Bestu kjötsósurnar fyrir grillið [+uppskrift]

Hefur þú einhvern tíma eldað grill og orðið fyrir vonbrigðum með árangurinn?

Þetta er ekki þér að kenna! Grillið er listgrein og það þarf æfingu til að það sé rétt.

En þegar þú gerir það er bragðið af kjötinu óviðjafnanlegt. Þess vegna erum við hér til að hjálpa þér.

Þú gætir hafa séð uppáhalds pitmasterinn þinn mopping kjöt eins og það er að elda og ég ætla að kenna þér hvernig á að moppa kjöt.

Þetta er mikilvægt skref í að ná þessu ljúffenga grillbragði.

Ein leið til að halda þessum dýrmætu safa á kjötinu er að þurrka þá upp með bragðgóðri sósu, eplaediksmarinering eða bjór. Stráið kjötið reglulega á meðan það er eldað og notið skeið eða strábursta til að bera sósuna á.

Ég er líka að deila uppáhalds bbq mop uppskriftinni minni til að hjálpa þér að fá bragðgóður og safaríkasta grillið. Ábending: leyndarmálið er eplasafi edik.

Bestu sósurnar fyrir kjötmoppuna

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Margir halda ranglega að það að þurrka kjöt þýði bara að setja einhverja BBQ sósu ofan á kjötið með pensli en það er ekki alveg satt.

BBQ sósa er tegund af moppum, en það eru líka mismunandi gerðir af moppum sem þú getur notað þegar þú eldar kjötið þitt.

Bestu sósurnar fyrir kjötmoppuna eru yfirleitt þykkar og það er ekki mikill vökvi í þeim. Þetta gerir þeim kleift að halda sig við kjötið þegar það er eldað og bæta við bragði og raka.

Hins vegar er hægt að nota þunna vökva eins og bjór og aðrar tegundir áfengis til að spritta og þurrka kjötið þitt.

Hvort sem þú velur þykka eða þunna moppasósu er markmiðið að Haltu kjötinu rakt, safaríkt og fullt af bragði.

Fyrir einfaldasta sósuna, notaðu bara vatn í spreyflösku og sprautaðu kjötinu um leið og það grillast. En þessi aðferð gefur engum frábærum bragði. Best er að nota aðrar sósur.

Ef þú vilt hafa mjúkasta, safaríkasta kjötið, þá innihélt besta moppusósan smá edik, sérstaklega eplaedik.

En ef þú vilt gera grillupplifunina ótrúlega, geturðu notað bragðmikla moppsósuuppskrift sem inniheldur sum hráefni eins og áfengi (bjór, vín), ávaxtasafa, hvítlaukssósu, Worcestershire sósu og jafnvel teriyaki sósu fyrir sætu umami japanska grillið. ilm.

Hér eru nokkrar af uppáhalds sósunum okkar til að moppa kjöt:

• BBQ sósa
• Eplasafi edik
• eplasafi
• Ávaxtasafi
• Hunangs BBQ sósa
• Teriyaki sósa
• Marinara sósa
• Tómatsósa
• Hvítlaukssósu
• Sterk sósa
• Bjór
• Wine
• Chili sósa
• Alfredo sósa
• Sinnepssósa
• Worchestershire sósa

Hvernig á að þurrka kjöt

Það eru tvær leiðir til að þurrka kjöt: á grillið eða í ofninum.

Auðvitað geturðu þurrkað hrátt kjöt og síðan þurrkað það aftur þegar það er eldað, sérstaklega ef þú notar lága og hæga eldunaraðferðina.

Á grillinu

1. Byrjaðu á því að hita grillið þitt í meðalháan hita.
2. Skerið kjötið í litla bita, svo það eldist jafnt.
3. Setjið kjötið á grillið og eldið í 3-5 mínútur á hvorri hlið, eða þar til það er eldað í gegn.
4. Á meðan kjötið er að eldast skaltu blanda saman hráefninu fyrir bbq mop sósuna.
5. Þegar kjötið er soðið, penslið það með bbq mop sósunni og berið fram strax.

Í ofninum

1. Hitið ofninn í 400 gráður F.
2. Skerið kjötið í litla bita, svo það eldist jafnt.
3. Setjið kjötið á ofnplötu og steikið í 10-15 mínútur, eða þar til það er eldað í gegn.
4. Á meðan kjötið er að eldast skaltu blanda saman hráefninu fyrir bbq mop sósuna.
5. Þegar kjötið er soðið, penslið það með bbq mop sósunni og berið fram strax.

BBQ Mop Uppskrift

Joost Nusselder

Það eru til fullt af moppusósuuppskriftum þarna úti en ein af mínum uppáhalds er blanda af sterkum ilmum sem minnir mig á heimagerða bbq sósu. Það tekur ekki af kryddnuddinu þínu en bætir dýrindis bragði við hvaða kjöt sem er, sérstaklega rif, svínakjöt, nautakjöt og kjúkling líka. Ég er að bæta smá púðursykri út í því hann hjálpar börknum á kjötinu að karamellisera og verða enn ljúffengari.

