חלק עליון שטוח גריל הוא כלי בישול רב תכליתי המשתמש במשטח שטוח ומחומם לבישול מזון. ניתן להשתמש בו לבישול מגוון רחב של מאכלים, מבשרים ועד ירקות ואפילו קינוחים.
במאמר זה אסביר מהו גריל עליון שטוח וכיצד הוא עובד. בנוסף, אחלוק כמה טיפים כיצד לבחור את הטוב ביותר עבורך.
בפוסט זה נסקור:
- 1 מדוע גרילים שטוחים הם היצירה החלומית עבור שפים בכל מקום
- 2 איך גריל עליון שטוח הופך את חווית הבישול שלך בחוץ
- 3 בחירת הסוג הנכון של גריל עליון שטוח לצרכי הבישול שלך
- 4 מדוע גריל שטוח הוא התוספת הטובה ביותר לארסנל המטבח שלך
- 5 מה אפשר לבשל על גריל שטוח?
- 6 גריל שטוח: היתרונות והחסרונות שאתה צריך לדעת
- 7 בחירת הגריל השטוח המושלם לצרכי הבישול שלך
- 8 שפר את חווית הגריל השטוחה שלך עם האביזרים האלה
- 9 שמירה על הגריל השטוח שלך: טיפים וטריקים
- 10 סיכום
מדוע גרילים שטוחים הם היצירה החלומית עבור שפים בכל מקום
ישנם סוגים שונים של גריל עליון שטוח שתוכלו לבחור מהם, בהתאם לצרכים ולשימושים הספציפיים שלכם. כמה דגמים פופולריים כוללים גריל עליון שטוח, חשמלי, גז ועץ. לכל סוג יש מכלול יתרונות וחסרונות משלו, לכן חשוב לקחת בחשבון מה אתם רוצים וצריכים לפני ביצוע רכישה.
בחירת הגריל השטוח הנכון
כאשר בוחרים גריל עליון שטוח, יש כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון:
- גודל היחידה
- סוג גוף החימום
- תפוקת הכוח
- התחזוקה הנדרשת
- המאכלים הספציפיים שאתה רוצה לבשל
ניתן לייחס את הגעתם של גריל עליון שטוח לאמריקה לספרדים שהביאו לעולם החדש את הרעיון של בישול על משטח מתכת שטוח. הם השתמשו במשטחי מתכת שטוחים לבישול תירס ופילה, שהיו פרוסות בשר דקות. עם הזמן, טכניקת בישול זו התפתחה, וגריל עליון שטוח הפך לדרך פופולרית לבשל מגוון מאכלים.
איך גריל עליון שטוח הופך את חווית הבישול שלך בחוץ
גריל עליון שטוח מחומם בדרך כלל על ידי מבערי גז, פחם (הנה הגושים הטובים ביותר), או כדורים, שעוברים ישירות מתחת למשטח הבישול. משטח הבישול הוא אזור גדול ושטוח דמוי מחבת שמסוגל להכיל מספר סירים ומחבתות בו זמנית. משטח זה מוצק, מה שאומר שהמזון לעולם לא בא במגע עם הלהבה. גופי החימום הם רציפים, מה שאומר שכל שטח הפנים מתחמם באופן שווה, מה שהופך אותו לאידיאלי לבישול סוגים שונים של מזון בכמויות גדולות.
אזורים חמים יותר ושליטה אישית
מאפיין אחד של גריל עליון שטוח הוא שאזורים שונים של משטח הבישול יכולים להתחמם יותר מאחרים. זה שימושי לבישול סוגים שונים של מזון בו-זמנית, מכיוון שאתה יכול להעביר אותם לאזורים חמים יותר או קרירים יותר לפי הצורך. בנוסף, גריל עליון שטוח רבים מצוידים במספר מבערים, מה שאומר שאתה יכול לשלוט בחום של כל חלק בודד של הגריל. זה שימושי במיוחד עבור סועדים שיש להם העדפות שונות בכל הנוגע למידת העשייה של האוכל שלהם.
