Aviena kaip maistas: atraskite geriausius gabalėlius, patiekalus ir naudą sveikatai

Ėriena, kiauliena ir aviena (JK, Indija, Pietų Afrika, Kanada, Naujoji Zelandija ir Australija) yra terminai, apibūdinantys įvairaus amžiaus naminių avių (rūšis Ovis aries) mėsą. Avis pirmaisiais metais vadinama ėriuku; o jo mėsa dar vadinama aviena.

Vyresnių nei vienerių metų avių jauniklių mėsa yra kiaulė; už Šiaurės Amerikos ribų tai taip pat yra gyvo gyvūno terminas. The mėsa (čia yra geriausia mėsa rūkyti) suaugusių avių mėsa yra aviena, vartojama tik mėsai, o ne gyviems gyvūnams. Ėriena yra pati brangiausia iš trijų rūšių, o pastaraisiais dešimtmečiais aviena vis dažniau parduodama tik kaip „ėriena“, kartais išplečiant pirmiau nurodytus pripažintus skirtumus.

Nepaisant avienos renesanso kampanijos JK pastangų, daugelyje sričių sunku rasti stipresnio skonio avieną. Australijoje terminas pagrindinis ėriena dažnai vartojamas kalbant apie mėsai auginamus ėriukus.

Ėrienos ir avienos pasaulis

Ėriena ir aviena yra naminių avių, moksliškai žinomų kaip Ovis aries, mėsos rūšys. Ėriena yra pirmųjų metų avies mėsa, o aviena yra senesnės avies mėsa. „Hogget“ yra dar vienas terminas, vartojamas avių mėsai nuo vienerių iki dvejų metų amžiaus.

Avių dalys, naudojamos ėrienai ir avienai

Skirtingos avies dalys naudojamos ėrienai ir avienai, kiekviena dalis turi savo unikalų skonį ir tekstūrą. Kai kurios dažniausiai naudojamos dalys yra:

• Mentė: ši avies dalis paprastai yra riebi ir dažnai naudojama troškiniams ir kariui.
• Nugarinė: Nugarinė yra minkšta mėsos dalis, kuri dažnai kepama ant grotelių arba skrudinama.
• Šonkauliukai: Šonkauliukai yra kvapnus mėsos gabalas, kuris dažnai yra lėtai virtas arba skrudintas.
• Koja: koja yra liesa mėsa, kuri dažnai skrudinama arba kepama ant grotelių.

Avienos ir avienos patiekalai iš viso pasaulio

Aviena ir aviena visame pasaulyje naudojami įvairiems patiekalams gaminti, o kiekviena virtuvė turi savo unikalų paruošimo būdą. Kai kurie populiarūs ėrienos ir avienos patiekalai:

• Rogan Josh: aštrus ėrienos patiekalas iš Kašmyro, Indijos.
• Moussaka: Graikiškas patiekalas, pagamintas iš baklažanų, bulvių ir maltos avienos sluoksnių.
• Piemenų pyragas: britiškas patiekalas, pagamintas iš maltos ėrienos ir bulvių košės.
• Harira: Maroko sriuba, pagaminta iš ėrienos, lęšių ir avinžirnių.
• Mutton Biryani: kvapnus ryžių patiekalas, pagamintas iš avienos ir prieskonių, populiarus Pietų Azijoje.

