確かに、誰もが肉を吸うのが好きですが、あなたも吸うことができるおいしい野菜がたくさんあります、そして タマネギ それらの驚くべき群衆を喜ばせるもののXNUMXつです。
薫製 キャラメリゼした玉ねぎは、物事を変えるのが好きなら必見です。
タマネギの燻製には時間がかかりますが、タマネギ本来の甘さとは対照的に、タマネギに独特のスモーキーさを与えます。
タマネギはゆっくりと煮込む必要があるため、タマネギの燻製は他の野菜よりも少し時間がかかることがあります。 ジューシーさを保つためにアルミホイルで包んでいます。
砂糖が分解され、おいしいスモーキーなキャラメリゼした玉ねぎができあがります。
約XNUMX時間で、玉ねぎ全体またはスライスした玉ねぎを燻製できるので、お気に入りの焼き肉や燻製肉と一緒に、前菜として、または自分でむしゃむしゃ食べることができます。
玉ねぎは甘くてピリッとした味わいで、燻製時に特別な木材チップを必要としません。 したがって、タマネギを燻製するために、任意のフルーツウッドまたはより強い燻製材を使用できます。 メスキート、ヒッコリー、オークがおいしいスモーキーなフレーバーを与え、フルーツウッドがよりフルーティーな甘さを加えます。
ほとんどの燻製材は、玉ねぎの甘さを引き立たせるバランスの取れたスモーキーな風味を生み出します。 タマネギは喫煙中にキャラメル化するため、大胆で甘く、香り豊かになります。
この投稿では、燻製タマネギに最適なすべての木材を共有しています。タマネギはほとんどの木材チップのフレーバーでおいしいので、さまざまな種類があります。
この投稿では、以下について説明します。
タマネギを吸うのに最適な森
タマネギを吸うために使用できる木材を決定するときは、最高の木材のXNUMXつから選択するのが最善です 野菜の燻製.
野菜の燻製に適しているなら、玉ねぎの燻製にも最適です！
メスキートやヒッコリーのような木の強い風味が気に入らない場合は、より甘いカエデの木を使用するか、リンゴのようなフルーティーな甘い木を使用することができます。
でも心配しないでください、私はあなたのためにもっとたくさんのオプションを持っているので、あなたはあなたが好きなものを見つけるのは確実です。
玉ねぎの燻製は 燻製肉 あなたがする必要があるので 最高の木の煙の味を見つける 玉ねぎのコクと甘みを引き立てます。
年齢
- 強度：軽度
- スモークフレーバー：ニュートラル、やや甘く、やや素朴でムスキー
普遍的な燻製材をXNUMXつ選ぶとしたら、それはハンノキ材だと思います。
この木は繊細な味わいでとてもマイルドです。 ですが 魚の燻製によく使われます、玉ねぎなどあらゆる野菜の燻製に最適です。
ハンノキ特有のほのかな味わいが素晴らしい。 繊細でマイルド、そしてやや甘いので、スモーキーな味わいにぴったりです。
それはまた、土っぽさのヒントを持っていますが、例えば、ヒッコリーほど強いものはありません。
繊細でマイルドな味わいなので、中性の燻製材と言っても過言ではありません。 ほのかな甘みがあります。
玉ねぎの場合、ハンノキは非常に軽いスモーキーフレーバーを加えるので、非常に強いスモークアロマが気に入らない場合に最適です。
結果として、より柔らかいスモーキーフレーバーを好む場合は、それを使用する必要があります。 ハンノキの木の煙の軽い麝香と素朴な味わいは、甘い玉ねぎに良い風味を与えます。
また、ハンノキの木とメスキートのようなより強い木を混ぜて、本物の南部バーベキュースタイルの煙のプロファイルを作ることもできます。
キャメロン製品アルダーウッドスモーカーチップス ざらざらした食感ですが、きれいな煙を出します。これは玉ねぎのようなデリケートな野菜にとって重要です。
