კულინარიის სამყარო საკმაოდ დახვეწილია; უგემრიელესი საკვების დამზადება მოითხოვს აზროვნებისა და შესრულების განსაკუთრებულ დონეს.
თუმცა, ზოგიერთი სახის საკვები უბრალოდ ყვირის სიმარტივე დახვეწილობის საუკეთესო ფორმაა.
სწორედ აქ შემოდიან BBQ მწეველები- სამზარეულოს ეს სფერო მოიცავს რეცეპტების ფართო სპექტრს- ყველა მათგანი ძალიან მარტივია- მაგრამ, ძალიან მკვებავი და, რა თქმა უნდა, გემრიელი.
ყოველთვის მიკერძოებული ვიყავი ვეწევი BBQ-ები, როდესაც აკრიტიკებენ სხვა სახის საკვებს.
როგორც BBQ სეზონი ახლოვდება, მწეველთა სეზონი მასთან ბაზას ეხება. მწეველები არაჩვეულებრივი მეთოდია თქვენს მკვებავ ინტენსიურ არომატში (არა მხოლოდ ხორცში).
მიიღეთ თქვენი ყველაზე საყვარელი ხორცი, ყველი და ბოსტნეულიც და მოემზადეთ იმისათვის, რომ დაიწყოთ ვარსკვლავებით მოსიარულე თვალი თქვენს მწეველს.
ამ რეცეპტების მომზადება ძნელია და მოწევის არომატით თქვენ და თქვენს ვიზიტორებს პირს მოუშვებთ.
ახლა, თუ თქვენ უფრო მეტად ვეგეტარიანელი ან ვეგეტარიანელი ხართ, შეიძლება დაგჭირდეთ შემოწმება ჩვენი პოსტი ბოსტნეულის მწეველთა რეცეპტების ნაცვლად.
თუ თქვენ ყოველთვის გინდოდათ BBQ მწეველების რეცეპტების გამოცდა, მაგრამ ინტერნეტში რეცეპტები ცოტა რთული აღმოჩნდა, მაშინ თქვენ მიხვედით სწორ ადგილას.
ჩვენ ვიცით, რომ BBQ მოყვარულთათვის არ არსებობს სეზონი, რომლითაც სარგებლობენ საკვებით.
ამის თქმით, ჩვენ შევადგინეთ BBQ მწეველთა 10 საუკეთესო რეცეპტი, რომელიც თქვენ უნდა სცადოთ. მათი მომზადება მართლაც ადვილია და გემოვნების კვირტისთვის დიდ გამოცდილებას ემსახურება.
დავიწყოთ.
ამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
10 საუკეთესო BBQ მწეველის რეცეპტი
Შებოლილი ორაგული
ყველა თევზი არ არის შესაფერისი მწეველთა რეცეპტებისთვის. ორაგული, თუმცა, შესანიშნავი მწეველი თევზია და ნაკლებ დროს იღებს, ვიდრე ხორცის მოწევა.
ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ ორაგულის უფრო დიდი ნაჭრები. რაც მთავარია, თქვენ დაგჭირდებათ მწეველი, რომელსაც შეუძლია შეინარჩუნოს უფრო დაბალი ტემპერატურა, რადგან თევზებს სჭირდებათ გაცილებით დაბალი ტემპერატურა მოსაწევად.
შენიშვნა: თუ რაიმე მიზეზით ვერ იპოვნეთ ორაგული, სხვა ალტერნატივებს შორისაა – ზუთხი, სკუმბრია, კალმახი, შადი და ლურჯი თევზი.
შემადგენლობა: რა დაგჭირდებათ?
