גריל חשמלי: מדריך שלם לסוגים, טווח טמפרטורות ועוד

אז אתה רוצה לצלות, אבל אין לך גריל? ובכן, זה כאשר אתה מבשל מזון על משטח חם באמצעות חום ממקור חיצוני למזון.

היום אני אתמקד ב חשמלי גריל. בואו נצלול לפרטים.

איך גריל חשמלי עושה את העבודה

גריל חשמלי מנצל את החשמל כמקור הכוח שלהם, מה שהופך אותם לבחירה בטוחה יותר בהשוואה לפחם או פחם מסורתי גריל גז (כמו האפשרויות היוקרתיות האלו). הרכיבים הפנימיים של הגריל החשמלי מורכבים מגוף חימום המייצר חום כאשר החשמל זורם דרכו. חום זה מועבר לאחר מכן אל משטח הבישול, ומאפשר לכם לצלות את נתחי הבשר האהובים עליכם.

סוגי גופי חימום

ישנם שני סוגים של גופי חימום הנפוצים בגריל חשמליים: AC רגיל ו-DC ייעודי. דגמי AC סטנדרטיים זמינים מאוד וקל יותר למצוא אותם, בעוד שדגמי DC ייעודיים דורשים קצת יותר מאמץ לאתר. דגמי DC ייעודיים קטנים יותר וקלים יותר לאחסון, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת עבור אלה עם מגבלות מקום.

משטח בישול בזווית

לרוב הגרילים החשמליים יש משטח בישול מעט זוויתי המאפשר לשומן נוזלי לזרום לאורך הרכסים ואל מגש טפטוף. תכונה זו מקלה על שמירה על ניקיון הגריל ומונעת יריקות מוגזמות.

בקרת טמפרטורה עקבית

גריל חשמלי מספק בקרת טמפרטורה עקבית, כלומר אתה יכול ליצור אוכל צלוי מושלם בכל פעם. שלא כמו גרילים מסורתיים, גרילים חשמליים אינם דורשים שיטות מעושנות כדי ליצור את אותו טעם גריל מפורסם. עם זאת, אתה עדיין יכול להשיג טעם מעושן על ידי הוספה שבבי עץ (הנה איך להשתמש בהם) או מים לגריל.

קל לשימוש וניקוי

גריל חשמלי קל לשימוש ולניקוי, מה שהופך אותם לבחירה נוחה למי שרוצה לצלות ללא הטרחה של גריל מסורתי. הם דורשים מעט או לא תחזוקה והם בחירה מצוינת עבור אלה שרוצים לחסוך כסף על שלהם צליה הוצאות.

תכונות בטיחות

גרילים חשמליים מגיעים עם מאפייני בטיחות שהופכים אותם לבחירה בטוחה יותר בהשוואה לגריל מסורתי. לדוגמה, יש להם כבל קצר שמתחבר לשקע, מה שאומר שיש פחות סיכוי שהגריל ייפגע ממים. בנוסף, יש להם לוח בקרה המאפשר לך להתאים את הטמפרטורה ולהפעיל ולכבות את הגריל.

שליטה מלאה על תהליך הבישול

גריל חשמלי נותן לך שליטה מלאה על תהליך הבישול, כלומר אתה יכול להכין את האוכל שלך בדיוק כמו שאתה רוצה אותו. הם בחירה מצוינת למי שרוצה לשמור על מזון בריא ולהימנע משימוש בשמנים ושומנים.

מספר סוגים זמינים

ישנם מספר סוגים של גריל חשמלי זמינים, כל אחד עם היתרונות וההגבלות שלו. לדוגמה, חלק מהגרילים החשמליים מיועדים לשימוש פנימי במטבח, בעוד שאחרים מיועדים לשימוש חיצוני במרפסת או במרפסת. דגמים מסוימים הם ניידים מאוד, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת עבור אלה שרוצים לצלות בגריל בדרכים.

מדוע גריל חשמלי הוא אלטרנטיבה מצוינת לברביקיו רגילים

גריל חשמלי קל להפליא לשימוש. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לחבר אותם לשקע, להפעיל אותם, ואתה מוכן להתחיל לבשל. אין צורך לדאוג לגבי הדלקת שריפה או התמודדות עם העשן והאפר שמגיעים עם שיטות הצלייה המסורתיות. בנוסף, רוב הגרילים החשמליים מגיעים עם תכונות בקרת טמפרטורה, מה שמקל על בישול האוכל שלך לשלמות.

