Grotelių pasirinkimas šiais laikais yra toks didelis, kad nusipirkti naują tampa nemenkas iššūkis, nes nežinome, ką pasirinkti.
Anksčiau tai nebuvo tokia problema, buvo galima įsigyti anglies groteles, kurias gamino keli prekės ženklai, įskaitant puikiai žinomą Weber gamintoją.
Šiomis dienomis kepsnių rūšių įvairovė ir rinkoje esančių prekių ženklų skaičius verčia kiekvieną, galvojantį apie naują kepsninę, atlikti rimtą analizę, ypač dujos or Granulių grotelės.
Šiame straipsnyje aš atidžiai pažvelgsiu ir palyginsiu granulių grilis vs dujinis grilis.
Kurį iš jų lengviau naudoti ir valyti, o kuris - kepti kepsnius, mėsainius, šonkauliukus, kiaulienos pečius, krūtinėlę ir kt.
Visa tai sužinosite perskaitę šį vadovą, kuriame išvardijau visus abiejų tipų grotelių privalumus ir trūkumus.
Šiame įraše aptarsime:
Granulinės grotelės vs dujinės grotelės
Visų pirma norėčiau paaiškinti granulių grotelių ir granulių rūkyklos pavadinimo konvencijų klausimą. Abu pavadinimai reiškia tą patį ir abu yra plačiai naudojami, nepaisant to, kad grotelių konstrukcija yra daug arčiau rūkaliaus nei įprasta grotelė.
Granulinė grotelė yra universali ir labai paprasta naudoti, tai „set & pamiršti“ stiliaus rūkykla visa šio žodžio prasme. Šiuo požiūriu tai šiek tiek primena orkaitę, kurioje taip pat reikia nustatyti tik temperatūrą, tiekti degalus ir viskas.
Remdamiesi tuo, dabar galite lengvai padaryti išvadą, kad tikslesnis pavadinimas yra „granulių rūkalius“, nepaisant to, kad daugelis žmonių vartoja žodį „grilis“.
Tuo tarpu dujinė grotelė specializuojasi toje, ką turėtų turėti kiekviena grotelė, kuri yra virimas/kepimas ant grotelių esant tiesioginei kaitrai (taip pat galima gaminti netiesioginę kaitrą).
Abi grotelės yra labai greitos ir lengvai naudojamos, taip pat universalios ir lengvai valomos.
Granulinės grotelės kainuoja šiek tiek daugiau ir sunku ką nors rasti už mažesnę kainą, tačiau kalbant apie dujines groteles, pasiūlymas yra toks išplėtotas, kad kiekvienas gali rasti kažką sau kainų diapazone nuo maždaug 200 USD iki kelių tūkstančių.
Kas man patinka granulių griliuose
- Jais paprasta naudotis ir greita, tereikia pasirinkti temperatūrą ir paspausti paleidimo mygtuką.
- Jums nereikia jaudintis dėl temperatūros kontrolės, visa tai valdo sistema, kuri reikiamu momentu į krosnį pripildo granulių (degalų), kad palaikytų fiksuotą temperatūrą.
- Nepaisant to, kad jie geriausiai rūko lėtai rūkydami, jie taip pat leidžia virti, kepti ir kepti ant grotelių.
Kas man nepatinka granulių griliuose
- Tai brangiausios grotelės tiems, kurie nori pradėti savo nuotykius nuo maisto gaminimo ant granulių. Palyginimui, už pigiausio pagrindinio modelio kainą galite nusipirkti mažą, tačiau gerą dujinę grotelę arba kietą virdulį iš „Weber“ su 10 metų garantija.
- Jie remiasi elektra, tai nėra problema kieme, tačiau toli nuo namų turite įsitikinti, kad turite prieigą prie elektros.
- Juose yra daug elektronikos, o tai reiškia, kad kai kažkas sugenda, jūs negalėsite gaminti, remontas taip pat yra brangus.
Kas man patinka dujinėse grotelėse
- Puikus pasirinkimas, kai reikia greitai ir karštai kepti kepsnius, mėsainius ar vynines.
- Jis pasiekia labai aukštą temperatūrą per trumpą laiką, todėl puikiai tinka, jei neturite daug laiko.