Apple
- 強度：軽度
- フレーバー：微妙、フルーティー、甘い
フェイルセーフなスモーキングウッドをお探しの場合は、アップルのような甘いフルーツウッドが常に最適です。 マイルドで繊細、適度な甘さとフルーティーさを提供します。
タマネギはすでに甘いものですが、ピリッとしたフルーティーな甘いスモークフレーバーを加えると、素晴らしい味になります。
この木はマイルドですが、それでも玉ねぎに浸透するのに十分な煙の風味を加え、微妙な煙のような香りを与えます。
リンゴは、タマネギに自然な風味を維持させたい場合に喫煙するのに非常に適した木材であり、この木の煙はタマネギをまったく圧倒しません。
したがって、BBQの煙をあまり強くすることなく、その望ましい風味を得ることができます。
メスキートのような強い広葉樹の強烈なスモーキーさを和らげたい場合、リンゴは優れたブレンド材です。
それは強い土の香りにもっと甘い味を加えて、そしてまた素晴らしいにおいがします。 玉ねぎの強い臭いを隠し、全体の味を良くします。
キャラメリゼした玉ねぎの燻製は、アップルウッドチップのさわやかな味わいの恩恵を受けます。
オクラホマジョーのアップルウッドチップ あらゆるタイプの喫煙者に最適で、きれいな煙を燃やします。 それらはまた、浸されたときにうまく機能します。
オクラホマジョーは、木材チップを作るのに最適なだけではありません。 彼らは逆流喫煙者で有名です
アプリコット
- 強度：軽度
- フレーバー：甘い、フルーティー、まろやか
アプリコットの木の塊またはチップ（ここでチャンクとチップの違いを見つけてください）はリンゴの木の完璧な代替品です。
リンゴや桃に似た味わいですが、もう少しまろやかです。 それでも心地よい甘さが加わり、リンゴや桃の木の塊よりもさらにフルーティーです。
この木材は、他のいくつかのフルーツウッドよりもマイルドで甘いです。 この木は玉ねぎを圧倒することはなく、野菜の自然な風味を味わいたい場合に最適です。
アプリコットの木が一番おいしい 強い風味の木材と組み合わせると 香りが非常にバランスが取れるようになるので、ヒッコリーのように。
玉ねぎは、アプリコットのマイルドな甘さで、伝統的なテキサススタイルのスモーキーな味わいになります。
テキサススタイルのフレーバーを補完する 完璧な仕上がりと風味のためのこれらのトップ8バーベキューソースのXNUMXつ
桜
- 強度：軽度
- フレーバー：甘い、フルーティー、わずかにフローラル
チェリーはおそらく最も用途の広い燻製材のXNUMXつです。 やや甘みがあり、リンゴよりもフルーティーな味わいです。
花の香りもほのかに感じられ、玉ねぎや他の野菜の燻製に使えます。
さくらんぼは少し酸味があり、黄玉ねぎの甘みのバランスが取れていると言えます。
桜の木は玉ねぎに赤みを帯びていますが、とても風味豊かです。
マイルドなスモークプロファイルなので、ほのかなスウィートスモークのフレーバーに圧倒されることはありません。
複雑なスモークフレーバーが好きな場合は、チェリーウッドチップとオーク材を組み合わせて、より素朴でムスキーな味わいにすることができます。 チェリーは、ヒッコリー、メープル、さらにはピーカンナッツと組み合わせるとうまく機能します。
チェリーウッドとヒッコリーを組み合わせることで、フルーティーでほんのり甘い香りとフローラルな香りがほのかに感じられます。
燻製場の桜の木片 非常に細かく刻まれているため、すべての喫煙者に使用するのに最適です。 特に小さなウッドチップトレイを備えた電気喫煙者の場合.