שימוש במיכל פרופאן ובחצר האחורית
גריל עליון שטוח נפוץ באזורי בישול חיצוניים, כגון חצרות אחוריות או פטיו. הם בדרך כלל מחוממים על ידי מיכלי פרופאן, מה שמקל עליהם להשתמש ולהתנייד. בנוסף, המשטח השטוח של הגריל מקל על התאמת סירים ומחבתות בגדלים שונים, מה שאומר שניתן לבשל מגוון רחב של מנות על אותו מכשיר.
זמן המתנה ובישול רציף
אחד היתרונות של גריל עליון שטוח הוא שהוא מתחמם במהירות, מה שאומר שלא צריך לחכות הרבה לפני שאפשר להתחיל לבשל. בנוסף, משטח הבישול הגדול גורם לכך שניתן לבשל מספר מנות בו-זמנית, דבר אידיאלי להאכלת קבוצה גדולה של אנשים. גופי החימום הרציפים גם גורמים לכך שתוכלו לבשל לפרקי זמן ארוכים יותר מבלי שתצטרכו לדאוג שהגריל יתקרר.
טווח בישול ושימוש במטבח
גריל עליון שטוח אינו שימושי רק לבישול בחוץ; הם יכולים לשמש גם במטבח מסחרי. משטח הבישול הגדול והיכולת להכיל מספר סירים ומחבתות הופכים אותו לאידיאלי לבישול מגוון רחב של מנות במהירות וביעילות. בנוסף, המשטח השטוח של הגריל פירושו שניתן להשתמש בו כדי להפוך כיריים רגילות לפסיות, דבר שימושי לבישול כמויות גדולות של מזון בבת אחת.
בחירת הסוג הנכון של גריל עליון שטוח לצרכי הבישול שלך
לא משנה על איזה סוג של גריל עליון שטוח תחליטו ללכת, חשוב לדעת שהם מגיעים בסגנונות ובגדלים שונים. הנה כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון בעת קניות של גריל עליון שטוח:
- גודל: קחו בחשבון את גודל הגריל והאם הוא יתאים למטבח שלכם או לאזור בישול חיצוני.
- כוח: קחו בחשבון את כוחו של הגריל והאם הוא יוכל להתמודד עם סוגי המזונות שאתם רוצים לבשל.
- שימושים: קחו בחשבון את המנות הספציפיות שאתם רוצים להכין והאם הגריל יוכל להתמודד איתם.
- מחיר: קחו בחשבון את מחיר הגריל והאם כדאי להוסיף לארסנל המטבח שלכם.
לא משנה איזה סוג של גריל עליון שטוח תבחר, זה בטוח יביא אפשרות בישול רבת עוצמה ומגוונת למטבח שלך או לאזור הבישול החיצוני שלך.
מדוע גריל שטוח הוא התוספת הטובה ביותר לארסנל המטבח שלך
גריל עליון שטוח מספק אזור בישול גדול שניתן לנצל במגוון דרכים. זוהי פלטפורמה רב-תכליתית לטכניקות בישול רבות כגון הקפצה, קלייה, רתיחה, טיגון רדוד, טיגון מוקפץ, טיגון במחבת, השחמה, השחרה, צליה, אפייה, צלייה וצלייה. עם גריל עליון שטוח, תוכלו להכין מגוון רחב של מאכלים, מבשרים דקים ועד ארוחות שלמות.
שפע של שימושים עבור סועדים ומסעדות
גריל עליון שטוח הוא עיקר במסעדות רבות ואהוב על הסועדים. הם מצוינים להכנה מסורתית אוכל לארוחת בוקר (הנה איך להכין אותם על גריל פחמים) כגון פנקייקים, ביצים ובייקון. אבל ניתן להשתמש בהם גם להכנת פריטי צהריים וערב כגון המבורגרים, כריכים ומנות מוקפצות.
