70日1000人でもXNUMX人でも、料理の質が重要で、ゲストが何度も訪れたくなるでしょう。
多くの企業は、新たに提供することを認識しています 薫製 お腹を空かせたお客様への食品は売り上げを伸ばしました！
自分の食べ物をすぐに吸うために喫煙者を買うことを考えていましたか？ あなたのオプションを見てみましょう。
あなたは何について知っていますか コマーシャル 屋内喫煙者？ 通常、大規模な屋内喫煙者（とは対照的に） 家庭用の小型屋内喫煙者）で使用されます レストラン; 彼らは商業喫煙者として知られています。
あなたはそれらを使用することができます あなたの肉を吸う あなたのクライアントのために新鮮です。 想像してみてください。 美味しいスモークソーセージ 事前に何時間もソーセージを吸う火のそばに座っていなくても、顧客に！
あなたが喫煙を真剣に考えているが、利用可能な最も簡単で最も時間を節約するオプションが必要な場合、私は間違いなくお勧めします このブラッドリーデジタル商用喫煙者.
あなたはそれをたくさんのすぐに使える設定で設定することができ、それは実際にあなたのために喫煙をします。 また、6つの調理ラックで同時に喫煙できるので、中小規模のレストランに最適なサイズです。
これがマスターシェフのブレット・マクレガーのビデオで、すべてがどのように機能するかを見ることができます。
あなたが購入することを選択した喫煙者はあなたの台所でのあなたの日常の操作に直接影響を与えるので、あなたのバーベキューレストランに適切な商業喫煙者を手に入れることは重要です。
その上、喫煙者はあなたが喫煙することに決めた肉の食感にも大きな影響を与えます。 この投稿では、さまざまなタイプの喫煙者と、決定を下す前に考慮する必要のあるその他の要因に焦点を当てます。
あなたがただ探しているなら 個人的な使用のための良い肉喫煙者は代わりにこれを読んでください
まず、最高の商用喫煙者の概要を確認してから、以下のレビュー全文をお読みください。
| ブランド | 画像 |
| 全体的に最高の電気商用喫煙者: ブラッドリーデジタル6-ラックスモーカー |
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| 最高の大型商用ペレット喫煙者： Cookshack FEC240 Fast Eddy's |
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| 最高の本物の木の火の商業喫煙者: KBQ C-60BBQスモーカーピット |
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| 最高の木質ペレット商業喫煙者: キャンプシェフウッドウィンドペレットグリル、シアーボックス付き |
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| 最高のビルトインチャコールコマーシャルスモーカー: ファイヤーマジックチャコールバーベキュースモーカー |
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| 最高の低商用電気喫煙者： Smokin-Itモデル＃1 |
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| 最高のガス商用喫煙者： Dyna-Glo43インチワイドボディLPガススモーカー |
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この投稿では、以下について説明します。
- 1 屋内喫煙者はどのようなものですか？
- 2 屋内喫煙者はどのように機能しますか？
- 3 キッチンを変更する必要がありますか？
- 4 屋内喫煙者と一緒に何を吸うべきですか？
- 5 屋内での使用を避ける喫煙者の種類
- 6 どの商用屋内喫煙者を購入する必要がありますか？
- 7 商用喫煙者を購入する前に何を考慮する必要がありますか？
-
8 レビューされたレストランのための最高の商業喫煙者
- 8.1 全体的に最高のペレット電気商用喫煙者：Bradley Digital 6-Rack Smoker
- 8.2 最高の大型商用ペレット喫煙者：Cookshack FEC240 Fast Eddy's
- 8.3 最高の本物の木の火の商業喫煙者：KBQ C-60BBQ喫煙者ピット
- 8.4 最高の木質ペレット商業喫煙者：SearBox付きキャンプシェフWoodwindPellet Grill
- 8.5 最高のチャコールコマーシャルスモーカー：Fire Magic Charcoal BBQ Smoker
- 8.6 最高の低商用電気喫煙者：Smokin-Itモデル＃1
- 8.7 最高のガス商用喫煙者：Dyna-Glo DGW1904BDP-D43インチワイドボディLPガス喫煙者
- 9 まとめ
屋内喫煙者はどのようなものですか？
屋内喫煙者が巨大な直火の仕掛けであるという印象を受けないでください！
実際、ほとんどの屋内喫煙者は金属製の箱のように見え、レストランや商業施設のレイアウトにうまく統合されています。
商業喫煙は、家庭での喫煙とはまったく異なります。 レストランは非常に忙しい環境であり、多くの人が閉ざされた狭いスペースにいるため、火傷、火災、煙の危険がない喫煙者が必要です。
しかし、小さな喫煙者もいます コンロ喫煙者のように またはあなたがあなたの家で使うことができる小さいサイズの電気喫煙者。 これは、裏庭、庭、またはパティオエリアがない場合に特に便利です。
屋内喫煙者はどのように機能しますか？
屋内喫煙者は、チップが喫煙し始めるまで、中に置いた湿った木材チップを加熱することによって機能します。
肉やその他の食品は、喫煙者の内側の棚に置かれるか、喫煙者の上部からフックに掛けられます。
その後、煙は喫煙者全体に浸透し、古典的なスモーキーな風味を食品に与えます。
喫煙者はまた、食品を均一に調理するために所望の温度まで加熱します。 実際、ほとんどの屋内喫煙者は、温度を自動的に制御する機能を備えています。つまり、食品が適切な温度で喫煙しているかどうかを継続的に確認する必要はありません。
キッチンを変更する必要がありますか？
屋内喫煙者の設置は通常非常に簡単で、ほとんどの場合、許可は必要ありません。
あなたは換気がどんな台所でも不可欠であることを知っているべきです。 屋内の喫煙ベントは簡単です。
事前に考慮する必要があることは次のとおりです。ダクトレスレンジフードを追加して、喫煙者から発生する可能性のある煙に対処します。
このレンジフードを使用すると、キッチンの煙を簡単に制御し、良好な空気の質を維持できるため、誰もが快適に呼吸できます。
基本的に、ダクトレスレンジフードが行うことは、キッチンからグリース、煙、蒸気、および不快な臭いを取り除くことです。
フードには通常、空気を浄化するチャコールフィルターが付いています。
さて、ペレット焚きの喫煙者を使用する場合は、通気に特別な注意を払う必要があります。
煙道を計画するときは、自然に空気を吸い込めることを確認し、XNUMXか月ごとに煙道を掃除してください。 機器を設置する前に、必ずマニュアルと取扱説明書を参照してください。
屋内喫煙者と一緒に何を吸うべきですか？
まあ、あなたはほとんどすべての食べ物を吸うことができます。 それはすべてあなたのレストランが提供するものとあなたがあなたの専門料理になりたいものに依存します。 屋内で電気燻製器を使用するのが最善です。ここにあるリストには、電気燻製器で燻製したときにおいしい食べ物が含まれています。 喫煙するのに推奨される食品のリストは次のとおりです。
- 鶏全体
- チキンクォーター
- 豚肩肉
- 肩ロース
- 牛のバラ肉
- リブ
- プライム・リブ
- 子羊
- ソーセージ
- 魚
- サーモン
- チャックロースト
- ポークピクニックショルダー
- 鹿
- 七面鳥の胸肉
- .
