Mentelė yra virtuvės įrankis, naudojamas medžiagai maišyti, paskleisti ir pakelti. Tai įrankis, naudojamas įvairioms maisto gaminimo užduotims atlikti. Mentelės pavadinimas kilęs iš lotyniško žodžio „spatula“, reiškiančio „šaukštas“. Tai universalus įrankis, kurį galima naudoti atliekant įvairias maisto gaminimo užduotis.
Pažvelkime į skirtingus mentelių tipus ir jų naudojimą. Be to, keletas įdomių smulkmenų!
Šiame įraše aptarsime:
- 1 Mentele: patogus įrankis jūsų virtuvei
- 2 Virtuvėje Mentelių naudojimas
- 3 Mentelių ašmenų medžiagos
- 4 Mentelės rankenos funkcijos, į kurias reikia atsižvelgti
- 5 Išsirinkite geriausią mentelę jūsų virtuvei
- 6 Menteles vartyti ir vartyti: universalus pasirinkimas jūsų virtuvei
- 7 Gramdymo mentelės: patogus maišymo ir grandymo indas
- 8 Menteles paskleisti
- 9 Išvada
Mentele: patogus įrankis jūsų virtuvei
Nepaisant to, kad tai yra painus terminas, mentelės yra skirtingi įrankiai, kurių yra įvairių tipų, atsižvelgiant į tai, ko jums reikia ar norite veikti virtuvėje. Paprasčiau tariant, mentele yra plokščias įrankis su plačiais ašmenimis, kuris naudojamas maisto kėlimui ar vartymui.
Mentelių rūšys
Yra keletas mentelių tipų, kurių kiekvienas turi savo išskirtines savybes ir paskirtį. Štai keletas dažniausiai naudojamų mentelių tipų:
- Turner arba Flipper: Šio tipo mentele patogu apversti ar apversti maisto produktus, pvz., šviežius kiaušinius ar šoninę. Jis turi ilgą, plokščią geležtę, kuri yra pakankamai plati, kad išlaikytų maistą jo nesulaužant.
- Gramdymo mentele: Šio tipo mentelė naudojama keptuvės ar stiklainio dugnui grandyti, kad būtų gauta iki paskutinės maisto porcijos. Jis turi plokščią ašmenį, kuri yra šiek tiek kampuota, kad būtų lengviau grandyti.
- Tepimo mentelė: šio tipo mentelė naudojama glaistui arba žemės riešutų sviestui užtepti ant duonos. Jis turi ilgą, plokščią geležtę, kuri yra pakankamai siaura, kad tilptų į stiklainius ar konteinerius.
Mentelės rankenos funkcijos, į kurias reikia atsižvelgti
Perkant mentelę, reikia atsižvelgti į keletą rankenos savybių:
- Ergonomiška rankena: šio tipo rankena sukurta taip, kad patogiai tilptų rankoje, sumažinant riešo ir rankos apkrovą.
- Kilpa arba skylė pakabinimui: ši funkcija leidžia lengvai pakabinti mentelę, kad galėtumėte laikyti ir laikyti atokiai nuo kitų virtuvės daiktų.
Naudojant mentelę
Štai keletas patarimų, kaip naudoti mentelę:
- Dirbdami su karštu maistu visada naudokite mentelę su ilga rankena, kad ranka nebūtų karšta.
- Keldami maistą mentele, padėkite peiliuką po maistu ir pakelkite nuo paviršiaus.
- Atsižvelgdami į naudojamą mentelės tipą, žaiskite kampu ir spaudimu, kad rastumėte geriausią būdą, kaip ją naudoti pagal savo poreikius.
Virtuvėje Mentelių naudojimas
Kalbant apie virtuvės įrankius, mentelė yra pagrindinis dalykas, kurio reikia kiekvienam virėjui. Tačiau turint tiek daug modelių ir prekių ženklų, kaip žinoti, kurį iš jų pirkti? Štai keletas funkcijų, į kurias reikia atsižvelgti ieškant tobulos mentelės:
- Ašmenų medžiaga: nerūdijantis plienas yra dažniausiai naudojama mentelės ašmenų medžiaga. Jis yra patvarus, lengvai valomas ir atsparus karščiui. Guminiai peiliukai taip pat yra geras pasirinkimas grandymui ir sklaidymui.