栗
- 強度：軽度から中程度
- フレーバー：ナッツ、甘い
栗は人気のある燻製材のXNUMXつではありませんが、非常に過小評価されています。 あまり丈夫な木材ではないので、玉ねぎの燻製に適しています。
栗の木の全体的な風味はナッツのようでとても甘いです。 それは、ナッツのような煙のプロファイルを持つ他の森に似ています。 ピーカンナッツと比較すると、味と甘さが似ています。
リンゴ、チェリー、またはアプリコットのフルーツウッドを追加して、栗のナッツのような味わいを和らげることができます。 栗と甘いフルーツウッドを組み合わせると、玉ねぎの風味が増し、味がさらに良くなります。
全体的に、栗は甘くてナッツのような木なので、マイルドなスモーキーな香りの本当に甘いキャラメル玉ねぎを好む人に最適です。
より強烈な味わいのために、スモーキングボックスに栗とヒッコリーを少し加えることをお勧めします。
ヒッコリー
- 強度：中〜強
- フレーバー：素朴でベーコンのような、少し濁った、甘い
ヒッコリー材は、これまでで最も人気のある燻製材のXNUMXつです。 独特の肉質のベーコンのような風味があります。 それはまた非常に素朴で、大胆で、そして軽く霞んでいます。
ヒッコリーは、大胆なスモーキーな味わいの中強度の木材です。 少し辛いと言う人もいますが、玉ねぎは味を悪くすることなく味わうことができます。
リンゴやカエデなどの特定の木材の特定のフレーバープロファイルはありませんが、燻製製品にベーコン味のあるフレーバーを刻印していることで有名です。
最高のキャラメリゼした玉ねぎを作るには、ヒッコリーウッドとライトピーチまたはアップルウッドをブレンドしてさらに甘くすることができます。
ヒッコリーを使ってしばらく料理をしていると、ヒッコリーが不思議なほど甘い、非常に香りのよい煙を発していることに気付くでしょう。
ただし、慣れていないゲストに燻製料理を提供している場合は、味が圧倒される可能性があります。 しかし、これはタマネギには当てはまりません。
実際、玉ねぎは果汁がたっぷり入っており、通常はホイルで包んで燻製にするので、強い煙をあまり吸い込まず、バランスの取れた土の煙の風味になります。
この素朴なベーコニーの味と甘い玉ねぎが相まって、美味しい一品になります。
ヒッコリーの木は熱く燃えるので、あなたは使うことができます キャメロン製品細かく刻んだヒッコリーウッドチップ タバコを吸う。 これらはきれいに燃え、あなたが期待する古典的な南部バーベキューの味を与えます。
ジャックダニエルウイスキーバレルウッドチップ
- 強度：中
- フレーバー：クラシックバーベキュー、スモーキー、ウイスキーフレーバー
タマネギを吸うための中程度の強さの木材を探しているなら、ウイスキー樽の木材チップよりもはるかに魅力的なものを手に入れることはできません。
スモークのフレーバーは、典型的なオーク材のチップに似ていますが、No7ウイスキーの独特のフレーバーによって強化されています。 とてもデリケートな味わいですが、スモーキーで素朴な味わいです。
これらのチップはフルーティーな木材に比べてかなり強力なので、燻製玉ねぎには控えめに使用してください。 このウイスキーのアルコールフレーバーは玉ねぎとよく合い、たくさんの玉ねぎと少量のアルコールで作ったシチューに似たフレーバーを持っています。
心配しないでください、煙はあなたのタマネギをバーボンのように味わわせませんが、それは彼らにおいしくて微妙なウイスキーの香りを与えます。
平凡な玉ねぎが次のレベルに上がることが多いので、前菜として玉ねぎを提供したい場合に最適です。 玉ねぎは熟成した樽のおかげで幻想的で繊細な味わいがあります。
焦げたホワイトオーク樽は、ジャックダニエルウイスキー樽チップを作るために使用されます。 彼らの樽は良質の木材でできているので、これらのチップが素晴らしい風味を与えることを確信できます。
濃厚な土のオークの味わいに熟成ウイスキーをブレンドし、タマネギの味わいをスモーキーでありながら美味しいものにしています。
玉ねぎは果汁がたっぷり入っているので、その洗練されたウイスキーの香りの一部を吸収します。
必ず取得してください ジャックダニエルウイスキーバレルウッドチップ アマゾンでの喫煙。 これらはよく燃え、あなたの食べ物においしいスモーキーな香りを与えます。
メイプル
- 強度：軽度から中程度
- フレーバー：甘くて甘い
ピットマスターに聞くとき 野菜を燻製するのに最適な木材は何ですか、おそらくカエデが聞こえます。
この木は、心地よくまろやかな甘みがあります。 その煙は玉ねぎを圧倒せず、バランスが取れています。
