גז vs מעשן חשמלי אי אפשר לספר את הסיפור של צריכת בשר אדם מבלי לדבר על איך אנחנו מעשנים אותו מאז תחילת הזמן.
אולי בגלל זה לבשר מעושן יש קסם רב עוצמה לבני אדם. זה בגלל שאבותינו עשו את זה הרבה לפני שידענו בכלל איך לחבר מילים.
עם זאת, מספר טכניקות עישון צמחו מאז, כאשר רוב החדשנות מונעת על ידי טכנולוגיה. הכלים הפופולריים ביותר שיש ברשותנו לעישון בשר הם מעשן הגז והמעשן החשמלי.
שני הכלים הללו הם המצאות עדכניות למדי שמייצגות את גיחתו של האדם לחדשנות טכנולוגית. כמובן, כלים אלה מאפשרים למשתמש לגשת לטכניקות עישון שונות ולכל אחת יש נקודות חוזק וחולשה שונות.
אף שמעשנת הגז עשויה לפעול לאירועים מסוימים, ייתכן שהיא לא תפעל במצבים אחרים המתאימים יותר למקבילה החשמלית שלה ולהיפך.
אם אתה חושב לקנות גז או מעשן חשמלי (מדריך מלא על כך כאן) אז הגעת למקום הנכון. ריכזנו מדריך מועיל שיעזור לך לקבוע איזו אפשרות מתאימה לצרכיך.
עשינו קצת מחקר כדי לברר מה המאפיינים העיקריים של כל מכונה, ואז המשכנו להעריך את היתרונות והחסרונות של כל אופציה.
המטרה שלנו היא לעזור לך לקבל החלטת קנייה מושכלת. אנו יודעים עד כמה מלחיץ יכול להיות בסופו של דבר עם מוצר שונה לחלוטין ממה שציפית.
לרוע המזל, זה קורה כל הזמן והסיבה העיקרית שלו היא חוסר מידע על המוצר.
בפוסט זה נסקור:
מהו מעשן חשמלי?
מעשן חשמלי מופעל על ידי אנרגיה תרמית והוא מגיע עם גוף חימום פנימי שנועד להפיק חום חשמלי.
המעשן משתמש בחום הזה כדי להצית את שבבי העץ שאתה תוקע לתוכו ויוצא עשן בצד השני.
ישנם לא מעט גורמים מבדילים שהופכים את המעשנים החשמליים לייחודיים סוגים אחרים של מעשנים בשוק.
ראשית, יש לו לוח בקרה דיגיטלי שלא תמצא אצל מעשן גז, והתכונה הזו לבדה הופכת את המשתמש לקל הרבה יותר.
לוח הבקרה הוא מה שאתה משתמש בו לקביעת הגדרות הטמפרטורה ותוכל להשתמש בו להתאמה אישית של תהליך העישון על ידי בחירת סוג בשר מסוים.
החלפת המעשן החשמלי שלך היא קלה כמו לחיצה על כפתור יחיד והיא תדאג אוטומטית לשאר.
כמובן שתצטרך להגדיר את הטמפרטורה לרמה המועדפת עליך ולבחור את סוג הבשר שתרצה לעשן אך זה לוקח כמה שניות במקרה הטוב.
כפי שהשם מרמז, מעשנים חשמליים מופעלים על ידי אנרגיה חשמלית, שמחממת את גוף החימום הפנימי כדי לייצר חום.
משם המעשן יכול לפעול בקלות במשך חמש שעות על אותם שבבי עץ וללא השגחה מתמדת. בנוסף, כל מה שאתה צריך הוא ארבע כוסות שבבי עץ שיחזיקו מעמד לכל פרק הזמן הזה.
כמו לכל דבר, למעשנים חשמליים יש את היתרונות והחסרונות שלהם שפירטנו להלן כדי שתוכל לראות:
Pros
- מעשנים חשמליים בדרך כלל מציעים נדיבים בישול מקום ולאפשר לך לבשל סוגי מזון שונים בקלות.
- לוח הבקרה הדיגיטלי מאפשר לך "להגדיר אותו ולשכוח אותו", כך שתוכל להקדיש יותר מזמנך להתרועע במקום לבדוק כל הזמן את הבשר.
- זה ממש קל לשימוש ומתדלק בלחיצת כפתור.
- מעשנים חשמליים בדרך כלל כוללים עיצוב מודרני ומלוטש מה שאומר שהם לא ייראו במקומם במטבח מודרני.
- תכונות כמו מדחום משולב מפחיתות את מספר ה"תוספות "שאתה צריך לקנות, וזה הופך אותו להרבה יותר נוח לשימוש בהשוואה לדגמים המונעים על ידי גז.
- זה מושלם לעישון איטי.
- מכיוון שהוא מבצע את רוב המשימות בכוחות עצמו, המעשן החשמלי אידיאלי לכל מי שמנהל אורח חיים עמוס מכיוון שהוא מאפשר לך לבצע ריבוי משימות.
- הם בטוחים יותר לשימוש הודות לבידוד המשולב, שהוא תכונה חסרה ברוב מעשני הגז.
חסרונות
- זה יקר יותר מאשר עמיתיו הגז.
- הוא כבד יותר וכבד יותר ממעשנת גז.
- איכות המזון שמעשן מעשן חשמלי מחווירה בהשוואה לזו של מעשן גז.
- לוקח יותר זמן לבשל אוכל.
- אתה לא יכול להשתמש בו ללא גישה לחשמל.
- זה לא נייד.
- יש לו טווח טמפרטורות מוגבל שעולה רק ל 300 מעלות פרנהייט. מעשן גז טבעי, לעומת זאת, יכול לעלות עד 400 מעלות פרנהייט, מה שמאפשר לעשן בשר בטמפרטורות גבוהות.
