Žuvį kaip maistą vartoja daugelis rūšių, įskaitant žmones. Jis buvo svarbus baltymų šaltinis žmonėms per visą įrašytą istoriją. Kulinarijos ir žuvininkystės kontekste terminas žuvis taip pat gali apimti vėžiagyvius, tokius kaip moliuskai, vėžiagyviai ir dygiaodžiai.
Paplitusi klaidinga nuomonė, kad visos žuvys kepamos vienodai. Kai kurie geriausiai tinka kepti ant grotelių, kiti - kepti, o kiti - virti. Iš kai kurių netgi gaminami konservai.
Šiame straipsnyje išnagrinėsiu įvairius būdus, kuriais žuvis ruošiama kaip maistas.
Šiame įraše aptarsime:
- 1 Žuvų rūšių pasaulio tyrinėjimas
- 2 Valgykite geriausius žuvies tipus
- 3 Žuvies paruošimas: patarimai ir gudrybės
- 4 Kokias žuvies dalis galite praryti?
- 5 Laimikis šviežias: tinkamas žuvies ir vėžiagyvių laikymo būdas
- 6 Žuvų mitybos galia
- 7 Kodėl žuvis yra būtina sveikai gyvensenai
- 8 Plaukimas į pescetarizmą
- 9 Išvada
Žuvų rūšių pasaulio tyrinėjimas
Kalbant apie žuvį, yra daug skirtingų rūšių, kurių kiekviena turi savo unikalų skonį ir tekstūrą. Štai keletas dažniausiai prieinamų žuvų rūšių:
- Lašiša: ši riebi žuvis yra puikus omega-3 riebalų rūgščių ir vitamino D šaltinis. Paprastai ji yra šviežia, šaldyta arba konservuota.
- Sardinės: šios mažos, riebios žuvys yra kupinos skonio ir maistinių medžiagų. Paprastai jie yra konservuoti arba švieži.
- Krevetės: tai populiari jūros gėrybės yra įvairių dydžių ir gali būti virti įvairiais būdais.
- Tilapija: Ši švelnaus skonio žuvis yra puikus pasirinkimas žmonėms, kurie nemėgsta žuvies skonio jūros gėrybių. Paprastai jis yra šviežias arba šaldytas.
- Menkė: ši balta žuvis yra puikus pasirinkimas gaminant žuvį ir traškučius. Paprastai jis yra šviežias arba šaldytas.
Ant grotelių kepti žuvies patiekalai
Kepimas ant grotelių yra puikus būdas kepti žuvį, nes tai suteikia malonų dūmų skonį ir traškią tekstūrą. Štai keletas žuvų rūšių, kurios puikiai tinka kepti ant grotelių:
- Juodasis jūros ešerys: šios žuvies minkštimas yra tvirtas, baltas, gerai išsilaiko ant grotelių.
- Kaulavaisiai: Ši žuvis yra subtilaus skonio ir puikiai tinka kepti visą.
- Ramiojo vandenyno lašiša: ši riebi žuvis puikiai tinka kepti ant grotelių, nes dėl didelio riebalų kiekio ji neišdžiūvo.
Žuvies paruošimas kepimui
Ruošiant žuvį virti, svarbu žinoti, kaip tinkamai iškaulinėti ir aprengti žuvį. Štai keletas patarimų:
- Aštriu peiliu pjaustykite išilgai žuvies stuburo, kad pašalintumėte filė.
- Pincetu pašalinkite visus kaiščio kaulus.
- Jei ant grotelių kepate visą žuvį, būtinai nuskabykite odą, kad ji nesusiraitytų.
Sauga ir apdorojimas
Kalbant apie jūros gėrybes, saugumas visada yra svarbus. Štai keletas patarimų, kuriuos reikia atsiminti:
- Prieš pirkdami žuvį, visada patikrinkite pardavimo datą ant pakuotės.
- Būtinai tinkamai laikykite žuvį šaldytuve arba šaldiklyje, kad nesugestumėte.
- Apdorodami žuvį, įsitikinkite, kad darbo vieta yra švari ir dezinfekuota, kad išvengtumėte kryžminio užteršimo.
Nauda sveikatai ir mitybos turinys
Žuvis yra puikus baltymų ir kitų svarbių maistinių medžiagų šaltinis. Štai keletas žuvies valgymo privalumų sveikatai:
- Žuvyje yra daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios gali padėti sumažinti uždegimą ir sumažinti širdies ligų riziką.