המרכיבים העיקריים של גריל עליון שטוח
גריל עליון שטוח מעוצב עם משטח בישול גדול ושטוח המחומם מלמטה. הוא עשוי בדרך כלל מחומרים איכותיים כגון ברזל יצוק או נירוסטה. המחבת מחוממת על ידי מקור טחון חם, המבטיח בישול אחיד ומונע הידבקות.
צלייה אקסטרים עם גריל עליון שטוח
אם אתם מחפשים לקחת את הצלייה שלכם לשלב הבא, שקול להעמיד למבחן גריל עליון שטוח. זוהי דרך מצוינת לבשל בשר ומאכלים אחרים במהירות וביעילות. בנוסף, זה מאוד כיף להשתמש!
מה אפשר לבשל על גריל שטוח?
- פנקייק ובייקון: עיצוב הרשת של גריל עליון שטוח מקל על בישול מנה גדולה של פנקייק ובייקון בבת אחת.
- ביצים מטוגנות: החום הגבוה והמשטח השטוח של גריל עליון שטוח הופכים אותו למושלם לבישול ביצים מטוגנות לשלמות.
- בוריטוס ארוחת בוקר: מבשלים כמה ביצים מקושקשות, נקניקיות ובצל על הגריל העליון השטוח ועטפו אותם בטורטייה לארוחת בוקר טעימה בדרכים.
ארוחת צהריים וארוחת ערב
- פאג'יטות: הגריל העליון השטוח מושלם לבישול פאג'יטות רוחשות עם רצועות עסיסיות של בשר וירקות.
- המבורגרים לרסק: הגריל העליון השטוח הוא הכלי הטוב ביותר להכנת המבורגרים טעימים ופריכים.
- גבינה בגריל: מנה פשוטה ומוכרת שכולם אוהבים, גבינה בגריל מהירה וקלה להכנה על גריל עליון שטוח.
- המבורגרים הודו: אלטרנטיבה בריאה יותר להמבורגרים בקר, המבורגרים הודו מתבשלים בצורה מושלמת על גריל עליון שטוח.
- אורז מטוגן: מבשלים מעט אורז, ירקות וחלבון על הגריל העליון השטוח לארוחת ערב טעימה וקלה.
בישול בחוץ
- קלח תירס: קלח תירס בגריל הוא מאכל קיצי פופולרי שקל לבשל על גריל עליון שטוח.
- פאג'יטות: פאג'יטות הן דבר נהדר לבשל בחוץ על גריל עליון שטוח, במיוחד אם אתם עורכים מסיבה גדולה.
- מתכוני מחבת Blackstone: Blackstone הוא מותג פופולרי של גריל עליון שטוח ויש להם המון מתכונים טעימים באתר האינטרנט שלהם.
בשר וחלבון
- סטייק: גריל עליון שטוח הוא כלי נהדר לבישול סטייק לטמפרטורה המושלמת.
- עוף: בין אם אתם צולים חזה עוף או מבשלים פג'יטות עוף, גריל עליון שטוח הוא דרך אמינה לבשל עוף.
- מדי חום: שימוש במדחום אמין, כמו מדחום האלחוטי של Meater שקורא את הטמפרטורה בתוך הבשר ומציג אותה בטלפון שלך באמצעות אפליקציה, חיוני כדי לבשל את הבשר שלך לטמפ' הנכונה.
- מתכוני מחבת בריל קינג: בריל קינג הוא עוד מותג פופולרי של גריל עליון שטוח ויש להם מגוון מתכונים טעימים באתר האינטרנט שלהם.
ירקות ודפנות
- בצל ופלפלים: אלה הם מרכיב עיקרי עבור פאג'יטות, אבל הם גם מהווים תוספת נהדרת כשהם מבשלים על גריל עליון שטוח.
- אורז מטוגן: הוסף קצת ירקות לאורז המטוגן שלך לתוספת טעימה ובריאה.
- בלילה לפנקייק: המשטח השטוח של גריל עליון שטוח מקל על בישול כמות גדולה של פנקייק בבת אחת.
