フラットトップ グリル は、平らな加熱面を使用して食品を調理する多用途の調理器具です。 肉から野菜、デザートまで幅広い料理に使えます。
この記事では、フラットトップグリルとは何か、その仕組みについて説明します。 さらに、自分にとって最適なものを選択するためのヒントもいくつか紹介します。
この投稿では、以下について説明します。
フラットトップグリルが世界中のシェフにとって夢の一品である理由
フラットトップグリルにはさまざまなタイプがあり、特定のニーズや用途に応じて選択できます。 人気のあるモデルには、電気式、ガス式、薪式のフラットトップ グリルなどがあります。 それぞれのタイプには独自の長所と短所があるため、購入する前に何が必要で何が必要かを検討することが重要です。
適切なフラットトップグリルの選択
フラットトップ グリルを選択する場合は、次の点を考慮する必要があります。
- ユニットのサイズ
- 発熱体の種類
- 電力出力
- 必要なメンテナンス
- 作りたい具体的な料理
アメリカにフラットトップグリルが到来したのは、平らな金属面で調理するという概念を新世界に持ち込んだスペイン人にまで遡ります。 彼らは、薄い肉のスライスであるトウモロコシやフィレを調理するために平らな金属の表面を使用しました。 時間が経つにつれて、この調理技術は進化し、フラットトップグリルはさまざまな食品を調理する一般的な方法になりました。
フラットトップグリルがアウトドアクッキング体験をどう変えるか
フラットトップグリルは通常、ガスバーナーで加熱されます。 木炭（これが最高の塊です）、またはペレット、調理面の真下を通過します。 調理面は大きくて平らな鉄板のような領域で、複数の鍋やフライパンを一度に置くことができます。 この表面は固体であるため、食品が炎に触れることはありません。 発熱体は連続しているため、表面積全体が均一に加熱され、さまざまな種類の食品を大量に調理するのに最適です。
高温地域と個別制御
フラットトップグリルの特徴の XNUMX つは、調理面の異なる領域が他の領域よりも熱くなる可能性があることです。 これは、必要に応じて温かい場所または涼しい場所に食品を移動できるため、さまざまな種類の食品を同時に調理する場合に便利です。 さらに、多くのフラット トップ グリルには複数のバーナーが装備されているため、グリルの各セクションの熱を制御できます。 これは、食べ物の焼き加減に関してさまざまな好みを持つダイナーにとって特に便利です。
プロパンタンクと裏庭での使用
フラットトップグリルは、裏庭やパティオなどの屋外調理場でよく見られます。 通常、プロパンタンクで加熱されるため、使いやすく、移動も簡単です。 さらに、グリルの表面がフラットなので、さまざまなサイズの鍋やフライパンに簡単にフィットし、同じ機器でさまざまな料理を調理できます。
待ち時間と連続調理
フラットトップグリルの利点の XNUMX つは、すぐに加熱できることです。つまり、調理を開始するまでに長く待つ必要がありません。 また、調理面が広いので複数の料理を同時に調理できるので、大人数での食事にも最適です。 連続発熱体により、グリルが冷めることを心配することなく、長時間調理できることも意味します。
レンジとキッチンでの使用
フラットトップグリルは屋外での調理に役立つだけではありません。 業務用厨房環境でも使用できます。 調理面が広く、複数の鍋やフライパンに対応できるため、さまざまな料理を素早く効率的に調理するのに最適です。 また、グリルの表面が平らなので、通常のコンロを焼き網に変えることができ、一度に大量の食材を調理するのに便利です。
料理のニーズに合わせて適切なタイプのフラットトップグリルを選択する
どのタイプのフラットトップ グリルを使用する場合でも、さまざまなスタイルとサイズがあることを知っておくことが重要です。 フラットトップグリルを購入する際に考慮すべき点がいくつかあります。
- サイズ: グリルのサイズと、キッチンまたは屋外の調理エリアに収まるかどうかを検討してください。
- パワー: グリルのパワーと、調理したい食品の種類に対応できるかどうかを考慮してください。
- 用途: 準備したい特定の料理と、グリルがそれらを処理できるかどうかを検討してください。
- 価格: グリルの価格と、キッチンの武器庫に追加する価値があるかどうかを検討してください。
どのタイプのフラットトップグリルを選んでも、キッチンや屋外の調理エリアに強力で多用途な調理オプションをもたらすことは間違いありません。
フラットトップグリルがキッチンの武器庫に追加するのに最適な理由
フラットトップグリルは、さまざまな方法で活用できる広い調理エリアを提供します。 ソテー、トースト、煮る、浅揚げ、炒め、フライパンで焼く、焦げ目をつける、黒くする、 焼き、焼く、煮る、ローストする。 フラットトップグリルを使用すると、薄い肉から完全な食事まで、幅広い食品を調理できます。
ディナーやレストランでの用途が豊富
フラットトップグリルは多くのレストランの定番であり、ダイナーに愛されています。 伝統的な料理を準備するのに最適です。 朝食用の食べ物（炭火グリルで作る方法はこちら） パンケーキ、卵、ベーコンなど。 ただし、ハンバーガー、サンドイッチ、炒め物などのランチやディナーの準備にも使用できます。
フラットトップグリルの主なコンポーネント
フラットトップグリルは、下から加熱される大きくて平らな調理面を備えて設計されています。 通常、鋳鉄やステンレス鋼などの高品質の素材で作られています。 グリドルは高温の地面ソースによって加熱されるため、均一な調理が保証され、焦げ付きを防ぎます。
フラットトップグリルで究極のグリルを実現
グリルを次のレベルに引き上げたい場合は、フラットトップグリルを試してみることを検討してください。 肉やその他の食品を素早く効率的に調理するのに最適な方法です。 さらに、使ってみるととても楽しいです！
フラットトップグリルで何が調理できますか.