- Žuvis yra puikus vitamino D šaltinis, kuris yra svarbus kaulų sveikatai.
- Riebios žuvys, tokios kaip lašiša ir sardinės, taip pat yra puikus vitamino B12 šaltinis.
Akvakultūros perspektyvos
Akvakultūra arba žuvų auginimas tampa vis svarbesniu būdu patenkinti jūros gėrybių paklausą. Štai keletas dalykų, kuriuos reikia žinoti apie akvakultūrą:
- FAO (Jungtinių Tautų maisto ir žemės ūkio organizacija) apskaičiavo, kad iki 50 m. akvakultūra sudarys daugiau nei 2030 % pasaulio jūros gėrybių produkcijos.
- Akvakultūra gali padėti sumažinti spaudimą laukinių žuvų populiacijoms, tačiau svarbu užtikrinti, kad tai būtų daroma tvariai ir aplinkai nekenksmingu būdu.
- Kai kurios iš dažniausiai auginamų žuvų rūšių yra lašiša, tilapija ir krevetės.
Naujos ir neįprastos žuvų rūšys
Nors yra daug įprastų žuvų rūšių, galima išbandyti ir keletą naujų ir neįprastų variantų. Štai keletas:
- Kieto lukšto moliuskai: šie moliuskai yra malonaus, saldaus skonio ir puikiai tinka sriubai gaminti.
- Europinis jūros ešerys: ši žuvis yra subtilaus skonio ir puikiai tinka kepti ant grotelių arba skrudinti.
- Rožinė lašiša: Ši Ramiojo vandenyno lašišos rūšis yra švelnesnio skonio nei kitų rūšių lašiša ir puikiai tinka konservuotų lašišų gamybai.
Tarptautinis žuvų rūšių indėlis
Žuvis yra svarbus maisto šaltinis visame pasaulyje, o skirtingi regionai turi savo unikalias žuvies rūšis ir jūros gėrybių patiekalus. Štai keli pavyzdžiai:
- Amerikoje kai kurios dažniausiai vartojamos žuvų rūšys yra lašiša, tilapija ir krevetės.
- Europoje dažniausiai valgomos tokios žuvys kaip menkė, juodadėmė menkė ir ešeriai.
- Azijoje populiarūs jūros gėrybių patiekalai, tokie kaip suši ir sashimi, o žuvis, pvz., tunas ir lašiša, yra populiarūs.
- Afrikoje dažniausiai valgomos tokios žuvys kaip tilapija ir šamas.
Žuvies konservų skonis ir naudojimas
Žuvies konservai yra patogus ir paprastas būdas įtraukti žuvį į savo mitybą. Štai keletas dalykų, kuriuos reikia žinoti apie žuvies konservus:
- Konservuota lašiša yra puikus pasirinkimas gaminant lašišos pyragus ar dedant į salotas.
- Konservuotos sardinės yra supakuotos su skoniu, jas galima supjaustyti ir naudoti sumuštiniuose arba sumaišyti su majonezu, kad būtų gražiai užteptas.
- Konservuotas tunas yra universalus ingredientas, kurį galima naudoti įvairiuose patiekaluose – nuo salotų iki troškinių.
Valgykite geriausius žuvies tipus
Kalbant apie jūros gėrybes, žuvis yra puikus pasirinkimas. Žuvis yra geras nepakeičiamųjų omega-3 riebalų rūgščių, kurios atlieka svarbų vaidmenį mūsų organizme, šaltinis. Štai keletas geriausių valgyti žuvų rūšių:
- Lašiša: Šioje žuvyje gausu omega-3 riebalų rūgščių ir ji yra puikus baltymų šaltinis. Galima įsigyti ir laukinės, ir išaugintos versijos, tačiau laukinė Aliaskos lašiša paprastai yra geresnis pasirinkimas dėl mažesnio aplinkos teršalų, pvz., gyvsidabrio, lygio.
- Skumbrė: ši riebi žuvis taip pat turi daug omega-3 riebalų rūgščių ir yra geras vitamino D šaltinis. Galima įsigyti tiek šviežių, tiek konservuotų variantų.
- Silkė: Kita riebi žuvis, silkė yra geras omega-3 riebalų rūgščių šaltinis ir dažnai naudojama marinuota arba rūkyta.
