アウトドアクッキングは楽しく、カジュアルで、リラックスできるものです。 グリルバスケット、アウトドアクッキングがこれまで以上に簡単になりました。
私のグリルバスケットのお気に入りのレシピは、アジア風にアレンジしたおいしい丸ごとの魚です。 家族や友人に大好評で、比較的健康的です。 これは彼らが予期していないことなので、感動する準備をしてください.
この記事では、グリル バスケットを最大限に活用するための基本的なガイドラインと、このような 7 つのシンプルでおいしいレシピを紹介します。
最近持っている場合 良いグリルバスケットを購入しました、または贈り物として贈られた場合、グリルバスケットのアイデアやレシピを探しているかもしれません.
この素晴らしいアウトドア調理器具には非常に汎用性があります。
この投稿では、以下について説明します。
グリルバスケットが魚のグリルに最適な理由
グリルバスケットで肉、鶏肉、野菜をグリルするための素晴らしいレシピがいくつかありますが、グリルバスケットはこの料理に最適であるため、私の主なレシピは魚に焦点を当てています.
魚を焼いたことのある人なら、直火で調理するのがいかに難しいかを理解しているでしょう。
フレーク状の魚はグリルするのが難しいことで知られています。 回転させるのが難しく、準備が整ったときにグリッドから取り外すときに崩壊することがよくあります。
グリルバスケットを使用すると、これらの問題をすべて回避できます。
これが私の最高のフィッシュグリルバスケットのレシピです：
アジア風にアレンジした魚の丸焼き
成分
- 1 全系統の魚 – サーモン ハタ、キングクリップ、オヒョウ、ブリ（引き締まった肉付きの良い魚）
- 1 赤タマネギ
- 1 コリアンダー/コリアンダーの一握り
- 2 小さじ ニンニク 細かく刻んだ
- 2 大さじ 甘いチリソース
- 2 小さじ 生姜 すりおろし
- 1/2 カップ しょうゆ
- 2 小さじ シェリー
- 1 小さじ ゴマ油
- 1 レモン
説明書
- まだ行っていない場合は、魚をスケーリングします。 これを行う簡単な方法は、穀物に対してフォークを引っ張ってうろこを取り除くことです。
- あなたの魚が内臓を取り、空洞がきれいできれいであることを確認してください.
- マリネの風味が肉に染み込むように、魚の皮に切り込みを入れます。
- 赤玉ねぎとコリアンダーをみじん切りにし、魚の空洞を埋めます
- 空洞にレモンの皮を細かくすりおろします。
- にんにく、スイートチリソース、しょうが、しょうゆ、シェリー酒、ごま油を混ぜ合わせます。
- この混合物の半分を魚にこすりつけてコーティングします。 残りはグリル工程で仮付けするために取っておきます。
- グリルバスケットに高熱の食用油を塗ってください。 魚全体をグリルバスケットに入れます。
- 中火で約20～25分、皮が焦げないように3～5分ごとにひっくり返しながら魚を調理します。 あなたがそれを回すたびに、残りのマリネで魚を焼きます.
- 皮がしっかりと張ったらできあがりです。 フォークを持って背骨から肉を引っ張ると、簡単に外れます。
- 蒸したココナッツ ライスと新鮮なライムを添えて。
BBQで魚を焼くコツ
バーベキューで魚を調理するのは、たとえばホットドッグほど簡単ではありません。
炭火で魚をグリルする方法について、いくつかの一般的なヒントを共有します。 どのレシピに従う場合でも、これらのヒントはいつでも使用できます。
炭火で魚を焼くための一般的なヒント:
- グリルで調理する魚は新鮮であることが重要です。
- 魚を丸ごと「開いて」または「閉じて」グリルできます。 それを「開いて」グリルすると、魚のより広い領域が直接熱にさらされ、より速く調理されます.
- グリルは、サーモンのような脂っこい魚や、マグロ、タラ、ブリ、オヒョウなどの丈夫な魚に最適です。 購入する魚が絶滅危惧種リストに載っていないことを確認し、内臓とうろこを取り除き、頭を取り除くよう依頼してください。
- グリルを始める前に、魚は室温に戻す必要があります。
- 必ずグリル バスケット (できればヒンジ付きスタイルまたはカスタムメイドのフィッシュ グリル バスケット) に高熱の食用油または焦げ付き防止スプレーを塗ってください。
- 非常に強い調味料とスパイスで魚の繊細な風味を圧倒しないことが重要です。 バター、ハーブ、にんにく、レモン汁、塩、こしょうにこだわるのがおすすめです。 魚はいつでもおいしいソースと一緒に提供できます。
- 魚はパサパサになるので、焼きすぎないことが大切です。 魚が白くなり、フォークを差し込むとフレーク状になったら準備完了です。
これはあなたの次のバーベキュー イベントで大成功を収めることでしょう。また、魚をグリルする方法についていくつかの貴重なヒントを学んだことでしょう。
その他のヒントについては、次を参照してください。 炭火焼きで魚を焼く方法
しかし、他のフレーバーや肉を探求したい人のために、鶏肉、野菜、肉のトップグリルバスケットレシピも以下で共有しました.
