Briedis yra mėsos rūšis, gaunama iš elnių rūšies, vadinamos „wapiti“. Jis žinomas dėl savo stipraus skonio ir tekstūros. Taigi, kas yra briedis? O ar tinka valgyti?
Šiaurės Amerikoje kilęs briedis yra mėsa, gaunama iš elnių rūšies, vadinamos „wapiti“. Jis žinomas dėl savo stipraus skonio ir tekstūros. Nors ją rasti kiek sunkiau, daugelyje receptų ją galima pakeisti jautiena.
Pažvelkime į šios unikalios mėsos istoriją, savybes ir kulinarinius privalumus.
Šiame įraše aptarsime:
- 1 Žole maitinamas briedis: sveikesnė raudonos mėsos pasirinkimas
- 2 Ką reikia žinoti valgant briedžio mėsą
- 3 Gardžios briedžio mėsos gaminimas
- 4 Briedžio mėsa: sveikesnė jautienos alternatyva
- 5 Briedžio mėsa: sveikas pasirinkimas jūsų mitybai
- 6 Švelnus ir skanus: briedžio mėsos valgymo pranašumai
- 7 Tvarus ir mažai aplinką tausojantis rinkliava: briedžio mėsos valgymo pranašumai
- 8 Mėgaukitės briedžio mėsa natūraliu būdu
- 9 Remkite mažas įmones ir vietinius ūkininkus su briedžių mėsa
- 10 Atraskite puikius briedžio mėsos privalumus
- 11 Išvada
Žole maitinamas briedis: sveikesnė raudonos mėsos pasirinkimas
Briedžio valgymo privalumai
Jei ieškote sveikesnio raudona mėsa variantas, turėtumėte pagalvoti apie briedį! Briedžio mėsa ne tik turi mažiau riebalų nei jautiena, bet ir sveikesnė riebalų sudėtis. Be to, briedžio mėsoje yra daugiau polinesočiųjų riebalų rūgščių (PUFA), kurios yra daug naudingesnės jūsų širdžiai.
Taigi, kodėl verta rinktis briedį, o ne jautieną? Na, čia yra keletas priežasčių:
- Briedžio mėsos riebumas mažesnis nei jautienos, net ir nukirpus visus matomus riebalus.
- Briedžio mėsoje yra sveikesnis omega-6 ir omega-3 santykis, o tai puikiai tinka žmonėms, turintiems didelį cholesterolio kiekį arba sergantiems širdies ligomis.
- Briedžio mėsoje yra daugiau PUFA, kurie yra daug sveikesni už sočiąsias riebalų rūgštis.
Skaniausias būdas suvalgyti briedžių
Jei norite išbandyti briedį, jums pasisekė! Yra daugybė skanių būdų mėgautis šia raudona mėsa. Štai keletas mūsų mėgstamiausių:
- Briedžių mėsainiai: niekas neprilygsta sultingam briedžio mėsainiui! Pabarstykite mėgstamais pagardais ir gausite skanų patiekalą.
- Briedžio kepsniai: jei ieškote kažko įdomesnio, išbandykite briedžio kepsnį. Marinuokite jį savo mėgstamame padaže ir valgysite, kuris tikrai paliks įspūdį.
- Briedžio čili: jei ieškote kažko šiek tiek paguodesnio, pabandykite pasigaminti briedžių čili. Tai puikus būdas mėgautis briedžio mėsa nesijaudinant, kad ji bus tobula.
Kad ir kaip pasirinktumėte mėgautis briedžiu, galite būti tikri, kad renkatės sveikiau nei jautiena. Taigi, ko jūs laukiate? Išbandykite briedžius ir tikrai nenusivilsite!
Ką reikia žinoti valgant briedžio mėsą
Privalumai
Briedžio mėsa – puikus pasirinkimas ieškantiems sveiko, neriebaus maisto. Jame yra daug baltymų ir jį lengva virti. Be to, jis turi subtilų, švelnų skonį, kuris nenuslopins jūsų skonio receptorių.
Rizika
Kadangi briedžiai gyvena laukinėje gamtoje, jie gali būti paveikti kai kurių nemalonių dalykų, tokių kaip parazitai, virusai ir prionai. Viena didžiausių pavojų – bruceliozė, kuria galite susirgti valgydami žalią pieną arba nepakankamai termiškai apdorotą briedžio mėsą. Simptomai apima:
- Karščiavimas ir išjungimas
- Sąnarių ir nugaros skausmai
- Į gripą panašūs simptomai
- Artritas
Taisyklės
Medžiotojams ir jų šeimoms leidžiama gaminti ir valgyti briedžių mėsą, tačiau komercinį pardavimą reguliuoja FDA. Jei namuose pjaunate žvėrieną, būtinai mūvėkite vienkartines pirštines ir išvalykite bei dezinfekuokite visus instrumentus.
