pusryčiai iš tikrųjų yra pats svarbiausias dienos valgis, todėl jūs turite jį gaminti ant medžio anglis grotelės.
Kas labiausiai patinka pusryčiams? Ar tai kava? Tavo kiaušiniai? Šoninė? Apelsinų sultys? Kepti ryžiai? Ar kažkas kita?
Galbūt jūs net nesate ryto žmogus, bet niekas nepranoksta jausmo, kai patys ruošiate pusryčius. Šiame straipsnyje pasidalinsiu 4 mėgstamiausiais anglimi keptų pusryčių receptais, pradedant visų laikų klasika: šonine ir kiaušiniais.
Pagyrimai, kuriuos sulauksite iš savo šeimos ir draugų, jei jiems gaminsite pusryčius ar bet kokį kitą patiekalą, taip pat yra neįkainojami, ir pastebiu, kad dabar, kai esu tėvas, vis labiau pradedu gaminti ką nors savaitgaliais.
Gal tai ir tu!
Jūsų pusryčiai bus dar geriau patiekiami, jei juos gaminsite ant anglių grotelių! Rūkyto maisto skonis iš vertikalaus rūkalio arba elektrinės kepsninės grotelės apeliuoja į jūsų skonio ir kvapo pojūtį taip, kaip gali nedaug maisto produktų.
Štai keletas patiekalų, kurie puikiai tinka anglių grotelėms:
Šiame įraše aptarsime:
4 ant anglies keptų pusryčių receptai
Ant anglies kepta pusryčių šoninė ir kiaušiniai
Ingredientai
Naminiai džiūvėsėliai
Kepti kiaušiniai
- šviežių žolelių (Naudoju čiobrelius ir rozmarinus)
- 2 šaukštai tarkuoto Manchego sūrio
- 1 šaukštai plakta grietinėlė
- 4 į 6 visa kiaušiniai priklausomai nuo to, koks esate alkanas
Klevas cukruotas bekonas
- 6 juostos lašinių
- 1 Šaukštelis rudojo cukraus
- Klevų sirupas
Šoniniai ingredientai
- 4 griežinėliai (palyginti) šviežia duona (jums nereikia naudoti šviežiausios duonos, nes ją šiek tiek pakepinsite ant grotelių, kad ji būtų traški, man patinka tam naudoti baltą duoną)
- sviesto keptuvėms
- 8 mažas vyšniniai pomidorai
instrukcijos
Ruošiant džiūvėsėlius
- Paimkite senesnę duoną ir susmulkinkite į mažus trupinius. Jei tai tikrai sena duona, galbūt galėsite tai padaryti rankomis, kitaip tiesiog naudokite virtuvinį kombainą.
- Kai įkaitinate anglies grotelę iki maždaug 300ºF (149ºC), man patinka įdėti trupinius į keptuvę ir padėti ant grotelių, kol ji įkaista iki idealios temperatūros. Jie turėtų kepti ant grotelių maždaug 10 minučių 300 ° F temperatūroje, todėl juos pridėjus anksti, jie turėtų būti paruošti, kai būsite pasiruošę pradėti kepti kiaušinius.
- Jei juos pridėsite kaitindami kepsninę, tai užtruks apie 15–20 minučių, tačiau po 10 minučių patikrinkite ir šiek tiek pamaišykite.
- Po to, kai jie traškūs, atidėkite juos.
Kiaušinių gamyba
- Dabar, kai jūsų džiūvėsėliai baigti ir jūsų grotelės įkaitintos, atėjo laikas kiaušiniams. Prieš sudėdami ingredientus įkaitinkite anglių groteles ir ištepkite keptuvę sviestu, tada, kai keptuvė bus pakankamai įkaitusi, galite supilti kiaušinius ir kitus ingredientus.
- Galbūt norėsite suplakti visus kiaušiniams skirtus ingredientus ir supilti mišinį į iš anksto įkaitintą keptuvę ir gauti daugiau omleto arba suplakti juos dėl kiaušinienės. Man patinka pilti kiaušinius ir laikyti juos saulėta puse į viršų. Įmušę visus kiaušinius, ant viršaus galite įpilti šviežių žolelių ir plaktos grietinėlės ir sutarkuoti sūrio.
Klevas cukruotas bekonas
- Kai kurie iš jūsų yra panašūs į mane, kurie, be ne vegetariškos dietos, taip pat mėgsta kramtyti mėsą. Man šoninė yra mėgstamiausia mėsa pusryčiams ir aš ją visada ruošiu maudydama su ruduoju cukrumi ir klevų sirupu prieš kepdama ant anglių grotelių. Man nepatinka naudoti keptuvę, nes ji negauna tinkamo skonio, gauto iš kepsninės.