グリルバスケットに最適なチキンレシピ.
グリル バスケットに鶏肉を入れる前に、以下のヒントを参考にしてください。
これらは、いつでもおいしくジューシーなチキンをグリルするのに役立ちます!
グリルで鶏肉を調理するための一般的なヒント
- 鶏肉はマリネが大好きで、多くのグリル レシピでは、調理前に鶏肉をマリネする必要があります。 マリネした鶏肉をグリルする前に、電子レンジで約10分間加熱することをお勧めします. これにより、肉が完全に調理され、外側が焦げないようになります。
- 別のヒントは、鶏肉を丸ごとグリルする場合は、鶏肉をバタフライにすることです. これにより、肉がより均一に調理され、マリネの表面積も増加します。
- 鶏肉を焼くときは、炭の横に水の入った鍋を置きます。 これは、調理中に鶏肉を湿らせておくのに役立ちます. マリネすると、鶏肉が乾燥するのを防ぐのにも役立ちます。
- 鶏肉を焼くときは中火で。
グリルバスケットの私のお気に入りのチキンベースのレシピをXNUMXつ紹介します.
グリル バスケットで調理したチキンのシンプルでおいしいマリネ
成分
- 鶏もも肉、バチ、手羽先
- オリーブオイル大さじ4
- ブラウンシュガーまたはハチミツ 大さじ2
- ウスターソース 大さじ4
- レモンまたはオレンジジュース 大さじ2
- 4ニンニクのクローブ、チョップ
- みじん切りにしたローズマリー 2枝
- 燻製パプリカ小さじ1
方法
- 大きなボウルにすべての材料を混ぜ合わせます。 鶏肉を加え、蓋をして冷蔵庫でXNUMX時間以上マリネする。 時々ピースを回してください。
- 鶏肉がくっつかないように、鶏肉を入れる前に、アボカド、コーン、キャノーラ油などの高熱の食用油をグリル バスケットに軽く塗ります。
- グリルを中程度に予熱します。 鶏肉をグリルにのせて約XNUMX分焼き、ひっくり返してさらにXNUMX分焼きます。
- 鶏肉の中心にピンク色が残らないように、さらに XNUMX 分かかる場合があります。
グリルバスケットで調理したバチのベーコン巻き
成分
- チキンドラムスティック12本
- 小さじ1½の塩
- pepperコショウ小さじ
- 細かく砕いたにんにく 3～4片
- 筋状のベーコンの薄切り 12 枚、皮を取り除く
方法
- ドラムスティックを電子レンジで約10分間加熱します。 ドラムスティックに塩、こしょうをふり、つぶしたにんにくを少し散らします。
- ベーコンを伸ばし、細い端から始めて、各ドラムスティックの周りにXNUMXつのラッシャーを巻き付けます. つまようじで固定します。
- グリルバスケットに高温の食用油を少量塗ります。 グリルバスケットにバチを並べます。 中火で時々返しながら、ベーコンがきつね色になり、鶏肉に火が通るまで焼きます。
- 甘いディップソースを添えて。
その他のヒントについては、こちらをお読みください ウェーバーチャコールグリルでチキンを調理する方法
グリルバスケットに最適な野菜のレシピ
グリル バスケットにベジタリアン向けのレシピが必要な人のために、以下に XNUMX つのトップ レシピを紹介します。
グリルバスケットで野菜を調理するための一般的なヒント
- グリル野菜の切り方は、薄く切りすぎないことがポイント。 じゃがいも、にんじん、カリフラワーなどの「固い」野菜を使用する場合は、グリルする前に数分間蒸すか、電子レンジにかけることをお勧めします。
- ほぼすべての野菜をグリルに置くことができ、おいしい風味が生まれます。 野菜をグリルすると、自然な糖分が放出されると同時に、グリルからおいしい炭の風味が加わります.
- 一部の野菜は他の野菜よりも早く調理され、他の野菜が調理を続けている間にそれらを取り除くことができます.
