Hvað er a Kamado grill, og hvernig er það frábrugðið an rafmagns reykingamaður?
Jæja, það er mikill munur á þessu tvennu vegna þess að þetta eru tvær aðskildar eldunareiningar. Rafreykingamaðurinn er matreykir sem keyrir á rafmagni. Kamado er einangrað og egglaga kolagrill og reykblendingur venjulega úr keramikefni.
Bæði rafreykingamenn og kamados geta eldað dýrindis mat eins og bringur, rif, vængi, ost, fisk og fleira.
Hins vegar þegar kemur að bragð, kamado skilar þeirri tegund af reyktum ilmi sem þú getur aðeins fengið með kolum.
En, þegar kemur að þægindi, það er erfitt að slá rafmagnsreykingamann.
Svo, það er undir þér komið hvað þú vilt meira af; þægindi eða bragð?
Ég er að bera saman reykingamennina tvo og ég mun útskýra kosti og galla hvers og eins til að hjálpa þér að taka upplýsta ákvörðun áður en þú kaupir einn.
Í þessari færslu munum við fjalla um:
Hvað er rafmagnsreykingamaður og hvernig virkar það?
Rafmagnsreykir er lóðréttur reykingamaður sem keyrir á rafmagni þegar hann er tengdur við innstungu. Það hitar kjötið með stórum hitastöng eða upphitunarhluti.
Flestir reykingamenn hafa síðan sérstaka viðarflísarbakka þar sem þú getur bætt við uppáhalds bragðbættu tréflísunum þínum til að gefa kjötinu einhvern reyktan ilm.
Sérstök vatnspanna er venjulega staðsett neðst á reykingamanninum og að bæta við vatni gerir matinn safaríkan og mjúkan, svo það er hagkvæmt ef þú vilt reykja stóran kjötskurð.
Rafmagnsreykingamaðurinn er mest byrjendavæni reykingamaðurinn sem til er vegna þess að það er eins konar set-it-and-leave-it tæki.
Þegar það hefur verið sett upp geturðu látið það reykja í marga klukkutíma án þess að hafa áhyggjur af sveifluhita.
Hvers vegna er rafmagns reykingamaður góður?
Ein af mörgum ástæðum þess að fólk elskar rafmagnsreykingamenn sína er heildar sparneytni þeirra.
„Eldsneyti“ vísar hér til rafmagns og það er ódýrara en kol, própan, viðarkögglar, viðarklumpur og gas.
Ef þér líkar vel við að reykja oft, þá er þessi tegund af reykingum sem stilla-á-og-fara-án vandræða, ódýr í rekstri og hefur ágætis eldunargetu.
Það fer eftir stærð einingarinnar, þú getur eldað sex eða fleiri heila hænur, bringur, rif, sjávarfang, ost, eða allt sem þér líkar í einum lotu.
Eins og margir rafmagnsreykingamenn hægt að nota innandyra, svo þau eru handhæg ef þú býrð í íbúð og getur ekki reykt úti.
En til að fá bestu eldunarupplifunina mæli ég með því að nota rafmagnsreykingamanninn utandyra á veröndinni þinni. Þannig reykir þú ekki húsið þitt.
Það er frekar auðvelt að nota rafeindabúnað því reykingamaðurinn er með stafræna skjá og hnappa svo þú getur stillt æskilegan eldunartíma og hitastig.
If reykingamaðurinn er einnig með fjarstýringu eða Bluetooth -aðgerð, þú getur breytt hitastigi úr fjarlægð; þannig, það er sannarlega þægilegt.
Besti rafmagns reykingamaðurinn til daglegrar notkunar
Ég mæli með Char-Broil 17202004 Digital Deluxe vegna þess að það er ódýrt og kemur með fjarstýringu svo þú getir reykt úr fjarlægð.
Þessi tiltekna Char-Broil líkan er þétt en samt nógu rúmgóð fyrir fjögur matarhólf. Rekkarnir eru stillanlegir þannig að þú getur spilað með uppsetninguna eftir því hvað þú ert að reykja.