- チーズ
- アーティチョーク
- ピーマン
- あぶらな科 (キャベツ、はくさい、非結球あぶらな科類など）
あなたはあなたが吸うことができる多様性を見ますか？ 肉である必要はありません。 はい、肉食動物と雑食動物は燻製食品を気に入るはずですが あなたは喫煙者と一緒に菜食主義者やビーガンに食料調達することができます.
屋内での使用を避ける喫煙者の種類
屋内喫煙者にお金を投資する前に、 すべてのタイプの喫煙者を考慮してください 屋内での使用は危険なので避けてください。
チャコールスモーカー
ビルトインモデルを入手しないと非常に危険であるため、レストラン内で炭の喫煙者を燃やすことは許可されていません。
屋外での喫煙には、チャコールスモーカーを使用する必要があります。 木炭を燃やすと一酸化炭素が大気中に放出されます。
密閉された屋内スペースでチャコールスモーカーを使用している場合、一酸化炭素が発生する危険性があり、スタッフやゲストを中毒させる可能性があるため、常にこれを行わないでください。
どの商用屋内喫煙者を購入する必要がありますか？
あなたが商業的な屋内喫煙者を探しているなら、あなたの最良の購入は電気喫煙者でしょう。
価格は、サイズ、ブランド、容量に応じて、300〜13,000ドルの範囲です。 この喫煙者リストでは、お客様から高い評価を得ている最高の屋内電気喫煙者に焦点を当てます。
買い物をするときに情報に基づいた決定を下す最良の方法は、これらの製品を購入した人々のレビューやコメントを見ることです。
あなたのバーベキューレストランのためにその商業喫煙者を取得することを検討する前に、あなたは他の要因の中で、そのサイズ、機能、そしてそれが使用する燃料の種類を考慮する必要があります。
最高の本格的なバーベキューは、通常、グリルではなく喫煙者または自家製のピットで調理されます。つまり、顧客に感動を与えたい場合は、バーベキューレストランに商業喫煙者が必要です。 これらのいずれかを購入するときに考慮する必要があるものを見てみましょう。
商用喫煙者を購入する前に何を考慮する必要がありますか？
商用喫煙者の購入は、最終的な選択を行う前にいくつかの要素と要素を考慮する必要があるため、困難な場合があります。
商用喫煙者を購入する前に考慮する必要がある主な要因のいくつかを次に示します。
喫煙者の種類
喫煙者はどのような種類の燃料を使用しますか？
商用の電気、ガス、木炭、ペレットの喫煙者を得ることができます。
電気
電気喫煙者は完璧です 'それを設定し、それを残す'喫煙ソリューション。
木や木炭を燃やしたり、プロパンボンベを持ち歩いたり、使用後のクリーンアップの多くを処理したりすることを心配する必要はありません。 だから、それはあなたのレストランのために屋内で喫煙するための素晴らしい方法です。
電気喫煙者は、温度（またはハイエンドモデルのBluetoothアプリ）を設定してから、ゲストが注文した他の食品を調理することができます。
電気喫煙者は、何らかの形の可燃性燃料ではなく、発熱体を使用して熱を発生させます。 煙は木材チップから作られています 発熱体の上に吊るされているので、燃焼はありません。
電気喫煙者は通常、下部に発熱体があり、木材と 水鍋 間に。
あなたが電気喫煙者を手に入れたら 練炭 ブラッドリースモーカーのように、ペレットスモーカーのフレーバーと電気の便利さを組み合わせることができます。
ガス
プロパンは広く入手可能であるため、ガス喫煙者は電子喫煙者と同じくらい使いやすいです。 また、 ガス喫煙者の温度は簡単に制御でき、木炭やペレットストーブよりも大幅に調整できます。
ガスグリルは、炭火焼きの半分の時間で開始できます。 寒いところから調理済みになるまで約15分かかります。これは、時間が限られている場合、特に時間がお金のかかる忙しいレストランの設定では最適です。
チャコール
本格的なウッドフレーバーのスモーキーバーベキューとなると、チャコールスモーカーに勝るものはありません。 これはあなたの肉に最も風味を加える種類の燃料です。
木炭喫煙者はあなたのレストランのための素晴らしい屋外パティオ喫煙者になることができます。 夏のシーズン中に、スモークリブラックを空腹のダイナーに提供することを想像してみてください。 しかし、これらは屋内喫煙には適していません。
注意すべきことのXNUMXつは、チャコールスモーカーはより労働集約的であり、より多くのセットアップを必要とするということです。
また、これはセット・イット・アンド・リーブ・イットの装置ではないため、シェフや喫煙者は常に肉を監視する必要があります。 にもっと手間がかかります ガスや電気の喫煙者よりも木炭の喫煙者を使用する.