自然に甘いスモークウッドがお好みの場合は、メープルウッドチップを使用できます。 タマネギは、この木からかすかな、しかし甘いスモーキーな風味を帯びています。 メープルは微妙ですが、非常に目立ちます。
サトウカエデは、澄んだおいしい煙を出すため、ほとんどのピットマスターに好まれています。 スモークプロファイルに関しては、この木材はその強烈な甘さのためにフルーツウッドに似ています。
野菜を吸うのに広く使われていますが、ブレンドウッドとしても最適です。
メープルとアップルを混ぜて美味しく甘い味わい、メープルとオーク材を混ぜて土の風味を出すか、メープルとハンノキを混ぜてニュートラルなスモーキーな香りを出すのが理想的です。
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メスキート
- 強度：強い
- フレーバー：土っぽい、麝香、強いスモーキーな香り、大胆
しばらくの間、食べ物を吸ったりグリルしたりしているなら、メスキートウッドの強いスモーキーなバーベキューフレーバーについてすべて知っています。 結局のところ、メスキートは、ヒッコリーとオークとともに、最高のテキサススタイルのバーベキューウッドのトリオを構成しています。
この木材は、独特の素朴でスモーキーな香りと、軽く濁った後味があります。 大胆な燻製材で風味が強いので、玉ねぎの香りがたっぷり。
メスキートは熱くて速く燃えるので、あまり多くの木材チップを使用しないように注意する必要があります。 煙の風味がとても強いので、やり過ぎて玉ねぎの味が少し辛くなったり苦くなったりするかもしれません。
したがって、メスキートウッドチップの使用量を減らすことをお勧めします。
または、メスキートをリンゴ、チェリー、ピーチなどの軽いフルーツウッドとブレンドして、煙に甘くフルーティーな風味を加えることもできます。
Fire＆FlavourPremiumメスキートウッドチップ タマネギに真剣な大胆な土のような木の煙の味を与え、暗い肉を吸うためにもそれらを使用することができます。
オーク
- 強度：中
- フレーバー：素朴で伝統的なスモーキーな味
オークは中程度の強さの燻製材のXNUMXつであり、古典的なバーベキューのように、玉ねぎに心地よい素朴でスモーキーな味わいを与えます。
煙は果樹よりも少し強烈ですが、玉ねぎを圧倒しないほど微妙です。
オークウッドは、刺激的または苦い後味をまったく残さない、大胆で力強いフレーバーが好きな場合に最適です。 また、オークは燻製玉ねぎに燻製肉に似た素敵な濃い色を与えます。
最もおいしいオーク材を使用したい場合は、純粋なスモーキーな香りがするレッドオークが最適です。 ヒッコリーよりも軽くてマイルドなので、強いものと甘いものの中間にあるものが欲しい人に最適です。
また、オーク材のチップをリンゴや洋ナシの木のようなマイルドなフルーティーな木材とブレンドして、土を甘くし、トーンダウンさせることもできます。
オークと一緒に燻製すると、玉ねぎは非常に濃厚なスモーキーな味わいになるので、自分が スモークブリスケットを一口食べる!
キャメロンオークスモーキングチップ 窯で乾燥させた大胆な土の風味がたっぷり入っているので、バランスの取れた木の煙の味がするスモークキャラメル玉ねぎが必要な場合は試してみてください。
オリーブ
- 強度：軽度
- フレーバー：甘い、軽くフルーティー、ハーブ、フローラル
いくつかの燻製材は他のものより見つけるのが難しく、オリーブの木がその代表的な例です。 玉ねぎは香りがよいことは間違いありませんが、オリーブの木はさらに強いフローラル、ハービー、そして香りのよい香りを与えます。
この木材は、マイルドなスモークフレーバープロファイルを持ち、強い広葉樹に比べてスモークはまろやかです。 しかし、それはタマネギにフルーティー、フローラル、ハーブ、そしてわずかに甘い風味を与えます。
スライスした玉ねぎをオリーブの木で吸ってみたことがなければ、見逃してしまいます。
この木の香水は、リンゴの木に似た繊細で心地よい香りです。 ハーブとフローラルの香りがほのかに香る甘さで、すべてのタマネギの品種にとって理想的な複雑な煙を与えます。
さらに、これらの軽くて甘い燻製チップは、玉ねぎを圧倒しないハーブの風味と花の香りを与えます。
オリーブの木の塊とチップの滑らかできれいな燃焼が印象的です。 また、涼しい秋の日でも、この木は一定の温度で燃え、玉ねぎを吸い過ぎてしまうことはありません。
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ピーチ
- 強度：軽度
- フレーバー：フルーティーで甘い
これまで見てきたように、果樹はとてもマイルドで、玉ねぎに甘いフルーティーなスモーキーな味わいを与えます。 ピーチウッドも例外ではありません アプリコットやナシの木にとてもよく似ています。
