ארוחת בוקר היא אכן הארוחה החשובה ביותר ביום וזו הסיבה שאתה צריך לבשל אותה על א פֶּחָם גריל.
ממה אתה הכי נהנה עם ארוחת הבוקר שלך? זה הקפה? הביצים שלך? בייקון? מיץ תפוזים? אורז מטוגן? או משהו אחר?
אולי אתה אפילו לא איש של בוקר, אבל שום דבר לא מנצח את התחושה של לבשל את ארוחת הבוקר שלך בעצמך. במאמר זה אשתף את 4 מתכוני ארוחת הבוקר האהובים עלי בגריל פחם, החל מהקלאסיקה בכל הזמנים: בייקון וביצים.
השבחים שתקבלו ממשפחתכם וחבריכם אם בישלתם להם ארוחת בוקר או כל ארוחה אחרת הם גם לא יסולא בפז ואני מבחין בכך שעכשיו, כשאני אבא, אני נכנס יותר ויותר לבישול של משהו. בסופי שבוע.
אולי זה גם אתה!
ארוחת הבוקר שלכם תוגש אפילו טוב יותר אם תבשלו אותה על גריל פחם! טעם האוכל המעושן ממעשנת אנכית או גריל מנגל חשמלי פונה לחוש הטעם והריח שלך באופן שלא הרבה מזונות יכולים.
להלן כמה ארוחות מושלמות לגריל הפחם:
בפוסט זה נסקור:
4 מתכוני ארוחת בוקר על האש
בייקון ארוחת בוקר בגריל פחם וביצים
רכיבים
פירורי לחם תוצרת בית
ביצים על האש
- עשבי תיבול טריים (אני משתמש בטימין ורוזמרין)
- 2 כפות גבינת מנצ'גו מגוררת
- 1 כפות קצפת
- 4 עד 6 כל ביצים תלוי כמה אתם רעבים
בייק מסוכר מייפל
- 6 רצועות של בייקון
- 1 כפית סוכר חום
- סירופ מייפל
מרכיבי לוואי
- 4 פרוסות לחם טרי (יחסית) (אתה לא צריך להשתמש בלחם הכי טרי כי אתה תצלם אותו קצת כדי שיהיה פריך, אני אוהב להשתמש בלחם לבן בשביל זה)
- חמאה למחבת
- 8 קטן עגבניות שרי
הוראות
הכנת פירורי לחם
- לוקחים את הלחם הישן וטוחנים אותם לפירורים קטנים. אם זה באמת לחם ישן אולי תוכל לעשות זאת ביד, אחרת פשוט השתמש במעבד מזון.
- כאשר אתה מחמם את גריל הפחם שלך ל -300 º C, אני אוהב להוסיף את הפירורים במחבת ולהניח אותו על הגריל כשהוא מגיע לטמפרטורה האידיאלית. הם צריכים לצלות כ -149 דקות בחום של 10 מעלות צלזיוס, כך שהוספתם מוקדם אמורה להכין אותם כשאתה מוכן להתחיל לצלות את הביצים שלך.
- אם אתה מוסיף אותם תוך חימום של גריל המנגל, זה אמור לקחת בערך 15 עד 20 דקות, אך בדוק אותם לאחר 10 דקות וערבב אותם מעט.
- אחרי שהם פריכים, הניחו אותם בצד.
הכנת הביצים
- עכשיו כשפירורי הלחם שלך גמורים והגריל שלך מתחמם, הגיע הזמן לביצים. חממו את גריל הפחם וחמאו את המחבת לפני שאתם מכניסים לתוכו את המרכיבים, ואז לאחר שהמחבת מספיק חמה תוכלו לשפוך את הביצים ושאר המרכיבים.
- אולי תרצו להקציף את כל מרכיבי הביצים יחד ולשפוך את התערובת למחבת שחוממה מראש ולקבל עוד חביתה או לטרוף אותם לכמה ביצים מקושקשות. אני אוהב לשפוך את הביצים בכללותן ולשמור אותן בצד השמש כלפי מעלה. לאחר ששפכתם את כל הביצים ניתן להוסיף מעל את עשבי התיבול הטריים והקצפת ולגרר מעליה את הגבינה.
בייק מסוכר מייפל
- חלקכם כמוני שחוץ מתזונה לא צמחונית, גם אוהב ללעוס בשר לארוחות שלהם. בשבילי בייקון הוא בשר אהוב לארוחת הבוקר ואני תמיד מכין אותו על ידי רחצה עם סוכר חום וסירופ מייפל לפני בישולו על גריל הפחם. אני לא אוהב להשתמש במחבת כיוון שזה לא מקבל את הטעם הנכון שאני מקבל מגריל מנגל.
