まだ行っていない場合は、魚をスケーリングします。 これを行う簡単な方法は、穀物に対してフォークを引っ張ってうろこを取り除くことです。

あなたの魚が内臓を取り、空洞がきれいできれいであることを確認してください.

マリネの風味が肉に染み込むように、魚の皮に切り込みを入れます。

赤玉ねぎとコリアンダーをみじん切りにし、魚の空洞を埋めます

空洞にレモンの皮を細かくすりおろします。

にんにく、スイートチリソース、しょうが、しょうゆ、シェリー酒、ごま油を混ぜ合わせます。

この混合物の半分を魚にこすりつけてコーティングします。 残りはグリル工程で仮付けするために取っておきます。

グリルバスケットに高熱の食用油を塗ってください。 魚全体をグリルバスケットに入れます。

皮が焦げないように中火で約20～25分間、3～5分ごとにひっくり返しながら魚を調理します。 あなたがそれを回すたびに、残りのマリネで魚を焼きます.

皮がしっかりと張ったらできあがりです。 フォークを持って背骨から肉を引っ張ると、簡単に外れます。

蒸したココナッツ ライスと新鮮なライムを添えて。