Maisto gaminimo patalpų vėdinimas: štai ką reikia žinoti

pateikė Joost Nusselder | Paskutinis atnaujinimas:  Birželio 2, 2022

Visada naujausi rūkymo patarimai ir gudrybės?

Prenumeruokite ESMINIŲ naujienlaiškį trokštantiems pitmasterių

El. Pašto adresą naudosime tik naujienlaiškiui gauti ir gerbiame jūsų privatumo

Man patinka kurti nemokamą turinį, kuriame gausu patarimų savo skaitytojams, jums. Aš nepriimu mokamų rėmėjų, mano nuomonė yra mano, tačiau jei manote, kad mano rekomendacijos yra naudingos ir galiausiai nusipirksite kažką, kas jums patinka, naudodamiesi viena iš mano nuorodų, aš galėčiau jums uždirbti komisinius be jokių papildomų mokesčių. Sužinokite daugiau

Vėdinimas yra labai svarbus kuriant namus, nes jis pašalina pasenusį orą ir teršalus, įleisdamas gryną orą. Tai oro judėjimas erdvėje, siekiant išlyginti oro slėgio skirtumus, būtina kvėpuoti ir reguliuoti temperatūrą. Vėdinimas gali būti natūralus arba mechaninis.

Šiame straipsnyje paaiškinsiu vėdinimą ir kaip jis veikia, taip pat pateiksiu patarimus, kaip pagerinti jūsų namų vėdinimą.

Kas yra ventiliacija

Vėdinimo pagrindų ir jos ryšio su plaučių funkcija supratimas

Vėdinimas ir perfuzija yra dvi pagrindinės sąvokos, susijusios su plaučių funkcija ir dujų mainais. Vėdinimas reiškia oro judėjimą į plaučius ir iš jų, o perfuzija reiškia kraujo tekėjimą per plaučius. Vėdinimo ir perfuzijos santykis yra svarbus normaliai kvėpavimo funkcijai palaikyti.

Vėdinimo vaidmuo dujų mainuose

Deguonies ir anglies dioksido mainai tarp plaučių ir kraujo vyksta alveolėse, mažuose oro maišeliuose plaučiuose. Vėdinimas leidžia tiekti deguonį į alveoles ir pašalinti anglies dioksidą iš organizmo per iškvėptą orą. Oro kiekis, pasiekiantis įvairias plaučių dalis, skiriasi priklausomai nuo ventiliacijos tipo ir kvėpavimo pastangų.

Vėdinimo svarba plaučių sveikatai

Norint palaikyti sveiką plaučių funkciją, būtina tinkama ventiliacija. Dėl sumažėjusios ventiliacijos gali sumažėti dujų mainai ir sumažėti deguonies tiekimas į organizmą. Tai gali sukelti kvėpavimo sutrikimus ir kitas sveikatos problemas. Vėdinimą gali paveikti daugybė veiksnių, įskaitant plaučių ligas, rūkymą ir teršalų poveikį.

Difuzinės talpos vaidmuo vėdinant

Difuzijos pajėgumas arba DLCO yra plaučių gebėjimo perkelti deguonį ir anglies dioksidą tarp alveolių ir kraujo matas. DLCO apskaičiuojamas išmatuojant įkvepiamo ir iškvepiamo oro tūrį bei deguonies ir anglies dioksido kiekį, kuris pasikeičia šio proceso metu. Sumažėjęs DLCO gali būti plaučių ligos ar kitų kvėpavimo problemų požymis.

Ideali vėdinimo technika

Ideali vėdinimo technika yra tokia, kuri leidžia sklandžiai ir efektyviai keistis dujomis, tuo pačiu sumažinant komplikacijų riziką. Tai reiškia, kad ventiliacijos technika turi būti pritaikyta prie konkrečių paciento poreikių ir turi būti atsižvelgta į tokius veiksnius kaip plaučių funkcija, kvėpavimo pastangos ir bendra sveikata. Apskritai ventiliacijos tikslas yra užtikrinti tinkamą deguonies tiekimą ir anglies dioksido pašalinimą, tuo pačiu sumažinant plaučių pažeidimo ar kitų komplikacijų riziką.