- Ašmenų forma: tiesūs peiliukai idealiai tinka daiktams apversti ir pasukti, o suapvalinti peiliai geriau grandyti ir paskleisti. Lankstus peiliukas gali padėti patekti į ankštas vietas ir dirbti su subtiliais maisto produktais.
- Rankena: ieškokite tokios rankenos, kurią būtų patogu laikyti ir kurią būtų lengva suimti. Mediena ir guma yra geras pasirinkimas norint sukurti tvirtą sukibimą, o metalinės rankenos gaminant gali įkaisti.
- Dydis: mentelės būna įvairių dydžių, nuo mažų iki plačių. Atsižvelkite į gaminių, kuriuos gaminsite, dydį ir pasirinkite tam darbui tinkamo dydžio mentelę.
- Kokybė: Išleisdami šiek tiek daugiau pinigų aukštos kokybės mentelės veikimui ir ilgaamžiškumui galite labai pasikeisti. Patikrinkite prekės ženklą ir perskaitykite atsiliepimus, kad įsitikintumėte, jog gaunate gerą produktą.
Mentelių naudojimas kepimui ir virimui
Mentelės yra universalus įrankis, kurį galima naudoti atliekant įvairiausias virtuvės užduotis. Štai keletas būdų, kaip naudoti menteles gaminant maistą ir kepant:
- Vartymas ir vartymas: naudokite mentele su plonu, tiesiu peiliuku, kad apverstumėte ir apverstumėte tokius daiktus kaip blynai, kiaušiniai ir mėsainiai.
- Gramdymas: Mentele su apvaliais arba lanksčiais peiliukais puikiai galima nubraukti dubens ir keptuvės šonus, kad gautumėte kuo mažiau mišinio.
- Užtepimas: naudokite mentele su plačiu plokščiu peiliuku, kad tolygiai paskirstytumėte glazūrą, tešlą ar kitus mišinius.
- Patiekimas: trumpesnė mentele su plačiais ašmenimis puikiai tinka patiekti tokius gaminius kaip pyragaičiai, lazanija ir kiti kepiniai.
Rūpinimasis savo mentelėmis
Norėdami, kad mentelės būtų geros būklės ir užtikrintumėte jų ilgaamžiškumą, vadovaukitės šiais patarimais:
- Po kiekvieno naudojimo nuvalykite menteles, kad nesusikauptų maistas.
- Nedėkite mentelių tiesiai ant šilumos šaltinių, nes tai gali turėti įtakos jų veikimui.
- Patikrinkite, ar nėra susidėvėjimo požymių, pvz., ašmenų įtrūkimų ar lūžių.
- Menteles laikykite taip, kad jos būtų atokiau nuo kitų aštrių ar sunkių daiktų, galinčių jas sugadinti.
Vadovaudamiesi šiais patarimais ir pasirinkę savo poreikius atitinkančią mentelę, galite įsitikinti, kad šis virtuvės įrankis puikiai padės gaminant ir kepant.
Mentelių ašmenų medžiagos
Kalbant apie mentelę, ašmenų medžiaga yra esminis veiksnys, į kurį reikia atsižvelgti. Medžiaga lemia mentelės ilgaamžiškumą, universalumą ir naudojimo paprastumą. Parduotuvėse galima įsigyti įvairių mentelių mentelių medžiagų, todėl gali būti sunku išsirinkti tinkamiausią. Šiame skyriuje išvardinsime žymius dažniausiai naudojamų mentelių medžiagų privalumus ir trūkumus bei atsakysime į kai kuriuos DUK apie mentelės priežiūrą.
Nerūdijantis plienas
Nerūdijantis plienas yra populiari mentelės ašmenų medžiaga dėl savo patvarumo ir atsparumo dilimui. Jis taip pat lengvai valomas ir nepritraukia dėmių ar kvapų. Tačiau nerūdijančio plieno mentelės lengvai subraižomos ir nėra tinkamos naudoti ant nepridegančių keptuvių. Be to, laikui bėgant jie praranda savo kraštus ir gali pažeisti keptuvių dangą.