Ėriena ir aviena įvairiomis kalbomis

Įvairiose kalbose ir kultūrose ėriena ir aviena žinomi skirtingais pavadinimais. Štai keletas pavyzdžių:

• Afrikaans: skaapvleis (aviena)
• العربية: لحم الغنم (aviena)
• Azərbaycanca: qoyun əti (aviena)
• башҡортса: карачаҡ ҡойын (aviena)
• беларуская: baranina (aviena)
• Català: xai (ėriena) / ovella (avis)
• čeština: jehněčí (ėriena) / skopové (avis)
• Dansk: lam (ėriena) / fårekød (aviena)
• Español: cordero (ėriena) / carne de oveja (aviena)
• Euskara: ardi (avis)
• فارسی: گوشت گوسفند (aviena)
• Prancūziškai: agneau (ėriena) / mouton (avis)
• Gaeilge: uanas (ėriena) / caor (avis)
• Gàidhlig: uanas (ėriena) / caora (avis)
• 한국어: 양고기 (aviena)
• Bahasa Melayu: daging kambing (aviena)
• Nyderlandai: lamsvlees (ėriena) / schapenvlees (aviena)
• 日本語: 羊肉 (aviena)
• Polski: jagnięcina (ėriena) / baranina (aviena)
• Русский: ягненок (ėriena) / баранина (aviena)
• Paprasta anglų kalba: ėriena (ėriena) / aviena (aviena)
• српски: јагњеће месо (ėriena) / овчетина (aviena)
• Uigūras: قويۇن گۈۋەسى (aviena)
• 粤语: 羊肉 (aviena)
• 中文: 羊肉 (aviena)

Žmonių mėgavimasis ėriena ir aviena

Aviena ir aviena yra kvapni mėsa, kuria mėgaujasi žmonės visame pasaulyje. Tačiau kai kuriems žmonėms avienos skonis gali būti per stiprus arba žvėriškas, o kitiems gali būti, kad ji labiau patinka, o ne ėriena. Ėriena ir aviena taip pat laikomi įgytais skoniais, todėl kai kuriems žmonėms gali tekti juos kelis kartus išbandyti, kol jie pamėgs.

Mėsinės ir ėrienos kulinarijos meno įvaldymas

Kalbant apie ėrieną, yra daugybė gabalų rūšių, kurių kiekvienas turi savo unikalų skonį ir tekstūrą. Štai keletas populiariausių ėrienos gabalų:

• Pečiai: šis gabalas paprastai yra riebus ir jame yra jungiamojo audinio, todėl puikiai tinka lėtam virimui, pavyzdžiui, troškinimui ar skrudimui.
• Koja: koja yra liesa mėsa, kurią geriausia greitai iškepti, kepti ant grotelių arba skrudinti.
• Nugarinė: Nugarinė yra švelni ir kvapni mėsos išpjova, puikiai tinkanti kepti ant grotelių arba keptuvėje.
• Kotletai: ėrienos kotletai yra populiarus gabalas, kurį galima kepti ant grotelių, kepti keptuvėje arba kepti.
• Blauzdelės: Blauzdelės yra kietesnis mėsos gabalas, kuris geriausiai tinka lėtam kepimui, pavyzdžiui, troškinimui ar troškinimui.
• Šonkauliukai: ėrienos šonkauliukai yra kvapnūs, kuriuos galima kepti ant grotelių arba skrudinti.

Geriausi ėrienos gaminimo būdai

Pagrindinis dalykas ruošiant ėrieną yra pasirinkti tinkamą mėsos gaminimo būdą. Štai keletas geriausių ėrienos kepimo būdų:

• Kepimas ant grotelių: Kepimas ant grotelių yra populiarus ėrienos kepimo būdas, ypač jei reikia liesų gabalų, pavyzdžiui, kojos ar nugarinės. Ėrieną galima kepti kaip gabalėlius, juosteles ar net visą.
• Skrudinimas: Skrudinimas yra puikus būdas kepti didesnius ėrienos gabalus, pavyzdžiui, koją ar mentę. Lėtas skrudinimas žemoje temperatūroje užtikrins, kad mėsa išliks minkšta ir sultinga.
• Troškinimas: troškinimas yra lėtas kepimo būdas, puikiai tinkantis griežčiau pjaustyti ėrieną, pavyzdžiui, blauzdeles ar mentę. Mėsa lėtai kepama skystyje, kol ji tampa minkšta ir kvapni.
• Lėtas kepimas: Lėti kepimo būdai, tokie kaip troškinimas ar lėtas skrudinimas, puikiai tinka griežčiau pjaustyti ėrieną, pavyzdžiui, blauzdeles ar mentę. Mėsa lėtai kepama skystyje, kol ji tampa minkšta ir kvapni.