- Vaivorykštinis upėtakis: Ši žuvis yra geras baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Paprastai jį galima įsigyti mažesnių dydžių, todėl tai yra geras pasirinkimas tiems, kurie turi biudžetą.
- Dryžuotas ešeris: ši žuvis yra tvirta ir malonaus skonio. Tai geras baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Paprastai jis yra vidutinio ir didesnio dydžio.
- Tunas: ši žuvis yra geras baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Galima įsigyti tiek konservuotų, tiek šviežių, tačiau svarbu pasirinkti saugesnius, mažiau gyvsidabrio turinčius variantus, pvz., dryžuotus tunus ar gabalėlius.
- Aliaskos pollokas: ši žuvis yra geras baltymų šaltinis ir dažnai naudojama žuvies lazdelėse ar kituose duonos gaminiuose. Tai geras pasirinkimas turintiems biudžetą.
- Sardinės: šios mažos žuvys yra geras omega-3 riebalų rūgščių šaltinis ir dažnai būna konservuotų. Jie taip pat yra geras pasirinkimas tiems, kurie turi biudžetą.
Mitybos profiliai ir kaip juos virti
Norint gauti kuo daugiau naudos iš žuvies, svarbu žinoti, kaip tinkamai ją virti. Štai keletas patarimų, kaip gaminti geriausias žuvies rūšis:
- Kepta ant grotelių: žuvies kepimas ant grotelių yra paprastas ir sveikas būdas. Svarbu naudoti kietą žuvį, pavyzdžiui, lašišą ar tuną, kad ji nesuirtų ant grotelių.
- Šviežia: pirkdami žuvį ieškokite šviežios ir kvepiančios vandenynu žuvies. Jis turi būti tvirtas liesti ir turėti aiškias akis.
- Padažas: žuvį gali būti gana sunku valgyti vieną, todėl svarbu ją derinti su gražiu padažu. Geras pasirinkimas yra majonezo padažas su žolelėmis ir citrinos sultimis.
- Receptas: Yra daug puikių žuvies kepimo receptų. Ieškokite receptų, kuriuose naudojamos geriausios žuvies rūšys, ir derinkite juos su kitais sveikais ingredientais, pavyzdžiui, daržovėmis ir nesmulkintais grūdais.
Apžvalgą pateikė Natalie Troutsardinesstriped, ACSM CPT
Pasak Natalie Troutsardinesstriped, ACSM CPT, valgant žuvį reikia atsiminti keletą svarbių dalykų:
- Gyvsidabris: Kai kuriose žuvyse, pavyzdžiui, tunuose, yra didesnis gyvsidabrio kiekis. Svarbu pasirinkti saugesnes, mažiau gyvsidabrio turinčias parinktis.
- Aplinka: laukinės žuvys paprastai yra geresnis pasirinkimas nei ūkiuose auginamos žuvys dėl mažesnio aplinkos teršalų kiekio.
- Grupės: Žuvis galima suskirstyti į dvi grupes: riebias ir neriebias. Riebiose žuvyse, tokiose kaip lašiša ir skumbrė, yra daugiau omega-3 riebalų rūgščių.
- Diagrama: yra daug diagramų, kuriose pateikiamos geriausios žuvies rūšys ir jų mitybos profiliai. Šios diagramos gali būti naudingas įrankis ieškant geriausių žuvų rūšių, kurias galite įtraukti į savo mitybą.
Takeaway
Žuvis yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori maitintis sveikiau. Tarp geriausių valgyti žuvų rūšių lašiša, skumbrė, silkė, vaivorykštinis upėtakis, dryžuotasis ešeris, tunas, Aliaskos pollock ir sardinės. Šiose žuvyse gausu nepakeičiamų omega-3 riebalų rūgščių ir jos yra susijusios su daugybe naudos sveikatai. Gaminant žuvį svarbu kepti ant grotelių, naudoti šviežią žuvį, derinti su skaniu padažu ir ieškoti sveikų receptų. Laikydamiesi šių patarimų, galėsite mėgautis daugybe žuvies valgymo privalumų.
Žuvies paruošimas: patarimai ir gudrybės
- Tvarkant jūros gėrybes svarbu, kad jos būtų švarios ir neleistų plisti bakterijoms.
