შებოლილი ლორი ღორის ფეხის ტკბობის ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალებაა.
არსებობს ბევრი გემრიელი შებოლილი ლორის რეცეპტი, მოხარშული ყველა სახის სანელებლებით, კლასიკური გერმანული შავი ტყის ლორით დამთავრებული ტკბილი შებოლილი ლორით ყავისფერი შაქრის მინანქრით და ყველაფერთან ერთად.
მაგრამ ხორცის გემოს გაძლიერების საიდუმლო მდგომარეობს იმაში, რომ შეარჩიო საუკეთესო შესაბოლი ხის, რადგან ამან შეიძლება ლორს სხვადასხვა გემრიელი არომატი გადასცეს კვამლის მეშვეობით.
ლორისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბევრი მოსაწევი ტყე, მაგრამ ყველაზე პოპულარული ტყეებია ხილის ხეები, როგორიცაა ვაშლი, ალუბალი, თხილის ხეები, როგორიცაა პეკანი, ძლიერი ტყეები, როგორიცაა წიწაკა და ნეკერჩხალი ან მუხა კლასიკური BBQ არომატისთვის.
ამ სახელმძღვანელოში შეგიძლიათ გაიგოთ, რომელი ხის გამოყენება შეგიძლიათ შებოლილი ლორისა და ყველა სხვადასხვა ხის ჩიპების დამზადებისას, რომლებიც კარგად ერწყმის ამ კონკრეტულ ღორის ხორცს.
ამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
ტოპ ტყეები ლორის მოსაწევად
შებოლილი ლორისთვის საუკეთესო ტყეები მოიცავს ხისტებს, როგორიცაა მუხა, პეკანი, ნეკერჩხალი და წიწაკა და ხილის ხეები, როგორიცაა ვაშლი, ალუბალი და ატამი.
როცა ეწევი ხორცს, როგორიცაა ღორის ფეხი ლორისთვის, თქვენ უნდა გამოიყენოთ სანელებლებიასე რომ, იდეა ისაა, რომ თქვენ უნდა გამოიყენოთ მერქანი, რომელიც ხორცს აძლევს დახვეწილ კვამლის გემოს.
Hickory უფრო ინტენსიურია, მაგრამ ის მუშაობს მათთვის, ვისაც ნამდვილად უყვარს ეს სამხრეთული სტილის BBQ არომატი.
Apple
- რბილი გემო
- ტკბილი, ხილის
ვაშლი უდავოდ ერთ-ერთი საუკეთესო ხეხილია ღორის ხორცის მოსაწევად, განსაკუთრებით ღორის ფეხისა და ღორის მხარი.
ის ქმნის უფრო ტკბილ გემოს, რომელიც თავისთავად გასაოცარ გემოს აქვს ან შერწყმულია ხისტ ხეებთან, როგორიცაა მუხა და წიწაკა, ან უფრო მსუბუქ ხისტი, როგორიცაა ნეკერჩხალი.
მიზეზი, რის გამოც ვაშლის ხე საუკეთესოა შებოლილი ლორისთვის, არის ის, რომ ის ანიჭებს დაბალანსებულ გემოს. ის ტოვებს რბილ და დახვეწილ კვამლის არომატს, რომელიც არის ტკბილი და ხილისფერი.
ლორი არის ხორცის სახეობა, რომელსაც უკვე აქვს მკაფიო გემო ძალიან ბევრი კვამლი შეუძლია გააფუჭოს გემრიელობა. შებოლილი ლორის არომატი გერმანიის გარეთ არის ტკბილი და ხილის არომატების ნაზავი.
ვაშლის ხესთან დაკავშირებით ის არის, რომ მისმა არომატებმა ხორცში შეღწევას გარკვეული დრო სჭირდება, ამიტომ უფრო გრძელი ნელი კვამლი უკეთესია.
თუ სწორად აკონტროლეთ ტემპერატურა და დაამატეთ დიდი რაოდენობით ვაშლის ჩიფსები, თქვენი ლორი საოცარი გამოვა.
არომატები რბილი და დახვეწილია, მაგრამ მაინც საკმარისად ტკბილია ღორის ხორცის გასამდიდრებლად.
საუკეთესო შებოლილი ლორის გემოსთვის, დააწყვილეთ ვაშლის ხე მწვადის სოუსი (ტოპ 8 საუკეთესო ჩამოთვლილი აქ) – ეს არის კომბინაცია, რომელიც აღფრთოვანებს თქვენს გემოვნებას.