בטיחות וניקיון

אחד היתרונות הגדולים ביותר של גריל חשמלי הוא בטיחותם. שלא כמו גרילים מסורתיים המשתמשים בדלקים דליקים, גרילים חשמליים מנצלים חשמל כדי לבשל את האוכל שלך. משמעות הדבר היא שאין צורך לדאוג מהתלקחויות מסוכנות או פיצוצים הנגרמים כתוצאה מכמות גדולה מדי של דלק או שומן שטפטוף על הלהבות. בנוסף, קל לנקות גריל חשמלי מכיוון שהם אינם מייצרים כל כך הרבה עשן או שומן כמו גרילים מסורתיים.

נוח לבישול בפנים ובחוץ

גריל חשמלי מתאים לבישול פנימי וחיצוני כאחד. מכיוון שהם אינם מייצרים עשן או דורשים אזור ייעודי לבישול, הם יכולים לשמש במטבח שלך או בחוץ במרפסת או בפטיו שלך. המשמעות היא שתוכלו ליהנות מבשר ומאוכל על האש כל השנה, ללא קשר למזג האוויר או להגבלות באזורכם.

סביר וקל לתחזוקה

גרילים חשמליים בדרך כלל זולים יותר מגרילים מסורתיים, מה שהופך אותם לאופציה מצוינת עבור בעלי תקציב מוגבל. הם גם דורשים פחות תחזוקה מכיוון שאין להם רכיבים רבים כמו גריל מסורתי. בנוסף, מכיוון שהם לא משתמשים בעץ או פחם (כמו מותגי הגושים המובילים האלה), אינך צריך לדאוג לגבי קנייה ואחסון של פריטים אלה.

לספק אוכל בגריל נהדר

בניגוד לאמונה הרווחת, גריל חשמלי יכול לספק אוכל צלוי נהדר. אולי אין להם את אותו טעם מעושן כמו גריל מסורתי, אבל הם יוצרים פחם די טוב ומתאימים להכנת מגוון רחב של בשר ואוכל. בנוסף, מכיוון שיש להם גופי חימום בזווית, הם יכולים לבשל מזון בצורה שווה ומהירה.

גריל חשמלי מגיע בכל הצורות והגדלים

כשמדובר בגריל חשמלי, הגודל הוא גורם חשוב שיש לקחת בחשבון. גריל חשמלי יכול להיות ממוקם על משטח יחיד או גדולים יותר שניתן להציב בחוץ על מרפסת למסיבה. גודל הגריל שתבחר יהיה תלוי בכמה אנשים אתה מתכנן לבשל והיכן אתה מתכנן להשתמש בו.

קומפקטי ונייד

אם יש לך מקום מוגבל או שאתה מתכוון לקחת את הגריל שלך לדרך, גריל חשמלי קומפקטי הוא אופציה מצוינת. גרילים אלה הם בדרך כלל קטנים מספיק כדי להתאים על משטח השיש וניתן בקלות לאחסן אותם כאשר אינם בשימוש. הם גם מושלמים עבור מרפסות דירות או חללים חיצוניים קטנים.

גריל גדול יותר לאירוח

אם אתם מתכננים לארח מפגשים גדולים יותר או לבשל נתחי בשר גדולים יותר כמו סטייק, גריל חשמלי גדול יותר עשוי להתאים יותר. גרילים אלה הם בדרך כלל בגודל לבישול עבור ארבעה או יותר אנשים וניתן למקם אותם על מרפסת או חלל חיצוני. הם מושלמים לאירוח ברביקיו בקיץ או למפגש משפחתי.

תחזוקה

לא משנה באיזה גודל גריל חשמלי תבחרו, חשוב לתחזק אותו כראוי כדי להבטיח שהוא יחזיק זמן רב ככל האפשר. הנה כמה טיפים לשמירה על הגריל החשמלי שלך:

• נקו את הגריל לאחר כל שימוש
• השתמש בכיסוי גריל כדי להגן עליו מפני פגעי מזג האוויר
• בדוק את גוף החימום באופן קבוע והחלף במידת הצורך
• אחסן את הגריל במקום יבש כאשר אינו בשימוש

חקור את עולם הגריל החשמלי: סוגים ותכונות

כשמדובר בגריל חשמלי, ישנם שני סוגים עיקריים: מגע צדפה וגרילים פתוחים עם גוף חום צדדי אחד. הנה מה שאתה צריך לדעת על כל אחד מהם:

• גריל מגע צדפה: אלו הם הסוג המסורתי יותר של גריל חשמלי, עם גוף חימום מוטבע בתוך משטח הבישול. הם פועלים על ידי לחיצת האוכל בין שתי צלחות מחוממות, המבשלות את האוכל משני הצדדים בבת אחת. גריל מגע צדפה נהדר לבישול מאכלים עדינים כמו דגים או ירקות, מכיוון שהם מאפשרים לך לשלוט בטמפרטורה ובזמן הבישול בצורה מדויקת יותר.