Patarimai, kaip skersti ir virti ėrieną

Ėrienos skerdimas ir kepimas gali būti šiek tiek bauginantis, tačiau naudodamiesi keliais patarimais galite įvaldyti ėrienos gaminimo meną:

• Pirkdami ėrieną ieškokite ryškiai rausvos spalvos ir tvirtos tekstūros mėsos.
• Ėriena paprastai parduodama supjaustyta, todėl būtinai pasirinkite tinkamą kepimo būdą, kurį ketinate naudoti.
• Vyresnės avys, žinomos kaip aviena arba šernas, turi stipresnį skonį ir kietesnę mėsą nei jaunesnė ėriena. Jie geriausiai tinka lėtam virimui, pavyzdžiui, troškinimui ar troškinimui.
• Avienos riebaluose yra didesnė riebalų rūgščių koncentracija nei kitoje mėsoje, o tai suteikia stipresnį skonį. Jei norite švelnesnio skonio, prieš gamindami nupjaukite šiek tiek riebalų.
• Ėriena gali būti puikus šoninės pakaitalas daugelyje receptų, nes yra panašaus skonio ir tekstūros.
• Kepdami ėrieną, prieš pjaustydami leiskite jai kelias minutes pailsėti, kad sultys persiskirstytų ir mėsa liktų minkšta.
• Lėti kepimo būdai, tokie kaip troškinimas ar troškinimas, puikiai tinka griežčiau pjaustyti ėrieną, nes laikui bėgant jie taps švelnūs ir kvapnūs.
• Ėriena geriausiai tinka gaminant drėgnus maisto ruošimo būdus, pvz., troškinimą ar lėtą kepimą, nes ji gali išdžiūti, jei kepama per greitai.
• Lankašyro karštasis puodas yra tradicinis britų patiekalas, gaminamas iš ėrienos, kuri rūšiuojama į priekinį ir užpakalinį ketvirčius. Priekinis ketvirtis naudojamas indo pagrindui, o užpakalinis – viršutiniam sluoksniui.
• Avienos smakras arba stuburas yra prastesnio pjovimo, kuris geriausiai tinka lėtam virimui, pavyzdžiui, troškinimui ar troškinimui.
• Ėrienos krūtinėlė yra kvapnus, bet kietas gabalas, kuris geriausiai tinka lėtam virimui, pavyzdžiui, troškinimui ar skrudinimui.

Ėrienos pjovimo menas: skirtingų pjovimų vadovas

Kalbant apie ėrieną, galima rinktis iš įvairių gabalų, kurių kiekvienas turi savo unikalų skonį ir tekstūrą. Štai keletas populiariausių ėrienos gabalų:

• Avienos nugarinės kotletai: tai laikomi geriausiais ėrienos gabalėliais dėl tobulos kainos ir nuostabios valgymo patirties. Jie idealiai tinka skrudinti arba kepti ant grotelių ir dažniausiai parduodami su kaulais.
• Avienos mentė: tai kietesnis mėsos gabalas, tinkamas lėtam kepimui arba troškinimui. Jis susideda iš dviejų dalių: ašmenų galo ir koto galo. Ašmenų galas paprastai parduodamas be kaulų ir puikiai tinka skrudinti, o blauzdos galas puikiai tinka troškiniams ir kariui.
• Ėriuko kaklas: šis pjūvis paprastai yra kietesnis ir turi daugiau riebalų nei kiti pjūviai, tačiau vis tiek verta pabandyti. Jis idealiai tinka lėtam gaminimui ir gali būti patiekiamas juostelėmis arba susmulkintas kubeliais troškiniams.
• Ėrienos šonkaulis: šis gabalas panašus į kiaulienos šonkauliukus ir puikiai tinka kepti ant grotelių arba skrudinti. Paprastai jis parduodamas kaip stovas arba kaip atskiri šonkauliai.
• Avienos kotelis: šis gabalas idealiai tinka lėtam virimui ir puikiai tinka troškiniams ir kariui. Jis yra kietesnis nei kiti gabalai, bet turi puikų skonį.