თუ ვაშლის გაძლიერება გსურთ, შეურიეთ ის სხვა ხეებს, როგორიცაა პეკანი. ეს აძლიერებს კვამლის არომატს და ეს კომბინაცია ასევე კარგად მუშაობს სხვა მძიმე ხორცი, როგორიცაა თამაში.
ის ოკლაჰომა ჯოს ვაშლის ჩიფსები ისინი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია და ისინი შესანიშნავი საშუალებაა თქვენი ლორის სიტკბოს დასამატებლად.
თხილი
- საშუალო არომატი
- მსუბუქად მიწიერი, კვამლიანი, შეშლილი
პეკანის ხე არის ხისტი, რომელიც მიეკუთვნება ზვიგენის ოჯახს, მაგრამ ის არ არის ისეთივე ძლიერი გემოთი, როგორც ჰიკორის ხე.
ეს ხე იდეალურია ხანგრძლივი და ნელი მოწევისთვის, რადგან ნელა იწვის.
საოცარი გემო აქვს, როცა ლორის მსგავსი ღორის ნაჭრების მოსაწევად გამოიყენება. თხილი ზომიერად გამოყენებისას ხორცს ანიჭებს დელიკატურ გემოს.
ისევე, როგორც ჰიკორი, მას შეუძლია გადალახოს ხორცის ბუნებრივი არომატი, თუ მას ძალიან ბევრს გამოიყენებთ. გამოიყენეთ ნაკლები ხის ჩიპი თუ არ გინდათ, რომ პეკანი გახდეს მკვეთრი და ძალიან მკვეთრი.
მთლიანობაში პეკანი საკმაოდ წააგავს წიწაკის ხეს, მაგრამ ის არ აძლევს ლორს ბეკონის მსგავს ძალიან მძაფრ გემოს.
გირჩევთ გამოიყენოთ პეკანის ხის გამოყენება, თუ გსურთ ნელ-ნელა ლორს მეტი არომატი მიანიჭოთ.
ლორი მიიღებს მდიდარ, თხილიან და მკვეთრ გემოს და აქვს დახვეწილი ტექსტურა. შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ავთენტური BBQ კვამლი, მაგრამ არა ისეთი ძლიერი, როგორც სხვა კვამლის ტყეები.
ზოგიერთი pitmasters ურჩევნია pecan ვიდრე applewood ღორის მოწევა. ეს იმიტომ ხდება, რომ ხის კვამლის არომატი უფრო მდიდარი და ნოყიერია. მიუხედავად იმისა, რომ ეს მერქანი არ დაამარცხებს ლორს, შეგიძლიათ დააგემოვნოთ თხილის არომატის მინიშნებები.
პეკანი ასევე შესანიშნავი ალტერნატივაა ჰიკორისა, თუ არ მოგწონთ მიწიერი მწვადის ძლიერი არომატი, რადგან ის უფრო დახვეწილია.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ პეკანი, როგორც ხის შერევა ხეხილთან, როგორიცაა ვაშლი და ალუბალი. ის ამატებს გემოს დამატებით ფენას და აბალანსებს ხეხილის სიტკბოს.
ის ვებერის პეკანის ხის ჩიპები ბესტსელერები არიან ამაზონზე და ისინი გახდიან ლორის გემოს ჰიკორის უფრო ნოყიერ ვერსიას.
Cherry
- რბილი გემო
- ხილის, ტკბილი
როდესაც არ ხართ დარწმუნებული, რომელი ხის გამოყენება შეგიძლიათ ღორის ხორცის მოსაწევად, შეგიძლიათ დაითვალოთ ალუბლის ხე. ეს არ არის ისეთი მძიმე ხე, როგორიც არის წიწაკა და მუხა, ამიტომ ძალიან მრავალმხრივია და თითქმის ნებისმიერი სახის ხორცს ეხამება.
ალუბალი იდეალური ხეა ხორცის მოსაწევად, თუ გსურთ შეინახოთ რბილად შებოლილი და ტკბილი.
იმის გამო, რომ ალუბლის ხე ვაშლის მსგავსი რბილია, ლორს დელიკატურ სიტკბოს მატებს.
