visi elektriniai rūkaliai iš pirmo žvilgsnio atrodo taip pat. Kur apačioje yra kaitinimo elementas, ten yra riebalų indas ir padėklas medienos skiedros.
Kai kaitinimo elementas pradeda kaisti, medžio drožlės pradeda gaminti dūmus. Taigi, geriausios medienos drožlės elektrinei rūkyklai yra tos, kurios gali pagaminti stiprią ir sunkią dūmų skonio jūsų griliui.
Gaila, kad kai kurie žmonės linkę nekreipti dėmesio į medžio drožles, tačiau jos tokios pat svarbūs aksesuarai kaip rūkalius pats! Tiesą sakant, jūsų mėsos skonis ir skonis beveik priklausys nuo jūsų naudojamų medžio drožlių.
Elektrinio rūkyklos veikimo būdas yra gana paprastas. Kai įjungsite prietaisą, įsijungs kaitinimo elementas ir jis sušildys rūkyklos medžio drožles, skirtas jūsų mėsai kepti.
Medienos drožlės yra labai svarbios, nes būtent jos užtikrina dūmus rūkyklos kameroje.
Šiame įraše aptarsime:
Ką reikia žinoti apie geriausias medžio drožles elektriniams rūkaliams
Šiais laikais tikrai nėra sunku ieškoti vietų, kur būtų galima įsigyti rūkyklų medžio drožlių.
Jų nesunku įsigyti įvairiose specializuotose parduotuvėse, įskaitant parduotuves, kuriose neparduodama rūkalių. nors traškučiai daugiausia naudojami rūkymui, jie taip pat naudojami keliems kitiems tikslams.
Kadangi medžio drožlės yra svarbus jūsų elektrinio rūkyklos aspektas, turite atidžiai pasirinkti parduotuvę, kurioje jas pirksite. Ieškokite parduotuvės, kurioje būtų tinkamai laikomos rūkančios medžio drožlės, nes netinkamai laikomos skiedros nesuteiks jums pakankamai dūmų ir nesuteiks tinkamo skonio, kurio tikitės iš savo mėsos. Štai kodėl verta juos įsigyti parduotuvėse, turinčiose gerą reputaciją parduodant geros kokybės prekes. Jei įmanoma, pirkite traškučius toje pačioje parduotuvėje, kurioje nusipirkote elektrinį rūkyklą.
Ar jau bandėte šalto rūkymo? Čia yra geriausi šalto rūkymo priedai
Ėjimas į tikrą fizinę parduotuvę vien tam, kad nusipirktų elektrinę rūkyklą, daugumai žmonių gali užtrukti daug laiko. Tokiu atveju geriausia juos įsigyti internetu. Internetinės parduotuvės, tokios kaip „Amazon“, parduoda įvairių rūšių medienos drožles. „Home Depot“ taip pat turi keletą geriausių medžio drožlių, skirtų elektriniams rūkytojams, pavyzdžiui, „Masterbuilt“.
Geriausios medžio drožlės rūkymui
Elektrinės rūkyklos medienos drožlės yra įvairių tipų. Jei jums reikia, kad jūsų mėsa būtų specifinio skonio, galite naudoti tam tikrą lustą. Be to, ne visi jie gamina vienodus dūmus. Priklausomai nuo asmeninių pageidavimų, galite pasirinkti rūkyti mėsą stipraus arba švelnaus skonio. Iš esmės jūsų mėsos skonis labai priklausys nuo naudojamos medienos drožlių rūšies. Norėdami rasti geriausių rūkymo medienos drožlių sąrašą, peržiūrėkite žemiau.
Klevo medžio drožlės
Medienos drožlės, pagamintos iš klevo medienos, yra žinomos dėl savo sugebėjimo suteikti saldų skonį, panašų į klevų sirupą. Taigi, jei jums patinka klevų sirupas, jums tikrai patiks skonis, kurį klevų medžio drožlės suteiks jūsų mėsai. Tai puikiai tinka rūkyti vištieną ir kitą paukštieną, kur mėsa yra lengva. Žinoma, tai galite naudoti ir kitoje mėsoje, pavyzdžiui, kumpyje! Dėl saldaus skonio jūsų kumpis bus dar skanesnis.
Pekano traškučiai
Pekano riešutai kartais vadinami hikorijais, nes tai įvairi hikorija, todėl ir gamina panašius dūmus. Tačiau pekano pjuvenų medžio drožlių dūmai iš tikrųjų nėra tokie stiprūs kaip Hickory. Nors „Hickory“ suteikia mėsai stiprų skonį, pekano riešutai turi šiek tiek silpnesnį skonį, todėl šiuos traškučius galima naudoti beveik visų rūšių mėsai.
Obuolių medžio drožlės
Obuolių medžio drožlės yra viena iš populiariausių medžio drožlių rūšių rinkoje. Tiesą sakant, tai būtina visiems, kurie turi elektrinį rūkyklą. Šie traškučiai suteikia švelnų skonį, tačiau mėsoje taip pat galite pajusti šiek tiek saldaus skonio. Tačiau, kai kalbama apie obuolių medžio drožlių naudojimą, yra tikimybė, kad vištienos mėsa gali tapti tamsiai ruda, nors dėl to tikrai nereikia jaudintis.