Taip pat atkreipkite dėmesį į lėtinę išsekimo ligą (CWD), kurią sukelia prionai ir kuri daugelyje valstybių yra paplitusi briedžiams. Nors nėra įrodymų, kad tai veikia žmones, geriausia imtis atsargumo priemonių. Štai ką CDC rekomenduoja:
- Nešaudykite ir nelaikykite briedžių, kurie atrodo sergantys arba kuriuos radote negyvą
- Dirbdami su mėsa mūvėkite gumines arba lateksines pirštines
- Prieš valgydami mėsą, atlikite gyvūno CWD tyrimą
Gardžios briedžio mėsos gaminimas
Briedžio mėsos laikymas
Jei jums pasisekė gauti briedžio mėsos, norėsite ją tinkamai laikyti, kad įsitikintumėte, jog ji išliks šviežia. Štai ką reikia padaryti:
- Laikykite jį šaldytuve 40 °F (4 °C) temperatūroje. Jis išliks šviežias iki 2 dienų.
- Jei norite laikyti ilgiau, sandariai suvyniokite ir užšaldykite. Jis išliks geras iki 6 mėnesių.
Briedžio mėsos gaminimas
Briedžių mėsa šiek tiek skiriasi nuo kitos mėsos, todėl turėsite pakoreguoti savo gaminimo būdą. Štai ką reikia žinoti:
- Briedžio mėsa yra tamsesnė už jautieną ir neturi tiek daug riebalų, todėl jai reikia trumpesnio kepimo laiko ir žemesnės temperatūros.
- Kepkite lėtoje orkaitėje 275 ° F (135 ° C). Taip gausite skaniausią mėsą.
- Jei kepate, apverskite jį keliomis minutėmis anksčiau nei su kita mėsa.
- Briedis geriausiai patiekiamas retai ar vidutiniškai.
- Kadangi briedžio mėsa yra liesesnė už kitą mėsą, ji gali pasirodyti šiek tiek sausa. Kad to išvengtumėte, prieš kepdami arba kepdami kaip kepsnį, pamarinuokite. Tada palikite 5 minutes uždengtoje lėkštėje, prieš supjaustydami nuo grūdų.
Saugos ir kokybės užtikrinimas
Jei nerimaujate dėl savo briedžių mėsos saugos ir kokybės, galite būti tikri, kad Amerikos briedžių produktų taryba (AEPB) jums rūpinosi. Jie užtikrina, kad briedžio mėsoje nebūtų antibiotikų, augimo hormonų ir kitų nenatūralių priedų. Taigi galite ramiai mėgautis briedžio mėsa.
Briedžio mėsa: sveikesnė jautienos alternatyva
Briedžio mėsos maistinė nauda
Jei ieškote sveikesnės jautienos alternatyvos, geriausia rinktis briedžio mėsą. Jame ne tik mažiau kalorijų ir mažiau riebalų, bet ir daug baltymų, geležies ir B12. Taigi, jei ieškote būdo gauti kasdienę maistinių medžiagų dozę be papildomų kalorijų, briedžio mėsa yra puikus pasirinkimas.
Briedis prieš jautieną: palyginimas
Kalbant apie briedžių mėsą ir jautieną, maistinė nauda akivaizdi. Štai greitas palyginimas:
- Briedžio mėsa turi mažiau kalorijų ir mažiau riebalų nei jautiena.
- Briedžio mėsoje yra daugiau baltymų, geležies ir B12 nei jautienoje.
- Briedžio mėsa yra sveikesnis pasirinkimas nei jautiena.
Maistinė
Jei ieškote smulkmenų, USDA žemės ūkio vadove yra visa reikalinga informacija. Bet jei ieškote tik pagrindinių dalykų, štai žemiausia: briedžių mėsoje yra mažiau kalorijų, riebalų ir cholesterolio nei jautienoje, joje gausu baltymų, geležies ir B12. Taigi, jei ieškote sveikesnio pasirinkimo, geriausia rinktis briedžio mėsą.
Briedžio mėsa: sveikas pasirinkimas jūsų mitybai
Kodėl svarbu mažiau riebalų ir daugiau baltymų
Ne paslaptis, kad sveika mityba yra būtina norint gyventi ilgą ir laimingą gyvenimą. Bet kaip dėl maisto, kurį valgote? Jei ieškote liesesnės, sveikesnės jautienos alternatyvos, briedžio mėsa yra geriausias pasirinkimas! Jis ne tik turi mažai riebalų ir daug baltymų, bet ir gali padėti išvengti persivalgymo.