რბილი ტყე იდეალურია ქათმის და სხვა ფრინველის მოსაწევად, მაგრამ ლორის შემთხვევაში, ისინი იდეალურია, თუ თქვენ აპირებთ შებოლილ პროდუქტს ტკბილი მინანქრის დამატებას.
ალუბლის ტკბილი არომატი შესანიშნავია, მაგრამ რაც მას კიდევ უფრო აჯობებს მოწევას, არის ის, რომ ხორცს მუქ ფერს ანიჭებს. ეს შესანიშნავია შებოლილი ლორისთვის, რომელიც გაცილებით მადისაღმძვრელად გამოიყურება მუქი ფერის გარე ფენით.
ფერებთან ერთად სანელებელი რუბლს შეადგენსთქვენ მიიღებთ შებოლილ ლორს, რომელიც ზუსტად ისეთივეა, როგორსაც ყიდულობთ დელიში - მხოლოდ ხელნაკეთი პროდუქტი, ალბათ, უკეთესი გემოთია!
მსგავსი არაფერია მომზადება ახალი შებოლილი ხით.
ლორს ექნება ღრმა მოწითალო ფერი, ამიტომ ის საუკეთესო ხეა მოსაწევად, თუ გსურთ შებოლილი სპირალური ლორის მომზადება.
უფრო ღრმა არომატისთვის, შეგიძლიათ ალუბალი დააბლენდეროთ მუხასა და წიწაკას (უფრო მეტი მოსაწევი ხის შერევის შესახებ აქ) მიწიერი კვამლის პროფილის შესაქმნელად რბილი სიტკბოს მინიშნებით.
ოკლაჰომა ჯოს ალუბლის ხის ჩიპები ხელმისაწვდომია და წვავს სუფთა კვამლს.
მუხა
- რბილი და საშუალო გემო
- მიწიერი, დახვეწილი, კვამლისფერი
Oakwood უფრო მსუბუქი ხისტია და შესანიშნავია ხორცის, განსაკუთრებით ლორის მოსაწევად.
ის ლორს კვამლის არომატს ანიჭებს, მაგრამ ის უფრო დახვეწილი არომატია, ვიდრე სხვა ხისტი ხეები, როგორიცაა მესკიტის ხე და ჰიკორი, რომლებიც ნამდვილი BBQ კვამლის ტყეებია.
მიუხედავად იმისა, რომ მუხა ლორის ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი არომატიზირებული ხეა, ის შესანიშნავი მოსაწევი ხეა, რადგან ის არ აჭარბებს ლორის ბუნებრივ გემოს.
თუ მუხის აღსაწერად ერთი სიტყვა უნდა გამოვიყენო, ის უნდა იყოს „მრავალმხრივი“, რადგან ეს ხე კარგია ყველა სახის ხორცისთვის, მაგრამ ასევე ადვილად აკონტროლებს მის კვამლს.
მუხა შესანიშნავი მოსაწევი ხეა დამწყებთათვის, რადგან ის ერთდროულად არ წარმოქმნის ზედმეტ კვამლს და ადვილად კონტროლდება. ამიტომ, ძალიან მცირეა შანსი იმისა, რომ ლორის გემო გააფუჭოთ.
ასევე, მუხა შესანიშნავი ხეა შერევისთვის. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას უფრო დელიკატურ ხორცზე, თუ არ გამოიყენებთ ძალიან ბევრ ხის ნაჭერს ერთდროულად.
დარწმუნდით, რომ დაამატეთ ცოტა ტკბილი ტყეები, როგორიცაა ვაშლი და ალუბალი, რომ დაამატოთ ხილის არომატი, რომელიც აუმჯობესებს ლორის გემოს.
მთლიანობაში, მუხის ხის ჩიპები იძლევა საშუალო კვამლის გემოს და შესანიშნავია რბილ ხესთან შერწყმისთვის.
უნდა იცოდეთ რომ არსებობენ რამდენიმე სახის მუხა – წითელი მუხის ხე სასურველია თეთრ მუხაზე.
ეს იმიტომ, რომ წითელი მუხა კვლავ იძლევა დახვეწილ არომატს ყოველგვარი ძლიერი მიწიერი არომატის გარეშე. ამიტომ, თუ მუხის ხეს იყენებთ, თითქმის გარანტირებული გაქვთ შესანიშნავი შებოლილი ლორი.
შეამოწმეთ ამ მოხალული მუხის ხის ჩიპები და მოემზადეთ გემრიელი კვამლის არომატისთვის.