- Prieš dirbdami su žuvimi ir po jo, nusiplaukite rankas muiluotu vandeniu.
- Naudokite švarius indus ir pjaustymo lenteles, o po kiekvieno naudojimo nuplaukite karštu, muiluotu vandeniu.
- Jei ruošiate žalią žuvį, laikykite ją atskirai nuo kitų maisto produktų, kad išvengtumėte kryžminio užteršimo.
- Žuvį nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Jei naudojate visą žuvį, prieš kepdami pašalinkite žvynus ir išdarinėkite.
Žuvies atšildymas
- Jei naudojate šaldytą žuvį, svarbu ją tinkamai atšildyti, kad išvengtumėte bakterijų augimo.
- Geriausias būdas atšildyti žuvį – palaipsniui ją atitirpinti šaldytuve per naktį.
- Jei reikia greičiau atitirpinti, įdėkite į sandarų plastikinį maišelį ir panardinkite į šaltą vandenį.
- Taip pat žuviai atitirpinti galite naudoti mikrobangų krosnelę, tačiau būtinai laikykitės gamintojo nurodymų ir paruoškite ją iš karto po atšildymo.
Kokias žuvies dalis galite praryti?
Kalbant apie jūros gėrybes, pagrindinės žuvies dalys, kurias galima valgyti, yra minkštimas, oda ir kaulai. Minkštimas yra dažniausiai valgoma žuvies dalis, joje yra daug baltymų. Oda taip pat yra valgoma, joje yra sveikųjų riebalų, o iš kaulų galima gaminti žuvies sultinį.
Įvairios žuvies mėsos rūšys
Žuvies mėsa gali būti įvairių spalvų, tekstūrų ir skonių. Dažniausiai pasitaikančios žuvies rūšys yra:
- Balta žuvis: šios rūšies žuvys yra tvirtos, baltos mėsos ir švelnaus skonio. Pavyzdžiui, menkė, juodadėmė menkė ir otas.
- Raudona žuvis: šios rūšies žuvys yra tamsesnės mėsos ir stipresnio skonio. Pavyzdžiui, lašiša, skumbrė ir upėtakis.
- Riebi žuvis: šios rūšies žuvys turi didesnį riebalų kiekį ir sodresnį skonį. Pavyzdžiui, lašiša, skumbrė ir silkė.
Žuvies valgymo nauda sveikatai
Žuvis ne tik skani, bet ir sveika. Jame yra nepakeičiamų riebalų rūgščių, kurių mūsų organizmas negali pasigaminti, pavyzdžiui, omega-3, kurios yra svarbios smegenų veiklai ir širdies sveikatai. Žuvies valgymas taip pat gali sumažinti širdies ligų, insulto ir depresijos riziką.
Geriausios žuvies valgymo galimybės
Kalbant apie žuvies pasirinkimą, yra dvi pagrindinės galimybės: išauginta ir laukinė. Ūkyje auginamos žuvys auginamos rezervuaruose arba aptvaruose, o laukinės žuvys gaudomos natūralioje buveinėje. Nors abu variantai yra perspektyvūs, laukinės žuvys paprastai yra geresnis pasirinkimas, nes jose yra mažiau teršalų ir jų mityba yra natūralesnė. Rinkitės riebias žuvis, tokias kaip lašiša, skumbrė ir silkė, nes jose yra daugiau omega-3.
Laimikis šviežias: tinkamas žuvies ir vėžiagyvių laikymo būdas
Kalbant apie jūros gėrybių laikymą, svarbu turėti pagrindinį supratimą apie geriausią praktiką, kad maistas būtų šviežias ir saugus. Štai keletas pagrindinių dalykų, kuriuos reikia atsiminti:
- Visada pradėkite nuo švarių laikymo talpyklų ar maišelių, kad išvengtumėte užteršimo.
- Jei planuojate suvalgyti jūros gėrybių per dvi dienas, laikykite jas švariame šaldytuve 40 °F arba žemesnėje temperatūroje. Norėdami patikrinti temperatūrą, naudokite termometrą.
- Jei nevalgysite jūros gėrybių per dvi dienas, sandariai suvyniokite jas į plastiką, foliją ar drėgmei atsparų popierių ir laikykite šaldiklyje.
- Nedarykite klaidos laikydami jūros gėrybes sandėliuke ar ant prekystalio. Jūros gėrybės turi būti laikomos šaltai, kad būtų išvengta bakterijų augimo.
