Žmonės visame pasaulyje turi tam tikrą tipą Lauko juos vienijanti tradicija. Nesvarbu, ar tai vadinate mėsos kepimu ant grotelių, kepsniu ant grotelių ar braaing (Pietų Afrikos šnekamoji kalba), viskas susiveda į grilio išėmimą ir mėsos iškūrenimą.
Anglies grotelės yra geriausia įranga, kurią reikia naudoti kepant ant grotelių, nes jos naudoja prieinamą degalų rūšį.
Tačiau dauguma žmonių nežino, kad taip pat galite naudoti medžio granulės kaip kuras jūsų medžio anglis grilis. Norėdami sužinoti daugiau, perskaitykite mūsų vadovą, kaip naudoti medžio granules anglies kepsninėje.
Kai žmonės pirmą kartą pradėjo kepti mėsą, mes sudeginome rąstus, kad sukurtume ugnį, tačiau tai pasirodė labai sudėtingas procesas.
Štai kodėl vėliau buvo išrastos grotelės, skirtos išspręsti šią problemą ir naudoti alternatyvias kuro rūšis, tokias kaip anglis, elektra ir dujos.
Tačiau pastaraisiais metais vėl atsirado kulinarija su medžio granulėmis. Nesame tikri, ar šią tendenciją lėmė nostalgijos jausmas, ar dėl dūmų skonio, kurį mediena suteikia mėsai. Tačiau mes padarėme keletą tyrimų, kad išsiaiškintume.
Šiame straipsnyje mes išnagrinėsime galimybę, kad tarp jų gali būti ryšys medžio granulės ir pagerėjęs mėsos skonis. Išsiaiškinsime, kokią naudą teikia virimas su medžio granulėmis, ir išsiaiškinsime, ar tinka juos naudoti anglių grotelėse. Pirmiausia mes suteiksime jums medienos granulių apibrėžimą, kad suprastumėte, kas tai yra ir kaip jie veikia.
Šiame įraše aptarsime:
Kaip naudoti medžio granules anglies kepsninėje
Taip, visiškai gerai naudoti medžio granules savo anglių grotelėse, tačiau su viena sąlyga - privalote naudoti aukščiausios klasės granules. Tai reiškia, kad reikia įsitikinti, kad jūsų medienos granulės yra ant grotelių pagamintos granulės, skirtos žmonėms, o ne šildomos granulės, kurios gali būti pavojingos jūsų sveikatai.
Suradę pageidaujamą medienos granulių rūšį, galite sumaišyti ją su medžio anglimi ir naudoti ją anglies grotelėms maitinti.
Ar galiu naudoti medžio granules anglies grotelėse?
Taip, kodėl gi ne, ir čia yra žingsnis po žingsnio vadovas, kaip naudoti medžio granules anglies grotelėse:
- Įjunkite anglies groteles, įkaitindami anglis.
- Palaukite, kol anglis sušils, prieš pabarstydami didelį kiekį medžio granulių po uolienų grotelėmis.
- Per trumpą laiką medienos granulės turėtų užsidegti. Tai signalas jums pradėti gaminti maistą, nes jie pradės skleisti tą malonų rūkytos medienos skonį.
- Uždarykite dangtį, kad dūmai nepatektų.
Nors gerai naudoti medžio granules atskirai, pastebėsite, kad jos per greitai dega be medžio anglies. Kai kurie žmonės prideda foliją arba naudoja rūkyklą, kad sulėtintų deginimą. Paprastai 1/3 puodelio medžio granulių jums bus pusvalandis dūmų.
Arba galite naudoti granulių vamzdžių rūkyklą, kad medienos granulės būtų sujungtos, kai jas derinate su medžio anglimi. Tai padidina skonio dūmingumą, nes padidina susidarančius dūmus. Granulinių vamzdžių rūkaliai taip pat yra prieinami, todėl gali būti verta juos patikrinti.
Kaip rūkyti mėsą medžio granulėmis
Jei pirmą kartą gaminate maistą su medžio granulėmis, tuomet darote sau paslaugą skaitydami, kaip jas naudoti. Kaip ir bet ką, pirmiausia turite suprasti pagrindus, kad galėtumėte pereiti prie profesionalų naudojamų gudrybių.