כדאי שתקרא את הפוסט הזה גם אם אתה תוהה אם כן יכול להיות מעשן חשמלי בדירה שלך
מהו מעשן גז?
מעשן גז ממקורות חום מגז טבעי או מגז פרופאן. יש לו גוף חימום פנימי שאחראי ליצירת העשן הדרוש לעישון בשר.
ההבדל היחיד הוא שמעשני גז דורשים קצת יותר את תשומת ליבך והם דורשים לא מעט פיקוח.
יהיה עליך לפקוח עין על החום כדי לוודא שהטמפרטורה לא תוביל לבישול יתר או מתחת. למעשני גז יש טווח טמפרטורות רחב שיכול להגיע בקלות ל 400 מעלות פרנהייט.
אל האני סוג שבבי העץ שאתה מכניס למעשנת ישחק תפקיד עצום בטמפרטורת המעשן ובטעם הבשר שלך.
למרות שיש הרבה יתרונות לשימוש במעשנת גז, יש לו גם מגבלות משלו. המשך לקרוא על היתרונות והחסרונות של שימוש במעשנת גז.
Pros
- אתה יכול להשתמש במעשנת הגז שלך בכל מקום מכיוון שהוא לא דורש שום חשמל כדי לעבוד.
- זוהי אפשרות חסכונית בהשוואה למעשנת חשמלית.
- הוא אידיאלי לשימוש על הכביש מכיוון שהוא מתחמם במהירות ומזרז את זמן הבישול.
- זה קל לשימוש ואינו דורש שום ניסיון טכני להתקנה או לתפעול.
- הוא נייד כך שתוכל לקחת אותו איתך בעת שייט או קמפינג. הוא מושלם גם עבור שפים ניידים מקצועיים כמו בעלי משאיות מזון.
- יש לו טווח טמפרטורות רחב שנותן לך יותר חופש בעת עישון סוגים שונים של בשר.
חסרונות
- זה גוזל זמן. אתה צריך להיות נוכח כל הזמן כדי לווסת את הטמפרטורה מכיוון שאף אחת מהפונקציות שלה אינה אוטומטית.
- זהו מכשיר אנלוגי שאין לו תכונות שימושיות כמו מזון משולב מדחום. זה הופך אותו פחות נוח לעבודה בהשוואה למעשנת חשמלית.
- נדרשת כמות מספקת של ידע אם אתה רוצה להפיק את המרב ממעשנת הגז שלך.
- הוא קטן יותר, כך שאין הרבה מקום בישול שעשוי להגביל את יכולת הקייטרינג שלך.
- הוא אינו מבודד ויכול להיות מסוכן לטיפול אם אינך מכיר אותו.
הבדלים בין פרופאן ומעשנים חשמליים
כעת, כשאתה פחות או יותר מבין מה יש לכל אופציה להציע, אנו הולכים להשוות בין השניים בהתבסס על כמה תכונות מרכזיות.
אנו ממליצים שתשקול את הצרכים שלך בעת קריאת מדריך ההשוואות הזה, שכן זה יעזור לך להבין איזו אפשרות מתאימה לך ביותר.
לבסוף, נחשוף מהי האפשרות המועדפת עלינו בין השניים ומדוע אנו ממליצים עליה במיוחד.
קלות שימוש
מעשנים חשמליים מיועדים לנוחות וקלות השימוש, וזה משהו שחסר למעשני גז.
בנוסף, מעשנים חשמליים מגיעים עם תכונות נהדרות שהופכות את חייך לקלים יותר, כגון צג LED, לוח בקרה, מדחום פנימי ואחרים המאפשרים לך להפוך את תהליך העישון לאוטומטי.
בְּטִיחוּת
מעשנים חשמליים מתוכננים מתוך מחשבה על בטיחות, כפי שמראה כמות הבידוד שהם מספקים. מצד שני, הפרופן במעשני גז עלול לדלוף ולגרום לפיצוצים והם אינם מבודדים ולכן הטיפול בהם אינו קל. (למרות שניתן להשיג שמיכות בידוד כאלה בנפרד).
מחיר
מעשנים חשמליים עולים משמעותית יותר ממעשני גז, כאשר המחירים מתחילים בין 200 ל -400 דולר. מצד שני, אתה יכול למצוא בקלות מעשן גז באיכות טובה ב -150 $ בלבד.
איכות המזון המעושן
מעשני גז מאפשרים לך לעשן בשר בטמפרטורות גבוהות שאינך יכול להשיג עם מעשן חשמלי. כתוצאה מכך, חלק מהאנשים מעדיפים מעשני גז מכיוון שהם מספקים טעם טוב יותר באופן כללי.
עיצוב וגודל
מעשנים חשמליים מציעים בדרך כלל שטח בישול נדיב וכוללים עד ארבע מתלים כל אחד. למעשנת הגז יש משטח בישול קטן יותר המגביל את כמות הבשר שתוכלו לבשל בבת אחת.
גז מול מעשן חשמלי: מה עדיף
בהתבסס על הצרכים והדרישות הכלליים של הלקוחות, הגענו למסקנה כי מעשנים חשמליים הם אופציה טובה יותר בהשוואה למעשני גז.
הסיבה לכך היא שמעשנים חשמליים מציעים נוחות רבה יותר, והם בטוחים וקלים יותר לשימוש.
כפי שציינו במאמר זה, למעשני גז יש יתרונות אך הם פיגרו בכל הקשור לחדשנות. לכן אנו מוכנים לשים את כספנו על מעשנים חשמליים ולהמליץ עליהם למקצוענים ולמתחילים כאחד.