ატამი
- რბილი გემო
- ხილის, ტკბილი, ციტრუსოვანი, ყვავილოვანი
კიდევ ერთი ხეხილის ხე არის ატამი. თუ თქვენ ეძებთ საუკეთესო ხეს მოსაწევად, მაგრამ არ გსურთ ვაშლი ან ალუბალი, ატმის ხე საუკეთესო ხილის ალტერნატივაა.
გემოს თვალსაზრისით, ატამი ხორცს ანიჭებს სასიამოვნო ტკბილ გემოს და უამრავ ხილის ნოტს. მაგრამ, რაც მას საინტერესოს ხდის თქვენი გემოვნების კვირტებისთვის არის ის, რომ მას აქვს ციტრუსის არომატი და ყვავილების არომატიც.
ტკბილი, ხილის, ციტრუსოვანი ჟინგისა და ყვავილოვანი არომატების ეს კომბინაცია ატმის ხეს საკმაოდ უნიკალურს ხდის სხვა მსგავს ხეებთან შედარებით.
ვაშლის ხესთან და ფორთოხლთან შედარებით, ის შეიცავს ნაკლებ მჟავებს და ქმნის რბილ გემოს.
ასე რომ, ატმის ხე უფრო რბილია და მსუბუქია, კვამლი ძალიან სასიამოვნოა. ამ ტიპის კვამლი კარგად ერგება ლორს, რადგან ის არ არის ზედმეტად ძლიერი და ბევრად უფრო გამაგრილებელია, ვიდრე ვთქვათ ურჩხულის, მუხის ან თუნდაც მურყნის ხე.
თუ მოგწონთ ხილის ლორი, ატმის გამოყენება მოგწონთ. ის ხორცს ისეთ გემრიელ ციტრუსის ტკბილ არომატს ანიჭებს, რაც ხალხს აიძულებს დაბრუნდნენ მეტი შებოლილი ლორით.
Fire & Flavour ხის ჩიპები მიეცით ხორცს ხილის და შებოლილი გემო, რომელსაც ეძებთ.
Maple
- რბილი გემო
- ტკბილი, მსუბუქად ხილისფერი
თუ თქვენ არ გეწეოდათ ნეკერჩხლის ხე და კონკრეტულად შაქრის ნეკერჩხალი, სერიოზულად გამოგრჩეთ.
ნეკერჩხლის ხე ხორცს რბილ გემოს აძლევს, მაგრამ ის მაინც ტკბილი და ხილისფერია, ამიტომ ის ერთ-ერთია იმ ტყეებში, რომლებიც აუცილებლად უნდა სცადოთ ლორის, ღორის მხრებისთვის მოსაწევად. ღორის ნეკნებიდა სხვა წითელი ხორცი.
გემოს პროფილის თვალსაზრისით, ნეკერჩხალი თითქმის ისეთივე ტკბილია, როგორც ვაშლის ხე. ამიტომ კარგად უხდება ტკბილი ნეკერჩხლის სიროფი ან ყავისფერი შაქრის ლორის მინანქარი.
კვამლი რბილი და ტკბილია და ალუბლის მსგავსად, ხორცს მოწევის დროს მუქდება. ეს აძლევს ლორს მწეველ ქერქს - შესანიშნავად ავსებს სანელებლების რუბლს.
თქვენ შეგიძლიათ შეურიოთ ნეკერჩხლის ხე ვაშლსა და ალუბალს, რათა სიტკბო უფრო ხილი იყოს. ის მუშაობს როგორც ხის შერწყმა უფრო ნეიტრალურ ხესთან, როგორიცაა მურყანი.
ან შეგიძლიათ აურიოთ იგი სხვა ხისტ ხეებთან, რათა მიიღოთ მწვადი მწვადის ინტენსიური არომატი, რომელსაც სამხრეთში ნახავთ.
ის Western Premium ნეკერჩხლის ხის ჩიპები შესანიშნავია ლორის მოსაწევად და საკმაოდ ხელმისაწვდომიც!
ლორის მოსაწევად სხვა ტყეები
მე უბრალოდ მინდა სწრაფად აღვნიშნო რამდენიმე ტყე, რომელიც ასევე შეგიძლიათ სცადოთ, თუ გაქვთ შესაძლებლობა:
- უფროსი: ეს არის უნივერსალური კვამლის ხე, რომელიც მუშაობს უმეტეს ხორცთან, მაგრამ ის ანიჭებს ლორს ნეიტრალურ და რბილ შებოლილ გემოს.