- パンケーキとベーコン：フラットトップグリルのグリドルデザインにより、大量のパンケーキとベーコンを一度に簡単に調理できます。
- 目玉焼き: フラットトップグリルの高熱と平らな表面により、目玉焼きを完璧に調理するのに最適です。
- 朝食ブリトー: スクランブルエッグ、ソーセージ、玉ねぎをフラット トップ グリルで調理し、トルティーヤで包めば、外出先でもおいしい朝食が楽しめます。
昼食と夕食
- ファヒータ: フラット トップ グリルは、ジューシーな肉や野菜のストリップを使った熱々のファヒータを調理するのに最適です。
- スマッシュバーガー: フラットトップグリルは、美味しくサクサクしたスマッシュバーガーを作るのに最適なツールです。
- グリルドチーズ: シンプルで誰もが大好きなおなじみの料理、グリルドチーズは、フラットトップグリルで手早く簡単に作れます。
- ターキーバーガー: ビーフバーガーのより健康的な代替品であるターキーバーガーは、フラットトップグリルで完璧に調理されます。
- チャーハン：フラットトップグリルでご飯、野菜、タンパク質を調理して、美味しく簡単なディナーを作りましょう。
アウトドアクッキング
- 穂軸付きトウモロコシ: グリルした穂軸付きトウモロコシは、フラットトップグリルで簡単に調理できる人気の夏の食べ物です。
- ファヒータ: ファヒータは、特に大規模なパーティーを開催する場合、屋外のフラットトップグリルで調理するのに最適です。
- ブラックストーングリドルのレシピ: ブラックストーンはフラットトップグリルの人気ブランドで、ウェブサイトにはおいしいレシピがたくさん掲載されています。
肉とタンパク質
- ステーキ: フラットトップグリルは、ステーキを完璧な温度に調理するのに最適なツールです。
- 鶏肉：鶏の胸肉をグリルする場合でも、チキンのファヒータを調理する場合でも、フラットトップグリルは鶏肉を調理するための信頼できる方法です。
- 温度計: 肉の内部の温度を読み取り、アプリを通じて携帯電話に表示する Meater ワイヤレス温度計など、信頼性の高い温度計は、肉を適切な温度に調理するために不可欠です。
- Broil King グリドルのレシピ: Broil King もフラット トップ グリルの人気ブランドで、Web サイトにはさまざまなおいしいレシピが掲載されています。
野菜と付け合わせ
- 玉ねぎとピーマン：ファヒータの定番ですが、フラットトップグリルで調理すると素晴らしいサイドディッシュにもなります。
- チャーハン：チャーハンに野菜を加えて、美味しくて健康的なおかずを作りましょう。
- パンケーキの生地: フラット トップ グリルの平らな表面により、大量のパンケーキを一度に簡単に調理できます。
ノスタルジアフーズ
- 基本を守りましょう: フラットトップ グリルで調理するのに最適なのは、グリルチーズやパンケーキなどのシンプルなものです。
- 鋳鉄グリドルのレシピ: ノスタルジックな気分になったら、鋳鉄グリドルで昔ながらの人気料理を作ってみてください。
試してみたいおいしいレシピ
- ベーコンを巻いたオニオンリング：スライスしたベーコンをオニオンリングに巻き付け、フラットトップグリルで調理しておいしい前菜を作ります。
- 七面鳥のグリルとチーズのサンドイッチ: 七面鳥とチーズをフラット トップ グリルで調理し、XNUMX 枚のパンの間に挟んでおいしいランチをお楽しみください。
- 焼きとうもろこしとチーズのディップ: フラット トップ グリルでとうもろこしを調理し、チーズと混ぜておいしいディップを作ります。
フラットトップグリル: 知っておくべきメリットとデメリット
結局のところ、フラットトップグリルを使用するかどうかは、最終的には個人の好みと予定している料理の種類によって決まります。 従来のグリルの機能の一部が欠けている場合もありますが、フラットトップ グリルの多用途性と使いやすさにより、裏庭のシェフの間で人気の選択肢となっています。 さらに、さまざまなモデルが用意されているため、特定のニーズに合ったフラット トップ グリルが必ず見つかります。
料理のニーズに合わせて完璧なフラットトップグリルを選択する