- Dujinių grotelių pasiūla yra tokia didelė, kad kiekvienas ras kažką sau, net ir reikliausiam žmogui. Daugelyje modelių yra labai įdomių funkcijų, kurių nerasite jokiose kitose grotelėse (pvz., Keptuvėje, rūkykloje ir keptuvės degiklis)
- Dujines groteles labai paprasta naudoti ir valyti
Kas man nepatinka dujinėse grotelėse
- Palyginti su anglies grotelės, jie praranda dėl to, kad nėra tokio intensyvaus dūminio maisto skonio.
- Nors čia galima rūkyti, jam iš tikrųjų trūksta daug, palyginti su tuo, ką siūlo tipiškas rūkalius (šiuo atžvilgiu nėra prasmės lyginti).
- Turite prisiminti apie tai, kaip patikrinti dujų kiekį bake arba laikyti atsargines, nes tuščias bakas virimo viduryje yra blogiausias įmanomas scenarijus, kuris gali atsitikti jums. Be to, daugelio žmonių problema yra sauga, kai kalbama apie dujas.
Dujų ir granulių grotelių palyginimas
Manau, kad dabar jūs daugiau ar mažiau žinote abiejų rūšių grotelių savybes, dabar atėjo laikas jas sujungti ir palyginti pagrindines charakteristikas, kurios patraukia kiekvieno iš mūsų dėmesį.
Naudojimo paprastumas ir greitis
Abiem atvejais nėra ko skųstis, abiejų tipų grotelės yra žinomos dėl neįtikėtinai lengvo naudojimo ir greičio.
Kepant ant grotelių daugiausia laiko skiriama ugnies uždegimui, todėl nenuostabu, kad dujinės ir granulinės grotelės taip išpopuliarėjo, kad šiuo atžvilgiu jos yra tiesiog labai geros. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai paleisti degiklį arba nustatyti temperatūrą ir paspausti mygtuką, kai kalbama apie granulių groteles.
Tai viskas taip paprasta, kaip eksploatuoti dujinę/elektrinę viryklę, todėl net naujokas po kelių minučių naudodamas abi groteles neturės jokių problemų.
Temperatūros diapazonas
Dujinė grotelė yra žinoma dėl karšto kepimo ant grotelių, o tai reiškia, kad ji gali lengvai pasiekti maždaug 500 laipsnių F temperatūrą, o geresni modeliai gali pasiekti dar aukštesnę temperatūrą (ypač tie, kuriuose yra degiklis).
Kita vertus, neigiama dujų pusė yra gana sunki arba ribinė neįmanoma išlaikyti žemos temperatūros, kuri puikiai tinka rūkyti. Tai įmanoma tik naudojant tinkamus metodus, tačiau tai nėra taip patogu, kaip konkurencinių granulių grotelių atveju.
Granulių rūkykla taip pat gali pasiekti aukštą temperatūrą iki maždaug 450 ar net 500 laipsnių F. Tačiau ji geriausiai veikia kaip rūkalius esant žemesnei temperatūrai-nuo 200 iki 350 laipsnių F.
Temperatūros valdymas
Kalbant apie dujines groteles, labai sunku išlaikyti fiksuotą žemą temperatūrą, ir nenuostabu, kad šio tipo grotelės buvo suprojektuotos atsižvelgiant į karšto maisto gaminimą.
Norint virti puikiomis sąlygomis, buvo pagamintas granulių rūkykla. Dėl ypatingos konstrukcijos ir šių grotelių naudojamų technologijų jums nereikia jaudintis dėl fiksuotos temperatūros. Aukštos kokybės granulinės grotelės gali išlaikyti stabilią temperatūrą, kai svyravimai yra tik +/- 5 F.
Skonis
Kepant dujomis, maistas yra labai skanus, tačiau jame nėra, pavyzdžiui, anglies ar medžio.
Kalbant apie granules, yra ryškus medžio granulių skonis, tačiau jis neturėtų būti lyginamas su anglimi. Didžiulis privalumas yra įvairių rūšių granulių prieinamumas, todėl maisto skonis šiek tiek skiriasi priklausomai nuo medžio granulių rūšies.
