Fagioli al forno affumicati in lattina
Ecco una ricetta con un calcio che so che ti piacerà!
porzioni 4 persone
Costo $4
Ingredienti
- 6 fette pancetta pepata tagliata spessa e tagliata a metà
- 1 medie cipolla gialla tagliato a dadini
- 3 tutto Jalapenos semi e gambi rimossi, tagliati a dadini
- 2 Lattine da 28 once maiale e fagioli
- ¾ bicchiere salsa barbecue
- ½ bicchiere di zucchero di canna
- ¼ bicchiere aceto di sidro di mele
- 2 cucchiai da tavola senape di Digione
- 2 cucchiai da tavola melassa
Istruzioni
- Preriscalda l'affumicatore a 250 gradi usando il legno che preferisci.
- Preriscaldare una padella in ghisa da 12 pollici a fuoco medio-alto. Cuoci la pancetta per 2 o 3 minuti per lato.
- Togliere i pezzi di pancetta e adagiarli su un piatto con carta assorbente a scolare.
- Lasciare il grasso di pancetta nella padella e cuocere la pancetta e i jalapenos per 3-5 minuti mescolando spesso fino a quando non sono morbidi e leggermente traslucidi.
- Versare le lattine di fagioli nella padella e aggiungere la salsa barbecue, l'aceto di mele, lo zucchero di canna, la senape di Digione e la melassa. Mescola per amalgamare.
- Mettere le fette di pancetta sopra i fagioli e metterle nell'affumicatore
- Affumicare per 3 ore o fino a quando il grasso della pancetta e dei fagioli si sarà addensato. Togliere dall'affumicatore e servire caldo.