ორაგულის დიდი ფილე ან ორაგულის ორი მხარე
დაფქული შავი პილპილი - 1 სუფრის კოვზი
ნახევარი ჭიქა შაქარი
ნახევარი ჭიქა მუქი ყავისფერი შაქარი
მარილი - 1 ჭიქა
მითითებები: როგორ გავაკეთოთ
პირველ რიგში, დაიწყეთ თევზის მომზადებით ქინძისთავის ძვლების ამოღებით (ასეთის არსებობის შემთხვევაში) და გაწმენდით წყლის ქვეშ. ორაგული გააშრეთ
აიღეთ პატარა თასი, აურიეთ მარილი, დაფქული შავი პილპილი, შაქარი და ყავისფერი შაქარი საფუძვლიანად შეიზილეთ მომზადებული ნარევი ორაგულის ფილეზე ან გვერდებზე. დარწმუნდით, რომ ნარევი თანაბრად არის დაფარული მთელ თევზში, რათა ხორცი შეიწოვოს არომატი
ორაგულის ფილე შედგით მაცივარში 24 საათის განმავლობაში მარინადში
ამოიღეთ თევზი მაცივრიდან, დადგით ცივი წყლის ქვეშ და გაწურეთ მარინადიდან. ორაგული გააშრეთ
დაუშვით თევზი იჯდეს გარკვეული დროის განმავლობაში, სანამ არ მიაღწევს ოთახის ტემპერატურას - ვთქვათ მინიმუმ 2 საათი
იმავდროულად, გაათბეთ მწეველი 160 ° F ტემპერატურაზე
მოწევა თევზის მწეველში, სანამ შიდა ტემპერატურა არ მიაღწევს 150 ° F- ს
მიირთვით ცხლად!
ორაგული კედარის დაფაზე უკიდურესად პოპულარული იყო წინა რამდენიმე წლის განმავლობაში; თუმცა თქვენ სცადეთ ეს როგორც შებოლილი, მარილიანი კერძი?
მიირთვით შერეული მწვანილის თეფშზე, ბაგეტზე ან მთლიანად. შებოლილი ორაგული საიმედოდ მოეწონა ჯგუფს!
მიუხედავად იმისა, რომ შებოლილი ორაგულის უმაღლესი ხარისხის მაღაზიები ეფექტურად ხელმისაწვდომია მაღაზიებიდან და თევზის მიმწოდებლებისგან, შეგიძლიათ გააკეთოთ უაღრესად შედარებითი ასორტიმენტი სახლში.
ეს არ არის ისეთი რთული, როგორც ჟღერს და თქვენ არ უნდა მოითხოვოთ კვამლის გარსი გარე ჰებრიდებში, რომ მიიღოთ ლეგიტიმური ვერსია თქვენთვის.
თქვენ დაგჭირდებათ ორაგულის უახლესი ფილე, რომლის შეძენაც შეგიძლიათ, იმ მომენტში სტრატეგიაა განკურნება (ასე რომ მთლიანად არ არის შებოლილი) ორ დღეზე მეტხანს მარილიან ხსნარში.
შეეცადეთ არ შეგეშინდეთ რეალობის, თქვენ არ ამზადებთ თევზს სითბოზე - მარილიანი წყალი იმპლანტირებს უხეშ მყიფე ცოცხალ არსებას და მას გემრიელს ხდის.
შებოლილი ქათმის ბარძაყები
მთავარი შებოლილი ქათმის ბარძაყების მომზადება არის რუბლს. ეს არის მარტივი და უგემრიელესი რეცეპტი, რომლითაც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ თქვენს მეგობრებთან და ოჯახთან ერთად.
შემადგენლობა: რა დაგჭირდებათ?