ペレット
ペレットグリルは、次善の策です スモーキーウッド風味の肉.
燃料源は、ホッパー内に入り、何時間も燃焼する小さなペレットです。 ペレットが燃焼すると、調理室で熱と煙が発生します。
ペレット喫煙者は、オーブンと喫煙者の組み合わせとして説明することができます。 これらの喫煙者は、実際の燃焼のスモーキーな味と電気喫煙者の便利さを兼ね備えています。
ペレット喫煙者には多くの大きな利点があります。 オーブンやグリルとして使用できるので、ワンストップの調理ソリューションになります。
会場
あなたがあなたの喫煙者を設置しようとしている場所はあなたがあなたの商業喫煙者を買う前にあなたが考慮に入れる必要がある最初のものです。
レストランや公共エリアでの商業喫煙者に適用される安全規制は、場所によって異なります。
一部の商用喫煙者は固定使用用に設計されていますが、他の喫煙者はトレーラーに引っ張られて移動するように設計されています。
屋外喫煙者
あなたがあなたのレストランのために屋外の喫煙者を買うことを計画しているならば、あなたはあなたがあなたの地域でそのセットアップを支配するすべての規則に従うことを確実にするべきです。
レストランが商業喫煙者を屋外に置くことを許可しているほとんどの都市には、喫煙者が建物からどれだけ離れているべきか、喫煙者が持っている換気システムのタイプ、ユニットのメンテナンス、および燃料の保管方法を決定する規制があります。
屋外の商用喫煙者には多くの利点があります。 これらの喫煙者のほとんどは携帯性機能を備えているため、屋外フェアやフードイベントを通じて新しい顧客を引き付けるレストランに最適です。
屋外の商用喫煙者は、内部に設置する必要がないため、安価でセットアップがはるかに簡単です。
これに加えて、バーベキューのプロは、屋外の喫煙者が食品の食感と風味の点で最高の結果を生み出すことができると述べました。
屋内喫煙者
レストランが人口密度の高い場所や火災が発生しやすい場所にある場合は、屋外で喫煙することは法的に許可されていません。
ただし、本格的なバーベキューをご希望の場合は、屋内での喫煙が必要になります。 屋内の商用喫煙者が唯一の選択肢であり、その設置には専門家が必要です。
屋外喫煙者と同じように、屋内喫煙者にはさまざまなサイズと構成があります。
一部の屋内喫煙者は垂直形状であるため、設置面積が小さいレストランの厨房に最適です。 その他は短く、その設計により、ワークスペースの下にインストールできます。
屋内喫煙者を選択する前に、キッチンの利用可能なスペースを測定することをお勧めします。
さらに、換気システムがどのように機能するか、そして設置を完了するためにキッチンの構造を変更する必要があるかどうかを確認する必要があります。
耐久性
あなたがあなたの商業喫煙者のために買い物に出かけるとき、あなたはそれを頻繁に修理したり更新したりする必要なしに長期間続くことができる喫煙者を探すことを確実にするべきです。
耐久性のある商用喫煙者は、修理にかかる費用を節約するだけでなく、別の喫煙者を購入するために使用していたはずの費用を節約できるだけでなく、故障した場合に修理に費やす時間を大幅に節約できます。
したがって、喫煙者の生涯保証または長期保証が制限されているかどうかを確認することが不可欠です。
サイズ
あなたは商業目的であなたの喫煙者を買うことになるので、あなたが非常に短い期間内にあなたの需要を満たすことができる喫煙者を探すことを確実にすることが不可欠です。
したがって、購入する前に、調理面のサイズ、ラックの数、および喫煙者のBTUの容量を確認する必要があります。 BTUは、喫煙者の力と到達可能な温度に直接影響します。
喫煙に高温は必要ありませんが、特に大きい場合は、それでも強力である必要があることに注意してください。
また、お読みください。 これらはあなたが見つける最高のプルドポークレシピです
温度制御と調整
最高の喫煙者は、温度を制御または調整できるようにする必要があります。これは、商用喫煙者を購入する前に考慮する必要がある重要なことです。
したがって、喫煙者が温度調整と制御を行っているかどうかを常に確認してください。これは重要な機能です。
これらの機能は、食品が過度に調理されたり焦げたりするのを防ぐのに役立つだけでなく、喫煙者を待ったり監視したりするために費やす貴重な時間を節約します。
また、お読みください。 木材チップはどの温度で発煙しますか？ それを正しくするためのガイド
建設、建築産業
ステンレス鋼で設計されたほとんどの市販の喫煙者は、パフォーマンスが向上する傾向があり、長期間持続することさえあります。 ステンレス鋼の材料はまたこれらの喫煙者が色あせたり錆びたりするのを防ぎます。
したがって、決定を下す前に、喫煙者の設計と構築に使用される材料を確認する必要があります。
レビューされたレストランのための最高の商業喫煙者
全体的に最高のペレット電気商用喫煙者：Bradley Digital 6-Rack Smoker
- タイプ：ペレット付き電気
- 喫煙エリア：6平方の喫煙エリアを備えた858ラック
- デジタルコントロール：はい、完全にデジタルコントロール
- 寸法：17 W x 14 D x 39Hインチ
あなたがあなたのレストランで提供するために肉を吸っているとき、あなたはあなたが設定して去ることができるデジタル制御された喫煙者を必要とします。 その後、準備ができたら、ゲストはそれらの新鮮な燻製肉を楽しむことができます。
Bradley Digital 6-Rack Smokerには、市場で最高の商用喫煙者に見られる注目すべき機能が多数搭載されています。
Bradley Digital 6-Rack Smokerの驚くべき点のXNUMXつは、調理時間、温度、煙の制御を容易にするデジタルテクノロジーが搭載されていることです。