Maisto gaminimo patarimai
Kalbant apie briedžių virimą, reikia nepamiršti vieno svarbaus dalyko: dėl mažo riebumo jis gali lengvai išdžiūti, jei kepamas per ilgai. Taigi, jei norite gauti kuo švelnesnio ir skaniausio patiekalo, stebėkite savo briedį, kol jis ruošiasi.
Briedžio valgymo privalumai
Perėjimas prie briedžio mėsos turi daug naudos. Tai ne tik gali padėti sumažinti riziką susirgti širdies ligomis, bet ir padėti ilgiau išlikti sotiems. Taigi, jei norite sveikiau pasirinkti savo mitybą, briedžio mėsa yra geriausias pasirinkimas!
Švelnus ir skanus: briedžio mėsos valgymo pranašumai
Švelnumas panašus į jautieną
Jei nerimaujate, kad pereidami prie briedžio mėsos, negausite sultingų, švelnių kepsnių, nebijokite! Galite gauti viską tą patį gabalai mėsos, kurią žinote ir mėgstate, pavyzdžiui, filė mijono, medaliono ir nugarinės. Norint gauti kuo daugiau naudos iš briedžio, reikia tinkamai jį virti. Jei norite švelnesnių gabalėlių, pavyzdžiui, mijono filė, tereikia ketaus keptuvės, žolelių ir aliejaus, kad gautumėte skanų pagrindinį patiekalą. Jei norite griežčiau kirpti, norėsite vaikščioti žemai ir lėtai.
Universalumas
Valgyti briedžio mėsą yra puikus būdas sumaišyti savo patiekalus. Galite išbandyti įvairius receptus, kad gautumėte kuo daugiau naudos iš savo briedžio. Štai keletas idėjų, kaip pradėti:
- Išbandykite klasikinį briedžio kepsnį su bulvių ir daržovių garnyru
- Pagardinkite dalykus meksikietiško stiliaus briedžių taku
- Pasigaminkite sotų briedžio troškinį
- Būkite kūrybingi su briedžių mėsainiais
Nesvarbu, kaip ją gaminate, briedžio mėsa tikrai patiks!
Tvarus ir mažai aplinką tausojantis rinkliava: briedžio mėsos valgymo pranašumai
Tvarumas
Jei norite jaustis gerai, ką valgote, briedžio mėsa yra geriausias būdas! Jis yra tvarus, todėl galite būti tikri, kad briedžiai gyvena geriausiai. Geros reputacijos įmonės rūpinasi savo briedžiais, leisdamos jiems klajoti po žemę ir valgyti viską, ką paprastai valgo. Be to, briedžių bandos yra daug draugiškesnės aplinkai nei tradicinės karvės. Pavyzdžiui, ta pati žemė, kuri gali išlaikyti vieną karvę, gali išlaikyti tris briedžių pateles!
Maža aplinką tausojanti rinkliava
Briedžio mėsa – puikus pasirinkimas tiems, kurie nori sumažinti savo poveikį aplinkai. Briedžių auginimas yra daug tvaresnis nei tradicinis jautienos auginimas, nes tam reikia mažiau žemės ir išteklių. Be to, briedžiai nėra laikomi pramoniniuose aptvaruose ir nėra šeriami priverstinai. Jie turi gyventi taip, kaip elgtųsi laukinėje gamtoje. Taigi, jei ieškote patiekalo be kaltės, briedžio mėsa yra geriausias pasirinkimas!
Skanu ir sveika
Briedžio mėsa ne tik tausojanti ir nekenkia aplinkai, bet ir skani bei maistinga! Briedžio mėsa yra liesesnė nei jautiena, joje daugiau baltymų, geležies ir B grupės vitaminų. Be to, jis turi švelnų, saldų skonį, kuris puikiai dera su įvairiais patiekalais. Taigi, kodėl nepabandžius briedžio mėsos? Jūs nepasigailėsite!
Mėgaukitės briedžio mėsa natūraliu būdu
Nėra augimo hormonų, antibiotikų ar steroidų
Kai pasirenkate briedžių mėsą iš kokybiško gamintojo, pvz., „Fossil Farms“, prisidedate prie jų „Niekada niekada programos“, o tai reiškia, kad galite mėgautis briedžių mėsa taip, kaip numatė gamta. Tai tiesa, nepridėta augimo hormonų, antibiotikų ar steroidų!