Sjá Forrest on Fire nota þennan tiltekna reykingamann að undirbúa dýrindis bringu og rifbein í þessu fjölskylduvæna myndbandi:
Pönnurnar og bakkarnir á Char-Broil eru uppþvottavélavænir, þannig að ef þú hatar að þrífa eftir matreiðslu, þá mun þér ekki detta í hug að nota þennan reykingamann.
Mér líkar vel við þennan reykingamann vegna þess að hann er með glerhurð, svo þú getur séð matinn reykja, sem er eitthvað sem kamado grill býður ekki upp á.
Fyrir frekari upplýsingar um rafmagns reykingamenn, skoðaðu minn Heill rafmagnsreykingahandbók: hvernig á að velja 1 og nota valið þitt!
Hvað er Kamado grill?
Kamado reykir sameinar alla þá eiginleika sem þú þarft og vilt hafa í grilli. Það er allt-í-einn reykir, grill og ofn. Eins og forverar, þá notar þetta grill kol sem aðal eldsneytisgjafa og það er fullkomið til notkunar þegar hægt er að elda kjötið eða hægelda það. Þú munt örugglega njóta þess að nota það fyrir grillið í bakgarðinum þínum og það mun hjálpa þér að gera besta þakkargjörðarkalkúninn sem til er.
Margir hafa gaman af því að nota það þegar þeir halda stóra veislur með fullt af fólki vegna þess að það hentar ekki aðeins fyrir hægfara eldun, steikingu og grillun heldur líka til að baka og reykja. Svo þú getur notað það til að búa til pizzu, reyktar hamborgarabollur eins og þessar, pylsur, beikon, stórar kjötplötur o.fl.
Kamado grill hafa ótrúlega hita varðveislu og hæfni þeirra til að halda reyk er það sem gerir þeim kleift að gefa matnum þínum þann frábæra viðareldaða bragð.
Þetta grill er líka auðvelt í notkun þar sem það tekur aðeins um 15 mínútur að hitna. Allt sem þú þarft að gera eftir það er að stilla ákjósanlegt hitastig með loftræstum lofti efst og neðst á grillinu. Það er líka miklu sparneytnara en kolagrill en skilar nokkurn veginn sömu niðurstöðum.
Kamado reykingagrillið er með vel ígrundaðri hönnun og er smíðað úr hörðu efni sem þolir þætti. Þú þarft ekki að hafa áhyggjur af ofhitnun yfirborðsins og keramikveggir gera það auðvelt að þrífa en leyfa hámarks hita varðveislu.
Það sem aðgreinir þetta grill er hins vegar ótrúleg hæg eldunargeta og hitadreifing. Það notar einnig minna eldsneyti en önnur hefðbundnari grill en samt skilar það sama viðarkveikjuðu reykbragði.
Saga kamado grillsins nær þúsundir ára aftur í tímann og það hefur verið ein besta leiðin til að elda mat.
Hönnun þessa ker eða egglaga grills er upprunnin fyrir um 3,000 árum síðan í Japan.
Í stuttu máli, kamado grill vísar til egglaga laga einingar með lamandi loki. Það er rúmgott að innan og loftflæði milli ristanna skapar hið fullkomna andrúmsloft fyrir reykingar og grill.
Eldsneytisgjafinn fyrir kamado grill er moli úr kolum.
Flest kamado grillin eru úr keramik efni, þótt stál og steypujárn séu vinsæl líka. Þeir hafa mjög þykka veggi og skilvirka einangrun.
Þannig geta þeir haldið bæði mjög háu og mjög lágu hitastigi. Þess vegna eru þeir álitnir tilvalin grill og reykingamenn.
Hins vegar þarf nokkra tilraun til að ná tökum á því að nota Kamados. Það er erfiðara að stjórna hitastigi en með rafmagnsreykingamanni en kolagrill er ósigrandi þegar kemur að reyktu bragði.
Kamado grill eru mjög mismunandi í verði. Sumir, eins og Char-Griller E06614 kolagrillið, eru um $ 150, en frægustu Kamado grillin, kölluð (skoða fleiri myndir), kostaði $ 2000.
