იყიდე ზღაპარი დიდი მწვანე კვერცხი, ან გაინტერესებთ იცოდეთ რისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი?
წაიკითხეთ, რომ გაიგოთ მეტი ყველა შესანიშნავი საქმის შესახებ, რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ ამ მოწყობილობით!
ამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
რა არის მწვანე კვერცხი?
Green Egg არის ნახშირის გრილი, რომელიც წლების განმავლობაში ძალიან პოპულარული გახდა.
იგი თავდაპირველად შექმნილი იყო საკვების მოსამზადებლად მაღალ ტემპერატურაზე გაზის ან ელექტროენერგიის გამოყენების გარეშე.
გრილის მრავალი სახეობა არსებობს, მაგრამ მწვანე კვერცხი ითვლება ორიგინალად.
იგი ასევე ცნობილია როგორც „ორიგინალური კერამიკა ნახშირის გრილი (განსხვავებით ზოგიერთი ამ ბრენდისგან)” და შეიქმნა 1950-იან წლებში.
დიდი მწვანე კვერცხი, რა თქმა უნდა, დიდ შთაბეჭდილებას ახდენს!
თავისი დიდი კვერცხისებური ფორმის, ჩაღრმავებული ტექსტურით და კლასიკური მწვანე ფერის გამო, ის ნამდვილად არ აირევა არცერთ სხვა მოწყობილობაში!
გამორჩეული დიზაინის გარდა, პირველი, რაც ალბათ შეამჩნევთ მწვანე კვერცხს, მისი ფასია!
ამის გარშემო არაფერია, დიდი მწვანე კვერცხი, რა თქმა უნდა, ძვირადღირებული ნაკრებია.
Big Green Egg არის ბრენდის სახელად კამადო გრილი. კამადო გრილები ტრადიციული იაპონური ღუმელის სახეობაა, რომელიც ტრადიციულად გამოიყენება ხორცის მოსამზადებლად.
მათ "კამადოს" ეძახიან, რადგან ისინი ჰგავს კლასიკურ, კვერცხის ფორმის იაპონურ კამადო ქოთანს.
კამადოს გრილები არის მრავალმხრივი კულინარიული ხელსაწყოები, რომელთა გამოყენება შესაძლებელია გრილისთვის, მოწევის, გამოწვა და სხვა.
უნიკალური, ოვალური დიზაინი (და აქსესუარები, როგორც ცეცხლის გამყოფი) საშუალებას გაძლევთ მარტივად შექმნათ როგორც პირდაპირი, ასევე არაპირდაპირი სამზარეულოს ზონები.
ეს ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ დააყენოთ სხვადასხვა საჭმლის მომზადების დრო, რაც აადვილებს რამდენიმე კერძის ერთდროულად მომზადებას.
თუ გსურთ გამოიყენოთ კვერცხი გარეთ, შეგიძლიათ დაამატოთ სითბოს დეფლექტორი, რათა ის ასევე გახადოთ გარე კონვექციური ღუმელი.
Green Egg არ არის ერთადერთი გარე კერამიკული გაზქურა ბაზარზე, მაგრამ მას ძალიან ერთგული მიმდევრები ჰყავს.
შემდეგი "კვერცხები" გაცვალეთ რეცეპტები და ესაუბრეთ ონლაინ და შეეცადეთ დაარწმუნოთ ეზოს სახლის სხვა მზარეულები, მიიღონ მწვანე კვერცხების უპირატესობები.
როგორ მუშაობს მწვანე კვერცხი?
სულაც არ არის რთული კვერცხის დაწყება! კომპანია ყიდის საკუთარ მაღალხარისხიან ბრენდს ერთიანად ნახშირი, თუმცა ბევრი სხვა შესანიშნავი ბრენდია გამოსაყენებელი.
რასაც აკეთებ, არ გამოიყენო ნახშირის ბრიკეტები ან უბრალოდ გექნებათ სუპერ ნაცრისფერი კვერცხი, რომელიც შთანთქავს უსიამოვნო ქიმიურ სუნს.
მწვანე კვერცხი მუშაობს შიდა პალატის შიგნით ცეცხლის წარმოქმნით.
მას შემდეგ რაც თქვენი ნახშირი მზად იქნება, თქვენ უბრალოდ მოათავსეთ ისინი კვერცხის ძირში, შემდეგ დახურეთ სახურავი.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პროპანის ჩირაღდანი ნახშირის გასანათებლად, ან შეგიძლიათ პირდაპირ ანთოთ ასანთი ან სანთებელა.
ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაელოდოთ სანამ ნახშირი წითლად გაბრწყინდება, სანამ სახურავი გააღებთ.
მას შემდეგ, რაც ნახშირი აანთებს, ისინი განაგრძობენ ნელა წვას მთელი მომზადების პროცესის განმავლობაში.
არასოდეს მოაშოროთ სახურავი, სანამ ნახშირი ჯერ კიდევ იწვის. როგორც კი ნახშირი შეწყვეტს ნათებას, სახურავი დაუყოვნებლივ უნდა მოიხსნას.
ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ა ჩვეულებრივი ნახშირის ბუხრის დამწყები იმავე მიზნით.
როგორც კი ცეცხლი აანთებს, სქელი კერამიკული კედლები იჭერს სითბოს, რაც საშუალებას აძლევს მას უკიდურესად ცხელდეს.
თავსახური ზემოდან და ღიობი კვერცხის ქვედა ნაწილში აკონტროლებს ჰაერის ნაკადს ცეცხლსასროლი იარაღიდან და სამზარეულოს კამერიდან.
შედეგად, ეს არეგულირებს ტემპერატურას კვერცხის შიგნით.
რაც უფრო დიდია ღიობები, მით უფრო მაღალია ტემპერატურა. კვერცხუჯრედების შესახებ მეტი ინფორმაციისთვის, ეს ძალიან სასარგებლო ვიდეოა.
კვერცხის სითბოს რეგულირება მისი ყველაზე დიდი უპირატესობაა.
აი, როგორ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვერცხის ტემპერატურის კონტროლი სხვადასხვა ტიპის კერძების შესაქმნელად.
კვერცხის გვერდებზე სავენტილაციო ღიობების მორგებით, შეგიძლიათ მიაღწიოთ სითბოს სრულყოფილ კონტროლს, რაც საშუალებას გაძლევთ მოხარშოთ ცხელი და სწრაფად, ან დაბალ და ნელა (ბავშვის უკანა ნეკნების ძვლის ჩამოვარდნა).
ის შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც პიცის ღუმელი, მაგრამ თუ ცეცხლს დააკლებთ, ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ ხორცის მოსაწევად.
მწვანე კვერცხი მწეველია?
მწევლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანე კვერცხი. ბრწყინვალეა ამაში.
დაუმატეთ ინგრედიენტებს და კერძებს დამატებითი ჟინჟირება და არომატი დიდი მწვანე კვერცხში მოწევით!
საუკეთესო რჩევები მწვანე კვერცხში მოწევისთვის
საუკეთესო შედეგისთვის, ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ "ConvEGGtor" დანართი მწვანე კვერცხის შიგნით მოწევისას.
საკვები ინახება თბილად, ნახშირის პირდაპირი სითბოსგან დაცული.
ConvEGGtor საშუალებას გაძლევთ მარტივად მიაღწიოთ მოწევისთვის სამიზნე ტემპერატურას, რომელიც შემდეგ რჩება სტაბილური, ზუსტად სასურველ ხარისხამდე, ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში "RegEggulator"-ის გამოყენებით ზემოდან და ჰაერის რეგულატორის გამოყენებით თქვენი მწვანე კვერცხის ბოლოში.
თუ თქვენ აპირებთ მოწევას გრილის დაფით, არ გჭირდებათ 'ConvEGGtor', რადგან გრილის დაფა იმოქმედებს როგორც სითბოს ფარი და დნება, რომელიც წარმოქმნის ჭვარტლს.
როგორ მოვწიოთ საკვები მწვანე კვერცხით?
რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მოწევა ნატურალური ხის ნახშირით ან ხის მარცვლებით, მაგრამ ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ ბუნებრივი ხისტი ხის ნაზავი, რათა მაქსიმალურად ისარგებლოთ მოწევის შესაძლებლობებიდან, რომელსაც გთავაზობთ თქვენი Green Egg.
რა ხის ჩიპები უნდა გამოიყენოთ?
მოწევის საუკეთესო შედეგების მისაღებად, ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ ხის ჩიპები ან ნაჭრები.
ცივი მოწევა საჭიროებს ხის მტვერს, რომელიც ძალიან სწრაფად იწვის ცხელ მოწევასთან ერთად მოწევისას.
ხის ნაჭრების ან ხის ნაჭრების დაწვის შედეგად წარმოქმნილი კვამლი თქვენს ინგრედიენტებსა და კერძებს გემოსა და არომატს ანიჭებს.