Geriausi ėrienos gabalėliai įvairiems gaminimo būdams

Skirtingiems gaminimo būdams tinka skirtingi ėrienos gabalai. Štai keletas geriausių ėrienos gabalėlių, skirtų įvairiems gaminimo būdams:

• Skrudinimas: ėrienos nugarinės kotletai, ėrienos mentė (ašmenų galas), ėrienos šonkaulis
• Kepimas ant grotelių: ėrienos nugarinės kotletai, ėrienos šonkaulis, ėrienos šonas
• Lėtas kepimas / troškinimas: ėrienos mentė (kočio galas), ėrienos kotas, ėrienos kaklas, ėrienos krūtinėlė, ėrienos šerdis
• Troškinimas: ėrienos mentė (kočio galas), ėrienos kotas, ėriuko kaklas, ėrienos krūtinėlė, ėrienos šerdis
• Kepimas: ėrienos šoninė

Skirtingi ėrienos pavadinimai priklausomai nuo amžiaus

Ėriena – tai terminas, apibūdinantis jaunesnės nei metų avies mėsą. Tačiau, atsižvelgiant į avies amžių, mėsa gali būti vadinama skirtingais pavadinimais:

• Hogget: šis terminas vartojamas apibūdinti avies, kuri yra nuo vienerių iki dvejų metų, mėsai. Jis yra šiek tiek kietesnis nei ėriena, bet turi labiau išvystytą skonį.
• Aviena: šis terminas vartojamas apibūdinti vyresnių nei dvejų metų avies mėsą. Jis kietesnis nei ėriena ir stipresnio skonio.

Licencijuoto mėsininko pasirinkimo svarba

Perkant ėrieną, svarbu pasirinkti licencijuotą mėsininką, kuris gali tiekti aukštos kokybės mėsą. Licencijuotas mėsininkas turės reikiamų įgūdžių ir žinių tinkamai apdoroti mėsą ir suteikti jums puikų aptarnavimą. Jie taip pat galės jums pranešti, kokie ėrienos gabalai yra sezono metu ir kuriuos verta išbandyti.

Skanūs ėrienos patiekalai, kuriuos reikia išbandyti

Jei mėgstate mėsą, ėrieną būtina paragauti. Ši švelni ir kvapni mėsa yra populiarus daugelio patiekalų ingredientas visame pasaulyje. Štai keletas tradicinių avienos patiekalų, kuriuos tikrai turėtumėte paragauti:

• Piemenų pyragas: šis klasikinis patiekalas kilęs iš Jungtinės Karalystės. Jį sudaro ėriena, virta su daržovėmis ir padažu, užpilta bulvių koše ir kepta iki auksinės rudos spalvos.
• Kepta ėriena: puikus receptas, kuris skiriasi priklausomai nuo šalies, bet dažniausiai susideda iš ėrienos, keptos su bulvėmis ir patiekiamos su padažu, sudarytu iš juodųjų pipirų ir kitų prieskonių.
• Kebabas: Viduriniuose Rytuose, Centrinėje Azijoje ir Balkanuose paplitęs patiekalas, avienos kebabas ruošiamas su mažais avienos gabalėliais, kurie marinuojami ir kepami ant iešmelių.
• Karis: populiarus patiekalas Indijoje ir Indijos subkontinente, avienos karis yra aštrus ir kvapnus troškinys, gaminamas iš ėrienos, bulvių ir įvairių prieskonių.
• Fårikål: tradicinis norvegų patiekalas, kurį sudaro virta aviena ir kopūstai, dažniausiai patiekiami su bulvėmis.
• Jameed: Unikalus patiekalas iš Jemeno, kurį sudaro sausas, kietas labanas (pienas), ruošiamas su ėriena ir kviečiais.

