Kas ir a Kamado grils, un kā tas atšķiras no an elektriskais smēķētājs?
Starp abiem ir liela atšķirība, jo tās ir divas atšķirīgas gatavošanas vienības. Elektriskais smēķētājs ir pārtikas smēķētājs, kas darbojas ar elektrību. Kamado ir izolēts un olu formas kokogļu grils un smēķētāju hibrīds, kas parasti ir izgatavots no keramikas materiāla.
Gan elektriskie smēķētāji, gan kamado var pagatavot gardus ēdienus, piemēram, krūtis, ribiņas, spārnus, sieru, zivis un daudz ko citu.
Tomēr, kad runa ir par aromāts, kamado nodrošina tādu dūmu aromātu, kādu var iegūt tikai ar oglēm.
Bet, ja runa ir par ērtība, ir grūti pārspēt elektrisko smēķētāju.
Tātad, tas ir atkarīgs no jums, ko vēlaties vairāk; ērtības vai garša?
Es salīdzinu abus smēķētājus un paskaidrošu katra plusus un mīnusus, lai palīdzētu jums pieņemt apzinātu lēmumu pirms viena smēķētāja iegādes.
Šajā rakstā mēs apskatīsim:
Kas ir elektriskais smēķētājs un kā tas darbojas?
Elektriskais smēķētājs ir vertikāls smēķētājs, kas darbojas ar elektrību, kad ir pievienots kontaktligzdai. Tas silda gaļu ar lielu sildīšanas stieni vai sildelementu.
Lielākajai daļai smēķētāju pēc tam ir atsevišķa šķeldas paplāte, kurā varat pievienot iecienītākās koksnes skaidas, lai gaļai piešķirtu dūmu aromātu.
Atsevišķa ūdens panna parasti atrodas smēķētāja apakšā, un, pievienojot ūdeni, ēdiens kļūst sulīgs un maigs, tāpēc ir izdevīgi, ja vēlaties smēķēt lielus gaļas gabalus.
Elektriskais smēķētājs ir iesācējiem draudzīgākais smēķētājs jo tā ir sava veida iestatīšanas un atstāšanas ierīce.
Kad tas ir iestatīts, jūs varat atstāt to smēķēt stundām ilgi, neuztraucoties par temperatūras svārstībām.
Kāpēc elektriskais smēķētājs ir labs?
Viens no daudzajiem iemesliem, kāpēc cilvēki mīl savus elektriskos smēķētājus, ir viņu kopējā degvielas efektivitāte.
“Degviela” šeit attiecas uz elektrību, un tā ir lētāka nekā kokogles, propāns, koksnes granulas, koka gabali un gāze.
Ja jums patīk bieži smēķēt, šāda veida kūpinātājs ir bez grūtībām, lēts darbam un tam ir pienācīga gatavošanas spēja.
Atkarībā no vienības lieluma vienā partijā varat pagatavot sešus vai vairākus veselus cāļus, krūtis, ribiņas, jūras veltes, sieru vai visu, kas jums patīk.
Kā arī daudzi elektriskie smēķētāji var izmantot iekštelpās, tāpēc tie ir ērti, ja dzīvojat dzīvoklī un nevarat smēķēt ārā.
Bet, lai gūtu vislabāko gatavošanas pieredzi, es iesaku savu elektrisko smēķētāju izmantot ārā uz terases. Tādā veidā jūs nesmēķējat savu māju.
Elektriskās ierīces lietošana ir diezgan vienkārša, jo smēķētājam ir digitālais displejs un pogas, lai jūs varētu iestatīt vēlamo gatavošanas laiku un temperatūru.
If smēķētājam ir arī tālvadības pults vai Bluetooth funkcija, jūs varat mainīt temperatūru no attāluma; tāpēc tas ir patiešām ērti.
Labākais elektriskais smēķētājs ikdienas lietošanai
Es ieteiktu Char-Broil 17202004 Digital Deluxe jo tas ir budžetam draudzīgs un tam ir tālvadības pults, lai jūs varētu smēķēt no attāluma.
Šis konkrētais Char-Broil modelis ir kompakts, taču pietiekami ietilpīgs četriem pārtikas plauktiem. Plaukti ir regulējami, lai jūs varētu spēlēties ar iestatījumiem atkarībā no tā, ko smēķējat.