Engar einkunnir enn

Prenta uppskrift

Elda tíma 10 mínútur mín

Cuisine American

Servings 1 BBQ fundur

Innihaldsefni

  

1x2x3x

• 1/4 bolli eplasafi edik
• 1/4 bolli laukstráum
• 3 matskeiðar púðursykur
• 2 matskeiðar ólífuolía
• 1 matskeið Worcestershire sósu
• 1 teskeið reykt paprika
• 1/2 teskeið hvítlauksduft
• 1/4 teskeið laukurduft
• 1/2 teskeið svartur pipar

Leiðbeiningar

 

• Blandið öllu hráefninu saman í lítilli skál.
• Penslið bbq mop sósuna á kjötið á meðan það er eldað.
• Berið fram strax.

Skýringar

Njóttu dýrindis grillsins þíns!

Leitarorð BBQ

Prófað þessa uppskrift?Láttu okkur vita hvernig var!

Hvaða verkfæri þarftu til að þurrka kjötið?

Grilláhugamenn vita að lykillinn að ljúffengu, safaríku kjöti er í sósunni.

Og hvaða betri leið til að láta þessa bragðgóðu safa renna en með því að þurrka þá upp á meðan á eldunarferlinu stendur?

Allt sem þú þarft í raun er bastingbursti eða lítill moppur og skál af uppáhalds sósunni þinni.

Þú getur notað nánast hvað sem er sem sósu - frá grillsósa sem er keypt í verslun í einfalda blöndu af tómatsósu, púðursykri og eplaediki.

Bleytið bastingburstanum í sósunni og notaðu hana svo til að dreifa sósunni yfir allt kjötið.

Vertu viss um að komast inn í alla króka og kima! Þú getur líka notað úðaflösku til að bera sósuna á ef þú vilt.

(skoða fleiri myndir)

Besti burstinn til að þurrka kjöt er lítill mopphausbursti - sá Grillhogs basting moppur líta út eins og pínulitlar moppur með tréhandföngum.

Moppan er valin umfram bursta því hún tekur upp meiri vökva svo það er tilvalið ef þú notar þunna moppasósu.

Hversu oft á að þurrka kjöt?

Að elda ákveðinn kjötsneið að tilteknu tilgerðarleysi hefur áhrif á svarið við þessari spurningu.

Þurrkaðu oftar - á 10-15 mínútna fresti - fyrir seigari kjötskurð eins og rif eða bringur. Þú getur þurrkað á 20-30 mínútna fresti ef þú ert að elda kjúkling eða svínakjöt, sem eru ekki eins sterk.

FAQs

Er hægt að þurrka kjöt með bjór?

Já, þú getur þurrkað kjöt með bjór. Reyndar margir notaðu bjórmoppsósu þegar þú grillar.

Bjórinn bætir ljúffengu bragði við kjötið og hjálpar einnig til við að halda því rökum.

Kíkið líka út þessi mögnuðu kögglareykingarbjór uppskrift fyrir kjúklingadós!

Hvernig er best að geyma mop sósu?

Besta leiðin til að geyma mopsósu er í loftþéttu íláti í ísskápnum. Það geymist í um viku.

Þú getur líka fryst það í allt að 3 mánuði. Þiðið það bara í ísskápnum áður en það er notað.

Getur þú þurrkað kjöt fyrirfram?

Já, þú getur þurrkað kjöt fyrirfram. Reyndar kjósa margir að gera það því sósan mun hafa meiri tíma til að renna inn í kjötið.

Passaðu bara að geyma kjötið í ísskápnum og geymdu sósuna í sér ílát. Þegar þú ert tilbúinn að elda skaltu einfaldlega pensla sósuna á kjötið og byrja að grilla.

Hvernig veistu hvenær á að þurrka kjöt?

Besta leiðin til að vita hvenær á að þurrka kjöt er að fylgjast vel með því þegar það er eldað.

Sósan fer að karamelliserast og kjötið fer að glitta. Þegar þú sérð þessi merki er kominn tími til að byrja að moppa.

Taka í burtu

Moppaðu kjöt fyrir safaríkt, ljúffengt grillmat sem fær gesti þína til að koma aftur til að fá meira.

Allt sem þú þarft er skál með uppáhalds sósunni þinni, bastingbursta eða mini moppu og smá tíma til að elda kjötið.

Þú getur notað nánast hvað sem er sem sósu - allt frá grillsósu sem keypt er í verslun til einfaldrar blöndu af tómatsósu, púðursykri og eplaediki.

Bleytið bastingburstanum í sósunni og notaðu hana svo til að dreifa sósunni yfir allt kjötið. Vertu viss um að komast inn í alla króka og kima!

Þú getur líka notað úðaflösku til að bera sósuna á ef þú vilt.

Vertu viss um að fylgjast vel með því svo að þú veist hvenær þú átt að byrja að moppa og fá þá safa að renna!

Ég held að þú sért tilbúinn til að byrja að gera frábært grill núna!

Næst skaltu skoða topp 3 bestu grillin úr ryðfríu stáli [endurskoðun] til að elda með stæl

Joost Nusselder, stofnandi Lakeside Smokers er innihaldsmarkaður, pabbi og elskar að prófa nýjan mat með BBQ-reykingum (og japönskum mat!) Í hjarta ástríðu sinnar og ásamt liði sínu hefur hann búið til ítarlegar blogggreinar síðan 2016 til að hjálpa dyggum lesendum með uppskriftum og eldunarábendingum.