisstarfsfólk er að fást við bruna, beinígræðslu og skvettandi útskrift. Einnota hlífðarsloppar eru notaðir til að vernda læknateymið fyrir vökvalosun og einnota skurðsloppar eru notaðir við aðgerð til að vernda bæði sjúklinginn og heilbrigðisstarfsfólkið gegn sýkingum. Sloppar koma í einu eða tveimur stykki og eru með teygjanlegum ermum og belti til að auðvelda að fjarlægja.
Svunta vs frakki
Svuntur og yfirhafnir eru tvenns konar hlífðarfatnaður sem oft er notaður á vinnustað. Svuntur eru frábærar til að vernda efri hluta líkamans fyrir slettum og hellum, auk þess að veita þekju fyrir efri fætur og hné. Ef þú ert að fást við verkefni sem krefjast þess að þú sért í hnéhæð, þá er svunta leiðin til að fara. Á hinn bóginn, ef þú þarft fulla þekju á efri hluta líkamans, er suðujakki eða úlpa leiðin til að fara.
Þegar kemur að þægindum eru svuntur venjulega þægilegri kosturinn. Þau eru létt og takmarka ekki hreyfingar, sem gerir þau tilvalin fyrir verkefni sem krefjast mikillar hreyfingar. Yfirhafnir eru aftur á móti venjulega fyrirferðarmeiri og geta verið frekar takmarkandi. Svo ef þú ert að leita að einhverju sem er þægilegt og veitir fulla þekju, þá er svunta leiðin til að fara.
Niðurstaða
Að lokum eru svuntur ómissandi fyrir alla upprennandi kokka eða heimakokka. Þeir vernda þig ekki aðeins fyrir leka, skvettum og blettum, heldur halda þeir þér einnig öruggum fyrir háum hita eða logum sem kunna að koma upp við matreiðslu. Auk þess líta þeir mjög stílhrein út! Svo, ef þú ert að leita að því að bæta eldhúsleikinn þinn, vertu viss um að fjárfesta í góðri svuntu. Mundu bara: þegar það kemur að svuntum, ekki vera tískugervi – Hafðu það flott!
