האם אתה משתוקק למפואר גריל סטייק לארוחת ערב עדיין אין סטייק האוס לידך?
הדרך האהובה עלי היא להשתמש ב-a גריל גלולה מכיוון שהוא מאפשר לך לבשל סטייק מעורר תיאבון ישירות מהנוחות של הבית שלך, כך שאתה יכול לספק את התשוקה שלך ללא צורך לעזוב את הבית שלך!
אבל איך לבשל סטייק על גריל גלולות? המשך לקרוא כדי לגלות.
בפוסט זה נסקור:
כיצד לבשל סטייק על גריל גלולה
קבל את הכלים הנכונים
כדי לצלות את הסטייק ברמה מקצועית, אתה צריך את הכלים הנכונים להתאמה עם גריל הגלולה שלך עם ארגז צרוב. למשל, אתה צריך א מדחום בשר שיכול לבדוק במדויק את הטמפרטורה הפנימית של הבשר. ישנם מתכונים מסוימים שידרשו שהבשר יהיה בטמפרטורת החדר. לכן, אתה צריך מדחום כדי לבדוק זאת.
כלי נוסף שיכול להתאים בצורה מושלמת לגריל שלכם הוא סורגי הגריל. בעזרת כלי זה, צריבת הבשר שלך תהיה הרבה יותר קלה. זה גם יכול לעזור לך להשיג את תוצאות הצלייה הטובות ביותר.
הכנת סטייקים לגריל
אז עכשיו שיש לכם את הכלים הנכונים ללכת עם הגריל שלכם, הגיע הזמן להתחיל להכין את הבשר. זכור שתוצאות הסטייק שלך תלויות גם באיכות הבשר שאתה צולה. יש בעצם 8 נתחי פריים בקר, למרות שרובם היו בוחרים בעצם T, עצם הצלע, סטייק רצועות וסטייק סינטה. אם אתה מעריץ גדול של סטייקים, אז אתה יודע את זה עין צלעות (לא לטעות בצלע ראשונית) הוא המלך!
זמן לבשל סטייקים
אז עכשיו שיש לכם את הכלים והבשר שלכם, הגיע הזמן להתחיל לצלות סטייקים. אך לפני שאתם צורבים, וודאו שהבשר נקי מכל לחות. זאת למניעת אידוי ועוזרת להשיג את המרקם הטוב ביותר האפשרי.
איך הופכים צרוב סטייק
הדבר שאתה צריך:
- 2 סטייקים, חתכים לבחירתך
- מלח ופלפל
הוראות:
- הגדר את הגריל שלך על 180 מעלות. לאחר מריחת מלח ופלפל מניחים את הסטייק בגריל. הקפד למקם את הבשר באזור בו רוב העשן יזרום, אך לא במקום שנחשף ישירות לחום. לשם כך מניחים את הבשר על המדף העליון של הגריל.
- משך הזמן לעישון הבשר תלוי במידה רבה בעוביו. עדיף לבדוק מדי פעם את טמפרטורת הבשר. בדוק את זה 15 דקות לאחר תחילת הצלייה והפוך את הסטייק לחימום אחיד. לאחר מכן בדוק את הבשר לאחר כל 5 עד 10 דקות לאחר מכן.
- השתמש במדחום שלך, בדוק את הסטייק אם הוא כבר הגיע ל 100 עד 110 מעלות. אם כן, הסר את הבשר והגדר את חום הגריל ל -500 מעלות. בשלב זה, קבל את הסורג שלך אך רק לאחר חימום זה לזמן מה. צפו בנדיבות את הסטייק שלכם בשפשוף הצורב והניחו אותו על הסורג.
- כאשר צולים סטייק בינוני מוצק, הטמפ 'הפנימית היא 130 עד 135 מעלות. באשר לבינוני, הוא צריך להיות על 145 מעלות, ואילו באר בינונית צריך להיות על 155 מעלות.
- כשהסטייק שלך מגיע לטמפ 'הרצוי תוריד אותם ואז פורס ומגיש
באיזו טמפרטורה אתה מבשל סטייק על גריל כדורים?
מומלץ מאוד להגדיר את גריל הגלולה ל 375 מעלות בעת צלייה של סטייקים. מחממים אותו למשך 15 דקות וודא שהמכסה סגור. לאחר מכן הניחו את הסטייק על הגריל והתחילו לבשל עד שהטמפרטורה האידיאלית של הסטייק מושגת.
אתה יכול לצרוף סטייק על גריל גלולה?
כן בהחלט! צריבה מתייחסת לתהליך החלת חום קיצוני על פני הבשר. המטרה העיקרית היא לאטום את טעמו הטבעי של הבשר וניתן להתאפשר זאת באמצעות גריל הגלולה.
איך מבשלים סטייק עצם על גריל גלולה?
מחממים את הגריל ל -250 מעלות וסוגרים את המכסה. מתבלים את עצם ה- t בעזרת שטיק סטייק ומכניסים לגריל למשך כ -60 דקות עד שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 105-110 מעלות צלזיוס.
באיזו טמפרטורה אתה מבשל סטייק על בור בור?
בוס הבור יש לחמם מראש ב -250 מעלות פרנהייט. כשמבשלים סטייקים בינוניים-נדירים, זה אמור לקחת כ -45 דקות. לאחר שהטמפרטורה הרצויה לבשר מושגת, מוציאים את הבשר מהגריל.