Skatiet Forrest on Fire, kas izmanto šo smēķētāju, gatavojot gardas krūtis un ribiņas šajā ģimenei draudzīgajā videoklipā:
Char-Broil pannas un paplātes ir piemērotas trauku mazgājamajai mašīnai, tādēļ, ja jūs ienīstat tīrīšanu pēc vārīšanas, jums nebūs iebildumu izmantot šo smēķētāju.
Man patīk šis smēķētājs, jo tam ir stikla durvis, tāpēc jūs varat redzēt, kā ēdiens kūp, ko kamado grili nepiedāvā.
Lai uzzinātu vairāk par elektriskajiem smēķētājiem, skatiet manu Pilns elektrisko smēķētāju ceļvedis: kā izvēlēties vienu un izmantot savu izvēli!
Kas ir Kamado grils?
Kamado smēķētājs apvieno visas jums nepieciešamās un nepieciešamās grila funkcijas. Tas ir viss vienā smēķētājs, grils un cepeškrāsns. Tāpat kā tā priekšgājēji, arī šī grila degviela ir ogles, un tas ir lieliski piemērots gaļas lēnai gatavošanai vai gaļas cepšanai. Jums noteikti patiks to izmantot piemājas bārbekjū, un tas palīdzēs jums pagatavot visu laiku labāko Pateicības dienas tītaru.
Daudziem cilvēkiem patīk to izmantot, rīkojot lielas ballītes ar daudziem cilvēkiem, jo tas ir piemērots ne tikai lēnai gatavošanai, grauzdēšanai un grilēšanai, bet arī cepšanai un kūpināšanai. Tātad jūs varat to izmantot picas pagatavošanai, šādi kūpināti burgeru pīrādziņi, cīsiņi, speķis, lielas gaļas plātnes utt.
Kamado griliem ir ievērojama siltuma saglabāšana, un to spēja noturēt dūmus ļauj tiem jūsu ēdienam piešķirt fantastisku malkas garšu.
Šo grilu ir arī viegli lietot, jo tas uzsilst tikai aptuveni 15 minūtes. Viss, kas jums jādara, ir iestatīt vēlamo temperatūru, izmantojot gaisa atveres grila augšpusē un apakšā. Tas ir arī daudz efektīvāks degvielas patēriņš nekā kokogļu grils, vienlaikus nodrošinot gandrīz tādus pašus rezultātus.
Kamado kūpināšanas režģim ir labi pārdomāts dizains, un tas ir izgatavots no izturīgiem materiāliem, kas var izturēt elementus. Jums nav jāuztraucas par virsmas pārkaršanu, un keramikas pārklājuma sienas atvieglo tīrīšanu, vienlaikus nodrošinot maksimālu siltuma saglabāšanu.
Tomēr tas, kas atšķir šo grilu, ir neticami lēna gatavošanas spēja un siltuma sadale. Tas arī patērē mazāk degvielas nekā citi tradicionālāki grili, tomēr tai ir tāda pati kūpināta kūpināta garša.
Kamado grila vēsture aizsākās tūkstošiem gadu, un tas ir bijis viens no labākajiem ēdiena gatavošanas veidiem.
Šīs urnas vai olu formas grila dizains radies pirms aptuveni 3,000 gadiem Japānā.
Īsāk sakot, kamado grils attiecas uz olu formas vienību ar atvāžamu vāku. Tā ir plaša iekšpusē, un gaisa plūsma starp restēm rada perfektu atmosfēru smēķēšanai un grilēšanai.
Kamado grilu degvielas avots ir kokogles.
Lielākā daļa kamado grilu ir izgatavoti no keramikas materiāla, lai gan ir populāri arī tērauds un čuguns. Viņiem ir ļoti biezas sienas un efektīva izolācija.
Tādējādi tie var izturēt gan ļoti augstu, gan ļoti zemu temperatūru. Tāpēc tos uzskata par ideāliem griliem un smēķētājiem.
Tomēr ir vajadzīgi daži izmēģinājumi un kļūdas, lai saprastu Kamados lietošanu. Temperatūras kontrole ir grūtāka nekā ar elektrisko smēķētāju, bet kokogļu grils ir nepārspējams dūmu garšas ziņā.
Kamado grilu cenas ir ļoti atšķirīgas. Daži, piemēram Char-Griller E06614 Kokogļu grils, ir aptuveni 150 USD, savukārt slavenākie Kamado grili, ko sauc (skatīt vairāk attēlu), maksā 2000 USD.
Kāpēc kamado grili ir labi?
Daudzi cilvēki sajūsminās par vecās skolas kamado griliem, un tam ir labs iemesls.