კანზე ძვლის ქათმის ნივთები-6
ნივრის ფხვნილი - 1 სუფრის კოვზი
მარილი - 1 სუფრის კოვზი
გამხმარი thyme - 1 სუფრის კოვზი
შავი პილპილი - 2 სუფრის კოვზი
პაპრიკა - 2 სუფრის კოვზი
ჩილის ფხვნილი - 2 სუფრის კოვზი
კაიენი - 2 სუფრის კოვზი
ზეითუნის ზეთი - 1 ჭიქა
მითითებები: როგორ გავაკეთოთ
აიღეთ პატარა თასი და აურიეთ ყველა მწვანილი და სანელებლები სრულყოფილი რუბლის შესაქმნელად
გარეცხეთ და გააშრეთ ქათმის ბარძაყები
დაფარეთ ქათმის ბარძაყები ზეითუნის ზეთით და დატოვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში
აიღეთ ბალახის სანელებლები და დაასხით ქათმის ბარძაყები და დატოვეთ ნაჭრები ცოტა ხნით (30 წუთი) ისე, რომ ხორცი შთანთქავს სანელებლებისა და ბალახების ნარევის არომატს
ამასობაში, გაათბეთ მწეველი 225 ° F– ზე, მოათავსეთ ქათმის ბარძაყები მწეველში და დატოვეთ ნაჭრები მოწევა მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში, სანამ გვერდს გადაუხვევთ
მოწევა დამატებით 1-1.5 საათის განმავლობაში, სანამ შიდა ტემპერატურა არ მიაღწევს 165 ° F- ს
ვოილა! მიირთვით ჭიქა ღვინით
უფრო მომგებიანი და პიკანტური არჩევანი, ეს ქათმის ბარძაყები არ გაუცრუებ. გამოტოვეთ ბროილერის ჩართვა და დაიწყეთ მწეველის წამოწყება!
მეორე მნიშვნელოვანი რამ მხოლოდ ბარძაყების მომზადებისას არის ის, რომ ისინი უფრო სწრაფად იხარშებიან, ვიდრე მთელი ბუმბული ფრინველის მოწევა, მაგრამ მაინც აძლევენ საკმარის ხორცს ძვალზე, ვიდრე პატარა ქათმის ფრთები.
ბარძაყები მოწევის ძირითადი ნაჭერია მათი ცხიმიანი ნივთიერების გამო, ვიდრე თეთრი ხორცი და მათი მოწევის დაბალი დრო.
ჩვეულებრივ ბარძაყების მოწევა შესაძლებელია 3 საათში ან უფრო ნაკლებ კონტრასტში 4 მკერდისთვის და 5 მთელი ახალშობილებისთვის.
შებოლილი ინდაურის ფეხები
სახლში შებოლილი ინდაურის ფეხების დამზადება უფრო ადვილია, ვიდრე გგონიათ. თუ გსურთ დატკბეთ წვნიან ხორცთან ერთად სანელებლებისა და მწვანილის მწარე კვამლის არომატით, გაითვალისწინეთ რეცეპტი.
შემადგენლობა: რა დაგჭირდებათ?
თურქეთის ფეხები - 2
პრაღის ფხვნილი #1 - ნახევარი ჩაის კოვზი
მარილი - 3 სუფრის კოვზი
მუქი ყავისფერი შაქარი - 3 სუფრის კოვზი
გამოხდილი წყალი - 1 ჭიქა
გამხმარი thyme და რეჰანი - 1 ჭიქა
ნებისმიერი მაღალი ცეცხლის ზეთი - 1 ჭიქა
წიწაკა - 3 სუფრის კოვზი
ვორჩესტერის სოუსი - 1/5 სუფრის კოვზი
მითითებები: როგორ გავაკეთოთ
აიღეთ საყინულე ტომარა და საფუძვლიანად შეურიეთ წყალი, მარილი, პრაღის ფხვნილი #1 და მუქი ყავისფერი შაქარი
ნარევში დაამატეთ ინდაურის ფეხები, დახურეთ საყინულე ტომარა და კარგად შეანჯღრიეთ, რომ ნარევი მთელ ნაჭრებად იყოს.