Specialūs žuvies laikymo patarimai
Žuvis yra puikus baltymų, vitamino D ir omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, tačiau norint išlaikyti maistinę vertę, svarbu ją tinkamai laikyti. Štai keletas konkrečių žuvies laikymo patarimų:
- Jei ką tik pagavote žuvį, labai svarbu prieiti prie ledo. Laikykite laimikį ant ledo, kol būsite pasiruošę jį išvalyti ir laikyti.
- Išvalę žuvį, laikykite ją sandariame inde arba maišelyje šaldytuve arba šaldiklyje.
- Masono stiklainiai – puiki galimybė laikyti smulkesnes žuvies filė ar gabalėlius. Tiesiog įsitikinkite, kad viršuje palikite šiek tiek vietos plėtrai.
- Jei laikote žuvį šaldytuve, įsitikinkite, kad ji yra šalčiausioje šaldytuvo vietoje, dažniausiai apatinėje lentynoje.
- Jei laikote žuvį šaldiklyje, naudokite šaldiklyje saugią talpyklą ar maišelį ir būtinai pažymėkite laikymo datą.
Mokykitės iš klaidų: dažnos saugojimo klaidos, kurių reikia vengti
Net ir labiausiai patyrę jūros gėrybių mėgėjai gali padaryti klaidų laikydami maistą. Štai keletas dažniausiai pasitaikančių klaidų, kurių reikia vengti:
- Nelaikykite jūros gėrybių tame pačiame inde kaip ir kitų maisto produktų. Tai gali sukelti kryžminį užteršimą.
- Nelaikykite jūros gėrybių modaliniame iššokančiame konteineryje. Šios talpyklos nėra sandarios ir gali sugesti.
- Neleiskite jūros gėrybėms per ilgai stovėti kambario temperatūroje. Bakterijos gali greitai augti kambario temperatūroje.
- Nevyniokite jūros gėrybių per laisvai. Jis turi būti sandariai suvyniotas, kad šaldiklis nesudegtų.
Vadovaudamiesi šiais patarimais ir suprasdami tinkamo jūros gėrybių laikymo pagrindus, galėsite mėgautis geriausiu įmanomu skoniu ir maistingumu iš laimikio.
Žuvų mitybos galia
Žuvis yra turtingas aukštos kokybės baltymų šaltinis, kuriame yra visų būtinų amino rūgščių, reikalingų tinkamam kūno funkcionavimui ir vystymuisi. Amino rūgštys yra baltymų statybinė medžiaga, kuri atlieka svarbų vaidmenį mūsų kūno audinių ir raumenų funkcionavime. Žuvyje esantys baltymai dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, tokiuose kaip fermentų ir hormonų gamyba, imuninės sistemos veikla.
Riebalų rūgštys Omega-3
Žuvis laikoma reikšmingu omega-3 riebalų rūgščių šaltiniu, kurios yra būtinos gerai sveikatai palaikyti. Šios riebalų rūgštys yra labai svarbios tinkamam širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimui, jos padeda išvengti aukšto kraujospūdžio ir širdies ligų vystymosi. Omega-3 riebalų rūgštys taip pat vaidina svarbų vaidmenį gaminant hormonus ir veikiant imuninei sistemai.
Vitaminai ir mineralai
Žuvis yra puikus vitaminų ir mineralų, įskaitant vitaminą D, kalcį ir fosforą, šaltinis. Vitaminas D svarbus stipriems kaulams ir dantims vystytis, padeda palaikyti sveiką imuninę sistemą. Kalcis ir fosforas yra būtini tinkamam organizmo ląstelių funkcionavimui ir cheminėms reakcijoms. Žuvis taip pat yra geras jodo šaltinis, kuris yra svarbus tinkamai skydliaukės veiklai.
Bioaktyvios savybės
Žuvyje yra įvairių biologiškai aktyvių junginių, kurie gali turėti naudos sveikatai. Šie junginiai apima peptidus, lipidus ir kitus cheminius komponentus, kurie gali turėti teigiamą poveikį organizmui. Įrodyta, kad kai kurie iš šių biologiškai aktyvių junginių gali būti naudojami farmacijoje, pavyzdžiui, užkertant kelią vėžio ir kitų ligų vystymuisi.