Kvalitatīvākās iekārtas ir izgatavotas no izturīga un izturīga keramikas materiāla. Tāpēc šāda veida plīts kalpos jums gadu desmitiem, ja par to parūpēsities.
Pateicoties olu formai, šis kūpinātājs izstaro siltumu par 360 grādiem vienmērīgai ēdiena gatavošanai. Tas arī nozīmē, ka tā ir ļoti degvielu taupoša gatavošanas ierīce, tāpēc jūs izmantojat mazāk ogļu.
Biezais materiāls nodrošina, ka grils var saglabāt siltumu, un tas ļoti labi saglabā gan ļoti augstu, gan ļoti zemu temperatūru.
Vispārējs secinājums ir tāds, ka kamado griliem ir augstākā līmeņa izolācija, kas ir gandrīz nesalīdzināma ar cita veida grili un smēķētāji.
Ogļu smēķētājiem ir ierobežots to, ko jūs varat gatavot, un elektrība ir paredzēta tikai smēķēšanai.
Bet kamados ir daudzpusīgi, jo jūs varat grilēt, smēķēt, cept, cept un pat pagatavot picu.
Faktiski kamado grils darbojas kā picas krāsns, jo siltums cirkulē visā gatavošanas kamerā, un rezultāts ir pica ar kraukšķīgu garoza un kausētu sieru uz augšu:
Labākais kamado grils ikdienas lietošanai
Ja jūs tikai apsverat sākt ar kamado grilu, tad lieliska iespēja ir oriģināls Kamado Joe Kamado Joe KJ13RH Joe Jr Grill.
Tas ir viens no mazākajiem (68 mārciņas) Kamado Joe sērijā, taču tajā joprojām ir 148 kv. Collu gatavošanas vieta, kas ir lieliski piemērota izklaidei un ģimenes vakariņu pagatavošanai.
Tas izceļas ar to, ka tas ir pārnēsājams un lieliski piemērots kempingiem vai citām āra aktivitātēm un sapulcēm.
Grilam ir klasiskā, lieljaudas izolācija, ar kuru šie grili ir pazīstami. Tam ir arī iebūvēts termometrs un keramikas siltuma deflektors, kas nedaudz atvieglo gatavošanu.
Tā kā ierīcei ir lieliskas siltuma saglabāšanas īpašības, tā ir ideāli piemērota arī smēķēšanai.
Lai gan to ir grūtāk lietot nekā elektrisko smēķētāju, ēdiens ar dabīgu koksnes aromātu pārsteigs ikvienu.
Vai esat gatavs uzlabot Kamado grilu? Iepazīstieties ar manu Blaze Aluminium Kamado Grill pārskatu!
Kā Kamado salīdzina ar elektrisko smēķētāju?
Labāka garša ar Kamado
Vispirms runāsim par garšu. Lielākā daļa pitmasters piekritīs, ka nekas nepārspēj ogļu kūpināta gaļas gabala garšu.
Kamado noteikti sniedz rezultātus šajā jomā, jo ēdieni, kurus gatavojat ar šo olu formas vienību, ir garšīgi un pilni ar kūpinātu garšu.
Elektriskais smēķētājs tiek darbināts ar elektrisko strāvu, un to nesilda kokogles vai koks. Tāpēc koksnes skaidas, kas rada dūmus, gaļai nepiešķirs tik intensīvu Kamado dūmu aromātu.
Tātad, izmantojot elektrisko smēķētāju, jums ir nedaudz jāpiekāpjas garšas ziņā.
Būtība ir tāda, ka kamado grili nodrošina izcilu dūmu profilu.
Lielākas ērtības ar elektrisko smēķētāju
No otras puses, elektrisko smēķētāju ir daudz vieglāk lietot un līdz ar to ērtāk.
Ja Jums ir smēķētājs iesācējs, būs vieglāk iemācīties smēķēt ar elektriskām vienībām.
Iemesls ir tāds, ka jūs vienkārši iestatāt temperatūru, ielieciet gaļu uz restēm, pievienojiet smēķētājam ūdeni, piepildot ūdens pannu, pievienojiet šķeldu un pēc tam ļaujiet smēķētājam strādāt daudzas stundas.
Jums nav jāturpina pārbaudīt, vai temperatūra svārstās pārāk daudz.
Ar kokogļu smēķētāju, piemēram, kamado griliem, temperatūra joprojām svārstās, un jums ir jāpārbauda ēdiens biežāk. Jūs izmantojat īpašu novirzīšanas plāksni, lai pārslēgtos no grila uz smēķētāja funkciju.
