Breakfast er örugglega mikilvægasta máltíð dagsins og þess vegna þarftu að elda hana á a kol grill.
Hvað finnst þér skemmtilegast með morgunmatnum? Er það kaffið? Eggin þín? Beikon? Appelsínusafi? Steikt hrísgrjón? Eða eitthvað annað?
Kannski ertu kannski ekki einu sinni morgunmaður, en ekkert slær á tilfinninguna um að elda þinn eigin morgunmat sjálfur. Í þessari grein mun ég deila 4 uppáhalds kolagrilluðu morgunverðaruppskriftunum mínum, byrja á klassíkinni frá upphafi: beikon og egg.
Hrósið sem þú færð frá fjölskyldu þinni og vinum ef þú eldaðir morgunmat eða aðra máltíð handa þeim er líka ómetanlegt og ég tek eftir því að nú þegar ég er faðir þá fæ ég æ meira að elda eitthvað um helgar.
Kannski ert það þú líka!
Morgunmaturinn þinn verður enn betur borinn fram ef þú eldar hann á kolagrilli! Bragðið af reyktum mat frá lóðréttum reykingamanni eða rafmagns bbq -grill höfðar til smekk- og lyktarskynjar þíns á þann hátt sem ekki mikið af matvælum getur.
Hér eru nokkrar máltíðir sem eru fullkomnar fyrir kolagrillið:
Í þessari færslu munum við fjalla um:
4 kolagrillaðar morgunverðaruppskriftir
Kolgrillt morgunmatbeikon og egg
Innihaldsefni
Heimabakað brauðmylsna
Grilluð egg
- ferskar kryddjurtir (Ég nota timjan og rósmarín)
- 2 msk rifinn Manchego ostur
- 1 msk þeyttur rjómi
- 4 6 til heild egg fer eftir því hvað þið eruð svöng
Hlynur sælgæti beikon
- 6 ræmur af beikoni
- 1 Tsk púðursykur
- hlynsíróp
Hráefni í hlið
- 4 sneiðar (tiltölulega) ferskt brauð (þú þarft ekki að nota ferskasta brauðið því þú ert að grilla það svolítið til að verða stökk, mér finnst gott að nota hvítt brauð í þetta)
- smjör fyrir pönnuna
- 8 lítill kirsuberjatómatar
Leiðbeiningar
Að búa til brauðmylsnu
- Takið eldra brauðið og malið það niður í litla mola. Ef það er virkilega gamalt brauð gætirðu gert þetta með höndunum, annars notarðu bara matvinnsluvél.
- Þegar þú hitar kolagrillið þitt í um það bil 300 ° F (149 ° C) finnst mér gott að setja molana í pönnu og setja það á grillið á meðan það er að ná kjörhitastigi. Þeir ættu að grilla í um það bil 10 mínútur við 300ºF svo að bæta þeim við snemma ætti að hafa þau tilbúin þegar þú ert tilbúin til að byrja að grilla eggin þín.
- Ef þú bætir þeim við meðan þú hitar upp grillið ætti það að taka um það bil 15 til 20 mínútur en athugaðu þá eftir 10 mínútur og hrærið aðeins í þeim.
- Þegar þau eru stökk, setjið þau til hliðar.
Að búa til eggin
- Nú þegar brauðmylsnan er búin og grillið hitað er kominn tími á eggin. Hitið kolagrillið og smyrjið pönnuna áður en þið setjið innihaldsefnin í það, en þegar pönnan er orðin nógu heit er hægt að hella eggjunum og hinum hráefnunum út í.
- Þú gætir viljað þeyta allt innihaldsefnið fyrir eggin saman og hella blöndunni í forhitaða pönnuna og fá meira af eggjaköku eða hrærðu þeim í eggjahræruna. Mér finnst best að hella í eggin í heild og hafa þau sólhlið upp. Eftir að þú hefur hellt heilu eggjunum í geturðu bætt ferskum kryddjurtum og þeyttum rjóma ofan á og rifið ostinn yfir.
Hlynur sælgæti beikon
- Sum ykkar eru eins og ég sem, fyrir utan mataræði sem er ekki grænmetisæta, elskar líka að tyggja kjöt í matinn. Fyrir mér er beikon uppáhaldskjöt í morgunmat og ég útbý það alltaf með því að baða það með púðursykri og hlynsírópi áður en ég elda það á kolagrillinu. Mér líkar ekki að nota pönnu þar sem hún fær ekki rétta bragðið sem ég fæ af grilli.