フラットトップグリルを購入するときは、どのような種類の料理を調理したいかを考慮することが重要です。 パンケーキや卵などの伝統的な朝食アイテムを作りたいですか、それとも野菜の炒め物やグリルを作りたいですか? 何を料理したいのかがわかれば、買い物の際にどのような機能やユニットを探すべきかを決めるのに役立ちます。
サイズと出力を考慮する
フラットトップ グリルのサイズと出力は、考慮すべき重要な要素です。 小さな裏庭がある場合、またはグリルを次の目的で使用する予定がある場合。 キャンプ（料理のヒントはこちら）、より小さいモデルが最適な選択肢になる可能性があります。 ただし、大人数のグループ向けに料理をする予定がある場合は、より高い BTU 出力を備えた大型のモデルが必要になる場合があります。 グリルを設置する予定のスペースを必ず測って、快適に収まることを確認してください。
ガスかプロパンか？
フラットトップグリルはガスモデルとプロパンモデルの両方で使用できます。 ガス式グリルは一般的なオプションであり、多くの場合、より低価格で販売されています。 ただし、プロパン燃料グリルは持ち運びができることで知られており、キャンプや屋外イベントに最適なオプションです。 どの燃料源があなたのニーズに最適であるかを検討してください。
クリーンアップとメンテナンス
フラットトップグリルを清潔に保つことは、機器の寿命と食べ物の味の両方にとって重要です。 掃除を容易にするために、ドリップトラップとグリースハンガーを備えたモデルを探してください。 一部のモデルにはクリーニングシステムが組み込まれています。 レビューや評価を必ず読んで、掃除やメンテナンスが簡単なモデルを見つけてください。
機能とアクセサリ
フラットトップグリルには、さまざまな機能とアクセサリが付属しています。 一般的なオプションには次のようなものがあります。
- 格子が開いているか閉じているか
- 木炭またはガス式
- 熱出力を測定するためにリストされている英国熱量単位 (BTU)
- 加熱された表面の平方フィート
- グリースをキャッチするドリップトレイ
- プロパンタンク用ハンガー内蔵
あなたと料理のニーズにとってどの機能が重要であるかを検討してください。
検討すべき人気モデル
市場には多くのフラット トップ グリル モデルがあります。 一般的なオプションには次のものがあります。
- ブラックストーングリドル
- キャンプシェフ フラットトップグリル
- バックヤード プロ アウトドア グリドル
レビューや評価を必ず読んで、ニーズと予算に合ったモデルを見つけてください。
完璧なフラットトップ グリルを選択するには、時間と研究がかかりますが、適切な情報があれば、自分と料理のニーズに合ったモデルを見つけることができます。
これらのアクセサリーでフラットトップグリル体験を強化しましょう
- カバーは、フラットトップグリルを使用していないときに風雨から保護するために必要な優れたアクセサリーです。
- キャリーカートを使用すると、キッチンから裏庭までグリルを簡単に運ぶことができます。
グリドルセットとスクレーパーツール
- グリドルセットは、フラットトップグリルでさまざまな料理を調理するための必須アクセサリーです。
- スクレーパーツールは、グリルを清潔に保ち、適切にメンテナンスするために不可欠です。
- コントロールを向上させるために、幅広の刃と角度のついたハンドルを備えたスクレーパーの購入を検討してください。
テーブルと木スクレーパー
- テーブルは、フラットトップグリルのセットアップに追加するのに最適で、食べ物を準備したり、調理器具を手元に置いたりする場所を提供します。
- 木製スクレーパーは、特にグリルに余分な金属の削りくずが残ることが心配な場合に、金属スクレーパーの優れた代替品です。
- 木製スクレーパーを使用すると、グリルが熱くなりすぎてベタつくのを防ぐこともできます。
追加のツールとアクセサリ
- お使いのフラットトップ グリルの種類によっては、調理プロセスを適切に制御するために追加のアクセサリが必要になる場合があります。
- 軽量トングのセットは、特にベーコンやその他の小さなアイテムを調理するときに、キッチンの武器庫に加えるのに最適です。
- バーベキューをする場合は、熱を調整し、食べ物を均一に調理できるように、グリルに流量制御バルブを追加することを検討してください。
