Stai cercando una pentola che ti aiuti a cucinare la bistecca in modo veloce, facile ed economico? Se lo sei, allora il Instant Pot è ciò di cui hai bisogno.
Pentole a pressione offrono un metodo veloce e intensivo per cucinare la bistecca. È quello che ti serve se vuoi rendere tenera la tua carne magra.
Credito immagine flickr di Jeremy Keith
In questo post parleremo di:
Ricetta per grigliate Instant Pot London
Ingredienti
- 1½ libra bistecca tonda
Marinata alla griglia londinese
- 3 cucchiai da tavola aceto balsamico
- 3 cucchiai da tavola succo di limone
- 4 cucchiai da tavola salsa di soia (basso contenuto di sodio)
- ½ cucchiaino Salsa Worcestershire
- 1 cucchiai da tavola olio d'oliva
- 1 cucchiai da tavola scalogno tritato
- 2 Chiodi di garofano aglio pelato
- 1 cucchiaino timo
- 1 cucchiaino origano
Istruzioni
- Prepara la marinata. Puoi usare la ricetta sopra come riferimento. Ma se hai la tua ricetta preferita per la marinata, sentiti libero di usarla!
- Metti la marinata che hai preparato in una ciotola e poi sistema il London Broil tagliato nella ciotola con la marinata.
- Dopo aver mescolato gli ingredienti sopra, aggiungere una piccola quantità di scalogno tritato, spicchi d'aglio sbucciati, origano e timo.
- Capovolgi la carne per assicurarti che sia completamente ricoperta dalla marinata. Coprire e mettere una notte in frigo.
- Togliere la bistecca dalla ciotola con la marinata.
- Tagliate a metà la carne e mettetela nella pentola a pressione.
- Impostate la pentola a pressione su “doratura” o “sauté”.
- Ungere il fondo della pentola a pressione con una generosa quantità di olio.
- Metti la bistecca nella pentola a pressione. Rosola velocemente la bistecca. Usa un paio di pinze per girarli.
- Premere il pulsante Annulla e abbassare il coperchio della cucina. Assicurati che lo sfiato sia completamente chiuso.
- Utilizzare l'impostazione "manuale". A seconda del tipo di pentola a pressione che stai utilizzando, potresti dover scegliere una denominazione diversa, quindi segui le istruzioni con molta attenzione.
- Impostare la cucina per cuocere secondo le istruzioni del produttore. Il tempo di cottura per Instant Pot è di solito di 20 minuti per ogni libbra di bistecca a 12 "libbre per pollice quadrato" o circa 15 minuti per ogni libbra di bistecca a 15 "libbre per pollice quadrato". Vale la pena notare che se il PSI è alto, anche la temperatura all'interno del fornello è alta.
- Dopo aver raggiunto il tempo di cottura corretto, premere la funzione di sgancio rapido della pentola.
- Se ritenete che il London Broil sia già stato cotto a sufficienza, toglietelo dal fornello e mettetelo su un piatto da portata.
- Lasciare riposare per un po' per mantenere umida la bistecca.
Cos'è la grigliata a Londra?
Se è la prima volta che senti parlare di London Broil, probabilmente lo considererai un pezzo di carne o una ricetta di bistecca. Potrebbe sorprenderti, ma questo piatto è entrambe le cose!
Il London Broil è un tipo di piatto in grado di intenerire carni magre e anche tagli duri. Marinare prima la carne e poi grigliarla o cuocerla ad alta temperatura.
Se sei andato alla sezione della carne di recente, probabilmente ti imbatterai in quei tagli di carne "alla griglia londinese". Di questi, la bistecca di fianco è la più popolare. F
ThQuesto pezzo di carne è ricavato dal fianco di una mucca. Alcuni dei tagli alla griglia londinesi che troverai consistono in una bistecca con la lama superiore e una bistecca tonda superiore.
La ricetta del London Broil o quelle bistecche preparate con un fornello Instant Pot si prenderanno cura della componente ad alto calore del London Broil, sia che tu stia cucinando una bistecca di fianco o altri tipi di carne magra. Allo stesso modo, è possibile spalmare la bistecca con una ricetta tradizionale per la marinata prima di iniziare a cuocere la bistecca Instant Pot.
Come preparare il London Broil con la pentola a pressione
Per conoscere il tempo di cottura corretto per la tua bistecca utilizzando Instant Pot o un altro dispositivo di cottura simile, è meglio fare riferimento ai libretti di ricette e leggere attentamente le istruzioni fornite con la pentola a pressione elettrica.
Di solito, le impostazioni variano a seconda del tipo di apparecchio di cottura che stai utilizzando.
Il London Broil è ottimo anche affumicato, se sai quali legni usare per fumare
Come prepararlo un pasto
Certo, puoi avere la bistecca alla griglia londinese come parte di uno stile di vita sano, purché la mangi con moderazione. Secondo l'USDA, 3 once di bistecca hanno 175 calorie e 3 g di grassi saturi, che equivalgono a circa il 15% dei grassi saturi che otterrai in un giorno. Questo equivale anche al 25% della tua indennità di colesterolo nella dieta.
Per quanto riguarda le proteine, 3 once di bistecca alla griglia londinese contengono 26 g di proteine. Questa è la metà di ciò che devi consumare ogni giorno.
Inoltre, la bistecca è altamente nutriente poiché contiene il 10% della quantità giornaliera necessaria di zinco, ferro e vitamina B12. Ha anche circa il 4% della dose giornaliera raccomandata di magnesio e potassio.
È salutare mangiare una bistecca per cena? Secondo gli esperti lo è, purché si cucini di dimensioni modeste e lo si serva con contorni sani.
Puoi seguire un sistema di placcatura in cui la bistecca occuperà un quarto dell'intero cibo nel tuo piatto.
Un altro quarto del piatto sarà per i tuoi lati, che dovrebbero essere costituiti da carboidrati sani come un panino integrale o riso integrale. Metà del piatto dovrebbe contenere insalata fresca o una generosa quantità di verdure al vapore.
Prepara una grigliata londinese nella tua pentola istantanea
Se sei stanco della solita ricetta della bistecca, la ricetta del piatto istantaneo alla griglia londinese è ottima da provare!
Come puoi vedere, è una ricetta facile da seguire. Ovviamente puoi usare altre ricette per la tua marinata.
Assicurati solo di seguire le istruzioni fornite con la pentola da carne London. È un ottimo piatto da servire a cena.
Se stai pensando di invitare alcuni amici e non sei sicuro di cosa cucinare, prova la bistecca alla griglia londinese. È delizioso, sano e sicuramente facile da preparare!