ტომარა შედგით მაცივარში 24 საათის განმავლობაში
ახლა, რუბლის ნაზავის მოსამზადებლად აიღეთ პატარა თასი და აურიეთ წიწაკა, ვუსტერშირის სოუსი და მარილი
აიღეთ კიდევ ერთი თასი და შეურიეთ ნებისმიერი მაღალი ცეცხლის ზეთი გამხმარი თიამი და რეჰანის ფოთლები
ამოიღეთ ინდაურის ფეხები მაცივრიდან და ჩამოიბანეთ ცალი ცივი წყლის ქვეშ და გააშრეთ, გაათბეთ მწეველი 325 ° F ტემპერატურაზე
ამასობაში, ინდაურის ფეხები შეზეთეთ ზეთის ნარევით
შემდეგ ნაჭრები გახეხეთ სანელებლების ნარევით
მოწიეთ ინდაურის ფეხები და გააჩერეთ, როდესაც შიდა ტემპერატურა 160 ° F- ს მიაღწევს
მიირთვით დაუყოვნებლივ
მიუხედავად იმისა, მწეველი გყავს თუ მწვადი, ბარძაყის ეს ფეხები დაგამაგრებს უგემრიელესი შებოლილი ხორცით!
რამოდენიმე საათით ადრე გრილის მოლოდინში, გაათავისუფლეთ კანი ინდაურის ფეხებზე, თითები გაუშვით მის ქვეშ საკმაოდ შორს კანის გახეხვის გარეშე.
დააყენეთ მწეველი გრილისთვის, გადაიტანეთ ტემპერატურა 200 -დან 220 გრადუსამდე F- მდე.
აიღეთ ინდაურის ფეხები მაცივრიდან და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
შებოლილი ყველი
შებოლილი ჩედარის ყველი არის შესანიშნავი საჭმლის რეცეპტი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც გემოს გამაძლიერებელი სუპებისთვის ან მაკარონისთვის, სენდვიჩისთვის და სხვა. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გაიმეოროთ ეს გურმანი პროდუქტი სახლში.
შემადგენლობა: რა დაგჭირდებათ?
ჩედარის ყველის ნაჭრები-ორი ბლოკი (8 უნცია)
მითითებები: როგორ გავაკეთოთ
გაათბეთ მწეველი 95 ° F- მდე. დარწმუნდით, რომ ზომიერი ტემპერატურა 100 ° F- ზე დაბლა დგას, წინააღმდეგ შემთხვევაში ყველი დნება
ცივი კვამლის შესაქმნელად, ყველის ნაჭრები მოათავსეთ მწეველის ბადეზე. მოათავსეთ რამოდენიმე ნახშირის ბრიკეტი მწეველთა კერაში და მოათავსეთ ბრტყელი ხის ნაჭერი ბრიკეტების თავზე, რომ მოწიოს კვამლი. დარწმუნდით, რომ ჰაერი მცირეა და კვამლი გააგრძელეთ რამდენიც გინდათ
მოათავსეთ ყველის ბლოკები პირდაპირ ბადეზე და მოწევა 95 ° F ტემპერატურაზე 4 საათამდე
ამოიღეთ მწეველისგან ყველის ბლოკები და მიირთვით თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი კერძით
შებოლილი ყველი შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში ორ კვირამდე
შეუსაბამეთ ხორცის, ვაფლის და ნატურალური პროდუქტების ასორტიმენტს სახლში მოხარშული ჩედრისთვის, რომელიც წიგნებში იქნება შესამჩნევი სხვა ჩედარის შეხვედრებს შორის თქვენ და თქვენს მეგობრებს.
შებოლილი ბოსტნეული
ბოსტნეული შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვისაც სურს დატკბეს შებოლილი არომატით, რომელიც არ შეიცავს ხორცს. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ბოსტნეული, რომლის მოწევაც გსურთ. ეს შეიძლება იყოს ერთი ბოსტნეულის კვამლი ან სხვადასხვა ბოსტნეულის კომბინაცია. შემადგენლობა: რა დაგჭირდებათ?