Turklāt degvielas patēriņa ziņā efektīvāks
Degvielas patēriņa efektivitātes ziņā uzvarētājs ir elektriskais smēķētājs, jo elektrība ir lētāka nekā daudz ogļu izmantošana.
Lai gan kamado stila grili ir siltumizturības īpašību dēļ diezgan ekonomiski, jums joprojām ir nepieciešams daudz degvielas ilgstošiem dūmiem.
Elektriskais smēķētājs pret Kamado: plusi un mīnusi
Kamado plusi
- Daudzpusība: ar kamado, jūs varat grilēt, cept, smēķēt, cept, cept, cept.
- Kad grils sasniedz pareizo temperatūru, tas neprasa lielu uzmanību.
- Tas ir piemērots visiem prasmju līmeņiem. Pitmasters mīl spēlēties ar Kamado un radīt jaunas receptes.
- Kamado iekšpusē izstaro 360 grādu karstums.
- Lieliska siltuma saglabāšana lieliskas izolācijas rezultātā.
- Degvielas patēriņa ziņā efektīvs.
- Var labi pagatavot auksts laiks (daži padomi par to šeit) un lietus.
- Gaļa ir mitra un ļoti kūpināta.
- Izgatavots no augstas kvalitātes materiāliem: parasti keramikas, tērauda vai čuguna.
- Tas kalpo gadu desmitiem, un tas ir izturīgs.
- Nav nepieciešama liela apkope.
- Pieejami dažādi izmēri ar dažādām gatavošanas virsmām.
- Parasti pārnēsājams.
Kamado mīnusi
- Dārgi, it īpaši oriģinālā Kamado Joe sērija.
- Smagi un grūti pārvietoties.
- Salīdzinot ar ofseta vai elektrisko smēķētāju, cena parasti ir vismaz divkārša.
- Keramikas materiāls var saplaisāt un salūzt, ja tas tiek atstāts ziemas laikā bez aizsardzības.
- Ir arī nosliece uz lūzumu, ja temperatūra kļūst pārāk karsta.
- Ja gatavošanas laikā pārāk ātri atverat vāku, rodas atgadījumi, jo gatavošanas kamerā nonāk pārāk daudz skābekļa.
- Var izmantot tikai vienreizēja kokogles ar šo grilu.
Elektriskā smēķētāja plusi
- Iesācējiem draudzīgs un ērti lietojams.
- Iestatiet to un atstājiet to, lai jums tas nebūtu pastāvīgi jāuzrauga.
- Nāc dažādos izmēros un cenās.
- Daudzi ir pārnēsājami.
- Viegli uzstādāms.
- Daži modeļi darbojas telpās.
- Nav nepieciešama liela apkope.
- Temperatūra nemainās.
- Degvielas patēriņš ir efektīvs, jo elektrība ir lētāka nekā koks, kokogles vai gāze.
- Gaļa ir mitra un maiga, un tai joprojām ir dūmu aromāts.
Elektriskā smēķētāja mīnusi
- Nav universāls, jo jūs varat tikai smēķēt, un jūs nevarat īsti grilēt, cept, cept vai cept.
- Ierobežots temperatūras diapazons.
- Dažas vienības ir dārgas.
- Ne visi modeļi ir pārnēsājami, un daži ir ļoti apjomīgi.
- Pirms smēķētāja lietošanas tas ir jāapstrādā ar garšvielām.
- Nepieciešama pastāvīga tauku plākšņu tīrīšana, lai izvairītos no ugunsgrēkiem.
- Jums ir jāizmanto smēķētājs netālu no elektrības kontaktligzda visu laiku.
Bottom line
Pirms ieguldāt smēķētājā, jums patiešām vajadzētu padomāt par to, kas jums nepieciešams jūsu labā.
Ja vēlaties tikai smēķēt, tad elektriskais smēķētājs ir ērts, ērti lietojams un lēts darbam. Tas palīdz pagatavot lielas pārtikas partijas visai ģimenei.
Ja jūs alkstat pēc sulīgākajām, nokritušajām ribām ar dūmakainu garšu, iespējams, labāk būtu iegādāties kamado grilu ar kokogli.
Galu galā nekas nevar pārspēt kokogļu restes, kad runa ir par daudzpusību un garšu.
Lasīt tālāk: 5 labākie BBQ smēķētāju zīmoli | Pilnīgs pirkšanas ceļvedis