Unikalūs ėrienos patiekalai

Jei trokštate nuotykių, čia yra keletas unikalių avienos patiekalų, kurie tikrai paliks įspūdį:

• Lamb Tagine: Maroko patiekalas, ruošiamas su ėriena, daržovėmis ir prieskoniais ir kepamas tagine puode.
• Lamb Biryani: kvapnus indiškas patiekalas, kurį sudaro ėriena, ryžiai ir įvairūs prieskoniai.
• Lamb Gyro: Graikiškas patiekalas, gaminamas iš ėrienos, kuri yra virta ant vertikalios keptuvės ir patiekiama su pita duona ir tzatziki padažu.
• Ėriena Kleftiko: tradicinis patiekalas iš Graikijos, kurį sudaro ėriena, lėtai virta su česnaku, citrina ir bulvėmis.
• Avienos blauzdelės: sotus patiekalas, kuris dažniausiai mėgaujamasi Vidurio Rytų ir Šiaurės Afrikos virtuvėje, ėrienos blauzdelės yra lėtai verdamos su įvairiais prieskoniais ir patiekiamos su daržovėmis.

Aviena yra skani ir universali mėsa, kurią mėgsta žmonės visame pasaulyje. Nesvarbu, ar jums labiau patinka tradiciniai patiekalai, ar kažkas šiek tiek unikalesnio, yra ėrienos patiekalas, kuris tikrai patenkins jūsų skonio receptorius.

Ėrienos maistinė vertė: ne tik skanus patiekalas

Ėriena yra puikus baltymų šaltinis, būtinas organizmui kurti ir atkurti audinius. Tiesą sakant, ėrienos mėsą daugiausia sudaro baltymai, kurių baltymų kiekis yra maždaug toks pat kaip jautiena. Priklausomai nuo gabalo, ėrienoje gali būti iki 25 gramų baltymų 100 gramų porcijoje.

Riebalų kiekis

Nors ėriena yra žinoma dėl savo šiek tiek didesnio riebalų kiekio, palyginti su kita mėsa, tyrimais nustatyta, kad ėrienos riebalai daugiausia susideda iš sveikų, nepakeičiamų riebalų rūgščių. Šios riebalų rūgštys yra sveikos mitybos pagrindas ir yra siejamos su įvairia nauda sveikatai, įskaitant geresnę širdies sveikatą. Tiesą sakant, žinoma, kad ėriena yra geras konjuguotos linolo rūgšties (CLA) šaltinis – riebalų rūgščių rūšis, kuri, kaip nustatyta, turi didelę naudą sveikatai.

Angliavandenių ir skaidulų kiekis

Aviena yra mažai angliavandenių turintis maistas, todėl tai puikus pasirinkimas žmonėms, kurie stebi angliavandenių suvartojimą. Nors jame yra nedidelis angliavandenių kiekis, ėrienos skaidulų kiekis yra gana mažas. Tačiau ėrienos gabaliukuose, kuriuose yra daugiau riebalų, pavyzdžiui, ėrienos gabalėliuose ar ėrienos kojoje, gali būti nedidelis cukraus kiekis.

Vitaminai ir mineralai

Ėriena yra turtingas daugelio pagrindinių vitaminų ir mineralų šaltinis, įskaitant vitaminą E, cinką ir geležį. Tiesą sakant, ėriena yra vienas geriausių vitamino B12 maisto šaltinių – maistinės medžiagos, būtinos sveikai nervų sistemai palaikyti. Be to, ėriena yra geras seleno šaltinis – mineralas, susijęs su pagerėjusia imunine funkcija.