忙しいキッチンには、スタッフが簡単に制御できる喫煙者が必要です。 デジタルテクノロジーの利点は、必要な煙の量、喫煙時間、および食品の種類ごとの正しい温度を設定できるため、当て推量が不要になることです。
喫煙者には内部温度センサーが付属しているため、調理プロセスがはるかに簡単になり、完璧を確実にすることができます 精度 毎回。
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これは、完全なハウスエンターテインメント、および屋外または屋内での特別な料理の準備に必要な喫煙者です。
この喫煙者がTraegerのような基本的な電気式のものと異なる点は、電気式であるにもかかわらず、肉に本物の木の風味を吹き込むペレット練炭を使用していることです。
このように、この喫煙者はあなたのゲストが本物の喫煙に伴う風味を十分に楽しむことを可能にします。
この商用喫煙者を手に入れると、喫煙、バーベキュー、さらにはローストしたいときに、ストレスのない方法を楽しむ機会が得られます。 ブラッドリーの喫煙者はレストランの世界でよく知られています。 この製品は「スタイリッシュ」で高機能と見なされています。 丸いペレットであるビスケットを動力源としています。 ブラッドリースモーカーが提供するものは次のとおりです。
- 練炭を補充する必要なしにXNUMX時間の連続煙。
- これには、125ワットの喫煙要素と500ワットの調理要素のXNUMXつの要素があります。
- 製品は最高品質で耐久性のあるステンレス鋼で作られています。 完全に断熱されており、優れた保温性を保証します。
- 煙発生器が付属しています。
- 6つの喫煙ラックがあります。
- 華氏280度までの熱を発生させることができます。
- この喫煙者は、レストランやケータリングビジネスで使用するために構築されているため、家庭用喫煙者バージョンよりも強力です。
汎用性：この喫煙者は、屋内と屋外の両方で、さまざまな食品を調理および喫煙するために使用できます。 軽量ですが、あらゆるタイプの商業環境で使用できる大型の喫煙者です。 このスモーカーは、冷たくても熱くても喫煙でき、このスモーカーを使用したときに得られるスモーキーな味が大好きです。
電気喫煙者の唯一の欠点、または欠点は、肉に本物の煙の「マーク」がないことです。 伝統的な喫煙者 あなたの食べ物にこれらの線や煙の輪を残します、そして多くの人々は彼らのバーベキューの信憑性を評価するためにそれを探しています。
しかし、電気喫煙者はあなたの料理に素晴らしいスモーキーフレーバーを与えるので、これについてはあまり心配しないでください！
Bradley Digital 6-Rack Smokerは完全に断熱されているため、希望の喫煙温度を維持しながら、暑い日や寒い日に喫煙することができます。 したがって、天候がゲストに最もおいしい燻製食品を提供する能力に影響を与えることはありません！
それはステンレス鋼から作られているので、喫煙者は顕著な保温性で知られています。 しかしまた、ステンレス鋼は他の金属よりも掃除が簡単なので、掃除プロセスははるかに簡単です。
電気喫煙者は、電気制御絶縁キャビネットや、喫煙者が極端な温度変化や煙の生成の中断を排除できる自動煙発生器など、多くの機能を備えています。
練炭は見つけるのが非常に簡単で、比較的手頃な価格ですが、良いニュースは、9種類の木材フレーバーが用意されていることです。
Bradley Digital 6-Rack SmokerのもうXNUMXつの注目すべき点は、煙とオーブン用に別々のバーナーが装備されていることです。 だから、リブ、ソーセージだけでなく、スモークマカロニチーズのような食べ物も作ることができます。 これは、メニューが多様な場合に特に便利です。
Bradley Digital 6-Rack Smokerについて注意する必要があるのは、それが今日の最高のペレット電気レストラン喫煙者のXNUMXつであり、非常に頑丈で耐久性があるということです。
一貫性があり、調理に100％便利な優れたグリル器具が必要な方におすすめの商品です。
最高の大型商用ペレット喫煙者：Cookshack FEC240 Fast Eddy's
- タイプ：ペレット付き電気
- 喫煙エリア：3,128平方インチまたは21.72平方フィート
- デジタル制御：Iq5電子制御システム
- 寸法：76 x 48 x36インチ
ペレット喫煙者は、業務用厨房ではあまり一般的ではありません。 しかし、喫煙用の新しいペレットオーブンはCookshackと呼ばれるメーカーから入手できます。
それは驚くべき煙のような味と香りのための最良の解決策ですが、それでも屋内での使用には安全であり、たくさんの調理スペースを提供します。
それはいくつかの明らかな便利さを持っています： 木質ペレットは使いやすいです、手頃な価格で、食べ物はそのおいしい燻製の味がします。
木質ペレット喫煙者はコンパクトで、商業喫煙に最適です。 大人数のグループで十分な料理を作ることができます。 また、ペレットはお手入れが簡単で、さまざまなフレーバーが用意されているため、クライアントに多様性を提供できます。
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Cookshackは最も有名なブランドであり、ペレットスモーカーオーブンでよく知られています。 この「市販の100％薪ペレット焚きスモーカーオーブン」はレストランに最適です。
この燻製器の最大の利点は、薪を燃やしていることです。多くのゲストが、このデバイスで燻製したリブと、電気燻製器のみを使用する他のレストランとの違いを味わうことができます。
喫煙者は、オーブン喫煙者が作業を行うようにプログラムする側に新しいIq5電子制御システムを配置しています。