Įvairūs vėdinimo tipai ir kaip jie veikia

Natūralus vėdinimas – tai gryno oro tiekimo į pastatą procesas nenaudojant mechaninių sistemų. Tai galima pasiekti įvairiomis priemonėmis, įskaitant:

  • Vėjo varoma ventiliacija: Šio tipo vėdinimas atsiranda, kai vėjas patenka pro angas pastate ir sukuria oro srautą. Tai veiksmingiausia vietovėse, kuriose pučia didelis vėjas.
  • Slėgiu valdomi srautai: Šio tipo vėdinimas atsiranda, kai dėl slėgio skirtumų pastato viduje ir išorėje oras teka pro angas. Jis efektyviausias pastatuose, kurių konstrukcija yra sandari.
  • Kamino vėdinimas: Šio tipo ventiliacija priklauso nuo karšto arba kylančio oro plūdrumo, kad būtų sukurtas oro srautas. Jis efektyviausias pastatuose su aukštomis vertikaliomis erdvėmis ir angomis viršuje ir apačioje.

Veiksniai, kuriuos reikia apsvarstyti

Renkantis vėdinimo sistemą, reikia atsižvelgti į keletą veiksnių, įskaitant:

  • Pastato projektas: pastato projektas gali turėti įtakos oro srautui ir vėdinimo našumui.
  • Naudojimas: Pastato naudojimo būdas gali turėti įtakos vėdinimo poreikiams.
  • Temperatūra: Temperatūra pastato viduje ir išorėje gali turėti įtakos vėdinimo poreikiams.
  • Lauko oro kokybė: lauko oro kokybė gali turėti įtakos vėdinimo poreikiams.
  • Energijos sąnaudos: Renkantis tinkamą sistemą reikia atsižvelgti į vėdinimo sistemos energijos sąnaudas.

Klaidingos nuomonės apie vėdinimą

Yra keletas klaidingų nuomonių apie vėdinimą, kuriuos žmonės dažnai įsivaizduoja esant tiesa. Štai keletas:

  • Kambariui vėdinti pakanka atidaryti langus: nors atidaromi langus gali padėti vėdinti, ne visada pakanka užtikrinti pakankamą oro srautą.
  • Mechaninis vėdinimas yra sudėtingas: nors mechaninių vėdinimo sistemų projektavimas ir montavimas gali būti sudėtingas, jų naudojimo procesas paprastai yra nesudėtingas.
  • Vėdinimo sistemos visada tiekia švarų orą: Vėdinimo sistemos gali tiekti nešvarų orą, jei filtrai nėra reguliariai valomi arba nekeičiami.

Vėdinimo parinktys: tinkamos sistemos pasirinkimas jūsų pastatui

Virimo vėdinimas yra vėdinimo tipas, specialiai sukurtas virtuvėms ir maisto gaminimo patalpoms. Jis naudoja ištraukiamuosius ventiliatorius, kad pašalintų ore esančius teršalus ir kvapus tiesiai iš virimo zonos. Virimo vėdinimas yra svarbus norint palaikyti gerą patalpų oro kokybę ir užkirsti kelią nešvaraus oro kaupimuisi. Yra keletas skirtingų tipų virimo vėdinimo sistemų, įskaitant tas, kurios išleidžia orą tiesiai į lauką ir tas, kurios cirkuliuoja orą per filtrą prieš grąžinant jį į vidaus erdvę.