• גרילים פתוחים עם גוף חום צדדי אחד: לגריל אלה יש גוף חימום ישירות מתחת למשטח הבישול, והם נמצאים בדרך כלל בבנייני דירות או בנכסים אחרים שבהם לא ניתן לצלות מסורתית. הם מציעים את הנוחות של יכולת לחבר לשקע חשמל, וקלים לניקוי הודות לעיצוב הפשוט שלהם. עם זאת, הם אינם מייצרים את אותו טעם בגריל כמו גריל מסורתי, וייתכן שהם אינם הבחירה הטובה ביותר לבישול בשר.

היתרון הגדול ביותר של גריל חשמלי

אחד היתרונות הגדולים ביותר של גריל חשמלי הוא הנוחות שלהם. שלא כמו גרילים מסורתיים, שדורשים פחם או פרופאן ויכול לקחת הרבה זמן להתחמם, גריל חשמלי יכול להיות מוכן לבישול תוך דקות ספורות. הם גם מציעים את היכולת לשלוט בטמפרטורה בצורה מדויקת יותר, מה שיכול לעזור להבטיח שהמזון שלך מבושל לשלמות בכל פעם.

תכונות שיש לקחת בחשבון בעת ​​בחירת גריל חשמלי

בעת בחירת גריל חשמלי, יש לקחת בחשבון מספר תכונות:

• כוח: ככל שהוואט גבוה יותר, כך הגריל יתחמם מהר יותר ויתחמם יותר.

• טווח: חפשו גריל עם טווח טמפרטורות רחב, כך שתוכלו לבשל מגוון מאכלים.

• בטיחות: חפש גריל עם תכונות בטיחות כמו כיבוי אוטומטי וידיות מגע מגניב.

• רכיבים: קחו בחשבון את איכות הרכיבים, כגון משטח הבישול וגוף החימום.

• ניקיון: חפשו גרילים שקל לנקות, עם צלחות נשלפות או מגשי טפטוף.

בסך הכל, גריל חשמלי מציע דרך נוחה ומהירה לבשל מגוון מאכלים. למרות שהם עשויים שלא להציע את אותו הטעם כמו גריל מסורתי, הם עדיין יכולים להניב תוצאות נהדרות ומהווים אופציה טובה יותר עבור אלה שגרים בדירות או בנכסים אחרים שבהם צלייה מסורתית אינה אפשרית.

הפעל את הגריל שלך: הטווח המרתק של טמפרטורות גריל חשמליות

כשזה מגיע לצלייה, הטמפרטורה היא הכל. גריל חשמלי אינו יוצא מן הכלל, והם יכולים להתחמם מספיק כדי לבשל את רוב המאכלים לשלמות. הנה כמה נקודות עיקריות שכדאי לזכור לגבי טווח הטמפרטורות של גריל חשמלי:

• גריל חשמלי יכול להגיע לרמות טמפרטורה גבוהות של בערך 500 עד 600 מעלות פרנהייט, מה שהופך אותם לאידיאליים לצריבת בשרים וירקות.

• טווח הטמפרטורות של גריל חשמלי הוא בדרך כלל מתכוונן, ומאפשר לך לחייג את הטמפרטורה המושלמת עבור המנה הספציפית שלך.

• גרילים חשמליים מסוימים מגיעים עם מדי טמפרטורה מובנים, מה שמקל על ניטור הטמפרטורה ולהבטיח שהמזון שלך מתבשל באופן שווה.

צלייה בדייקנות: כיצד להשתמש בטמפרטורה לטובתך

בעוד שגריל חשמלי יכול להתחמם מספיק כדי לבשל את רוב המאכלים, חשוב להשתמש בטמפרטורה לטובתך כדי להשיג את התוצאות הטובות ביותר האפשריות. הנה כמה טיפים לשימוש בטמפרטורה לטובתכם בעת צלייה עם גריל חשמלי:

• חממו מראש את הגריל החשמלי לפני הבישול כדי להבטיח שהוא יגיע לטמפרטורה הרצויה.

• השתמש במדחום לבשר כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של האוכל שלך ולוודא שהוא מבושל לטמפרטורה המתאימה.

• כוונן את הטמפרטורה של הגריל החשמלי שלך לפי הצורך כדי להשיג את רמת העשייה הרצויה עבור האוכל שלך.

• זכור כי מזונות שונים דורשים טמפרטורות בישול שונות. לדוגמה, סטייק צריך להיות מבושל בטמפרטורה גבוהה יותר מירקות.