Alksnio rūkymo traškučiai
Alksnis yra medis, kuris dažniausiai sutinkamas Šiaurės Amerikos šiaurės vakarų regione, todėl šioje srityje paplitusios alksnio medžio drožlės. Šie traškučiai gali dera su žuvimi ir kita jūros gėrybių mėsa. Jie taip pat gali būti derinami su lengva mėsa, pavyzdžiui, vištiena ir kita paukštiena.
Persikų medžio drožlės
Persikų medžio drožlės skleidžia šiek tiek stiprų skonį, o jų naudojimas mėsai rūkyti prilygsta persikų arbatai. Štai kodėl jis ypač gerai tinka su paukštiena. Jei mėgstate vaisių persikų skonį, tuomet mėsai rūkyti turėtumėte pasirinkti šiuos traškučius.
Vyšnių medžio drožlės
Vyšnių skonis yra ryškus, saldus ir rūgštus. Taigi iš vyšnių pagamintos medžio drožlės gali turėti panašų skonį kaip jūsų mėsa. Vyšnių medžio drožlės yra vieni iš labiausiai mėgstamų maisto traškučių rinkoje, nes puikiai dera su beveik visų rūšių mėsa. Jie suteikia švelnų skonį ir nepakeis mėsos skonio, o tai svarbu ruošiant tam tikrus patiekalus.
Ąžuolo rūkymo traškučiai
Ąžuolas yra įprasta medinė baldų medžiaga. Tačiau kalbant apie medžio drožles, ąžuolas nėra toks įprastas. Tačiau ąžuolas iš tikrųjų puikiai tinka mėsai rūkyti. Šios medžio drožlės itin rekomenduojamos rūkant tamsios spalvos mėsą, tokią kaip jautiena ir ėriukas. Taip pat šias medžio drožles galite naudoti paukštienos rūkymui. Tačiau jūs galite labiau paragauti dūmų, nes jie turi tendenciją nugalėti mėsos skonį.
Mesquite medžio drožlės
Mesquite yra dar viena populiari medžiaga, naudojama medienos drožlėms gaminti. Jis ypač tinka kepti ant grotelių, tačiau reikia išmokti tinkamai su juo dirbti, nes jis linkęs greitai pridegti. Dėl šios priežasties jis tikrai nerekomenduojamas ilgesniems kepimo ant grotelių ar rūkymo procesams. Be to, meskito medžio drožlės skleidžia stiprų skonį, todėl jei norite ją naudoti savo elektrinei rūkyklai, naudokite tik greito rūkymo metu.
Kitos geros medžio drožlės
Be aukščiau paminėtų medžio drožlių, yra keletas kitų medienos drožlių, kurias galite naudoti savo elektrinei rūkyklai. Aukščiau yra tik keletas populiariausių. Taip pat yra rūkymo traškučių, pagamintų iš avokado, medienos, buko, alyvuogių, gluosnių, persimonų, morkų, laurų, kaštonų, gvajavos, figų ir kt. Nesivaržykite eksperimentuoti su bet kokiomis medžio drožlėmis, kad suteiktumėte mėsai išskirtinį skonį.
Tačiau atminkite, kad ne visos medžio drožlės yra geros. Taip pat yra tų, kurie yra prastos kokybės ir netinka kepti ant grotelių ar rūkyti.
Kokių miškų neturėtumėte naudoti
Taip pat svarbu žinoti, kokių miškų vengti rūkant mėsą. Pušis, Kipras, eglė ir bet kokios rūšies amžinai žaliuojantys medžiai tikrai nėra idealūs, nes šių medžių sultys nėra tinkamos rūkyti. Jie gali tiesiog suteikti jūsų mėsai siaubingą skonį!
Raudonmedis ir kedras taip pat nerekomenduojami. Nenaudokite medienos laužo ar medienos, kuri buvo apdorota ir dažyta, nes joje yra toksinų, kurie gali patekti į jūsų mėsą.
Išvada
Kaip matote, turite daugybę pasirinkimų, kai kalbama apie geriausias medžio drožles elektriniams rūkytojams (Masterbuilt turi keletą puikių galimybių). Šios parinktys suteiks jūsų rūkytai mėsai kitokį skonį. Tinkamos mėsos pasirinkimas daugiausia priklausys nuo mėsos rūšies, kurią rūkysite, ir kokio skonio bei skonio norite gauti.
Atminkite, kad nepriklausomai nuo naudojamos medžio drožlių rūšies, geriausios yra tos, kurios atitiks jūsų asmeninį skonį ir pageidavimus. Norint rasti tinkamą, gali būti gera idėja eksperimentuoti, išbandant daugybę medžio drožlių. Galbūt galite išbandyti 2–4 skirtingas veisles ir pasirinkti tą, kuris jūsų mėsai suteikia geriausią skonį.