- ნუშის: თუ მოგწონთ პეკანის ხე, მოგეწონებათ ნუში, რომელიც კიდევ უფრო ტკბილია, მაგრამ მაინც საკმარისად რბილია, რომ ლორი არ დაფაროს.
- გარგარი: ეს ხე უფრო წააგავს წიწაკას, ვიდრე ატმს - მას აქვს ტკბილი და რბილი არომატი, მაგრამ ის არ არის ბეკონის მსგავსი.
- ფორთოხალი: ეს ერთ-ერთი საუკეთესო ციტრუსის მერქანი შებოლილი ღორის რეცეპტისთვის. იგი ლორს ანიჭებს რბილ კვამლის არომატს გემრიელ ელფერით.
ჯერ კიდევ ეძებთ კარგ მწეველს ხორცის დიდი ნაჭრებისთვის, როგორიცაა ლორი და ნეკნები? მე განვიხილეთ ხორცის 7 საუკეთესო ბრენდი BBQ მწეველებისთვის
რომელ ტყეებს უნდა მოერიდოთ ლორის მოწევისას
ლორის მოსაწევად, მე მოვერიდებოდი მესკის ხეს, რადგან ის ძალიან ძლიერია და შეუძლია ღორის ხორცის გემოს გადალახვა.
მესკის ხე უკეთესია ნადირის ხორცისთვის და წითელი ხორცი, როგორიცაა დამწვარი ბოლოები სადაც მძლავრი მდიდარი მიწიერი არომატია საჭირო.
როგორც ყოველთვის, წიწვოვანი მცენარეები, როგორიცაა ფიჭვი და ნაძვი, არასოდეს უნდა გამოიყენოთ მწეველში ხორცის მოსამზადებლად. ეს იმიტომ ხდება, რომ ეს ხეები შეიცავს მაღალი დონის წვენს, ფისს და ტერპენებს.
ეს წვავენ შავს და ქმნიან უკიდურესად უსიამოვნო მწარე კვამლი რომელიც უვარგისია.
ასევე, კვამლი მსუბუქად ტოქსიკურია და ზოგიერთი ადამიანი შეიძლება დაავადდეს წიწვოვანებით შებოლილი საკვების მიღების შემდეგ.
აქ არის წესი: თუ მარადმწვანეა, გამოიყენეთ შეშისთვის, მაგრამ არა მოსაწევად.
მოერიდეთ მწვანე ხესაც და გამოიყენება მხოლოდ სეზონური ხის ნაჭრები ან ხის ჩიპები ლორის მოსაწევად.
და ბოლოს, არასოდეს გამოიყენოთ დამუშავებული ხე და ხე, რომელიც შეიძლება შეიცავდეს ძალიან ტოქსიკურ და მავნე ქიმიკატებს, როგორიცაა საღებავები, გამხსნელები და ა.შ.
ფიჭვის ხე შავი ტყის ლორის მოსაწევად
ცნობილი ფაქტია რომ ხარ დაუშვებელია მოწევა ფისოვანი წიწვოვანი მცენარეებით, როგორიცაა ფიჭვის ხე და ნაძვი რადგან მათი წვენი და ტერპენები წვის დროს საკმაოდ ტოქსიკურია.
თუმცა, არის ერთი გამონაკლისი: შავი ტყის ლორი, ან "Schwarzwälder schinken".
ალბათ გსმენიათ, რომ ტრადიციული შავი ტყის ლორი შებოლილია ადგილობრივი ფიჭვის ხის გამოყენებით. შებოლილი შავი ტყის ლორის შემთხვევაში, დასაწევად ფიჭვის ხის გამოყენება არასასურველია, თუმცა მაინც არ არის მიზანშეწონილი.
გერმანიაში ფიჭვის ხეს იყენებენ ის, რომ ფიჭვი ადგილობრივი მერქანია შავი ტყის რეგიონში.
ეს ხე ანიჭებს ლორს ფიჭვის ძლიერ არომატს, რომელიც დაბალანსებულია საგულდაგულოდ შერჩეული სანელებლების ნაზავით, რომელიც სპეციფიკურია გერმანიის შვარცვალდერის რეგიონისთვის.