Gaminimas ant granulių yra 100% kepimas ant medžio, todėl neturėtumėte abejoti. Kalbant apie dujines groteles, galima atskirai nusipirkti rūkymo dėžę ir medžio drožles, kad mėsa įgautų bent šiek tiek dūminio medžio skonio.
Universalumas ir priedai
Neabejotinai universaliausi yra dujiniai griliai, tačiau turiu pabrėžti, kad jie kainuoja labai daug. Bet kokiu atveju, jei turite didelį biudžetą ir mėgstate dalykėlius bei eksperimentuojate virtuvėje, turėtumėte nukreipti akis į dujinę grotelę.
Pavyzdžiui, patikrinkite „Weber Summit“ seriją, kurioje yra net 4 papildomi specialūs degikliai, kurių nerasite jokiuose kituose grotelėse. Be to, galite pridėti daugybę priedų, parduodamų atskirai.
Kalbant apie granulių groteles, taip pat galite tikėtis daug įdomių savybių, tačiau, deja, šie dalykai taip pat nėra pigūs. Pagrindinis skirtumas yra tas, kad granulių rūkykla siūlo daugybę sprendimų, kurie praplečia rūkymo galimybes.
Turite atidžiai išanalizuoti, kas jums svarbiausia, rūkyti ar kepti ant grotelių.
Kaina
Apskritai kainų diapazonas abiem atvejais yra didelis, o kalbant apie maksimalias kainas, jis yra panašus.
Tačiau esant mažiausiam kainų diapazonui pastebimas didelis dujų kepsnių pranašumas. Tai yra kainų kategorija tiems, kurie neturi daug pinigų arba tiesiog pirmą kartą perka tokio tipo grilius ir nori sužinoti, ar jie jiems tiks.
Net pigiausia granulinė grotelė kainuoja kelis kartus daugiau nei pigiausia dujinė grotelė.
Pavyzdžiui, paprastą dujinę grotelę galima nusipirkti vos už 100 USD, tuo tarpu už granulinę grotelę turėsite sumokėti 300 USD, jei norite pradėti.
Gedimai ir garantija
Žvelgiant objektyviai, granulių grotelėse yra daug daugiau techninių ir sudėtingų elementų, be kurių grotelės negali veikti.
Kai vienas iš elementų, atsakingų už grotelių veikimą, sutrinka, galite pamiršti apie maisto gaminimą. Skaitmeninis valdiklis, degiklis, besisukanti spiralė, ventiliatorius ir visa sudėtinga sistema, atsakinga už degalų pridėjimo skaičiavimą - visa tai gali sugesti.
Kalbant apie dujinę grotelę, vienintelė tikroji problema gali būti degiklis. Kiekvienas iš mūsų yra susidūręs su dujinėmis orkaitėmis ir žinome, kad šie dalykai, gerai pagaminti, gali tarnauti tikrai ilgai.
Abiem atvejais per pastaruosius dešimtmečius padaryta didelė pažanga, o tai gerokai sumažino gedimo pasikeitimą (tai taikoma geros kokybės kepsninėms, kurios kainuoja šiek tiek daugiau).
Tai įrodo faktas, kad „Weber“ savo dujinėms grotelėms siūlo visą 10 metų garantiją, tačiau kai kalbama apie granulines groteles, tai geriausiu atveju yra apie 5–6 metus.
Išvados
Bandžiau išvardyti esminę informaciją, kad iš abiejų pusių gautumėte aiškią apžvalgą. Dabar jūs turite pagalvoti, kokio tipo grotelės jums labiau tinka.
Iš tikrųjų sunku kalbėti apie teisingą palyginimą, nes tai yra visiškai skirtingi grotelių stiliai.
Dujinės grotelės daugiausia buvo skirtos greitai ir karštai kepti. Kita vertus, granulių grotelės specializuojasi neįtikėtinai lengvame ir patogiame rūkyme, be to, jis suteikia sumedėjusį mėsos skonį.
Abi groteles labai paprasta naudoti ir greita, be to, abi puikiai tinka tam, kam buvo skirtos.
Dabar jūs turite sąmoningai pasirinkti, kas jums labiau tinka, remiantis tuo, ką perskaitėte čia.
