האם אתם מחפשים סיר בישול שיכול לעזור לכם לבשל סטייק בצורה מהירה, קלה וחסכונית? אם כן, אז ה סיר מיידי זה מה שאתה צריך.
תנורי לחץ מציעים שיטה מהירה ואינטנסיבית לבישול סטייק. זה מה שאתה צריך אם אתה רוצה להפוך את הבשר הרזה שלך לרך.
אשראי תמונה פליקר מאת ג'רמי קית '
בפוסט זה נסקור:
מתכון אינסטנט סיר לונדון בריל
רכיבים
- 1½ ליברות סטייק עגול עליון
לונדון בריל מרינדה
- 3 כפות חומץ בלסמי
- 3 כפות מיץ לימון
- 4 כפות רוטב סויה (נתרן נמוך)
- ½ כפית רוטב ווסטרשייר
- 1 כפות שמן זית
- 1 כפות בצלצלים קצוץ
- 2 ציפורן שום מקולף
- 1 כפית טימין
- 1 כפית אורגנו
הוראות
- מכינים את המרינדה. אתה יכול להשתמש במתכון לעיל לעיון. אבל אם יש לך את המתכון המועדף עליך למרינדה, אל תהסס להשתמש בו!
- מניחים את המרינדה שהכנתם בקערה ולאחר מכן מסדרים את הסיר הלונדוני חתוך לתוך הקערה עם המרינדה.
- לאחר ערבוב המרכיבים למעלה, מוסיפים כמות קטנה של שאלוט קצוץ, שיני שום קלופות, אורגנו וטימין.
- הופכים את הבשר כדי להבטיח שהוא מצופה במלואו במרינדה. מכסים ומניחים ללילה במקרר.
- מוציאים את הסטייק מהקערה עם המרינדה.
- חותכים את הבשר לשניים ומכניסים אותו לסיר הלחץ.
- הגדר את סיר הלחץ ל"שחמה "או" לטגן ".
- מצפים את תחתית סיר הלחץ בכמות נדיבה של שמן.
- מניחים את הסטייק בסיר הלחץ. משחימים את הסטייק במהירות. השתמש במלקחיים כדי להפוך אותם.
- לחץ על לחצן הביטול והנח את מכסה הכיריים. ודא שפתח האוורור סגור לחלוטין.
- השתמש בהגדרה "ידני". בהתאם לסוג סיר הלחץ שבו אתה משתמש, ייתכן שיהיה עליך לבחור ייעוד אחר, אז עקוב אחר ההוראות בקפידה רבה.
- הגדר את הכיריים לבישול לפי הוראות היצרן. זמן הבישול של הסיר המיידי הוא בדרך כלל 20 דקות לכל ק"ג סטייק ב-12 "פאונד לאינץ' רבוע" או כ-15 דקות לכל ק"ג סטייק ב-15 "פאונד לאינץ' רבוע". ראוי לציין שאם ה-PSI גבוה, גם הטמפרטורה בתוך הכיריים גבוהה.
- לאחר שהושג זמן הבישול המתאים, לחץ על פונקציית השחרור המהיר של התנור.
- אם אתם מאמינים שהבריל הלונדוני כבר מבושל כראוי, הסר אותו מהסיר והניח אותו על מגש.
- תן לזה לשבת קצת כדי שהסטייק יהיה לח.
מה זה בריל לונדון?
אם זו הפעם הראשונה ששמעתם על בריל בלונדון, סביר להניח שתחשבו על זה כעל נתח בשר או מתכון לסטייק. זה עשוי להפתיע אותך, אבל המנה הזו היא גם וגם!
הבריל הלונדוני הוא סוג של מאכל שמסוגל לרכך בשר רזה ואפילו נתחים קשים. אתה משרה את הבשר תחילה ומבשל אותו לאחר מכן או מבשל אותו בטמפרטורה גבוהה.
אם הלכתם לאגף הבשר לאחרונה, סביר להניח שתתקלו בנתחי הבשר ה"לונדון בריל" האלה. מבין אלה, סטייק הפלנקס הוא הפופולרי ביותר. ו
Thהוא נתח בשר נגזר מצידה של פרה. חלק מהנתחים הלונדוניים שתמצאו מורכבים מסטייק להב עליון, כמו גם סטייק עגול עליון.
מתכון ה-London Broil או הסטייקים האלה שהוכנו באמצעות סיר Instant Pot ידאגו למרכיב החום הגבוה של London Broil, בין אם אתם מבשלים סטייק פלנקס או סוגים אחרים של בשר רזה. באופן דומה, אפשר לטפטף את הסטייק עם מתכון מרינדה מסורתי לפני שתתחיל לבשל את סטייק ה-Instant Pot.
איך מכינים בריל לונדוני עם סיר לחץ
כדי לברר את זמן הבישול המתאים לסטייק שלכם באמצעות ה-Instant Pot או מכשיר בישול דומה אחר, עדיף לעיין בחוברות המתכונים ולקרוא היטב את ההוראות המצורפות לסיר הלחץ החשמלי.
בדרך כלל, ההגדרות ישתנו בהתאם לסוג מכשיר הבישול שבו אתה משתמש.
בריל לונדוני הוא גם מעושן נהדר, אם אתה יודע באילו עצים להשתמש לעישון
איך להכין מזה ארוחה
בטח, אתה יכול לאכול את הסטייק הלונדוני כחלק מאורח חיים בריא, כל עוד אתה אוכל אותו במתינות. על פי USDA, 3 אונקיות מהסטייק מכילות 175 קלוריות ו-3 גרם שומן רווי, אשר שווה ערך לכ-15% מהשומן הרווי שתקבל ביום. זה גם שווה ערך ל-25% מכמות הכולסטרול התזונתית שלך.
באשר לחלבון, ב-3 אונקיות של סטייק בריל הלונדוני יש 26 גרם חלבון. זה מחצית ממה שאתה נדרש לצרוך מדי יום.
יתר על כן, הסטייק מזין מאוד מכיוון שהוא מכיל 10% מהכמות היומית הנדרשת עבור אבץ, ברזל וויטמין B12. יש לו גם כ-4% מהקצובה היומית המומלצת של מגנזיום ואשלגן.
האם זה בריא לאכול סטייק לארוחת ערב? לדברי מומחים, זה כך, כל עוד אתה מבשל בגודל צנוע, ואתה מגיש אותו עם צדדים בריאים.
אתה יכול לעקוב אחר מערכת ציפוי שבה הסטייק יתפוס רבע מכל האוכל בצלחת שלך.
עוד רבע מהצלחת יהיה לצדדים שלכם, שאמורה להיות מורכבת מפחמימות בריאות כמו גליל דגנים מלא או אורז חום. במחצית מהצלחת צריך להיות סלט טרי או כמות נדיבה של ירקות מאודים.
הכינו בישול לונדוני בסיר המיידי שלכם
אם נמאס לכם ממתכון הסטייק הרגיל שלכם, מתכון ה-London broil Instant Pot הוא נהדר לנסות!
כפי שאתה יכול לראות, זה מתכון שקל לעקוב אחריו. כמובן, אתה יכול להשתמש במתכונים אחרים עבור המרינדה שלך.
רק תוודא שאתה פועל לפי ההוראות המצורפות לסיר הבריל הלונדוני. זו מנה נהדרת להגשה בארוחת הערב.
אם אתה חושב להזמין כמה חברים ואתה לא בטוח מה לבשל, נסה סטייק בריל לונדוני. זה טעים, בריא, ובהחלט קל להכנה!