დაჭრილი ნივრის კბილი - 6
ყაბაყი დაჭრილი რგოლებად - 1
ახალი სიმინდი, აბრეშუმის ძაფები ამოღებულია და დაჭრილი ცალი - 1 ყური
საზაფხულო გოგრა მრგვალებად დაჭრილი - 1
დაჭრილი სოკო - 1 ჭიქა
ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი და თესლი - 2
ხახვი, გახეხილი და გახეხილი - 1
ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
ბალზამიანი ძმარი - 2 სუფრის კოვზი
დაფქული შავი პილპილი - ნახევარი ჩაის კოვზი
მარილი - 1 ჩაის კოვზი
მითითებები: როგორ გავაკეთოთ
აიღეთ დიდი თასი, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და კარგად აურიეთ
დატოვეთ ნარევი მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში, რათა წვენები და არომატი აირიოს და ჩაყაროს ბოსტნეულში
გაათბეთ მწეველი 350 ° F ტემპერატურაზე და დაამატეთ ხის ნაჭრები
მოწიეთ ბოსტნეული დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში, სანამ კარამელიზდება
მოწიეთ სიმინდის სხვადასხვა სახეობა და ბოსტნეული, რომელიც გამოიყურება ნათელი და გემრიელი, როგორც ნებისმიერი კერძი, რომელსაც ემსახურებით.
ზეითუნის ზეთის სანელებლებით და ცოტაოდენი სანელებლებით (გემოვნების მიხედვით), ამ ბოსტნეულს ნამდვილად შეუძლია განსაზღვროს ბოსტნეულის ნორმები, რომლებიც არ არიან გემრიელი.
შებოლილი ძროხის მოკლე ნეკნები
შებოლილი ძროხის მოკლე ნეკნები მრავალი ჩვენგანის კომფორტულ საკვებად ითვლება. ისინი ნაზი და დნება ჩვენს პირში არომატული კვამლის არომატით.
შემადგენლობა: რა დაგჭირდებათ?
ძროხის მოკლე ნეკნები - 6 ცალი
ზეითუნის ზეთი - 4 სუფრის კოვზი
BBQ სოუსი თქვენი შეხედულებისამებრ ან ძროხის რუბლს - 4 სუფრის კოვზი
ძროხის ბულიონი - 1 ჭიქა ან ვაშლის ძმარი და ვაშლის წვენის ნარევი - 1 ჭიქა (გახეხვისთვის)
მითითებები: როგორ გავაკეთოთ
ჩაყარეთ ალუბლის ხეები მწეველში და გააცხელეთ 225 ° F- მდე მოამზადეთ ძროხის მოკლე ნეკნები კანისა და ცხიმის მოცილებით
ჩამოიბანეთ ისინი წყლის ქვეშ და გააშრეთ ნაჭრები
შემდეგ ხორცის ნეკნები ზეითუნის ზეთით დაასხით და დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში
ახლა, შეიზილეთ BBQ სოუსი ან ძროხის ხახვი მთელ ნეკნებზე და გააჩერეთ მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში მარინადობისთვის
შემდეგ, მოწევა ძროხის ნეკნები მწეველში სამი საათის განმავლობაში, სანამ ზედაპირი არ გახდება ლამაზი ქერქი
სამი საათის შემდეგ, ჩაასხით ძროხის ნეკნები ძროხის ბულიონით ან ვაშლის ნარევით. როდესაც ძროხის მოწევა იწყება, დაასხით ყოველ 30 წუთში. განაგრძეთ მოწევა და დაღვრა, სანამ შიდა ტემპერატურა არ მიაღწევს 210 ° F- ს
ამოიღეთ მწეველისგან ძროხის მოკლე ნეკნები და დაფარეთ კილიტა ქაღალდით 30 წუთის განმავლობაში
სუფრასთან მიტანამდე ამოიღეთ ნეკნების თაროები
მწეველთა ეს პატარა, მაგრამ მძლავრი რეცეპტი იქნება ნებისმიერი ჯგუფის ჰიტი, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ისინი მწეველის მთელი ზეციური არომატით დატვირთულები არიან!