Hvers vegna eru kamado grill góð?
Margir röfla um gamaldags kamado grill og það er góð ástæða fyrir því.
Hágæða einingarnar eru gerðar úr varanlegu og þungu keramikefni. Þess vegna er þetta gerð eldavélar sem mun endast þér í áratugi ef þú hugsar um það.
Vegna egglaga lögunar geislar þessi reykir hita 360 gráður fyrir jafna eldun. Þetta þýðir líka að það er mjög eldsneytisnægt eldunartæki, svo þú notar minna kol.
Þykka efnið tryggir að grillið haldi hitanum og það er mjög gott til að halda bæði mjög háu og mjög lágu hitastigi.
Almenn niðurstaða er sú að kamado grillin eru með einangrun í háum gæðaflokki, sem er nánast óviðjafnanlegt aðrar gerðir af grillum og reykingamönnum.
Kolreykingamenn takmarka hvað þú getur eldað og rafmagn er aðeins til reykinga.
En kamados eru fjölhæfur vegna þess að þú getur grillað, reykt, bakað, steikt og jafnvel búið til pizzu.
Reyndar tvöfaldast kamado grill sem pizzaofn vegna þess að hitinn dreifist um eldunarhólfið og útkoman er pizza með stökkri skorpu og bráðnum osti ofan á:
Besta kamado grillið til daglegrar notkunar
Ef þú ert bara að íhuga að byrja með kamado grilli, þá er frábær kostur upprunalega Kamado Joe eins og Kamado Joe KJ13RH Joe Jr. grillið.
Það er eitt það minnsta (68 lbs) í Kamado Joe seríunni, en það hefur samt 148 fermetra tommu eldunarpláss, sem er frábært til að skemmta og búa til fjölskyldukvöldverð.
Það sem gerir það áberandi er að það er flytjanlegt og frábært fyrir tjaldstæði eða aðra útivist og samkomur.
Grillið er með klassískri, þungri einangrun sem þessi grill eru þekkt fyrir. Það er einnig með innbyggðum hitamæli og keramikhitavörn sem gerir eldun svolítið auðveldari.
Þar sem hún hefur framúrskarandi hita varðveislu eiginleika er þessi eining tilvalin til reykinga líka.
Þó að það sé erfiðara að nota en rafmagns reykingamaður, þá mun maturinn bragðbættur bragðbæta hrifningu allra.
Tilbúinn fyrir uppfært Kamado grill? Skoðaðu Blaze Aluminum Kamado Grill umfjöllun mína!
Hvernig er Kamado í samanburði við rafmagnsreykingamann?
Betra bragð með Kamado
Í fyrsta lagi skulum við tala um bragð. Flestir pitmasters mun vera sammála því að ekkert slær bragðið af kolreykðum kjötbita.
Kamado skilar örugglega því framan af því maturinn sem þú eldar með þessari egglaga einingu er ljúffengur og fullur af reyktu bragði.
Rafreykirinn er rafknúinn og ekki hitaður með kolum eða viði. Þess vegna munu viðarflísarnir sem gefa reykinn ekki gefa kjötinu þennan mikla reykfyllta ilm af Kamado.
Svo, með rafmagnsreykingamanninum, verður þú að gera lítið úr bragði.
Niðurstaðan er sú að kamado grillin gefa yfirburða reykprófíl.
Meiri þægindi með rafmagnsreykingamanninum
Á hinn bóginn er rafmagnsreykir svo miklu auðveldari í notkun og þar með þægilegri.
Ef þú ert byrjandi reykingamaður, það verður auðveldara að læra að reykja með rafmagns einingum.
Ástæðan er sú að þú stillir einfaldlega hitastigið, setur kjötið á grindurnar, bæta vatni við reykingamanninn með því að fylla vatnspönnuna, bætið viðspæni við og látið reykingamanninn vinna verkið í marga klukkutíma.
Þú þarft ekki að halda áfram að athuga hvort hitinn sveiflast of mikið.