თუ ოდესმე აპირებთ ფიჭვის გამოყენებას მოწევისთვის, გამოიყენეთ მხოლოდ მცირე რაოდენობით ხის ნატეხი.
როცა ფიჭვი წვავს ქმნის უამრავ კრეოზოტს რამაც შეიძლება შეაფერხოს თქვენი მწეველი და მისცეს ხორცს მუქი შავი ქერქი და მჟავე გემო, რაც ძალიან უსიამოვნოა.
რამდენი დრო სჭირდება ლორის მოწევას?
ლორების უმეტესობის მოწევას დაახლოებით ორი საათი სჭირდება. მაგრამ, ეს ნამდვილად დამოკიდებულია ლორის ზომაზე და თქვენს მწეველზე.
ზოგადი წესია, რომ თქვენ უნდა მოწიოთ 15-20 წუთი თითო ფუნტი ლორით. ლორის მომზადების კარგი დროა.
საშუალო ლორი იწონის დაახლოებით 8 ფუნტს, ასე რომ მწეველში ის მზადაა დაახლოებით 2-3 საათში.
უბრალოდ გახსოვდეთ, რომ ლორის მოწევა განსხვავდება სხვა ღორის ნაჭრების, წითელი ხორცის ან ხორცის მოწევისგან. ხორცი, როგორიცაა მთელი ქათამი. აქ ლორი წინასწარ არის მოხარშული, ამიტომ მიზანი კვამლის არომატის დამატებაა.
ლორი ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი შებოლილი ხორცია
შებოლილი ლორის მიღებისას თქვენ ჩვეულებრივ ჯერ ხორცი გაასუფთავეთ. ეს პროცესი უზრუნველყოფს ხორცზე ბაქტერიების ზრდის კონტროლს და ხორცის საჭმელად უსაფრთხოებას.
მაგრამ, თქვენ ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ მიიღოთ ახალი ღორის ფეხი და მოწიოთ - ეს გემოთია როგორც გამოყვანილი ღორის ხორცი და არა როგორც ნამდვილი შებოლილი ლორი.
თუ არ მოგწონთ ხორცის მოწევისგან მიღებული გემო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაკლები შებოლილი ხე, შემდეგ კი გემო დაემსგავსება შებოლილ ლორს, რომელსაც იღებთ სასურსათო მაღაზიაში და იყენებთ სენდვიჩებში.
მაგრამ, როდესაც სახლში ლორს ეწევით, ალბათ მიიღებთ უფრო გემრიელ და გემრიელ ლორს ტკბილი არომატით ან უფრო ძლიერი სამხრეთ BBQ კვამლის არომატით.
შებოლილი ლორი არის ის, რომ შეშა, რომელსაც იყენებთ მოსაწევად, და სხვადასხვა სანელებლებისა და გამოყენებული მშრალი ნაჭრების უნიკალური არომატი თანაბარ გავლენას ახდენს საბოლოო შედეგზე.
მიუხედავად ამისა, თქვენ შეგიძლიათ ლორის გემო გახადოთ კვამლის ხის სწორი არჩევანით.
ადვილია გამოიყენეთ ელექტრო მწეველი ლორისთვის, მაგრამ რა ტიპის მწეველსაც არ უნდა იყენებდეთ, შეგიძლიათ დაამატოთ არომატიზებული ხის ჩიპები, რათა ხორცს პირის ღრუს სასიამოვნო არომატი მისცეს.
Takeaway
როგორც აქამდე შენიშნეთ, ლორის მოსაწევად რბილი ხის გამოყენებაა, თუ გსურთ ხორცის ბუნებრივ არომატს დაუშვათ.
სანელებლების კომბინაცია და ხის რბილი კვამლის არომატი არის უგემრიელესი ლორის მიღების საიდუმლო.
ტკბილი და ხილის ხეები, როგორიცაა ვაშლი, ატამი, ალუბალი, ყველა შესაფერისი ვარიანტია და თუ გსურთ უფრო მიწიერი გახადოთ, მუხა და პეკანი ასევე შესანიშნავია.
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ შესანიშნავი მოსაწევი ტყე ადგილობრივად მაღაზიებში, ან თქვენს ეზოში, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ მათი კვამლის არომატი არ არის ძალიან ძლიერი ლორისთვის.
ასევე გაირკვა რა არის ხის 7 საუკეთესო არჩევანი (და რამდენიმე თავიდან აცილება) მოწევის ნეკნიანი შემწვარი