შეუთავსეთ რამდენიმე ბოსტნეულს და ხელნაკეთი კარტოფილის თეფშს შერეული მწვანილით, რომ გქონდეთ შესანიშნავი საზაფხულო კერძი.
შებოლილი ხორცის ფაფა
შებოლილი ხორცი არის თქვენი ტრადიციული ხორცის ფაფის რეცეპტის უგემრიელესი ვერსია. იგი დამზადებულია უამრავი ინგრედიენტისგან და დარწმუნებულია, რომ დატბორავს თქვენს პირს თავისი გემოთი და არომატით.
შემადგენლობა: რა დაგჭირდებათ?
დაფქული საქონლის ხორცი - 1 ფუნტი
დაფქული ღორის ხორცი - 1 ფუნტი
დაფქული ინდაური - 1 ფუნტი
პანკოს პურის ნამცეცები - 1 ჭიქა
გახეხილი წითელი ხახვი - 1
ნივრის კბილი - 2
ათქვეფილი კვერცხი-2-3
გამხმარი ორეგანო - 1 სუფრის კოვზი
კოშერის მარილი - 1 ჩაის კოვზი
შავი პილპილი - 1 ჩაის კოვზი
შემწვარი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი - 2
კარგი ხარისხის BBQ სოუსი - 1 ½ ჭიქა
ვისკი ჯეკ დენიელსი - 1/4 ჭიქა (სურვილისამებრ) მითითებები: როგორ მოვამზადოთ
აიღეთ დიდი თასი, აურიეთ და კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. ნუ გადატვირთავთ ინგრედიენტებს ან ხორცის ხორცს, იყავით საღეჭი და მკაცრი. თუმცა, გამოიყენეთ მხოლოდ BBQ სოუსის ნახევარი ჭიქა და დატოვეთ მეორე 1 ჭიქა შემდგომი გამოყენებისთვის
აიღეთ პურის ტაფა, შეავსეთ იგი ხორცის ფხვნილის ნარევით და გააჩერეთ, სანამ არ მოამზადებთ მწეველს
მწეველის მოსამზადებლად მოათავსეთ მუხის ხის ნაჭრები და გააცხელეთ 225 ° F ტემპერატურაზე
მოათავსეთ ხორცის ტაფა პირდაპირ მწეველთა ბადეზე და მოწიეთ 3-4 საათის განმავლობაში
მოწევა სანამ შიდა ტემპერატურა არ მიაღწევს 165 ° F. ამასობაში, გადააფარეთ იგი BBQ სოუსი (ზოგიერთი ამ საუკეთესო არჩევანის მსგავსად) ყოველ 30 წუთში
ამოიღეთ მწეველისგან შებოლილი ხორცის ფაფა, გააცივეთ და შემდეგ ამოიღეთ ტაფაზე
ხორცის ნაჭერი დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით დაუყოვნებლივ
როგორც არ უნდა იყოს, თქვენ გაქვთ უფრო დიდი გეგმები - თქვენ აპირებთ მოამზადოთ თქვენი ხორცის ფაფა მწეველში.
გინდ დაიჯერეთ, გინდ არა, განაახლეთ ხორცის ფაფის სეზონი მდიდარი, შებოლილი არომატით, რომელიც საუკუნეების განმავლობაში დაიკლებს, როგორც საუკეთესო ხორცი თქვენს ოჯახში.
ამის დადებაც კი შეგიძლია ზოგიერთი წამყვანი ოსტატი არ მიფიქრია ამ გემრიელ კერძზე.
ღორის შებოლილი მაკი და ყველი
თუ თქვენ ხართ ყველიანი მაკარონი შეყვარებულო, მაშინ აუცილებლად შეგიყვარდებათ იდეა გქონდეთ ღორის შებოლილი მაკი და ყველი. თქვენ სერიოზულად არ დაიჯერებთ თქვენს გრძნობებს, როდესაც ამას დააგემოვნებთ.