נוסטלגיה מזונות
- היצמדו ליסודות: לפעמים הדבר הטוב ביותר לבשל על גריל עליון שטוח הוא משהו פשוט, כמו גבינה בגריל או פנקייק.
- מתכוני מחבת ברזל יצוק: אם אתה מרגיש נוסטלגי, נסה לבשל כמה אהובים מהאסכולה הישנה על מחבת ברזל יצוק.
מתכונים טעימים לנסות
- טבעות בצל עטופות בייקון: עוטפים פרוסת בייקון סביב טבעת בצל ומבשלים אותה על הגריל העליון השטוח למנה ראשונה טעימה.
- כריך הודו וגבינה בגריל: מבשלים קצת הודו וגבינה על הגריל העליון השטוח ומצמידים אותו בין שתי פרוסות לחם לארוחת צהריים טעימה.
- מטבל תירס וגבינה בגריל: מבשלים מעט תירס על הגריל העליון השטוח ומערבבים אותו עם קצת גבינה לטבילה טעימה.
גריל שטוח: היתרונות והחסרונות שאתה צריך לדעת
כשזה מגיע, ההחלטה להשתמש בגריל עליון שטוח תלויה בסופו של דבר בהעדפה אישית ובסוג הבישול שאתה מתכנן לעשות. למרות שאולי חסרים לו כמה מתכונות הגריל המסורתיות, הרבגוניות וקלות השימוש של הגריל העליון השטוח הופכות אותו לבחירה פופולרית בקרב שפים בחצר האחורית. בנוסף, עם מגוון הדגמים הזמינים, בטוח שיהיה גריל עליון שטוח שמתאים לצרכים הספציפיים שלך.
בחירת הגריל השטוח המושלם לצרכי הבישול שלך
בעת קניות של גריל עליון שטוח, חשוב לשקול אילו סוגי אוכל אתה רוצה לבשל. האם אתה רוצה להכין פריטי ארוחת בוקר מסורתיים כמו פנקייקים וביצים, או שאתה מחפש לבשל כמה ירקות מוקפצים או בגריל? לדעת מה אתה רוצה לבשל יעזור לך להחליט אילו תכונות ויחידות לחפש בעת קניות.
שקול את הגודל ואת הפלט
הגודל והתפוקה של הגריל העליון השטוח הם גורמים חשובים שיש לקחת בחשבון. אם יש לך חצר אחורית קטנה או מתכננים להשתמש בגריל עבור קמפינג (הנה עוד טיפים לבישול), דגם קטן יותר עשוי להיות האפשרות הטובה ביותר. עם זאת, אם אתה מתכנן לבשל לקבוצות גדולות יותר, ייתכן שיהיה צורך בדגם גדול יותר עם תפוקת BTU גבוהה יותר. הקפד למדוד את החלל שבו אתה מתכנן להקים את הגריל כדי להבטיח שהוא יתאים בנוחות.
גז או פרופאן?
גריל עליון שטוח זמינים הן בדגמי גז ופרופאן. גריל מונע על גז הם אופציה נפוצה ולעתים קרובות נמכרים במחיר נמוך יותר. עם זאת, גרילים המונעים על ידי פרופאן ידועים בניידותם ויכולים להיות אופציה מצוינת לקמפינג או לאירועי חוץ. שקול איזה מקור דלק יתאים ביותר לצרכים שלך.
ניקיון ותחזוקה
שמירה על ניקיון הגריל העליון השטוח חשובה הן לאריכות חייו של המכשיר והן לטעם האוכל שלכם. חפשו דגמים עם מלכודות טפטוף וקולבי שומן כדי להקל על הניקוי. חלק מהדגמים מגיעים אפילו עם מערכת ניקוי מובנית. הקפד לקרוא ביקורות ודירוגים כדי למצוא דגם שקל לניקוי ולתחזוקה.