ეს საშუალებას გაძლევთ ითამაშოთ თქვენი შებოლილი ინგრედიენტების გემოთი და რეცეპტებით.
გამოყენებული ხის ნაჭრების ან ხის ნაჭრების ტიპი გავლენას მოახდენს თქვენი სამზარეულოს გემოზე.
ზოგიერთი ჯიში უფრო ძლიერია, ვიდრე სხვები, ზოგი კი უფრო შესაფერისია ხორცის მოსაწევად, ვიდრე სხვები, რომლებიც უკეთესია პურის, ღვეზელის ან ნებისმიერი სხვა არატრადიციული შებოლილი საკვებისთვის!
სერიოზულად, ალუბლის მოწევა ვაშლის ღვეზელი, და თქვენ გარდაიქმნება მთელი ცხოვრება.
ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე შესანიშნავი არომატული მერქნის სია, რომლებიც უნდა სცადოთ თქვენს მწვანე კვერცხში:
- ვაშლის ხე: ვაშლი რბილად ტკბილ გემოს მატებს თევზს, კიბოსნაირებს და ფრინველს, როგორიცაა ქათამი ან თურქეთში. ასევე კარგად მუშაობს ქათამი, საქონლის ხორცი, ცხვრის და ღორის ხორცი.
- ალუბლის ხე: ალუბალი ყველაფერს უხდება, რადგან რბილი ხილის არომატი აქვს. შესანიშნავად უხდება თევზს, ცხვრის (და ყველა სახის ნადირის ხორცს), იხვი, საქონლის და ღორის ხორცი. ალუბლის ხე ასევე კარგია ბულგარული წიწაკით და წითელი ხილით.
- ჰიკორის ხე: ჰიკორს აქვს ძლიერი კვამლის არომატი. ძალიან კარგად მუშაობს საქონლის ხორცთან, ღორის, ყველა სახის ნადირობასთან და თხილის მოსაწევად. Hickory ხე საუკეთესოდ შეეფერება მოწევის საკვებს, რომელიც ძალიან სანელებლებია, მათ შორის ამერიკული მწვადის კლასიკა, როგორიცაა გამოყვანილი ღორის ხორცი.
უნდა ჩადოთ ინვესტიცია მწვანე კვერცხში?
კარგად, ეს დამოკიდებულია იმაზე, გამოიყენებ თუ არა მას!
თუ ამოიფრქვევით და საბოლოოდ მიიღებთ ზღაპრულ მწვანე კვერცხს, ალბათ აღარასოდეს დაგჭირდებათ სხვა გრილის მიღება.
იმის გამო, რომ ის არ იყენებს ნახშირის ბრიკეტებს, ცეცხლსანთებს ან ნავთობქიმიკატებს, მწვანე კვერცხს ცოტა შეჩვევა სჭირდება.
მაგრამ, რაც უფრო მეტ დროს დაუთმობთ მას, მით უფრო მეტად შეგიყვარდებათ იგი და უფრო კომფორტული გახდებით.
თუმცა, ეს არ არის იაფი. თუ უკვე სერიოზული გრილერი ხართ, მაშინ ჩვენ გირჩევთ Big Green Egg-ს.
თუ იცით, რომ ამით ბევრს გააკეთებთ და ისწავლით, მაშინ განაგრძეთ და იყიდეთ ახლავე.
საბოლოო ფიქრები
მწვანე კვერცხი შესანიშნავი ინსტრუმენტია მათთვის, ვისაც სურს მოამზადოს ღია ცის ქვეშ მთელი წლის განმავლობაში.
მისი შენარჩუნება მარტივია, მარტივი გაწმენდა და მცირე მოვლას საჭიროებს, სანამ იყენებთ სწორ აღჭურვილობას.
როდესაც დაიწყებთ მის გამოყენებას, აღარ მოგინდებათ გაზის ან ნახშირის გრილის დაბრუნება.
მწვანე კვერცხზე მოწევა ცოტა უფრო რთულია, ვიდრე სხვა გრილები დამწყებთათვის და, რა თქმა უნდა, ცოტა პრაქტიკა სჭირდება მისგან საუკეთესო სარგებლობის მისაღებად, მაგრამ მას შემდეგ რაც ცოტა დრო დახარჯავთ გამოყენების ყველა შესანიშნავი ხერხის შესასწავლად. მწვანე კვერცხი, თქვენ აღარასოდეს მოგინდებათ გამოიყენოთ სხვა მოწყობილობა მოსაწევად, მწვადისთვის ან გრილისთვის!