Tinkamos vėdinimo svarba

Tinkamas vėdinimas yra svarbus norint palaikyti gerą patalpų oro kokybę ir sumažinti ore sklindančių teršalų riziką. Tinkama vėdinimo sistema konkrečiam pastatui priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant klimatą, pastato dydį ir dizainą bei gyventojų poreikius. Pasirinkę tinkamą vėdinimo sistemą ir užtikrindami, kad ji būtų reguliariai tikrinama ir prižiūrima, pastatų savininkai gali padėti užtikrinti, kad jų patalpų oro kokybė būtų švari ir gaivi.

Tinkama maisto gaminimo patalpų vėdinimas: pasirūpinkite, kad jūsų virtuvė būtų saugi ir švari

Yra daugybė virtuvės vėdinimo variantų, kurių kiekviena turi savo ypatybes ir privalumus. Štai keletas ryškiausių virtuvės vėdinimo tipų:

  • Gartraukiai: dažniausiai tai yra geriausias pasirinkimas daugeliui virtuvių, nes jie pašalina šilumą, riebalus ir kvapus iš oro. Jie yra įvairių dydžių ir stilių, kad atitiktų jūsų virtuvės dizainą.
  • Sieniniai ventiliatoriai: tai geras pasirinkimas mažesnėms virtuvėms arba tiems, kurie nenori, kad gartraukis užimtų vietos. Jie pašalina šilumos ir drėgmės perteklių iš oro, tačiau gali ne taip efektyviai pašalinti riebalus ar kvapus.
  • Vėdinimas žemyn: šio tipo ventiliacija yra įmontuota į virimo paviršių ir pašalina orą iš virimo zonos žemyn. Tai geras pasirinkimas tiems, kurie nenori, kad gartraukis užimtų vietą, bet gali būti ne toks efektyvus kaip kitų tipų vėdinimas.

Tinkama ventiliacijos priežiūra

Tinkama priežiūra yra labai svarbi norint, kad virtuvės ventiliacija veiktų tinkamai. Štai keletas patarimų, kaip išlaikyti gerą ventiliacijos sistemą:

  • Laikykitės gamintojo nurodymų dėl valymo ir priežiūros
  • Reguliariai tikrinkite filtrus ir, jei reikia, pakeiskite
  • Vėdinimo sistemą reguliariai tvarkykite profesionalai
  • Vietą aplink vėdinimo sistemą laikykite švarią ir be riebalų sankaupų

Energijos ir pinigų taupymas

Tinkamas vėdinimas ilgainiui gali sutaupyti pinigų. Štai kaip:

  • Pagerina energijos vartojimo efektyvumą, pašalindama iš oro šilumos ir drėgmės perteklių
  • Sumažina pelėsių atsiradimo riziką, kurią ištaisyti gali brangiai kainuoti
  • Tinkama priežiūra gali pailginti jūsų vėdinimo sistemos tarnavimo laiką, sutaupant pinigų remontui ir keitimui

Pripažinti produktai ir paslaugos

Renkantis tinkamą vėdinimo produktą ar paslaugą, svarbu atlikti savo tyrimą. Štai keletas dalykų, kurių reikia ieškoti:

  • Ieškokite produktų, kuriuos pripažino pramonės standartų organizacijos
  • Pasirinkite gerą reputaciją ir patirtį turintį virtuvės vėdinimo paslaugų teikėją
  • Įsitikinkite, kad produktas ar paslauga atitinka jūsų virtuvės specifinius poreikius ir produkcijos reikalavimus

Jūsų vėdinimo sistemos veikimo įvertinimas

Vertinant vėdinimo sistemos veikimą, reikia atsiminti keletą pagrindinių dalykų. Visų pirma, vėdinimas reiškia oro judėjimą į ir iš jo kambarys arba pastatas. Šį judėjimą galima pasiekti natūraliomis arba mechaninėmis priemonėmis, būtina pašalinti teršalus ir palaikyti patogią patalpų aplinką.