גריל חשמלי: הטמפרטורה המושלמת לכל מנה

בין אם אתם צולים סטייק עסיסי או צולים ירקות, גריל חשמלי מציע מגוון רחב של אפשרויות טמפרטורות שיעזרו לכם להגיע לרמת העשייה המושלמת. הנה כמה דוגמאות לטווח הטמפרטורות האידיאלי עבור סוגי מזון שונים:

• סטייק: 400 עד 450 מעלות פרנהייט עבור מדיום-רייר, 450 עד 500 מעלות פרנהייט עבור בינוני, ו-500 עד 600 מעלות פרנהייט עבור עשוי היטב.

• עוף: 350 עד 375 מעלות פרנהייט עבור חזה עוף ללא עצמות, ו-375 עד 400 מעלות פרנהייט עבור עוף עם עצם.

• דגים: 350 עד 375 מעלות פרנהייט עבור רוב סוגי הדגים.

• ירקות: 350 עד 400 מעלות פרנהייט עבור רוב הירקות, תלוי בסוג ובגודל.

עם הגדרות הטמפרטורה הנכונות וקצת תרגול, אתה יכול להשתמש בגריל החשמלי שלך כדי לבשל ארוחות טעימות וצלויות בצורה מושלמת בכל פעם.

בחירת הגריל החשמלי המושלם לצרכי הבישול שלך

• חשבו על סוג האוכל שאתם רוצים לבשל וכמה אנשים אתם צריכים לשרת
• שקול את גודל אזור הבישול שלך וכמה שטח אחסון יש לך
• שאל את החנות המקומית שלך לגבי המותגים והסוגים הטובים ביותר של גריל חשמלי המתאימים למטבח שלך

חפש תכונות חשובות

• ודא שלגריל החשמלי יש בקרת טמפרטורה נכונה וכוח כדי לספק ביצועים מצוינים
• בדוק אם היחידה קלה לניקוי ויש לה אחסון מובנה עבור אביזרים וכלים
• שקול אם הגריל החשמלי דורש מעט תרגול כדי להשתמש בו ביעילות ואם יש לאחסן אותו בזהירות

בחר את הגודל והדגם הנכונים

• גריל חשמלי קטן יותר הוא אידיאלי עבור אנשים שרוצים לבשל לכמה אנשים או שיש להם שטח אחסון מוגבל
• גריל חשמלי גדול יותר מתאים לאנשים שרוצים לבשל להרבה אנשים או שיש להם אזור בישול גדול
• חפשו דגמים מודרניים שמגיעים עם הרבה תכונות ומיועדים להתאים לצרכי הבישול שלכם

פעל לפי נוהלי תחזוקה ואחסון נאותים

• הקפד תמיד לנקות את הגריל החשמלי כראוי לאחר כל שימוש ואחסן אותו באזור יבש
• היזהר לא לשפוך מים על הגריל החשמלי הלוהט, שכן הדבר עלול לגרום נזק ליחידה
• קרא את מדריך היצרן כדי לוודא שאתה משתמש בגריל החשמלי בצורה נכונה ובטוחה

תחזוקת הגריל החשמלי שלך: מדריך לשמירה על הגריל שלך בצורת טיפ-טופ

בדיוק כמו כל מכשיר אחר, חשוב לערוך בדיקות סדירות לגריל החשמלי שלך כדי לוודא שהוא פועל כראוי. הנה כמה דברים שכדאי לזכור:

• בדוק את כבל החשמל עבור כל נזק או התקלפות.
• בדוק את גוף החימום לאיתור סימני בלאי.
• ודא שבקרת הטמפרטורה פועלת כהלכה.
• בדוק את מגש הטפטוף והסר עודפי שומן או פסולת.

ניקוי הגריל החשמלי שלך

ניקוי הגריל החשמלי שלך חיוני כדי לשמור על אורך חייו ולהבטיח שהאוכל שלך טעים נהדר. הנה כמה טיפים שכדאי לזכור:

• נתק תמיד את הגריל לפני הניקוי.
• השתמש במטלית רכה או בספוג כדי לנגב את החלק החיצוני של הגריל.
• מסירים את הסורגים ומשרים אותם במים חמימים וסבון למשך 10-15 דקות.
• השתמש במברשת גריל כדי להסיר עודף פסולת מהשבכות.
• נגב את פנים הגריל עם מטלית לחה.
• רוקן את מגש הטפטוף ושטוף אותו במים חמימים וסבון.

סיכום

אז, כך תפיקו את המרב מהגריל החשמלי שלכם. זה לא כל כך קשה כמו שאתה עשוי לחשוב, ודי בקרוב אתה תצלה כמו מקצוען. בנוסף, אתה לא צריך להתמודד עם הבלגן של פחם או פרופאן, אז זה מושלם למתחילים! אז קדימה, נסה את זה!

Joost Nusselder, מייסד Lokerside Smokers הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם עישון ברביקיו (& אוכל יפני!) בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 לעזור לקוראים נאמנים עם מתכונים וטיפים לבישול.