შემადგენლობა: რა დაგჭირდებათ?
ჯეკ ან ჩედარის ყველი - 24 უნცია
ნაღების ყველი - 8 უნცია
მაკარონი ან noodles - 16 უნცია
რძე - 3 ჭიქა
შებოლილი ღორის ხორცი (როგორც ეს რეცეპტი) - 1 ფუნტი
ფქვილი - 1/4 ჭიქა
კარაქი - 1/4 ჭიქა
სამზარეულო სპრეი
ალუმინის უჯრა მიმართულებები: როგორ გააკეთოთ
მოხარშეთ და გაწურეთ თქვენი noodles ან მაკარონი შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად
ნაღების ყველი კუბიკებად და დაჭერით ჩედარის ყველი
აიღეთ ქვაბი და გაადნეთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე. ახლა დაამატეთ ფქვილი გამდნარ კარაქში და აურიეთ ერთმანეთში. მოხარშეთ ორი წუთის განმავლობაში
შემდეგ დაამატეთ რძე ქვაბში და კარგად აურიეთ. მოხარშეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ ნარევი არ გახდება ბუშტუკოვანი, ყავისფერი და სქელი
შეამცირეთ ცეცხლი და დაამატეთ ნაღების ყველი ქვაბში
ახლა დაამატეთ ჩედარი ყველი და აურიეთ სწორად, სანამ ის სრულად არ შეერევა სოუსს
ტაფაში დაამატეთ მოხარშული ნუში ან მაკარონი და კვლავ აურიეთ
გამორთეთ ცეცხლი და დაამატეთ შებოლილი ღორის ხორცი ნარევში
აიღეთ ალუმინის უჯრა და გაწურეთ სამზარეულოს სპრეით
ჩაასხით სოუსი უჯრაში და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში
დაამატეთ ხის ნაჭრები და გაათბეთ მწეველი 225 ° F ტემპერატურაზე
მოათავსეთ ალუმინის უჯრა მწეველში და მოწიეთ ორი საათის განმავლობაში
თქვენი ღორის შებოლილი მაკი და ყველი მზად არის
თქვენი ორი უსაყვარლესი საკვები ერთ მარილიან და შემავსებელ დღესასწაულს შეუერთდა. ეს ფორმულა ჩართულია მოწევა ხორცი შეიცვლება ხედვის ხილი და მოხარშავთ თქვენს მაკარონს დროის ბოლომდე!
ალბათ შეინახეთ ეს არაჩვეულებრივი შემთხვევებისთვის!
შებოლილი ნეკნები
ეს რეცეპტი განსხვავდება ძროხის ნეკნების მოკლე რეცეპტისგან. იგი შეიცავს სხვადასხვა ინგრედიენტებს და აქვს უნაკლო გემო. ეს არის ერთ -ერთი საუკეთესო გზა მწეველთა რეცეპტებით სარგებლობისთვის.
შემადგენლობა: რა დაგჭირდებათ?
ძროხის ნეკნი (პრაიმერი) - 1
შავი პილპილი - 2 სუფრის კოვზი
კამა - 1 სუფრის კოვზი
დაფქული წითელი წიწაკის ფანტელები - 1 სუფრის კოვზი
კუმინი - 1 სუფრის კოვზი
ხახვის ფხვნილი - 1 სუფრის კოვზი
ნივრის ფხვნილი - 1 სუფრის კოვზი
მარილი - 2 სუფრის კოვზი
პაპრიკა - 2 სუფრის კოვზი მუხის ხის ჩიპი
მითითებები: როგორ გავაკეთოთ
აიღეთ პატარა თასი და აურიეთ ყველა სანელებელი და მწვანილი, სანამ კარგად არ აურიეთ
გაასუფთავეთ ძროხის ნეკნი და ამოიღეთ ზედმეტი კანი ან ცხიმი
გააშრეთ ძროხის ნეკნი და გადააფარეთ სანელებლების ნარევით
გააჩერეთ 25-30 წუთის განმავლობაში ისე, რომ ხორცმა აითვისოს არომატი
დამატება მუხის ხის ნაჭრები მწეველს და გააცხელეთ იგი 225 ° F- მდე
მოათავსეთ ძროხის ნეკნი მწეველთა ბადეზე და მოწიეთ საშუალოზე იშვიათად-135 ° F– დან 140 ° F– მდე
გაწურეთ იგი ოთხი საათის განმავლობაში და გააჩერეთ 20-30 წუთის განმავლობაში კვეთამდე
ეს განსხვავდება სიაში ადრე ნახსენები ძროხის პატარა ნეკნებისგან. მეტი უნდა ვთქვათ?