Verslinės žvejybos įtaka
Nors žuvis yra vertingas maisto šaltinis, susirūpinimą kelia žuvų populiacijos mažėjimas dėl pernelyg intensyvios žvejybos. Pakrantės bendruomenės, kurių pragyvenimas priklauso nuo žvejybos, ypač kenčia nuo žuvų populiacijos mažėjimo. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja valgyti žuvį bent du kartus per savaitę kaip sveikos mitybos dalį, tačiau svarbu atsižvelgti į komercinės žvejybos poveikį žuvų populiacijoms ir aplinkai.
Kodėl žuvis yra būtina sveikai gyvensenai
Žuvis yra svarbi sveikai širdžiai palaikyti. Žuvyje esančios omega-3 riebalų rūgštys gali sumažinti širdies problemų, tokių kaip širdies priepuoliai, insultai ir aritmijos, riziką. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja valgyti žuvį bent du kartus per savaitę, kad širdis gautų esminę omega-3 riebalų rūgščių naudą.
smegenų veikla
Žinoma, kad žuvis puikiai veikia smegenų sveikatą. Omega-3 riebalų rūgštys, esančios žuvyje, yra svarbios smegenų augimui ir palaikymui. Žuvies vartojimas gali sumažinti demencijos ir kognityvinių problemų, tokių kaip atminties praradimas ir pažinimo susilpnėjimas, riziką.
Lėtinis nuovargio sindromas
Žinoma, kad žuvis puikiai tinka tiems, kurie kenčia nuo lėtinio nuovargio sindromo. Žuvyje esančios omega-3 riebalų rūgštys gali padėti palengvinti lėtinio nuovargio sindromo simptomus ir aprūpinti organizmą energija, kurios reikia tinkamai funkcionuoti.
Sumažėjusi lėtinių ligų rizika
Žuvies vartojimas gali sumažinti lėtinių ligų, tokių kaip vėžys, diabetas ir artritas, riziką. Žuvyje esančios omega-3 riebalų rūgštys gali padėti sumažinti organizmo uždegimą, kuris yra svarbus lėtinių ligų vystymosi veiksnys.
Plaukimas į pescetarizmą
Pescetarizmas reiškia dietą, į kurią įeina jūros gėrybės, bet neįtraukiama mėsos ir paukštienos. Peskatariečiai valgo vaisius, daržoves, riešutus, sėklas, nesmulkintus grūdus, pupeles, kiaušinius ir pieno produktus, tačiau į savo lėkštę deda ir žuvies bei kitų jūros gėrybių.
Ką galite valgyti kaip peskatarietis?
Būdami pescatarian galite mėgautis įvairiomis jūros gėrybėmis, įskaitant:
- Žuvis: lašiša, tunas, menkė, juodadėmė menkė, upėtakis, sardinės ir kt.
- Moliuskai: krevetės, krabai, omarai, moliuskai, midijos, austrės ir kt.
- Kitos jūros gėrybės: kalmarai, aštuonkojai, šukutės ir kt.
Taip pat galite valgyti visą augalinį maistą, kurį vartoja vegetarai ir veganai, pavyzdžiui, vaisius, daržoves, riešutus, sėklas, nesmulkintus grūdus, pupeles, kiaušinius ir pieno produktus.
Kaip išlikti sveikam peskatarui?
Norėdami išlikti sveiki laikydamiesi pečių dietos, svarbu:
- Rinkitės įvairias jūros gėrybes, kad gautumėte įvairių maistinių medžiagų.
- Stebėkite porcijų dydį ir nepersivalgykite.
- Apribokite daug gyvsidabrio turinčių žuvų, tokių kaip kardžuvė, ryklys ir karališkoji skumbrė, suvartojimą.
- Įsitikinkite, kad gausite pakankamai baltymų iš augalinių šaltinių, tokių kaip pupelės, riešutai ir tofu.
- Apsvarstykite galimybę vartoti vitamino B12 papildus, nes šios maistinės medžiagos daugiausia randama gyvūniniuose produktuose.
Išvada
Taigi, žuvis gali būti puikus maisto pasirinkimas, ypač jei ieškote baltymų.
Be to, jie yra labai universalūs ir gali būti paruošti įvairiais būdais. Taigi, nebijokite paragauti naujų žuvies patiekalų! Tiesiog įsitikinkite, kad jie švieži ir jums tinka.