それはあなたがカスタマイズ可能な調理プリセットと同様にアラームを設定することを可能にするデジタルコントローラーを持っています。 その後、USBフラッシュドライブに情報をダウンロードできます。
ペレットは実際には温度変動を引き起こさず、最大8時間燃焼するため、喫煙者を常にチェックする必要はありません。
オーブンにはオフセットファイアボックスと、煙と熱を循環させる対流ファンがあり、喫煙者の温度を均一にします。 また、再循環機能により、食品の風味がさらに高まります。
運用コストが心配な場合は、この喫煙者のフットプリントが小さいことを知っておく必要があります。
しかし、運用コストに関しては銀行を壊すことはありませんが、これは非常に高価なプレミアム喫煙者です。
しかし、レストランのオーナーは、クックシャンクは素晴らしい味を提供し、非常によくできているので、価格に見合う価値があると言っています。
また、非常に大容量の喫煙者であり、一度に最大60羽の鶏肉全体または250ポンドの豚肩ロースを吸うことができます。 したがって、これは大規模なオペレーション、大きなレストラン、ケータリング会社に適したサイズです。
喫煙者は屋内での使用には完全に安全ですが、換気システムが必要ですが、喫煙者が到着したらそれを設置できます。
価格が高いため、この喫煙者を小さなレストランにはお勧めしませんが、大規模な施設では、ほぼすべてのカテゴリで他のすべての喫煙者を本当に上回っています。
全体的に、ペレットは使いやすく、クリーンアップも簡単です。 灰の発生量が少ないため、灰の片付けや除去が簡単です。
燃える可能性のある熱い残り火や石炭片を扱っていないため、火災の危険はありません。したがって、業務用厨房にとって安全なオプションです。
ブラッドリーvsクックシャック
これはペレット喫煙者の戦いですが、どちらも業務用厨房に最適です。 ここでの主な違いは価格です。
練炭を使用したブラッドリー電気喫煙者の費用は900〜1300ドルですが、プロ級のクックシャック喫煙者は約13ドルの費用がかかります。
しかし、それはあなたのレストランの大きさにも依存します。 6日に何百人ものゲストにサービスを提供する場合は、XNUMXつの喫煙ラックしかない小さなブラッドリーに比べてはるかに広い調理スペースがあるため、大きなクックシャック喫煙者が最適です。
どちらのデバイスもデジタル制御とデジタル温度制御機能を備えているため、制御が簡単で、スタッフが混乱することはありません。
断熱性に関しては、クックシャックは二重壁のステンレス鋼構造であるため、より断熱性が高くなっています。 また、調理器具の外側を完全に涼しく保つ特殊な断熱材を使用しているため、安全に触れて操作することができます。
あなたが多様なメニューを持っていて、燻製肉があなたの主な焦点ではないならば、ブラッドリーのようなより手頃な喫煙者は論理的な選択です。 それは肉においしい木の風味を吹き込みますが、長期的に実行することは費用効果が高く、しっかりと構築されています。
しかし、あなたが探しているなら 真のプロの喫煙者 はるかに高品質のコンポーネントと耐久性のあるビルドを備えたCookshackは、より優れたオプションです。
また、味はもう少し強烈で、食べ物の色は炭の喫煙者を使用するのとほとんど同じです。 ブラッドリーの発熱体はクックシャックのコンポーネントと完全に同等ではないため、より頻繁に交換する必要があるかもしれません。
最高の本物の木の火の商業喫煙者：KBQ C-60BBQ喫煙者ピット
- タイプ：薪焚き
- 喫煙エリア：4ラック、6ポンドの容量
- デジタル制御：いいえ
- 寸法：25.59 x 19.29 x41.73インチ
木を使って最もおいしい食べ物を吸うことを探しているなら、KBQ C-60BBQスモーカーピットを手に入れる必要があります。 テキサスのベテランであり、本物の喫煙ピットマスターによって優れた風味を提供するように設計されています。
先に進む前に、これはあなたの伝統的な喫煙者ではなく、「設定してそのままにする」タイプのデバイスではないので、誰かに喫煙者を操作してもらう必要があると言いたいだけです。 常に。
KBQは野外喫煙者なので、レストランに野外調理スペースがある場合に最適です。
それは多くの人々によって最も好まれる喫煙者のXNUMX人です。 この喫煙者を使用した多くの人々は、それが現代で構築された最も革新的なバーベキュー喫煙者のXNUMX人であると考えています。
KBQ C-60 BBQスモーカーピットは、常に驚くべき品質の燻製肉と料理を提供します。
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この喫煙者の注目すべき点のXNUMXつは、ガス、木炭、ペレット、電気熱ではなく、本物の薪の火を使用していることです。
KBQ C-60 BBQスモーカーピットは逆火で、完璧な薄い青色の煙を自動的に生成し、喫煙者の温度を自動的に維持するコントロールボックスが付属しています。
頭痛、心痛、ストレスを与えない機能を備えた本物の喫煙者を探しているなら、KBQ C-60BBQスモーカーピットに行くことを検討してください。 それはデジタル制御されていませんが、より古典的な昔ながらの喫煙方法です。
箱に丸太を入れることができる限り、驚くべきKBQ C-60 BBQスモーカーピットを使用して、完璧な薄い青い喫煙者と素晴らしいバーベキューを簡単に作ることができます。
サイズに関しては、喫煙者は60ポジションのラックで最大12ポンドの容量を保持できます。 KBQ C-60 BBQスモーカーピットには4つのワイヤーシェルフが付属しており、ホテルのフルサイズのスチームパンと簡単に交換できます。
喫煙者を動かすこともできるので、携帯性はほとんどの商用喫煙者が実際には提供していないボーナス機能です。 喫煙者は3インチのホイールを持ち、珍しい脚に事前に取り付けられています。