- קבלו קערה קטנה וערבבו את רצועות הבייקון עם הסוכר החום וחלק מסירופ המייפל עד שהם מצופים.
- למרות שהבייקון עצמו מכיל הרבה שומן, תרצו לשמן במהירות את סורגי הגריל עם מעט שמן צמחי. אתה יכול להשתמש במגבת נייר טבולה בשמן (ולתפוס אותה בעזרת מלקחיים כי הגריל שלך כבר יהיה חם בשלב זה.
- כדי למזער התלקחויות עליך להשתמש בסורגי מסילה מוגבהים או לפחות להניח את הבייקון שלך בצד של הגריל שבו אין לך כל כך הרבה גחלים. בייקון מבושל ישחרר את השומן שלו ויגרום לו לזלוג על הגחלים החמות. בישול בייקון על גחלים חמות יכול לגרום לשריפת השומן ולגרום להתלקחויות אדירות.
- הנח את רצועות הבייקון שלך על פני סורגי הגרירת במקום במקביל להן כדי שלא ייפלו כשהן יתחילו להתכווץ בעת הגריל. אתה יכול להוסיף את רצועות הבייקון במקביל להוספת הביצים למחבת החמה ושתיהן יסתיימו בסביבות 10 דקות.
- בזמן עישון רצועות הבייקון על הגריל, אני מצפה אותו שוב בסירופ המייפל עד שאני מקבל את אותו טעם מעושן, מתוק ומלוח מרצועות בייקון פריכות. ועכשיו יש לכם ארוחת בוקר וקינוח מגולגל לאחד.
הוספת הצדדים
- במשך 5 הדקות האחרונות, הניחו כמה חתיכות לחם ליד המחבת בכדי לקבל לחם קלוי על הגריל שיתאים לביצים שלכם. זה עושה פינוק טעים לך או לכל המשפחה שלך או אפילו לחברים שלך.
- הוסיפו גם את עגבניות הדובדבן הקטנות למחבת כדי שהן יהיו חמימות וחמימות להגשה בצד.
בורגרים לארוחת בוקר מסוג בירה
אולי מעולם לא שמעתם על ההמבורגר של קופסת הבירה לפני כן, אבל הוא טעים לא פחות מהעוף המפורסם של בירה! נקניקיות חזיר על האש (בניגוד להמבורגרים בקר טחון רגיל) עוברות 15 - 30 דקות על גריל הפחם.
מעשנים אותו עד שהוא מתבשל עד בינוני-נדיר, ומשתמשים בלחם בייגלה או קייזר להכנת המבורגרים מסוג ארוחת הבירה. אל תשכח להוסיף כמה מילויים בין הלחמניות עם מיונז או גבינה וכן קצת בייקון וביצים.
גריל הפחם שלכם יכול לעשות הרבה טוב לארוחות שלכם, במיוחד לארוחת הבוקר שלכם.
פנקייק של מייל גבוה
בעזרת המרכיבים האופייניים להכנת פנקייק כמו הקמח לכל מטרה, אבקת אפייה, סוכר, מלח ואחרים, יוצקים את התערובת במחבת או במחבת ומעשנים על גריל הפחם.
הפנקייק בגובה קילומטר פריך ועשיר ומתנפח באופן דרמטי על גריל חם ועובדה מעט ידועה לגביהם היא שהם דומים לפופופור ולפודינג יורקשייר.
תהנה מהפנקייק בגובה קילומטר עם מיץ התפוזים הסחוט שלך מוקדם בבוקר, כמו גם קצת ריבת אשכוליות ותותים.
תבשיל נקניקיית עוף
עוד ארוחת בוקר אחת לבישול על גריל הפחם שלכם היא קדרת נקניקיות העוף!
אוקיי, קודם תצטרך את תבניות הלזניה החד-פעמיות של נייר הכסף ותכין את כל המרכיבים הכוללים חזה עוף טרי, נקניקיות איטלקיות ועוד, ואז אתה מחמם את גריל הפחם שלך לבינוני.
בינתיים שופכים פנימה את המרכיבים על תבנית נייר הכסף המשומנת היטב ושכבו אותם בצורה מסודרת או השתמשו על גריל הזרימה ההפוכה שלכם. לאחר שהנחת הכל בתבנית והם מוכנים לבישול, מכסים אותו בנייר כסף ואופים במשך 30 דקות.
לאחר חצי שעה מסירים את נייר הכסף ומעשנים אותו כ -10 דקות נוספות בגריל הפחם לפני הצינון וההגשה.
רוצה ללמוד על מותגי מעשני המנגל הטובים ביותר מאשר עיין בפוסט שלנו