- クロムまたは光沢のあるスチールのカバーはグリルにスタイリッシュなタッチを加えることができますが、これらのアクセサリは他のオプションと比較してかなり高価になる可能性があることに注意してください。
適切なアクセサリの選択
- フラットトップ グリル用のアクセサリを選択するときは、自分のニーズと好みを考慮してください。
- 必ずしも最も高価なオプションや派手なオプションを選択する必要はありません。場合によっては、単純なツールやアクセサリでも同様に効果的な場合があります。
- YouTube ビデオをチェックしたり、レビューを読んだりして、他の人が何を使用しているのか、何が自分にとって最適なのかを把握してください。
- フラットトップ グリルの種類によって必要なアクセサリも異なる場合があるので、グリルに適したアクセサリを選択していることを確認してください。
フラットトップグリルのメンテナンス: ヒントとコツ
フラットトップグリルのメンテナンスは、グリルを良好な状態に保ち、寿命を延ばすための主な鍵です。 よくメンテナンスされたグリルは何年も使い続けることができますが、グリルが汚れていたり損傷していたりすると、安全上の危険が生じたり、不要な食べ残しが発生したりする可能性があります。
メンテナンスの主な手順
フラットトップグリルをメンテナンスする際に従うべき主な手順は次のとおりです。
- グリルの掃除を始める前に、グリルが完全に冷めるまで待ちましょう。
- スクレーパーや細い金属製のヘラを使って、グリルの表面にこびりついた食材や油の破片をこすり落とします。
- グリルに温水を注ぎ、スクレーパーを使用して残った残留物を取り除きます。
- グリルをペーパータオルまたは清潔な布で拭き、残った水分を取り除きます。
- グリルの表面に油またはグリースの薄い層を塗り、錆や湿気から保護します。
- グリルをグリルカバーで覆うか、適切に保管して、見た目を美しく保ちます。
フラットトップグリルのクリーニング
フラットトップグリルの掃除は、いくつかの方法で行うことができるシンプルで簡単なプロセスです。 開始するのに役立つヒントを次に示します。
- スクレーパーや細い金属製のヘラを使って、グリルの表面にこびりついた食材や油の破片をこすり落とします。
- グリルに温水を注ぎ、スクレーパーを使用して残った残留物を取り除きます。
- グリルをペーパータオルまたは清潔な布で拭き、残った水分を取り除きます。
- グリルの表面に油またはグリースの薄い層を塗り、錆や湿気から保護します。
避けるべき化学物質
フラットトップグリルを掃除するときは、グリルの表面を損傷する可能性のある強力な化学物質の使用を避けることが重要です。 避けるべき化学物質は次のとおりです。
- 漂白
- アンモニア
- オーブンクリーナー
- スチールウール
残り物と掃除
残り物は適切に洗浄しないと、徹底的な洗浄プロセスにつながる可能性があります。 残り物を片付けるのに役立つヒントをいくつか紹介します。
- スクレーパーや細い金属製のヘラを使って、グリルの表面にこびりついた食材や油の破片をこすり落とします。
- グリルに温水を注ぎ、スクレーパーを使用して残った残留物を取り除きます。
- グリルをペーパータオルまたは清潔な布で拭き、残った水分を取り除きます。
- グリルの表面に油またはグリースの薄い層を塗り、錆や湿気から保護します。
安全第一
フラットトップグリルをメンテナンスするときは、常に安全を最優先する必要があります。 安全を確保するためのヒントをいくつか紹介します。
- グリルの掃除を始める前に、必ずグリルを完全に冷ましてください。
- スクレーパーや細い金属製のヘラを使って、グリルの表面にこびりついた食材や油の破片をこすり落とします。
- 手を火傷したり切ったりしないように手袋を着用してください。
- 事故を防ぐため、グリルカバーを使用するか、グリルを適切に保管してください。
まとめ
これで、フラットトップ グリルについて知っておくべきことはすべてわかりました。 さまざまな料理の調理に最適で、屋外と屋内の両方での調理に最適です。 何を探すべきか、そしてそれらを適切に使用する方法を知る必要があるだけです。 ぜひ試してみてください。