ピーチウッドはとても甘くフルーティーなので、キャラメリゼした玉ねぎとよく合います。 ただし、リンゴのような他の果樹に比べて、より強い煙のプロファイルが期待できます。
まだマイルドな木ですが、フルーティーさを実感できます。 また、桃はある種の木質の風味を持っているので、他の森とは少し異なります。
ピーチはタルトや酸性の後味を残さず、強すぎることなく玉ねぎの強い香りのバランスを取ります。
リンゴと比較して、それは食べ物をわずかに赤い色に変えて、生成します さらに良いスモークリング だから喫煙しやすいです。
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ピーカン
- 強度：軽度から中程度
- フレーバー：ナッツと少し甘い
ピーカンナッツは、肉や野菜、特に玉ねぎの燻製に使用できる最高のナッツ材です。
あまり強力なスモークウッドではないので、玉ねぎに完璧な量のナッツと甘い香りを吹き込みます。
ピーカンナッツは一般的に甘い風味を与えますが、果樹よりもはるかに栄養価が高いです。 ピーカンの木の風味も伝統的なスモーキーさをほのめかしています。
果樹はピーカンナッツよりも風味が強いですが、メスキートのような広葉樹は風味が柔らかいです。
ピーカンナッツは他の木材に比べて比較的早く燃えるので、長時間調理したい場合に使用できます。
ピーカンウッドチップは、他のフルーツウッドチップよりも強いスモークフレーバープロファイルを持っています。 ただし、ヒッコリーやメスキートと比較して、この広葉樹はより柔らかいオプションです。
これらの木材チップは、風味とピリッとした味わいを加えるため、タマネギとよく合います。 玉ねぎはジューシーで甘いので、ナッツのような味わいが特徴です。
過剰に使用すると、耐え難くなり、過酷になる可能性があるため、慎重に使用してください。 玉ねぎを長時間吸うと少し辛味が出ると言う人もいます。
ウェーバーピーカンウッドチップ 樹皮を含まないので、不純物を加えずに純粋なピーカンナッツの風味を得ることができます。
タマネギを吸うときに避けるべき森
食べ物を吸うために絶対に使用してはいけない森は 針葉樹.
これらは樹脂と有毒な樹液でいっぱいです 食べ物を苦くする、しかしそれらはあなたの健康にも悪いです。 針葉樹や他の針葉樹から木の煙を摂取すると、病気になる可能性があります。
避けるべきいくつかの木には、松、杉、モミ、ツガ、ヒノキ、トウヒなどがあります。 実際には、針葉樹の家族からのものは避けるべきです。
杉の板は、直接燃やした場合にも毒素が豊富に含まれているため、直接熱源や燻製木材ではなく、調理容器として利用されるという点で独特です。
鮭の燻製には杉板を使用 しかし、玉ねぎの燻製には適していません。
さて、玉ねぎに関しては、レモン、ライム、オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘類の森での喫煙は避けてください。
これらの木材は非常にマイルドなスモークプロファイルを持ち、わずかなピリッとした味わいを加えますが、タマネギの全体的なフレーバーで失われます。
技術的にはそれらを使用して、良い燻製玉ねぎを作ることはできますが、あなたが求めているその驚くべき古典的なバーベキューの味を得ることができません。
燻製機に玉ねぎを入れてもらえますか？
はい、燻製玉ねぎは美味しく、燻製するとスモーキーとスウィートのバランスの取れた味わいになります。
甘いもの、酸っぱいもの、ピリッとしたものなど、あらゆる種類の玉ねぎを吸うことができます。 黄色、白、赤の玉ねぎが最も一般的な燻製品種ですが、エシャロットやビダリア玉ねぎを燻製することもできます。
燻製味が多すぎて玉ねぎを圧倒するのは難しい。 それらの風味は、甘く、ピリッとした、そして古典的なバーベキューの煙の味の完璧なバランスです。
最良の結果を得るには、 木材チップまたは木の塊を浸します 燻製する前に約XNUMX分水を入れたボウルでお好みの。
浸した木 チップの燃焼が遅いので、喫煙セッション全体で十分な木の煙が出ます。
より強いスモークフレーバーが必要な場合は、玉ねぎを半分に切り、そのように燻製します。 タマネギ全体は、わずかに微妙な煙の香りがあります。
スモーキーキャラメリゼした玉ねぎ
燻製されたカラメル玉ねぎは、玉ねぎに含まれる砂糖が熱の存在下で何百もの異なる化合物に分解された結果です。
キャラメリゼした玉ねぎもよく凍り、再加熱できるので、家庭での使用に最適です。
喫煙者でグリルできるすべてのものを利用し、それにトマトを追加します。
キャラメリゼした玉ねぎをステーキ、ポーク、ソース、卵、テリーヌとパテの素朴なパンと一緒に召し上がりください。
