Ricetta per grigliate Instant Pot London
Le bistecche preparate con un fornello Instant Pot si prenderanno cura della componente ad alta temperatura del grill londinese, sia che tu stia cucinando bistecca di fianco o altri tipi di carne magra. Allo stesso modo, è possibile spalmare la bistecca con la tradizionale ricetta della marinata prima di iniziare a cuocere la bistecca Instant Pot.
porzioni 4 persone
Costo $15
Ingredienti
- 1½ libra bistecca tonda
Marinata alla griglia londinese
- 3 cucchiai da tavola aceto balsamico
- 3 cucchiai da tavola succo di limone
- 4 cucchiai da tavola salsa di soia (basso contenuto di sodio)
- ½ cucchiaino Salsa Worcestershire
- 1 cucchiai da tavola olio d'oliva
- 1 cucchiai da tavola scalogno tritato
- 2 Chiodi di garofano aglio pelato
- 1 cucchiaino timo
- 1 cucchiaino origano
Istruzioni
- Prepara la marinata. Puoi usare la ricetta sopra come riferimento. Ma se hai la tua ricetta preferita per la marinata, sentiti libero di usarla!
- Metti la marinata che hai preparato in una ciotola e poi sistema il London Broil tagliato nella ciotola con la marinata.
- Dopo aver mescolato gli ingredienti sopra, aggiungere una piccola quantità di scalogno tritato, spicchi d'aglio sbucciati, origano e timo.
- Capovolgi la carne per assicurarti che sia completamente ricoperta dalla marinata. Coprire e mettere una notte in frigo.
- Togliere la bistecca dalla ciotola con la marinata.
- Tagliate a metà la carne e mettetela nella pentola a pressione.
- Impostate la pentola a pressione su “doratura” o “sauté”.
- Ungere il fondo della pentola a pressione con una generosa quantità di olio.
- Metti la bistecca nella pentola a pressione. Rosola velocemente la bistecca. Usa un paio di pinze per girarli.
- Premere il pulsante Annulla e abbassare il coperchio della cucina. Assicurati che lo sfiato sia completamente chiuso.
- Utilizzare l'impostazione "manuale". A seconda del tipo di pentola a pressione che stai utilizzando, potresti dover scegliere una denominazione diversa, quindi segui le istruzioni con molta attenzione.
- Impostare la cucina per cuocere secondo le istruzioni del produttore. Il tempo di cottura per Instant Pot è di solito di 20 minuti per ogni libbra di bistecca a 12 "libbre per pollice quadrato" o circa 15 minuti per ogni libbra di bistecca a 15 "libbre per pollice quadrato". Vale la pena notare che se il PSI è alto, anche la temperatura all'interno del fornello è alta.
- Dopo aver raggiunto il tempo di cottura corretto, premere la funzione di sgancio rapido della pentola.
- Se ritenete che il London Broil sia già stato cotto a sufficienza, toglietelo dal fornello e mettetelo su un piatto da portata.
- Lasciare riposare per un po' per mantenere umida la bistecca.