考慮すべき重要な欠点がXNUMXつあります。 屋内セットを探していて、そのタイプのデバイスを忘れた場合、これは間違いなくXNUMXつではありません。 あなたはXNUMX分かそこらごとにログを追加するために喫煙者の世話をする必要があります。
全体として、このバーベキュー喫煙者が最高のXNUMX人に選ばれたことは驚きではありません。
食べ物や肉の品質は素晴らしいので、顧客が期待しているような真の南部スタイルの燻製肉で顧客を感動させたいバーベキューフェスティバルに最適です。
ビスケット、ピザ、ホットドッグ、ハンバーガー、野菜、リブ、ステーキの調理、ロースト、ベーキングに必要な理想的なスモーキーフレーバーを提供します。
最高の木質ペレット商業喫煙者：SearBox付きキャンプシェフWoodwindPellet Grill
- タイプ：ペレット
- 喫煙エリア：4ラック、6ポンドの容量
- デジタルコントロール：はい
- WIFIとBluetoothが含まれています
- 寸法：30 x 43 x49インチ
リブ、ハンバーガー、スモークブリスケットなどのおいしいバーベキュー料理をメニューに提供したい場合は、コンボグリルとスモーカーが最適です。 キャンプシェフのウッドウィンドペレットグリルは、ストレスをほとんどかけずに料理を燻製、焼き、ローストするのに理想的なペレットグリルです。
モダンな機能と優れた温度制御対策を備えた実用的なデザインを備えているため、従業員はこの屋外ペレットグリルを使用する必要があることに不満を感じることはありません。
しかし何よりも、それはWIFIとBluetooth PIDコントローラーを介して制御されるため、一日中グリルのそばに座らなければならなかった以前のキャンプシェフモデルのような古いスタイルのペレットグリルから間違いなくステップアップです。
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このグリルを使用すると、グリル時間の悪さについて不満を言うことがなくなり、常に望んでいたプロになります。 他のアクティビティと同じように、グリルを火にかけ、ロースト、スモーク、またはお気に入りの食べ物を焼くだけです。
グリルはよりダイナミックな機能を備えており、よりおいしい料理を楽しむことができます。 まず第一に、これが究極の便利なグリルと喫煙者のコンボであることを覚えておく必要があります。
アプリでは、4つのミートプローブポートと4つのミートプローブで調理温度を制御できます。 食べ物を吸うのではなくグリルしたい場合は、900Fまで加熱するシアーボックスもあります。
プレミアム広葉樹ペレット 燃料補給のために、この喫煙者はあなたの食物に香ばしい、煙のような味を注入しながら、すぐにきれいな熱と煙を生み出します。 それは木炭喫煙者とほぼ同じくらい激しいですが、温度制御について心配する必要はありません。
これは統合されたSMARTSMOKE TECHNOLOGYの結果であり、適切な量の煙を生成しながら、最適な熱を維持します。 から選択する10の煙の設定があります。
「燻製用のグリルを買えばいいの？」と思っているなら。 または「それはうまくいくのだろうか？」 次に、この喫煙者とグリルの組み合わせは非常に用途が広いことをお伝えします。 それはあなたが160°Fと500°Fの間の望ましい温度で調理することを可能にします。
最後に、それが実際には商業的なサイズではなく、通常の屋外グリルと喫煙者であることを考慮して、それがどれほど大きくて広々としているのかについて話したいと思います。
約570平方インチの広々とした調理エリアがあるので、屋外パティオレストランや小規模な施設に十分な大きさです。
多くのお客様は、WIFIを備えたキャンプシェフと同じ機能を備えたTraegerを購入することの間で引き裂かれています。 人々は常にTraegerWIFIコントロールについて不平を言っています。なぜなら、それらは切断されており、これがより良いオプションだからです。
Camp Chef WIFIは、修正が必要な不具合がまだいくつかありますが、電話に簡単に接続できます。 しかし、全体的にはより良い選択です。このデモンストレーションをチェックしてください。
キャンプシェフのウッドウィンドペレットグリルを使用すると、喫煙、ベーキング、グリル、バーベキュー、または焼け焦げに関係なく、常に驚くべき結果を得ることができます。
あなたがまだ特定の喫煙者に落ち着いていないならば、あなたはこの製品を手に入れることを考えるべきです。
KBQログファイアvsキャンプシェフWIFIペレットグリル＆スモークコンボ
季節の燻製肉のみを提供するレストラン、または喫煙者のために十分な広さの屋外調理スペースがあるレストランでは、ペレットグリルと薪燻製喫煙者がトップオプションです。
薪で焼いたKBQの喫煙者について私が気に入っているのは、本物の木の丸太を燃料としているため、求めることができる最も素晴らしいスモーキーな味わいが得られることです。 ペレットグリルは同様の風味を提供しますが、作業と手間がはるかに少なくなります。
ノンストップで喫煙して待機できる人がいない場合、KBQは適していません。 常に手入れが必要ですが、スモークサーモン、シーフード、ポーク、チキン、そしてもちろんビーフブリスケットなどのおいしいメニューアイテムを提供したい場合に最適です。
喫煙者全体は、驚くべきスモークリングを提供する特別に特許を取得した技術で設計されています。
一方、キャンプシェフには、KBQには絶対にない、WIFIやBluetooth接続などの最新の最新機能が含まれています。
ボーナスは、キャンプシェフがグリルと喫煙者のコンボであるため、より用途が広く、高温でも調理できることです。
ペレットグリルは素晴らしい風味で有名ですが、好みの温度を設定してしばらく放置すると、他の調理や調理作業に取り組むことができるため、操作や使用も簡単です。