レシピは家で作ることができます TRAEGERグリルのいずれかを使用 または任意の喫煙者。 私はするのが好きです 電気喫煙者を使用する 温度を設定してそのままにしておくこともできるからです。
玉ねぎを冷やしてくれませんか？
コールドスモーキングは、果物や野菜を調理せずに、豊かでスモーキーな風味を与えるための素晴らしい方法です。
この技術は、自然な状態でテクスチャー、色、栄養価を維持します。 これは、自宅で喫煙者と一緒に行うのは簡単で、最大6時間かかります。
玉ねぎのピクルスを冷やして燻製することもできます。
玉ねぎは皮をむき、塩辛いこすりで一晩漬け込むのが一番です。 次に、塩をこすり落とし、喫煙ラックに置きます。
冷燻製タマネギは約4〜6時間かかります。
タマネギはどれくらい吸いますか？
玉ねぎを吸うのに約2〜3時間かかります。 タマネギは他の燻製野菜に比べて、内側が柔らかくバターのような食感になる必要があるため、適切に燻製するのに時間がかかります。
玉ねぎの柔らかさにもよりますが、華氏約210〜250度で約1.5〜3時間、玉ねぎを温める必要があります。
1.5時間後、玉ねぎはまだ固く、少しカリカリになります。
約2時間後、玉ねぎは完全にキャラメル化するので、甘くなり、色が濃くなります。
完璧な柔らかな燻製玉ねぎを作るには、食用油を少しずつかけたアルミホイルの上に玉ねぎを置くことをお勧めします。 次に、約1度で225時間喫煙します。
次に、玉ねぎの周りにホイルを密封し、さらに2時間燻製を続けます。最終的には、柔らかな食感の完全に燻製された玉ねぎになります。
スモークフレーバーはホイルに浸透し、タマネギフレーバーを非常に複雑にし、適量のスモークウッドフレーバーを加えます。
燻製玉ねぎはどうやって使うの？
温度が遅く、喫煙時間が比較的短いため、タマネギはわずかに柔らかくなりますが、それでもかみ傷の多くを保持します。 柔らかくバターのような食感です。
それらは玉ねぎを必要とするほとんどの料理レシピで使用することができます。 燻製玉ねぎを使用するいくつかの素晴らしい方法は次のとおりです。
おかず
燻製玉ねぎは素晴らしいおかずになります。
お気に入りのグリル肉やステーキ、ブリスケット、ポークショルダー、さらにはスモークチキンなどのスモークミートと一緒に提供できます（ペレットスモーカービール缶チキンを試しましたか？).
燻製玉ねぎもトッピングに最適です ホットドッグ & ソーセージ。 燻製玉ねぎは甘くて濃厚なので、少し酸っぱいサンドライトマトと合わせることができます。
彼らはまた、ジャガイモや他の野菜のような他のおかずへの良い追加です。
それらを保存する
このレシピはすばやく簡単なので、XNUMXつのバッチを作成し、後でトッピングとして使用できるように、さいの目に切って脱水します。
脱水タマネギはさいの目に切って使用するか、燻製タマネギの粉末に混ぜて使用することができます。 スモーキーオニオンパウダーは、ポークブリスケット、リブ、チキンラブに入れるのに最適な材料になります！
それらを他のレシピに追加します
燻製玉ねぎは、玉ねぎを必要とするレシピに追加するのに理想的です。 レシピを使って準備するだけです。
必ず使用してください スモークビーフチリ またはミートボールまたはチキンヌードルスープでよりおいしいスピンを。
燻製玉ねぎをシチューや野菜料理に加えることもできます。
私はほとんどの肉、特に風味の強い赤身の肉の付け合わせとして燻製玉ねぎを使うのが好きです。 ワイルドなゲームを作っているなら、このトッピングでゲームの味を甘くすることができます。
古典的な料理をドレスアップ
トルティーヤ、ナチョス、ラップ、ハンバーガー、サンドイッチにスライスした玉ねぎの燻製を加えます。 ディップやジャムに使用してください！
特にTraegerピザオーブンハックを行った場合は、スモークピザを準備するときにそれらを使用してください。 おいしいピザとハンバーガーは、スモークオニオンでいつでもできます。
取り除く
タマネギを吸うのに使用できる木材は本当にたくさんあり、ウイスキーの樽チップ、強いメスキート、スイートメイプルなどのいくつかのフレーバーが本当に際立っています。
しかし、このリストに記載されているすべての木材は、タマネギを燻製するのに最適な種類の木材の一部であるため、恥ずかしがらずに使用してください。
一般的な木材の品種を手に入れることができれば、玉ねぎが美味しくなることは間違いありません。
そして、冒険心があれば、スモークオニオンに洗練された風味を与えるオリーブやアプリコットなどの木材をいつでも手に入れることができます。
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