Palyginimas su kita mėsa

Palyginti su kita raudona mėsa, tokia kaip jautiena ir kiauliena, žinoma, kad ėrienoje yra šiek tiek mažesnis riebalų kiekis ir didesnis baltymų kiekis. Be to, žinoma, kad ėriena yra geras CLA šaltinis – riebalų rūgštis, kurios nėra dideliais kiekiais kitoje mėsoje.

Išpjovos ir patiekimo dydis

Avienos maistinė vertė gali skirtis priklausomai nuo pjaustymo ir porcijos dydžio. Pavyzdžiui, 3 uncijų ėrienos mentės porcijoje yra maždaug 200 kalorijų, 20 gramų baltymų ir 14 gramų riebalų. Kita vertus, 3 uncijų ėrienos kojos porcijoje yra maždaug 170 kalorijų, 24 gramai baltymų ir 8 gramai riebalų. Renkantis ėrienos gabalėlius, svarbu atsižvelgti į maistinę vertę ir porcijos dydį, kad užtikrintumėte, jog valgydami išnaudosite kuo daugiau naudos.

Bendra nauda sveikatai

Be maistinės vertės, ėrienoje yra įvairių natūralių junginių, kurie gali padėti pagerinti bendrą sveikatą. Pavyzdžiui, tyrimais nustatyta, kad ėrienoje esantys junginiai gali padėti pagerinti organizmo gebėjimą apdoroti ir panaudoti maistines medžiagas. Be to, kai kurie tyrimai rodo, kad ėrienoje esantys junginiai gali turėti priešuždegiminį poveikį, o tai gali padėti sumažinti lėtinių ligų riziką.

Kodėl ėriena yra mitybos galia

Ėriena yra puikus aukštos kokybės baltymų šaltinis, būtinas mūsų kūno priežiūrai ir taisymui. Jame yra visos devynios nepakeičiamos aminorūgštys, kurių mūsų organizmas negali pasigaminti pats. Be to, ėrienoje gausu pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip geležis, cinkas ir vitaminas B12, kurie yra svarbūs tinkamai kūno funkcijai.

Sveiki riebalai ir nauda širdžiai

Ėriena yra raudona mėsa, kurioje yra daug sveikų riebalų, įskaitant mononesočiuosius ir polinesočiuosius riebalus. Šie riebalai gali padėti pagerinti cholesterolio kiekį ir sumažinti širdies ligų bei insulto riziką. Tyrimai parodė, kad reguliarus ėrienos vartojimas gali būti naudingas širdies sveikatai ir apsaugoti nuo tam tikrų ligų.

Turtingas daug maistinių medžiagų turinčių junginių

Ėrienoje taip pat gausu įvairių maistinių medžiagų turinčių junginių, įskaitant konjuguotą linolo rūgštį (CLA) ir hemo geležį. CLA buvo siejama su daugybe naudos sveikatai, įskaitant geresnę kūno sudėtį, didesnį našumą ir sumažintą tam tikrų ligų riziką. Hemo geležis yra mėsoje ir jūros gėrybėse esanti geležis, kurią organizmas pasisavina lengviau nei augaluose randama neheminė geležis.

Išsamus ir universalus baltymų šaltinis

Ėriena yra pilnavertis baltymų šaltinis, tai reiškia, kad joje yra visų būtinų aminorūgščių, reikalingų mūsų organizmui tinkamai funkcionuoti. Jis taip pat yra neįtikėtinai universalus ir gali būti naudojamas įvairiems patiekalams, nuo šlapių troškinių iki sausi trynimai (čia yra geriausi BBQ trynimai). Ėriena yra įprastas daugelio pasaulio virtuvių ingredientas, įskaitant Viduržemio jūros, Vidurio Rytų ir Indijos.