- Gaukite mažą dubenį ir sumaišykite lašinių juosteles su ruduoju cukrumi ir šiek tiek klevų sirupo, kol jie bus padengti.
- Nors pačioje šoninėje yra daug riebalų, norėsite greitai patepti grotelių groteles augaliniu aliejumi. Galite naudoti popierinį rankšluostį, įmerktą į aliejų (ir patraukti jį žnyplėmis, nes jūsų grotelės jau bus karštos.
- Kad sumažintumėte pliūpsnius, turite naudoti pakeltas bėgelio groteles arba bent jau padėkite lašinius toje grotelių pusėje, kur neturite tiek daug anglių. Iškepusi šoninė išskiria riebalus, todėl ji gali tekėti ant karštų anglių. Kepant lašinius virš karštų anglių, riebalai gali užsiliepsnoti ir smarkiai paūmėti.
- Padėkite lašinių juosteles skersai grotelių, o ne lygiagrečiai joms, kad jos nenukristų, kai pradės kepti ant grotelių. Lašinių juosteles galite dėti tuo pačiu metu, kai dedate kiaušinius į karštą keptuvę, ir abi jos bus paruoštos maždaug per 10 minučių.
- Rūkydama lašinių juosteles ant grotelių, dar kartą aplieju klevų sirupu, kol iš traškių lašinių juostelių išgausiu tą dūminį, saldų ir sūrų skonį. Ir dabar jūs turite pusryčius ir desertą, suvyniotus į vieną.
Pridedant šonus
- Paskutines 5 minutes padėkite keletą duonos gabalėlių šalia keptuvės, kad gautumėte gražią keptą skrudintą duoną prie kiaušinių. Tai bus skanus skanėstas jums ar visai jūsų šeimai ar net draugams.
- Taip pat į keptuvę įpilkite mažų vyšninių pomidorų, kad jie būtų gražūs ir šilti, kad patiektų šone.
Alaus skardinės pusryčiai
Galbūt jūs niekada negirdėjote apie alaus skardinės pusryčių mėsainį, tačiau jis yra toks pat skanus kaip garsioji alaus skardinė! Ant grotelių keptos kiaulienos dešrelės (priešingai nei įprastos maltos jautienos mėsainiai) ant anglių grotelių kepamos 15 - 30 minučių.
Rūkykite, kol iškeps iki vidutinio reto, ir naudokite „Pretzel“ arba „Kaiser“ duoną alaus skardinės pusryčių mėsainiams paruošti. Nepamirškite tarp bandelių įdėti įdarų su majonezu ar sūriu, taip pat lašinių ir kiaušinių.
Jūsų anglies grotelės gali padaryti daug naudos jūsų maistui, ypač pusryčiams.
Mile-High blynas
Blynams gaminti naudokite įprastus ingredientus, tokius kaip universalūs miltai, kepimo milteliai, cukrus, druska ir kiti, supilkite mišinį į keptuvę arba keptuvę ir uždėkite ant anglių grotelių.
Kilometro aukščio blynas yra traškus ir sodrus, ant karštų grotelių smarkiai pakyla, o mažai žinomas faktas apie juos yra tas, kad jie panašūs į popoverį ir Jorkšyro pudingą.
Mėgaukitės kilometro aukščio blynu su ankstyvo ryto šviežiai spaustomis apelsinų sultimis, taip pat greipfrutų ir braškių uogiene.
Vištienos dešros troškinys
Dar vienas pusryčių patiekalas ant jūsų anglių grotelių yra vištienos dešros troškinys!
Gerai, pirmiausia jums reikės tų vienkartinių folijos lazanijos keptuvių ir paruoškite visus ingredientus, įskaitant šviežias vištienos krūtinėles su kaulais, itališkas dešreles ir dar daugiau, tada įkaitinkite anglies kepsninę iki vidutinės.
Tuo tarpu supilkite ingredientus į gerai suteptą folijos keptuvę ir tvarkingai juos sluoksniuokite arba naudokite ant atvirkštinio srauto grotelių. Kai viską sudėsite į keptuvę ir jie bus paruošti virti, tada uždenkite alavo folija ir kepkite 30 minučių.
Po pusvalandžio nuimkite foliją ir prieš atvėsindami bei patiekdami dar 10 minučių rūkykite anglių grotelėse.
Noriu išmokti apie geriausius BBQ rūkymo prekių ženklus, nei peržiūrėkite mūsų įrašą