Með kolreykingamanni eins og kamado grillum sveiflast hitinn enn og þú þarft að athuga matinn oftar. Þú notar sérstaka sveigjuplötu til að skipta úr grillinu yfir í reykingaraðgerðina.
Plús sparneytnari
Hvað varðar sparneytni er rafmagnsreykingin sigurvegari því rafmagn er ódýrara en að nota mikið af kolum.
Þrátt fyrir að grill í kamado-stíl séu frekar sparneytin vegna hita varðveislu eiginleika, þá þarftu samt mikið eldsneyti fyrir langan reyk.
Rafmagns reykingamaður vs Kamado: kostir og gallar
Kamado kostir
- Fjölhæfni: með kamado, þú getur grillað, broilað, reykt, bakað, steikt, brennt.
- Þegar það hefur náð réttu hitastigi þarf grillið ekki mikla athygli.
- Það hentar öllum hæfnisstigum. Pitmasters elska að leika sér með Kamado og búa til nýjar uppskriftir.
- 360 gráðu hiti geislar inni í kamado.
- Frábær hita varðveisla vegna mikillar einangrunar.
- Orkusparandi.
- Getur eldað vel í kalt veður (nokkrar ábendingar um það hér) og rigning.
- Kjötið er rakt og mjög reykt á bragðið.
- Úr hágæða efni: venjulega keramik, stáli eða steypujárni.
- Endist í áratugi og það er endingargott.
- Þarf ekki mikið viðhald.
- Koma í mismunandi stærðum með ýmsum eldunarflötum.
- Venjulega flytjanlegur.
Kamado gallar
- Dýr, sérstaklega upprunalega Kamado Joe serían.
- Þungt og erfitt að hreyfa sig.
- Í samanburði við offset eða rafmagns reykingamann er verðið venjulega að minnsta kosti tvöfalt.
- Keramikefnið getur sprungið og brotnað ef það er skilið eftir í vetrarveðri án verndar.
- Einnig hætt við að brotna ef hitastigið verður of heitt.
- Það eru tilbaka ef þú opnar lokið of hratt meðan þú eldar því of mikið súrefni kemst inn í eldunarhólfið.
- Get aðeins notað moli kol með þessu grilli.
Rafmagnsreykir kostir
- Byrjendavænt og auðvelt í notkun.
- Stilltu það og láttu það vera, svo þú þurfir ekki að fylgjast stöðugt með því.
- Komið í ýmsum stærðum og verði.
- Margir eru færanlegir.
- Auðvelt að setja upp.
- Sumar gerðir virka innandyra.
- Ekki þarf mikið viðhald.
- Hitastigið sveiflast ekki.
- Eldsneytiseyðandi því rafmagn er ódýrara en viður, kol eða gas.
- Kjöt er rakt og mjúkt og hefur ennþá reykt bragð.
Rafmagns reykingar gallar
- Ekki fjölhæfur vegna þess að þú getur aðeins reykt og þú getur í raun ekki grillað, steikt, bakað eða steikt.
- Takmarkað hitastig.
- Sumar einingar eru dýrar.
- Ekki eru allar gerðir færanlegar og sumar eru mjög fyrirferðamiklar.
- Þú verður að krydda reykingamanninn áður en þú notar hann.
- Krefst stöðugrar hreinsunar á fituplötunum til að forðast eldsvoða.
- Þú verður að nota reykjarann nálægt innstunga á öllum tímum.
Aðalatriðið
Áður en þú fjárfestir í reykingamanni ættirðu virkilega að hugsa um hvað þú þarft að gera fyrir þig.
Ef þú vilt aðeins reykja, þá er rafmagnsreykir handhægur, auðveldur í notkun og ódýr í notkun. Það hjálpar þér að elda stóra skammta af mat fyrir alla fjölskylduna.
Ef þú þráir safaríkustu rifbeinin sem falla af beinum með reyktu bragði, þá gæti verið betra að kaupa kamado grill úr kolum.
Enda getur ekkert slá út kolagrill þegar kemur að fjölhæfni og bragði.
Lesa næst: 5 bestu BBQ -reykingarmerkin | Heill kaupleiðbeiningar