- じゃがいもやにんじんなどの固い野菜を調理するのに最大 45 分かかることもありますが、きのこや豆などの他の柔らかい野菜は非常に短時間で調理できます。
- グリルバスケットを振るか、トングで野菜を回転させて、野菜が均等に表面に出るようにすることができます。
最高のカゴ焼き レシピ・作り方
成分
- 8オンスのクレミニマッシュルーム
- ズッキーニ 1 本、厚さ 1/4 インチのスライスに切る
- 赤唐辛子 1 個、種を取り、厚さ 1/4 インチのスライスに切る
- 赤または白タマネギ 1 個、厚さ 1/4 インチの輪切りにする
- バルサミコ酢のサラダドレッシング 1/3カップ
方法
- グリルを中程度に予熱します。
- すべての材料を浅皿に入れ、グリルが熱くなっている間に野菜をマリネします。
- 野菜をグリル バスケットに入れ、火から約 20 インチ上でグリルし、野菜に火が通って軽く焦げ目がつくまで、約 XNUMX 分、数回ひっくり返します。 ボウルに移してサーブします。
簡単かご焼き野菜 レシピ・作り方
成分
- みじん切りまたはスライスした野菜 4 カップ
- オリーブオイル大さじ2
- にんにくのみじん切り 大さじ1（大さじ3片程度）
- 小さじ1/2の塩
- 黒コショウ小さじ1/2
- 小さじ1/2の赤唐辛子フレーク 好みでお好みで
- オプションのハーブと調味料：イタリアン、チリパウダー、オニオンパウダーなど
方法
- すべての野菜を大きなボウルに入れ、オイルと調味料で和えます。
- グリルを予熱します。 油を塗ったグリルバスケットに野菜を入れて均等に広げ、強火で焼きます。
- 時々混ぜながら10分ほど煮る。 燃えないようによく見張ってください。
- 焦げ目がついてきて火が通り始めたら、柔らかさを味わい、必要に応じて調理時間を調整します。
- アジアンテイスト：オリーブオイルと塩の代わりにごま油と醤油を足す。
- カレー風味の場合: グリルする前に小さじ XNUMX 杯のカレー パウダーを追加し、調理後にココナッツ ミルクの缶でトスし、ご飯の上に出します。
グリル バスケットに最適な肉のレシピ
グリルバスケットで肉を調理することも、肉に素晴らしい風味を与えるための成功した方法です. 肉のグリルバスケットのトップレシピをXNUMXつ紹介します.
肉を焼くための一般的なヒント
- 時間があれば、肉をマリネしてから焼きます。 これはそれを柔らかくし、潤いを保ちます
- 肉はグリルする前に少なくとも30分間室温に置いておく必要があります
- 肉用温度計に投資する 肉が自分の好みに調理されていることを確認したい場合
- 肉を一度ひっくり返す
- スライスする前に少なくとも10分間休ませてください
- 木目に逆らって肉をスライスする
グリル バスケットで調理したランプ、サーロインまたはフィレ ステーキのマリネのレシピ
成分
- ステーキ – ランプ、サーロイン、フィレ
- 1 / 2カップエキストラバージンオリーブオイル
- バルサミコ酢1/2カップ
- 減塩醤油1/4カップ
- ウスターソース1/4カップ
- パイナップルジュース1/4カップ
- 2大さじブラウンシュガー
- 大さじ2 ディジョンマスタード – スムース
- 黒胡pepper大さじ1
- 2小さじニンニク粉末
方法
- 肉以外の材料を全て混ぜ合わせます。 よく混ぜてジップロックの袋に入れる。 肉を加え、一晩または最低 XNUMX 時間マリネします。
- グリルバスケットに煙点の高いオイルを塗ってください。 ステーキを加えて熱したグリルで焼きます。 肉用温度計を使用して、ステーキが好みに合わせて調理されていることを確認します。 スライスする前に、少なくとも XNUMX 分間休ませることを忘れないでください。
グリル バスケットのシシカバブのレシピ
成分
- 1～2kgのランプ、リブアイまたはサーロインを3cm×3cmの立方体にカット
- 2つの大きなタマネギを層を分けてチャンクにカット
- ピーマン 2個 種を取り、四角く切る
- ボタンマッシュルーム 250g
- チェリートマト250g
マリネの材料
- オリーブオイル½カップ
- レモンジュース½カップ
- 挽いたクミン、挽いたコリアンダー、挽いたパプリカ 各小さじ2½
- 乾燥オレガノ小さじ2
- 1ティースプーンの塩
- ½小さじ黒コショウ
方法
- 大きなボウルに、マリネのすべての材料を混ぜます。 ビーフキューブをミックスに入れ、すべてのキューブがコーティングされるまでかき混ぜます. ボウルにふたをして、少なくともXNUMX時間、できれば一晩マリネします。
- マリネした塊を取り出し、タマネギ、コショウ、マッシュルーム、チェリー トマトを交互に串に刺し、しっかりと詰めます。
- 残りのマリネでケバブを磨きます。
- ケバブは非常に壊れやすいため、グリル バスケットを使用すると、バラバラにならずに完璧に調理できます。 熱したグリルで約8分焼きます。
- ココナッツライスとグリーンサラダを添えて。
むしろあなたの喫煙者と一緒に行きますか？ これらは トップ 10 BBQ スモーカー レシピ (リブから野菜まで)
取り除く
グリルバスケットは、アウトドア調理器具に加えるのに最適です。 魚のレシピから鶏肉、肉、野菜まで、グリル バスケットは次回のバーベキューにスパイスを加えることができます。
これらのヒントとレシピが、次にグリルを照らすときに自信を持って試してみることを願っています-メニューにあるものは何でも.
これはもう一つです BBQ をより楽しむための優れたツール: グリル マット (+ 使い方)