תכונות ואביזרים
גריל עליון שטוח מגיע עם מגוון תכונות ואביזרים. כמה אפשרויות נפוצות כוללות:
- סורג פתוח או סגור
- מופעל על פחם או גז
- יחידות תרמיות בריטיות (BTU) רשומות למדידת תפוקת חום
- צילומים מרובעים של המשטח המחומם
- מגשי טפטוף כדי לתפוס שומן
- מתלים מובנים למיכלי פרופאן
שקול אילו תכונות חשובות לך ולצרכי הבישול שלך.
דגמים פופולריים שכדאי לקחת בחשבון
ישנם דגמי גריל עליון שטוח רבים הזמינים בשוק. כמה אפשרויות פופולריות כוללות:
- רשתות בלקסטון
- קמפ שף גריל שטוח
- Backyard Pro Outdoor Griddles
הקפד לקרוא ביקורות ודירוגים כדי למצוא דגם המתאים לצרכים ולתקציב שלך.
בחירת הגריל העליון השטוח המושלם דורשת זמן ומחקר, אבל עם המידע הנכון, אתה יכול למצוא דגם שמתאים לך ולצרכי הבישול שלך.
שפר את חווית הגריל השטוחה שלך עם האביזרים האלה
- כיסוי הוא אביזר נהדר שיש כדי להגן על הגריל העליון השטוח שלך מפני פגעי מזג האוויר כאשר אינו בשימוש.
- עגלת נשיאה יכולה להפוך את הובלת הגריל מהמטבח לחצר האחורית שלך לפשוטה.
סט מחבת וכלי מגרד
- ערכת פסים היא אביזר חובה לבישול מגוון של אוכל על הגריל העליון השטוח שלך.
- כלי מגרד חיוני לשמירה על הגריל נקי ומתוחזק כראוי.
- שקול לקנות מגרד עם להב רחב וידית זווית לשליטה טובה יותר.
שולחן ומגרדת עץ
- שולחן יכול להוות תוספת נהדרת למערך הגריל העליון השטוח שלך, לספק מקום להכנת אוכל ולשמור את כלי הבישול שלך בהישג יד.
- מגרד עץ הוא אלטרנטיבה מצוינת למגרד מתכת, במיוחד אם אתה חושש מהשארת שבבי מתכת עודפים על הגריל שלך.
- שימוש במגרדת עץ יכול גם לעזור למנוע מהגריל שלך להתחמם ודביק מדי.
כלים ואביזרים נוספים
- בהתאם לסוג הגריל העליון השטוח שברשותך, ייתכן שתצטרך אביזרים נוספים כדי לשלוט כראוי בתהליך הבישול.
- סט של מלקחיים קל משקל יכול להיות תוספת נהדרת לארסנל המטבח שלך, במיוחד בעת בישול בייקון או פריטים קטנים אחרים.
- אם אתם עורכים ברביקיו, שקול להוסיף שסתום בקרת זרימה לגריל כדי לעזור לווסת את החום ולשמור על בישול אחיד של האוכל.
- כיסוי כרום או פלדה מבריק יכול להוסיף מגע של סגנון לגריל שלך, אבל זכור כי אביזרים אלה יכולים להיות די יקרים בהשוואה לאפשרויות אחרות.
בחירת האביזרים הנכונים
- בעת בחירת אביזרים עבור הגריל העליון השטוח שלך, שקול את הצרכים וההעדפות שלך.
- אל תלכו בהכרח על האופציה היקרה או הנוצצת ביותר - לפעמים כלי פשוט או אביזר יכול להיות יעיל באותה מידה.
- בדוק סרטוני YouTube או קרא ביקורות כדי לקבל מושג במה אנשים אחרים משתמשים ומה עובד הכי טוב עבורם.
- זכור שסוגים שונים של גריל עליון שטוח עשויים לדרוש אביזרים שונים, אז וודא שאתה בוחר את אלה הנכונים עבור הגריל שלך.