Silikoninė
Silikoninės mentelės yra neįtikėtinai universalios ir gali atlaikyti aukštą temperatūrą, todėl idealiai tinka gaminant įvairius maisto produktus. Juos taip pat lengva valyti ir jie yra švelnūs keptuvėms, todėl yra populiarus nepridegančių indų pasirinkimas. Tačiau silikoninės mentelės yra gana sunkios ir gali būti nepatogios laikyti ilgą laiką. Jie taip pat nėra tokie patvarūs kaip metalinės mentelės ir laikui bėgant gali suskilti arba nusidėvėti.
medinis
Medinės mentelės yra nebrangios ir paprastai būna su patogiomis rankenomis. Jie taip pat yra minkšti ir nebraižo keptuvės ir neperduoda šilumos į jūsų rankas. Tačiau medinės mentelės yra porėtos ir gali sugerti bakterijas bei kvapus. Laikui bėgant jie taip pat linkę skilti arba susidėvėti ir netinka naudoti orkaitėje ar ant aukštos temperatūros paviršių.
Plastikiniai
Plastikinės mentelės yra patogios reguliariai gaminant maistą ir paprastai yra nebrangios. Juos taip pat lengva valyti ir jie nesubraižo keptuvių. Tačiau plastikinės mentelės yra mažiau patvarios nei kitos medžiagos ir gali ištirpti arba deformuotis aukštoje temperatūroje. Jie taip pat netinka naudoti orkaitėje.
hibridas
Hibridinės mentelės, pagamintos iš tokių medžiagų, kaip silikonas ir nerūdijantis plienas, siūlo geriausius iš abiejų pasaulių. Jie yra tvirti, patvarūs ir gali atlaikyti aukštą temperatūrą, todėl puikiai tinka įvairiems maisto gaminimo darbams. Hibridinės mentelės taip pat gerai atlaiko pjūvius ir aštrius ašmenis. Tačiau jie paprastai yra brangesni nei kitų rūšių mentelės.
Kaip pasirinkti tinkamą mentelės mentės medžiagą?
Apsvarstykite, kokius maisto produktus gaminsite ir ant kokių paviršių naudosite mentelę. Taip pat nepamirškite pasirinkti medžiagos, kurią patogu laikyti ir naudoti.
Mentelės rankenos funkcijos, į kurias reikia atsižvelgti
Rankenos medžiaga yra svarbus veiksnys, į kurį reikia atsižvelgti perkant menteles. Štai keletas galimų medžiagų tipų:
- Medinės rankenos yra nebrangios ir užtikrina patogų sukibimą. Tačiau jie gali būti poringi ir sulaikyti maistą bei bakterijas, todėl juos sunku išvalyti ir gali būti užteršti.
- Metalinės rankenos yra patvarios ir atsparios dilimui. Jie taip pat yra gana sunkūs, todėl reguliariam naudojimui jie gali būti netinkami. Atminkite, kad metalinės rankenos gali įkaisti, kai naudojamos ant kaitlentės.
- Plastikinės rankenos yra lengvos ir lengvai valomos. Jie taip pat yra atsparūs karščiui ir gali būti įvairių spalvų. Tačiau laikui bėgant jie gali lengvai subraižyti ir susidėvėti.
- Silikoninės rankenos yra neįtikėtinai universalios ir atsparios karščiui, todėl jas idealiai tinka naudoti su karštu maistu. Jie taip pat yra minkšti ir patogūs laikyti. Tačiau jie gali būti nepakankamai tvirti grandymo darbams.
- Guminės rankenos yra tvirtos ir gali būti atsparios nusidėvėjimui. Jie taip pat yra minkšti ir užtikrina patogų sukibimą. Tačiau jie gali būti ne tokie atsparūs karščiui kaip kitos medžiagos.
Ilgis
Rankenos ilgis priklauso nuo jūsų poreikių ir maisto, su kuriuo dirbate, tipo. Štai keletas dalykų, kuriuos reikia atminti:
- Trumpesnės rankenos puikiai tinka gremžti ir paskleisti, o ilgesnės – apversti ir vartyti maistą ant grotelių ar keptuvėje.
- Jei turite indų kolekciją, apsvarstykite galimybę įsigyti menteles su skirtingo ilgio rankenomis, kad jas būtų galima derinti su įvairių rūšių maistu.