- Fáðu þér litla skál og blandaðu beikonstrimlunum saman við púðursykurinn og eitthvað af hlynsírópinu þar til þær eru húðaðar.
- Jafnvel þó að beikonið sjálft innihaldi mikla fitu, þá viltu fljótt smyrja grillristana með jurtaolíu. Þú getur annaðhvort notað pappírshandklæði dýft í olíu (og gríptu það með töng því grillið þitt verður þegar heitt á þessum tímapunkti.
- Til að lágmarka blossa-upp verður þú að nota upphækkað járnbrautarrist eða að minnsta kosti setja beikonið þitt á hliðina á grillinu þar sem þú hefur ekki eins mikið af kolum. Soðið beikon sleppir fitunni og veldur því að það lekur niður á heitu kolunum. Elda beikon yfir heitum kolum getur valdið því að fitan kviknar og valdið miklum blossum.
- Setjið beikonstrimlana þvert á grillstangirnar í stað þess að vera samsíða þeim svo að þær falli ekki í gegn þegar þær byrja að minnka þegar þær eru grillaðar. Þú getur bætt beikonstrimlunum á sama tíma og eggin eru sett í heita pönnuna og þau verða bæði tilbúin á um það bil 10 mínútum.
- Meðan ég reyki beikonstrimlana á grillinu, klæði ég það með hlynsírópinu einu sinni enn þar til ég fæ það reykt, sætt og salt bragð af stökkum beikonstrimlum. Og nú hefur þú morgunmat og eftirrétt allt rúllað í einn.
Bætir hliðunum við
- Síðustu 5 mínúturnar skaltu leggja niður nokkra brauðstykki við hliðina á pönnunni til að fá gott grillað ristað brauð til að fara með eggunum þínum. Þetta gerir bragðgóða skemmtun fyrir þig eða alla fjölskylduna þína eða jafnvel vini þína.
- Bætið einnig litlu kirsuberjatómötunum út á pönnuna til að verða fín og volg til að bera fram á hliðinni.
Hamborgarar með bjórdósum
Kannski hefurðu aldrei heyrt um morgunverðinn hamborgara úr bjórdósinni, en hann er jafn ljúffengur og hinn frægi bjórdósakjúklingur! Grillaðar svínakjötpylsur (öfugt við venjulega nautahamborgara) fara í 15 - 30 mínútur á kolagrillinu.
Reykið það þar til það er soðið í miðlungs sjaldgæft, og notið kringlu- eða Kaiser-brauð til að útbúa morgunverðarborgarana úr bjórdósinni. Ekki gleyma að bæta smá fyllingu á milli bollanna með majónesi eða osti auk beikon og eggja.
Kolagrillið þitt getur gert mikið gagn fyrir máltíðirnar þínar, sérstaklega fyrir morgunmatinn.
Mile-High pönnukaka
Notaðu dæmigerð hráefni til að búa til pönnukökur eins og hveiti, lyftiduft, sykur, salt og annað, hella blöndunni í pönnu eða pönnu og reykja á kolagrillið.
Mílna háa pönnukakan er stökk og rík og blæs verulega á heitu grilli og lítið þekkt staðreynd um þá er að þau eru svipuð popover og Yorkshire búðingnum.
Njóttu míluháu pönnukökunnar með ferskum kreista appelsínusafa þinni á morgnana auk greipaldins og jarðarberjasultu.
Kjúklingapylsupottur
Ein morgunmatur í viðbót til að elda á kolagrillinu þínu er kjúklingapylsupotturinn!
Allt í lagi, fyrst þarftu þessar einnota lasagnapönnur með filmu og útbúið allt hráefnið sem inniheldur ferskt bein í kjúklingabringur, ítalskar pylsur og fleira, síðan hitarðu kolagrillið þitt í miðlungs.
Á meðan er hráefnunum hellt út á vel smurða filmuformið og lagið snyrtilega eða notað á afturflæðisgrillið. Þegar þú hefur sett allt á pönnuna og þau eru tilbúin til að elda, þá hylja það með álpappír og baka í 30 mínútur.
Eftir hálftíma skaltu fjarlægja filmuna og reykja hana í 10 mínútur í viðbót í kolagrillinu áður en hún er kæld og borin fram.
Langar að læra um bestu bbq reykingamerkin en skoðaðu færsluna okkar