ビジネスのニーズによって異なります。燻製食品を専門にしたい場合は、革新的なKBQをお勧めしますが、より多くの料理の可能性が必要な場合は、キャンプシェフの方が適している可能性があります。
最高のチャコールコマーシャルスモーカー：Fire Magic Charcoal BBQ Smoker
- タイプ：木炭
- 喫煙エリア：24インチx18インチ
- デジタル制御：いいえ
- 寸法：19.8 x 32.2 x25.1インチ
だから、あなたは設備の整ったキッチンを持っていますが、それでもビルトイングリルと喫煙者のためのスペースがありますよね？ ファイヤーマジックチャコールBBQスモーカーは、ビルトインの業務用スモーカーとしては最高のタイプですが、家庭のキッチンでも使用できます。
カウンターの上に置いて、さまざまな肉、シーフード、野菜、チーズ、豆腐など、好きなものを吸うことができます！
このモデルの利点のXNUMXつは、おかずがまだ提供される準備ができていない場合でも、おかずを暖かく保つことができ、確実にゲストが失望しないように、ウォーミングラックが付属していることです。
このブランドについてまだ聞いたことがない方のために説明すると、FireMagicは、世界中の多くの人々に好まれているプレミアムステンレス鋼の炭とガスグリルのメーカーです。
全体的なコンセンサスは、Fire Magic Charcoal Bbq Smokerは、狭いスペースに最適なソリューションであり、必要に応じてオプションの赤外線バーナーをインストールできるため、市場で最も優れた商用喫煙者のXNUMXつであるということです。 したがって、メニューの各料理の調理に費やす時間を減らすことができます。
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喫煙者は商用グレードの品質の素材でできており、本物のハイテク商用喫煙者です。 これに加えて、喫煙者はあなたが喫煙するときにあなたの好きな食べ物を保持するために約5つのトレイが付属しています。
喫煙者には、デュアルトップスモークスタックと、加熱チャンバーの下部にある吸気口も付属しており、明確な温度制御が可能です。 それは450度Fまでの驚くべき温度範囲を提供します。
この喫煙者の小さな問題のXNUMXつは、灰皿が配置されている底部に隙間があり、空気の供給を完全に遮断できないことです。 これはあなたの温度制御手段のいくつかを捨てるかもしれません。
この商用喫煙者は、デジタル温度計とミートプローブも装備しているため、料理をするときはいつでも精度と利便性が向上します。
デザインはシンプルですが、この木炭の商用喫煙者は、調整可能なシールを備えた、十分に断熱されたドアを備えています。
約1640平方インチの調理表面積があるので、これはかなりのスペースであり、中小規模のレストランがある場合は、空腹の群衆を養うのに十分です。
さらに、あなたは最もおいしい木炭風味の燻製肉を提供していて、それに直面しましょう–木炭バーベキューはまだ最高の味がします。
グリルは取り外し可能なトレイが付いているので、お手入れがとても簡単です。
最高のチャコール商用喫煙者は、その使用法に関してあなたに苦労を与えることはなく、非常に簡単に輸送することができます。 これはあなたがあなたの日常の喫煙活動で使用することを考慮すべき喫煙者です。
また、お読みください。 あなたが今日買うことができる最高の赤外線グリル
最高の低商用電気喫煙者：Smokin-Itモデル＃1
- タイプ：電気
- 喫煙エリア：22ポンド。 負荷あたりの肉の容量の
- デジタルコントロール：いいえ、レオスタットを使用します
- 寸法：12.5 x 17.25 x13.5インチ
最も安全な屋内喫煙者は、喫煙者をノンストップで監視する必要がないため電気であり、近くにあるものが直火で発火するリスクがありません。
Smokin-Itモデルは、レストランおよび商業用の公式のNSF認定安全屋内電気喫煙者です。
したがって、これは完全に安全な喫煙者であり、臭い煙がなく、火災警報器を作動させることなく、おいしい燻製食品を提供します。
家やレストランで煙が出ることはないので、小さなキッチンや狭いスペースに最適ですのでご安心ください。
喫煙者は車輪を持っているので、キッチンを移動するのはとても簡単です。 この移植性は、人々が本当に気に入っている機能です。 また、重量はわずか59ポンドなので、スタッフは簡単に操作できます。
実際、この喫煙者は非常に小さく、非常に低いです。 一度に22ポンド以上の肉を吸うことはできませんが、 サンドイッチ用のスモークハムなどの特産品、おそらく十分な大きさです。
しかし、それが小さいという理由だけで、喫煙者が400ワットの発熱体を含み、それが速く加熱するので、それはまだ強力で強力です。
喫煙者は高品質のステンレス鋼でできており、耐久性があります。 それはお湯と食器用洗剤できれいにする方法である3つのステンレス鋼のグリルラックを持っています。
電気スモーカーを使用すると、木炭装置とほぼ同じスモークフレーバーを得ることができることをご存知ですか？
この屋内電気喫煙者を使用すると、魚、鶏肉、狩猟肉、赤身の肉、さらには野菜やチーズを燻製することができます！ 人々が屋内の電気喫煙者を愛する理由は、彼らが世の中で最もメンテナンスの少ない喫煙者だからです。
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この喫煙者は、中小規模のレストランで非常に人気があります。 形は箱型で、小さくてコンパクトですが、価格は350米ドル前後とお手頃です。この商品を使えば、お得な価格で購入できます。
知っておく必要のあることが70つあります。この喫煙者は屋内で使用する喫煙者ですが、最大XNUMXCFMの屋外換気源が必要です。
では、顧客がこの製品を好む理由を見てみましょう。