Mažai pažangių glikacijos galutinių produktų (AGE)

Ėriena yra viena iš geriausių mėsos produktų, jei norite sumažinti pažangių glikacijos galutinių produktų (AGE) suvartojimą. Šie junginiai susidaro, kai cukrus jungiasi su baltymais arba riebalais gaminant maistą ir yra susijęs su įvairiomis sveikatos problemomis. Atrodo, kad ėrienoje yra mažesnis AGE lygis, palyginti su jautiena ir jūros gėrybėmis, todėl tai yra sveikesnis pasirinkimas.

Ėrienos auginimo poveikis aplinkai

Kalbant apie ėrienos auginimo poveikį aplinkai, didelį susirūpinimą kelia anglies pėdsakas. Remiantis tyrimais, ėriena išskiria 13 kg CO2 ekvivalentų, o tai sudaro beveik 30 % ėrienos poveikio aplinkai. Taip yra dėl to, kad ėriena priklauso atrajotojams, kurie gamina metaną – dujas, kurios klimato kaitai per 28 metų daro 2 kartus didesnį poveikį nei CO100.

Poveikis vandeniui ir žemei

Be anglies pėdsako, ėrienos gamyba taip pat daro didelę įtaką vandeniui ir žemei. Ėrienai auginti reikia daug vandens, o ėrienai gaminti naudojami intensyvūs ūkininkavimo metodai gali sukelti dirvožemio degradaciją ir eroziją. Tai gali turėti neigiamos įtakos žemės kokybei ir žemės gebėjimui sulaikyti vandenį.

Tvaraus ūkininkavimo svarba

Siekiant užkirsti kelią neigiamam ėrienos auginimo poveikiui aplinkai, svarbu atsižvelgti į tvarius ūkininkavimo būdus. Pavyzdžiui, atkuriamoji žemdirbystė orientuojasi į dirvožemio sveikatos gerinimą, biologinės įvairovės didinimą ir šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisijų mažinimą. Ekologinis ūkininkavimas yra dar vienas būdas pagerinti ėrienos auginimo tvarumą. Ekologiniai ūkiai naudoja natūralias žaliavas ir dirba su natūraliomis aplinkos sistemomis, kad gamintų aukštos kokybės produktus.

Ėriuko pažinimo pranašumai

Vienas iš būdų pagerinti ėrienos auginimo tvarumą yra žinoti, iš kur kilęs jūsų ėriena. Susipažinę su ūkiais ir ūkininkais, kurie augina jūsų ėrieną, galite užtikrinti, kad jūsų vartojama ėriena būtų auginama tausiai. Be to, žinodami apie skirtingas ėrienos rūšis ir jų gamybos būdus, galite geriau pasirinkti maisto produktų poveikį aplinkai.

Ėrienos gamybos ateitis

Kadangi ėrienos paklausa visame pasaulyje ir toliau didėja, svarbu rasti naujų ir geresnių būdų tausiai auginti ėrieną. Tai gali apimti įvairių ūkininkavimo metodų, pvz., regeneracinio ar ekologinio ūkininkavimo, naudojimą arba naujų produktų, darančių mažesnį poveikį aplinkai, kūrimą. Dirbdami kartu, kad pagerintume ėrienos auginimo tvarumą, galime užtikrinti, kad šis svarbus maisto šaltinis ir toliau būtų prieinamas ateinančioms kartoms.

Išvada

Taigi, viskas, ką reikia žinoti apie ėrieną kaip maistą. Tai skani mėsa, kurią galima paruošti labai įvairiais būdais, ir tai puikus būdas į savo mitybą įtraukti šiek tiek baltymų. 

Taigi, nebijokite išbandyti!

Joostas Nusselderis, „Lakeside Smokers“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą, kurio aistros esmė yra „BBQ Smoking“ (ir japoniškas maistas!), Ir kartu su savo komanda nuo tada kuria išsamius tinklaraščio straipsnius. 2016 m. Padėti ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.