დაიფარეთ თქვენი ყველაზე საყვარელი BBQ სოუსით და დააფასეთ ეს ლაღი ზაფხულის დღესასწაული საყვარელ ადამიანებთან ერთად, რომლებიც წამალს დაასრულებენ.
შებოლილი არმადილოს კვერცხი
ადამიანების უმეტესობა აბნევს მწეველთა ამ რეცეპტის სახელს. მიუხედავად იმისა, რომ სახელი მიგვითითებს შებოლილი არმადილოს კვერცხზე, არმადილოს კვერცხები არ გამოიყენება. სამაგიეროდ, ძეხვით დაფარული ჯალაპენო პოპერები გამოიყენება. Დიახ ეს სწორია! მოდით გავარკვიოთ როგორ მზადდება.
შემადგენლობა: რა დაგჭირდებათ?
ჯალაპენოსი - 5
ნებისმიერი არჩევანის ცხარე ძეხვი - 1 ფუნტი
ნაღების ყველი - ნახევარი ჭიქა
გახეხილი ჩედარის ყველი - ნახევარი ჭიქა
მითითებები: როგორ გავაკეთოთ
აიღეთ პატარა თასი და შეურიეთ გახეხილი ჩედარის ყველი ნაღების ყველით
მოჭერით ჯალაპენოები შუიდან და ამოიღეთ თესლი
დაასხით თესლიანი ჯალაპენოსი ყველის ნარევით
ახლა, დაფარეთ ჩაყრილი ჯალაპენო ძეხვი
დაამატეთ ხის ჩიპი მწეველში და გააცხელეთ 250 ° F ტემპერატურაზე
შეწვით გახვეული ჯალაპენოები (არმადილოს კვერცხები) დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში, სანამ მათი შიდა ტემპერატურა არ მიაღწევს 160 ° F- ს
მეტისმეტად მნიშვნელოვანი გარეგანი მდიდარი ცენტრით, რომელსაც აქვს ჟესტი!
მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ივსება როგორც დოუვერი ან კურსი, თქვენი სტუმრები საოცრად გაოგნდებიან ბურგერის ან ძეხვის ამ სხვა ვარიანტით.
დასკვნა
ეს არის BBQ მწეველთა 10 საუკეთესო რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ სცადოთ სახლში. მათი მომზადება ადვილია, ვინაიდან ყველა ინგრედიენტი ადვილად მოიძებნება თქვენს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში ან ფერმერის ბაზარზე.
სცადეთ ისინი თქვენს მეგობრებთან და ოჯახთან ერთად.
ეს რეცეპტები უშედეგოა სათანადო განხორციელების გარეშე- ასე რომ ნუ დაადანაშაულებთ რეცეპტს, რადგან დრო სჭირდება სრულყოფილი შებოლილი BBQ თეფშის მომზადებას.
იხილეთ რამდენიმე საუკეთესო შებოლილი საკვები და გადაწყვიტეთ, რომ გააკეთოთ სრულყოფილი კვება თქვენთვის და თქვენი ოჯახისთვის.
ასევე, გადახედეთ ჩვენს პოსტს ამის შესახებ აუცილებელი მწვადი მარაგი რომ გაგიადვილებს ცხოვრებას