Vėdinimo poreikių įvertinimas

Norėdami įvertinti savo vėdinimo poreikius, turėtumėte atsižvelgti į tokius veiksnius kaip patalpos ar pastato dydis, gyventojų skaičius ir galimų teršalų tipai. Taip pat turėtumėte būti atsargūs, kad užtikrintumėte subalansuotą gryno oro tiekimą, pašalindami teršalus, kad išlaikytumėte gerą patalpų oro kokybę.

Vėdinimo efektyvumo matavimas

Yra keletas būdų, kaip išmatuoti jūsų vėdinimo sistemos našumą, įskaitant:

  • Tūrio srautas: Tai reiškia oro kiekį, kuris tiekiamas arba pašalinamas iš erdvės per laiko vienetą. Paprastai jis matuojamas kubinėmis pėdomis per minutę (CFM) arba kubiniais metrais per valandą (m3/h).
  • Slėgio skirtumai: Tai reiškia slėgio skirtumą tarp vidaus ir lauko aplinkos. Paprastai jis matuojamas paskaliais (Pa) arba vandens matuoklio coliais (wg).
  • Santykinė drėgmė: Tai reiškia drėgmės kiekį ore, palyginti su maksimaliu drėgmės kiekiu, kurį oras gali išlaikyti tam tikroje temperatūroje. Paprastai jis matuojamas procentais.
  • Temperatūros skirtumai: Tai reiškia temperatūros skirtumą tarp vidaus ir lauko aplinkos. Paprastai jis matuojamas Celsijaus (°C) arba Farenheito (°F) laipsniais.

Kas geriau: natūralus ar mechaninis vėdinimas?

Kalbant apie vėdinimą, yra du pagrindiniai tipai: natūralus ir mechaninis. Abu turi savo paskirtį ir privalumus, bet kuris iš jų yra geresnis? Šiame skyriuje palyginsime du vėdinimo tipus ir pamatysime, kaip jie vienas prieš kitą.

Dydžio ir dizaino įtaka

Pastato dydis ir dizainas gali labai paveikti reikalingą vėdinimo tipą. Štai keletas dalykų, į kuriuos reikia atsižvelgti:

  • Dideliuose pastatuose paprastai reikalinga mechaninė ventiliacija, kad būtų pasiektas pastovus ir vienodas oro srautas.
  • Maži pastatai dažnai gali pasikliauti vien natūralia ventiliacija.
  • Šiuolaikiniai pastatai dažnai projektuojami galvojant apie mechaninį vėdinimą, o senesni pastatai gali pasikliauti tik natūralia ventiliacija.
  • Galimybė pasirinkti natūralų ir mechaninį vėdinimą priklauso nuo konkrečių pastato poreikių ir paskirties.

Kombinuotosios vėdinimo galimybės

Sujungus natūralų ir mechaninį vėdinimą galima pasiekti geriausią iš abiejų pasaulių. Štai keletas galimų pranašumų:

  • Kombinuotas vėdinimas leidžia geriau kontroliuoti oro srautą ir kokybę.
  • Tai gali padėti sukurti patogią ir nuoseklią vidinę aplinką.
  • Tai gali sumažinti energijos sąnaudas, jei įmanoma, naudojant natūralų vėdinimą ir, kai reikia, mechaninį vėdinimą.
  • Tai gali užkirsti kelią baterijų ar vandens poreikiui valdyti oro srautą, o tai tam tikrais atvejais gali būti labai sunku.

Išvada

Taigi, vėdinimas yra oro judėjimas į pastatą ir iš jo, siekiant tiekti šviežią orą ir pašalinti teršalus. Norint išlaikyti sveiką plaučių funkciją ir sveiką pastatą, svarbu palaikyti tinkamą vėdinimą. Taigi, nepamirškite vėdinti!

Joostas Nusselderis, „Lakeside Smokers“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą, kurio aistros esmė yra „BBQ Smoking“ (ir japoniškas maistas!), Ir kartu su savo komanda nuo tada kuria išsamius tinklaraščio straipsnius. 2016 m. Padėti ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.