Iškyšos ir skylės
Kai kurių mentelių rankenoje yra išsikišimų arba skylučių, kurios leidžia jas pakabinti ant kabliuko arba padėti ant paviršiaus jo neliečiant ir neužteršiant. Štai keletas privalumų, į kuriuos reikia atsižvelgti:
- Iškyšuliai gali sumažinti riziką, kad mentelė nukris į maistą arba ant grindų.
- Skylės leidžia pakabinti mentelę, todėl sumažėja rizika, kad ji pasimes stalčiuje ar indų rinkinyje.
Salonas
Mentelės rankena turi būti patogi laikyti, ypač jei planuojate ją naudoti ilgą laiką. Štai keletas dalykų, į kuriuos reikia atsižvelgti:
- Rankena turi būti sukonstruota taip, kad būtų patogu sukibti, be aštrių kraštų ar pritvirtintų išsikišimų, kurie galėtų įlįsti į ranką.
- Rankenos dydis turi atitikti jūsų rankos dydį, kad tarp rankenos ir mentelės dubens arba mentelės būtų patogus atstumas.
Kaina
Mentelės rankenos kaina priklauso nuo siūlomos medžiagos ir savybių. Štai keletas dalykų, kuriuos reikia atminti:
- Nebrangios mentelės gali būti pagamintos iš plastiko ar medžio, o brangesnės – iš metalo ar silikono.
- Atminkite, kad didesnė kaina ne visada reiškia geresnį produktą. Apsvarstykite, kurios funkcijos jums yra svarbiausios, ir suraskite mentelę, atitinkančią jūsų poreikius ir biudžetą.
Išsirinkite geriausią mentelę jūsų virtuvei
Renkantis mentelę, svarbu atsižvelgti į rankeną. Norite įsitikinti, kad rankeną būtų patogu laikyti ir ji gerai sukimba. Sunki rankena vieniems gali būti patogesnė, o kitiems labiau patinka lengvesnė rankena. Medinės rankenos yra populiarus pasirinkimas dėl natūralios išvaizdos ir pojūčio, tačiau jos gali būti neatsparios karščiui. Plastikinės ir silikoninės rankenos yra praktiškos kovojant su karščiu, tačiau jas gali būti ne taip patogu laikyti ilgą laiką.
Ašmenų medžiaga ir dydis
Ašmenų medžiaga yra dar vienas svarbus veiksnys, į kurį reikia atsižvelgti. Metaliniai peiliukai yra įprasti ir geriau tinka sunkesniems maisto produktams, pvz., kepsniams ir daržovėms, kelti. Ploni ir lankstūs peiliukai puikiai tinka dirbti su subtiliais maisto produktais, tokiais kaip žuvis ar pyrago griežinėliai. Menteles yra įvairių dydžių, todėl naudinga turėti skirtingų dydžių rinkinį įvairioms reikmėms. Didesnė mentele patogu pakelti didesnius maisto gabalėlius, o mažesnė – skleisti.
Karščiui atsparus
Jei ketinate naudoti mentelę kepdami ant grotelių arba kepdami ant karšto paviršiaus, turite įsitikinti, kad ji atlaiko karštį. Nerūdijančio plieno ir silikono mentelės yra atsparios karščiui iki 600 laipsnių pagal Farenheitą, todėl puikiai tinka naudoti ant grotelių arba karštoje keptuvėje. Medinės mentelės nėra atsparios karščiui ir gali ištirpti esant dideliam karščiui.
Naudojimas ir praktiškumas
Skirtingos mentelės naudojamos skirtingai, todėl svarbu pasirinkti tinkamą. Vartytuvas arba ofsetinė mentelė puikiai tinka maisto produktams apversti ir vartyti, o grandiklio mentelė – atlaisvinant maistą nuo keptuvės ar paviršiaus. Tešlos mentelė puikiai tinka dirbti su subtiliais konditerijos gaminiais, tokiais kaip quiche arba lazanijos griežinėliai. Grilio mentelė yra patogi gaminant maistą ant grotelių, o žuvies mentelė puikiai tiks dirbant su gležna žuvimi.