Natūralios briedžio mėsos privalumai
Briedžio mėsos valgymas be jokių šių priedų turi keletą pagrindinių privalumų:
- Galite mėgautis gardžiu briedžio mėsos skoniu be jokio keisto poskonio.
- Galite būti tikri, kad nepraryjate jokių nemalonių cheminių medžiagų.
- Galite jaustis gerai, remdami įmonę, kuri užsiima natūralios, be priedų pagamintos briedžio mėsos tiekimu.
Taigi pirmyn ir pasimėgaukite briedžio mėsa be jokios kaltės. Tu to nusipelnei!
Remkite mažas įmones ir vietinius ūkininkus su briedžių mėsa
Briedžio mėsos pirkimo pranašumai
Valgyti briedžių mėsą yra ne tik mitybos jėga, bet ir puikus būdas padėti mažajam vaikinui. Mažos įmonės sudaro didžiulę ekonomikos dalį – jos sudaro 44 % darbo užmokesčio, įdarbina 57 % privačios darbo jėgos ir sukuria 60–80 % naujų darbo vietų. Taigi, pirkdami briedžius iš mažų įmonių ir vietinių ūkininkų, padedate išlaikyti šalį!
„Underdog“ istorija
Mes visi mėgstame gerą istoriją nuo skudurų iki turtų, o kai perkate briedžių mėsą iš smulkaus verslo, prisidedate prie šios istorijos išsipildymo. Padedate išlaikyti svajonę gyvą greito maisto ir greito maisto pasaulyje. Taigi ne tik pagalvokite apie briedžio mėsą kaip apie skanų ir maistingą patiekalą, o apie tai kaip apie būdą padėti mažajam vaikinui.
Briedžio mėsos skanumas
Nepamirškime svarbiausios dalies: briedžio mėsa yra skani! Tai liesa ir sveika alternatyva kitai mėsai, joje gausu baltymų ir kitų būtinų maistinių medžiagų. Taigi jūs ne tik padedate mažoms įmonėms ir vietiniams ūkininkams, bet ir savo skonio receptorius palepinate kažkuo ypatingu.
Atraskite puikius briedžio mėsos privalumus
Kas yra Briedžio mėsa?
Briedžio mėsa yra skani, liesa jautienos alternatyva, kuri populiarėja tarp sveikai besimaitinančių žmonių. Jis gaunamas iš mažų įmonių, todėl tai puikus būdas paremti vietos ūkininkus. Briedžio mėsa yra įvairių gabalų, todėl galite rasti kažką pagal savo skonį.
Koks briedžio skonis?
Briedžio mėsa yra švelnaus skonio, panašaus į jautienos, bet šiek tiek saldesnio skonio. Jis taip pat yra liesesnis nei jautiena, todėl yra sveikesnis pasirinkimas. Briedžio mėsos tekstūra panaši į jautienos, bet šiek tiek minkštesnė.
Kokie yra briedžio mėsos valgymo pranašumai?
Briedžio mėsos valgymas turi daug privalumų, įskaitant:
- Tai liesesnė jautienos alternatyva, todėl ji yra sveikesnė.
- Jis yra švelnaus skonio, panašaus į jautienos, bet šiek tiek saldesnio skonio.
- Jis gaunamas iš mažų įmonių, todėl tai puikus būdas paremti vietos ūkininkus.
- Jis yra įvairių gabalų, todėl galite rasti kažką pagal savo skonį.
- Tai puikus būdas išbandyti kažką naujo ir įdomaus.
Kur galiu nusipirkti briedžio mėsos?
Jei norite paragauti briedžio mėsos, jos galite rasti pas įvairius kokybiškus pardavėjus. Šie pardavėjai turi vieną bendrą tikslą: pristatyti jums šviežiausią ir aukščiausios kokybės briedžio mėsą. Taigi pirmyn ir išbandykite – tikrai nenusivilsite!
Išvada
Jei ieškote liesos, sveikos ir skanios jautienos alternatyvos, briedis yra geriausias pasirinkimas! Dėl mažo riebalų kiekio ir didelio polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekio briedžio mėsa yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pagerinti savo širdies sveikatą. Be to, jį lengva virti, o skonis švelnus, subtilus. Tiesiog nepamirškite imtis būtinų atsargumo priemonių tvarkydami ir ruošdami briedžio mėsą, ir būsite pasiruošę MĖGAUTIS savo valgiu! Taigi, nebūkite elnias priekiniuose žibintuose, išeikite ir šiandien paragaukite briedžio mėsos!