Malkomis kūrenamas skonis
Granulių grotelės pagamintos iš kietmedžio pjuvenų, kurios yra šalutinis baldų ir kitų pramonės šakų produktas. Jie taip pat yra švarus kuro šaltinis, o tai reiškia, kad naudodami juos padedate tausoti aplinką.
Tačiau įrodymas yra pudingas, tiesa? Na, medienos granulės tikrai išlaikė skonio testą, nes jos mėsai suteikia tvirtą rūkytos medienos skonį, kurio negalite gauti jokiu kitu būdu, nebent galbūt per anglį. Dūmai, gaunami iš medžio granulių, turi geresnį skonį nei dūmai, susidarantys deginant gamtines dujas ar propaną. Jau nekalbant apie tai, kad propano dujos linkusios išdžiovinti maistą, nes jos per greitai įkaista. Kita vertus, medžio granulių grotelės leidžia kepti mėsą pageidaujamoje temperatūroje.
Kepimas ant medžio granulių
Ar rūkykloje galima naudoti medžio granules? Taip, ir niekas neprilygsta malkomis kūrenamos picos ar mėsos, parūkytos ant degančios medienos, skoniui. Tą patį skonį galite pasiekti naudodami medžio granulių groteles ir rūkyklą. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite kietmedžio granules, nes jos dega lėčiau ir su jomis lengviau dirbti, be to, jos dega švariai.
Dabar kietą medieną galima deginti suspausto granulių pavidalu, o tai yra daug patogiau nei rąstų naudojimas, tačiau skonis yra toks pat. Medžio granulių liepsną lengviau valdyti ir tai tikrai atveria jūsų galimybes, atsižvelgiant į patiekalų, kuriuos galite gaminti ant jo, įvairovę. Užuot palikę maistą su propano kvapu, medžio granulės suteikia jam malonų dūminį skonį, kurio skonis yra kaip namuose.
Skirtingos granulės skirtingam skoniui
Nesvarbu, ar gaminate rūkytą krūtinėlę, ar ant grotelių kepti mėsainiai, anglies grotelės gali padaryti viską dėl integruotų granulių durelių, kurios patogiai yra po granulių surinktuvu. Tai leidžia lengvai pakeisti granules, nesulėtinant virimo proceso.
Išvada
Milijono dolerių klausimas, kurį turite užduoti sau: „Ar galiu kepti ant grotelių medieną, o ne anglį? Taip, bet norint kuo geriau išnaudoti savo anglių groteles, svarbu jas derinti su medžio anglimi, kad iš abiejų degalų šaltinių būtų išgautas kuo daugiau skonio. Turėkite omenyje, kad anglies grotelės yra skirtos dirbti su anglimi kaip pagrindiniu kuro šaltiniu, o medžio granulės taip pat nėra skirtos anglių grotelėms.
Taigi tarp šių dviejų turi būti tam tikras bendras taškas, o tai reiškia, kad jie turi būti sumaišyti. Siekiant supaprastinti procesą, kai kurie žmonės nusprendžia investuoti į granulių vamzdžių rūkyklą, kuri duoda tą patį rezultatą nenaudojant anglies. Jis puikiai rūkė mėsą ir hibridizuoja kepsninę, kad galėtų kepti ir rūkyti mėsą.
Nors medienos granulės turi keletą privalumų kepant mėsą ant grotelių, jos nėra pats populiariausias kuro šaltinis kepti anglis. Daugelis žmonių vis dar naudoja kitų rūšių kurą, pavyzdžiui, dujas, anglį ir iškastinį kurą. Didžiausias iššūkis, su kuriuo susiduria žmonės, susidūrę su medžio granulėmis, yra tai, kad juos sunku rasti. Bet jei jums pasisekė, kad turite vietą, kurioje jie parduodami, tikrai turėtumėte juos išbandyti.
Apibendrinant galima drąsiai teigti, kad medžio granulės yra puikus priedas prie jūsų anglių grotelių, nes jos suteikia medienos degimo skonį maistui, kurio niekur kitur negausite. Jie idealiai tinka kepti ant grotelių įvairių rūšių mėsą arba ant grotelių keptą mėsą daržovės ant 225 Tuo pačiu metu. Gausite tą patį rūkytą skonį ir gausite tolygiai paruoštus rezultatus.
Taip pat skaitykite: kaip saugiai užgesinti anglis