- 木材消費量が少ない：この製品は他のモデルよりも木材の使用量が少ないですが、それでも食品に優れた風味を与えるのに十分な煙を生成します。 肉には「ピンクのスモークリング」が付いています。これは、従来の屋外喫煙者の薪燻製食品で得られるものと似ています。
- 高品質な製品：人々は喫煙者の質が大好きです。 それはステンレス鋼でできていて、非常に耐久性があり、へこみや引っかき傷がつきにくいです。 それは素晴らしいシールである優れた圧縮ドアを持っています、あなたは煙が出ないでしょう。
ファイアマジックチャコールBBQスモーカーvsスモーキンイットモデル＃1
これらのXNUMX人の喫煙者は、どちらも小さなキッチンや狭いスペースに最適なソリューションです。
便利で簡単な喫煙方法が必要な場合は、電動スモーキンイットモデルが最適です。 電気喫煙者なので、 あなたはそれを差し込む 次に、木材チップを追加して、喫煙させます。 喫煙者のそばに立つ必要はなく、安全に使用できます。
また、レストラン内で安全に使用できるよう、認定喫煙者であることを忘れないでください。
一方、木炭喫煙者と一緒に仕事をするのが大好きな専門の料理人がいる場合は、FireMagicのような小さな喫煙者が優れたカウンタートップオプションです。 それははるかに強い煙のような味を提供します。 正直なところ、それは本当の南部のバーベキューのような味であり、それを打ち負かすことはありません。
したがって、風味があなたにとってより重要である場合は、炭燻製器が良い選択ですが、すばやく簡単に燻製する肉が好きな場合は、スモーキンのような電気モデル-それはより良いです。
結局のところ、あなたはそれを設定してしばらくそれを残し、木炭喫煙者を操縦するために余分な人を必要とせずに他の重要なタスクに進むことができます。
最後の大きな違いは、移植性です。 Fire Magicはポータブルスモーカーではありませんが、Smokin-Itモデルにはポータブルホイールがあり、すべての中小規模の業務用厨房に最適な小型スモーカーです。
最高のガス商用喫煙者：Dyna-Glo DGW1904BDP-D43インチワイドボディLPガス喫煙者
- タイプ：ガス
- 喫煙エリア：1,235平方インチ
- デジタルコントロール：いいえ、代わりにノブがあります
- 寸法：20.35 x 31.28 x56.55インチおよび43インチ
Dyna-GloとLandmannガス喫煙者の間で議論しているかもしれません。 結局のところ、これらXNUMXつのモデルはピットマスターの間で非常に人気があります。
しかし、ゲストのためにおいしい料理を吸うために特大のガス喫煙者が必要な場合は、調理用火格子がカスタマイズ可能であり、粉体塗装されたスチールボディが最も長いものの43つであるため、Dyna-GloXNUMX″以外は探す必要はありません。 -持続します。
また、両開きドアのデザインなので、あなたの生活を楽にするように設計されています。 これにより、調理室のドアを開けることなく、ウォータートレイを補充し、スモーカーボックスに木材を追加できます。 したがって、喫煙中にそこの温度を乱すことを心配する必要はありません。
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いくつかのランドマンモデルよりも少し優れているのは、ドアの裏地です。 Dyna-Gloのドアはガスケットで裏打ちされているため、煙を非常によく密閉でき、レストランのキッチン全体を吸い上げることはありません。
また、たとえば、Masterbuiltと価格を比較すると、Dyno-Gloの方が安いため、予算にやさしい購入になります。 最近は運用コストが上昇し続けており、コストを低く抑えたいので、このような中価格の優れた喫煙者は大きな投資です。
バーナーは非常に強力で、20.000つの鋳鉄バーナーから合計XNUMXBTUSを取得します。
また、喫煙者の断熱性も良好で、保温性に問題はなく、温度も一定に保たれます。
このスモーカーでは、本物の風味の木材チップを使用しているため、本当においしいスモーキーな香りが得られます。 木材チップにはさまざまなフレーバーがあり、喫煙する肉や食べ物に応じてさまざまなフレーバーを使用できます。
最高気温が350Fしかないというお客様もいらっしゃいますが、喫煙の場合はそれ以上は必要ありません。 結局のところ、Dyna-Gloは垂直ガス喫煙者であり、グリルではありません。
したがって、この喫煙者は屋外オーブンとしてはお勧めできず、喫煙に限定されていますが、空腹のゲストのために準備できるすべてのおいしいスモークブリスケットとリブラックを想像してみてください。
サイズについてもお話ししたいと思います。 43インチの縦型スモーカーモデルは、かさばりすぎず、狭いスペースにもうまく収まるのに、ラックの調理スペースが十分に残っているため、レストランの調理エリアに最適です。
まとめ
商業喫煙者について読んだ後、あなたは屋内喫煙者を購入し、どんな群衆も喜ばせること間違いなしのより風味豊かな食品を作る準備ができていますか？
あなたが商業喫煙者を選ぶとき、あなたはあなたに利益をもたらすだろうオプションを探したいということを忘れないでください。 あなたが選ぶことができるたくさんのコンパクトな喫煙者がいます！
したがって、常に耐久性、燃料消費量、メンテナンスコスト、および容量を考慮してください。 お客様は素晴らしい味を求めています。 あなたがおいしい燻製食品を提供することができれば、彼らはきっともっと戻ってくるでしょう。
喫煙者がすべての作業を行うので、喫煙者を購入する前に、すべてのオプションを確認することを躊躇しないでください。 あなたは独特の燻製の香りを食べ物に与える喫煙者を選びたいと思います。
燻製食品を顧客に提供していますか？ これらはテーブルに置くためのトップ8の最高のバーベキューソースです
