Fjölskyldan Fagaceae, inniheldur beyki og eik, og samanstendur af um 600 tegundum af sígrænum og laufgrænum trjám og runnum, sem einkennast af til skiptis einföldum laufum með fjöðruðum laufum, einkynhneigðum blómum í formi rjúpna og ávöxtum í formi bolla- eins og (bollu)hnetur.
Laufblöð eru oft fléttuð og bæði blaðstönglar og stönglar eru almennt til staðar. Ávextir skortir fræfræju og liggja í hreisturóttu hýði sem getur umkringt alla hnetuna, sem getur verið úr einu til sjö fræjum.
Þekktasti hópur þessarar fjölskyldu er eikar, ættkvísl Quercus, en ávöxtur þeirra er hneta án loka (sem inniheldur venjulega eitt fræ) sem kallast acorn. Hýðið af eikinni í flestum eikum myndar aðeins bolla sem hnetan situr í. Nokkrir meðlimir Fagaceae hafa mikilvæg efnahagsleg not.
Margar tegundir af eik, kastaníuhnetu og beyki (ættkvísl Quercus, Castanea og Svik, í sömu röð) eru almennt notuð sem timbur fyrir gólf, húsgögn, skápa og víntunna. Korkur til að stöðva vínflöskur og ótal önnur notkun er gerður úr berki úr korkiik, Quercus suber.
Kastaníuhnetur eru ávextir af tegundum af ættkvíslinni Castanea. Fjölmargar tegundir af nokkrum ættkvíslum eru áberandi skrautjurtir og viðarflögur af ættkvíslinni Fagus eru oft notaðar til að bragðbæta bjór.