Kaina ir prekės ženklas
Mentelės kaina gali labai skirtis priklausomai nuo prekės ženklo ir medžiagos. Paprastą plastikinę mentelę galima rasti už kelis dolerius, o tvirtos nerūdijančio plieno versija gali kainuoti daugiau nei 50 USD. Mentelių rinkinys yra praktiškas pasirinkimas virėjams namuose, o virėjai gali norėti investuoti į aukštesnės klasės prekių ženklus, tokius kaip Ateco, Di Oro ar Mercer.
Apibendrinant, geriausia jūsų virtuvės mentelė priklauso nuo jūsų poreikių ir pageidavimų. Rinkdamiesi mentelę, atsižvelkite į rankeną, ašmenų medžiagą ir dydį, atsparumą karščiui, paskirtį ir praktiškumą. Nebijokite išbandyti įvairių prekių ženklų ir versijų, kol rasite sau tinkamiausią.
Menteles vartyti ir vartyti: universalus pasirinkimas jūsų virtuvei
Ieškant mentelės maistui apversti ir apversti virtuvėje, reikia atsižvelgti į keletą tipų:
- Metalinės mentelės: jos puikiai tinka norint sukurti tvirtą kraštą maistui apversti ir idealiai tinka sunkesniems gaminiams, pavyzdžiui, mėsainiams ar kepsniams. Paprastai jie yra gana sunkūs ir gerai atlaiko šilumą, tačiau būkite atsargūs ir nenaudokite jų ant nelipnių paviršių, nes jie gali subraižyti ir pažeisti dangą.
- Medinės mentelės: medinės mentelės yra geras pasirinkimas gležnam maistui, pavyzdžiui, žuviai ar kiaušiniams, nes mažesnė tikimybė, kad maistas suskaidys. Jie taip pat yra geras pasirinkimas tiems, kurie mėgsta natūralesnę medžiagą savo virtuvės reikmenims. Tačiau juos gali būti sunku išvalyti ir laikui bėgant gali sugerti kvapus.
- Plastikinės mentelės: tai geras pasirinkimas nelipusiems paviršiams, nes jos nesubraižo ir nepažeis dangos. Jie taip pat paprastai yra lankstūs, todėl yra geras pasirinkimas apversti subtilų maistą. Tačiau jie gali būti ne tokie pat tvirti kaip metalinės ar medinės mentelės ir gali lengvai sulūžti arba išsilydyti veikiami didelio karščio.
Gramdymo mentelės: patogus maišymo ir grandymo indas
Šveitimo mentelės būna įvairiausių formų ir dydžių, tačiau dažniausiai pasitaiko stačiakampis arba suapvalintas kraštas su antgaliu. Antgalis puikiai tinka sudedamosioms dalims maišyti, gramdyti ir sulankstyti, o kraštas – lipnius ar šlapius mišinius nuo dubenėlių ar indų šonų.
Galimybė padėti pritraukti lėšų
Rada siūlo galimybę pritraukti lėšų parduodant savo produktus. Tai puiki galimybė aprūpinti virtuves nuostabiais produktais, kurie buvo perduoti iš kartos į kartą. Močiutės ir mamos žino geros grandymo mentelės vertę, o Rada grandymo mentelė puikiai papildys bet kurią virtuvę.
Menteles paskleisti
- Tešlą arba glazūrą smulkiais gabalėliais užmeskite tiesiai ant paviršiaus, ant kurio tepsite.
- Naudokite lygų, tiesų kraštą, kad tolygiai paskirstytumėte maistą.
- Plakdami mentele laikykite lygiai, kad sluoksnis būtų lygus.
- Nepamirškite nukrapštyti dubens ar talpyklos šonų, kad gautumėte visas smulkmenas.
Išvada
Taigi jūs turite viską, ką reikia žinoti apie menteles. Menteles yra universalus virtuvės įrankis, naudojamas maistui vartyti, paskleisti ir grandyti. Jie gali būti pagaminti iš metalo, silikono ar plastiko, gali būti įvairių formų ir dydžių. Taigi kitą kartą gamindami maistą nepamirškite pasiimti mėgstamos mentelės! Tikiuosi, kad šiandien išmokote ko nors naujo.