שמירה על הגריל השטוח שלך: טיפים וטריקים
שמירה על הגריל העליון השטוח שלך היא המפתח העיקרי לשמירה על כושרו והארכת חייו. גריל מתוחזק היטב ישרת אתכם לאורך שנים, בעוד שגריל מלוכלך או פגום עלול להוביל לסכנות בטיחותיות ולשאריות לא רצויות.
השלבים העיקריים לתחזוקה
להלן השלבים העיקריים שיש לבצע בעת שמירה על הגריל העליון השטוח שלך:
- התחל על ידי מתן לגריל להתקרר לחלוטין לפני שאתה מתחיל לנקות אותו.
- השתמש במגרד או במרית מתכת דקה כדי לגרד כל פיסות מזון או שומן תקועים מפני השטח של הגריל.
- שפכו מעט מים חמים על הגריל והשתמשו במגרד כדי להסיר שאריות שנותרו.
- נגב את הגריל עם מגבת נייר או מטלית נקייה כדי להסיר שאריות לחות.
- מרחו שכבה דקה של שמן או גריז על פני הגריל כדי להגן עליו מפני חלודה ולחות.
- כסו את הגריל בכיסוי גריל או אחסנו אותו כראוי כדי שהוא ייראה נהדר.
ניקוי הגריל השטוח שלך
ניקוי הגריל העליון השטוח שלך הוא תהליך פשוט וקל שניתן לעשות בכמה דרכים. הנה כמה טיפים שיעזרו לך להתחיל:
- השתמש במגרד או במרית מתכת דקה כדי לגרד כל פיסות מזון או שומן תקועים מפני השטח של הגריל.
- שפכו מעט מים חמים על הגריל והשתמשו במגרד כדי להסיר שאריות שנותרו.
- נגב את הגריל עם מגבת נייר או מטלית נקייה כדי להסיר שאריות לחות.
- מרחו שכבה דקה של שמן או גריז על פני הגריל כדי להגן עליו מפני חלודה ולחות.
כימיקלים שיש להימנע מהם
כאשר מנקים את הגריל העליון השטוח, חשוב להימנע משימוש בכימיקלים חריפים שעלולים לפגוע בפני השטח של הגריל. להלן כמה כימיקלים שכדאי להימנע מהם:
- לְהַלבִּין
- אמוניה
- מנקה תנורים
- צמר פלדה
שאריות וניקיון
שאריות עלולות להוביל לתהליך ניקוי עמוק אם לא מנקים אותן כראוי. הנה כמה טיפים שיעזרו לך לנקות שאריות:
- השתמש במגרד או במרית מתכת דקה כדי לגרד כל פיסות מזון או שומן תקועים מפני השטח של הגריל.
- שפכו מעט מים חמים על הגריל והשתמשו במגרד כדי להסיר שאריות שנותרו.
- נגב את הגריל עם מגבת נייר או מטלית נקייה כדי להסיר שאריות לחות.
- מרחו שכבה דקה של שמן או גריז על פני הגריל כדי להגן עליו מפני חלודה ולחות.
הבטיחות הראשונה
בעת שמירה על הגריל העליון השטוח שלך, הבטיחות תמיד צריכה להיות במקום הראשון. הנה כמה טיפים שיעזרו לך לשמור על בטיחות:
- זכור תמיד לתת לגריל להתקרר לחלוטין לפני שתתחיל לנקות אותו.
- השתמש במגרד או במרית מתכת דקה כדי לגרד כל פיסות מזון או שומן תקועים מפני השטח של הגריל.
- ללבוש כפפות כדי להגן על הידיים שלך מפני צריבה או חתך.
- השתמש בכיסוי גריל או אחסן את הגריל כראוי כדי למנוע תאונות.
סיכום
אז הנה לך - כל מה שאתה צריך לדעת על גריל עליון שטוח. הם נהדרים לבישול מגוון רחב של מאכלים, והם מושלמים לבישול בחוץ וגם בפנים. אתה רק צריך לדעת מה לחפש ואיך להשתמש בהם נכון. אז אל תפחד לנסות אותם!
