Saldais kraukšķīgums bekons ir garšīgs ēdiens jebkuram noskaņojumam.
Šī sāļā, bet saldā uzkoda ar umami garšu tagad var garšot vēl labāk, izmantojot a granulu smēķētājs.
Granulu smēķētāji ir āra plītis, kas apvieno gāzes grilu, kokogļu smēķētāju un virtuves krāsniņu īpašības.
Tāpēc šī grila efektivitāte ir lieliski piemērota gaļai, un speķis noteikti nav izņēmums.
Lasiet tālāk, lai viegli izpildītu granulu kūpināta speķa recepti, kas jūsu draugiem un ģimenei liks lūgt vairāk.
Mēs arī apskatīsim, kāda veida granulas vislabāk atbilst šai receptei, lai jūs varētu pilnībā izbaudīt savu granulu kūpināto speķi.
Šajā rakstā mēs apskatīsim:
Granulu smēķētāja bekons
Bekons ir lielisks, jo tas ir gan garšīgs, gan daudzpusīgs. Jūs varat to ēst atsevišķi, kā sānu ēdienu vai pat kā piedevu, lai piešķirtu noteiktām maltītēm vairāk garšas.
Tam ir ne tikai lieliska garša; tam ir arī dažas uztura priekšrocības.
Bekons var kalpot kā augstas kvalitātes olbaltumvielu avots. Tas ir arī bagāts ar vitamīniem un satur pienācīgu daudzumu minerālvielu, piemēram, dzelzi, magniju un cinku.
Tomēr tas var būt arī bagāts ar piesātinātajiem taukiem, un, tāpat kā visas lietas, tas jābauda ar mēru.
Granulu smēķētāju bekona recepte
Iekārta
- Granulu smēķētājs
Sastāvdaļas
- 1-2 mārciņas no sagriezta speķa
Instrukcijas
- Sāciet, uzsildot granulu smēķētāju līdz 300 grādiem F.
- Kad uzkarsēts, novietojiet bekona šķēles tieši uz grila režģa un aizveriet vāku.
- Pagatavojiet bekonu 25 minūtes. Atkarībā no šķēļu biezuma jums, iespējams, vajadzēs pagriezt bekonu apmēram līdz pusei.
- Atveriet vāku un sekojiet līdzi savam bekonam pēdējo 5 minūšu laikā, jo tas var ļoti ātri pāriet no gatavā uz pārspīlēto.
- Pārliecinieties, ka visas bekona šķēles ir pagatavotas vienmērīgi. Kad tie ir vēlamajā kraukšķīgumā, noņemiet no grila un ar lepnumu pasniedziet savu jauko kūpināto speķi.
Granulu smēķētāja bekona labākās granulas lietošanai
Granulu režģi nodrošina dabisku dūmu aromātu, kas lieliski papildina izcirtņus, piemēram, bekonu.
Tomēr granulu garša, ko izmantojat kopā ar smēķētāju, var ietekmēt arī bekona garšu.
Lai gan ir daudz iespēju, tālāk uzskaitītās granulas ir dažas no visbiežāk ieteiktajām, kad runa ir par bekona smēķēšanu.
- Manzana: Ābelei, ko visbiežāk izmanto cūkgaļai un mājputniem, ir viegla, augļu garša, kas labi uzlabos jūsu bekona garšu.
- Ķirsis: Tāpat kā ābolam, arī ķiršu koksnei ir maiga augļu garša, kas gaļai piešķir lielisku krāsu un garšu.
- Hickory: Hikorijas koksnei ir bagāta, dūmakaina garša - apburošs kontrasts jūsu speķa kraukšķīgajam saldumam.
- Pekanrieksti: brīnišķīgi riekstu un bagātīgi, pekanriekstu koks lieliski sajaucas ar citām garšām un nodrošina perfektu vērpjot, lai paspilgtinātu jūsu bekonu.
- Kļava: Kļavas koks ir maigs ar nedaudz saldu, padarot to par lielisku pāri cūkgaļas izcirtņiem, piemēram, bekonam.
- Sajaukt: Lai iegūtu svaigu alternatīvu šīm klasikām, ļoti ieteicams šis granulu, kļavu un ķiršu maisījums.
Kāpēc speķis uz granulu grila?
Daudzi cilvēki brokastīs dod priekšroku speķim. Šīs kraukšķīgās un aromatizējošās plānas gaļas sloksnes ir patiesi gardas, un tās var būt lieliska maltīte, lai sāktu dienu.
Lai gan ir daudz dažādu veidu, kā pagatavot bekonu, ne daudzi cilvēki apsver iespēju tos grilēt. Patiesībā jūs varat izmantot savu granulu grils pagatavot greznāko speķi brokastīs, pusdienās vai vakariņās!
Ja vēlaties rīkot ballītes brīvā dabā draugiem un ģimenei, tad jums jāiemācās gatavot speķi uz granulu grila.
Ikvienam, kam patīk bārbekjū un grili, jāapsver ieguldījumi uzticamā granulu grilā. Jūs varat to izmantot ēdiena gatavošanai tava mīļākā gaļa, un, protams, speķis. Iespējams, šī ir pirmā reize, kad esat dzirdējis par granulu grila izmantošanu bekona pagatavošanai, tāpēc šeit ir rokasgrāmata, kas palīdzēs jums šajā procesā.
Soli pa solim kā pagatavot bekonu uz granulu grila
Tālāk ir norādītas pamata darbības, kas jāievēro, izmantojot bekona gatavošanai granulu grilu:
solis 1
- Skatiet ražotāja norādījumus un izpildiet soļus, kā ieslēgt grilu. Uzlieciet vāku un uzkarsējiet līdz 10 minūtēm.
solis 2
- Izmantojiet alumīnija foliju, lai noturētu speķa šķēles, kuras plānojat grilēt. Bet pirms bekona šķēlīšu ievietošanas ļaujiet folijai sēdēt uz grila, lai tā kļūtu karsta.
solis 3
- Kad folija ir ļoti karsta, sakārtojiet tajā bekona šķēles un aizveriet grila vāku.
solis 4
- Pēc dažām minūtēm pārbaudiet grilu. Kad bekons kļūst brūns, pagrieziet katru sloksni.
solis 5
- Grilējot ļoti plānas speķa šķēles, apgrieziet tās nedaudz ātrāk. Ja vēlaties, lai tas būtu salds, pievienojiet brūno cukuru, lai karamelizētu bekonu.
solis 6
- Pēc speķa vārīšanas dažas minūtes vēlreiz pārbaudiet grilu. Ja pamanāt, ka speķa sloksnes jau ir kraukšķīgas, izmantojiet knaibles, lai no grila izņemtu katru speķa šķēlīti un pārklātu uz šķīvja vai cepešpannas ar cepamo papīru.
FAQ
Vai jūs varat smēķēt sagrieztu speķi?
Jā, jūs varat smēķēt speķi, ja vēlaties. Un, ja vēlaties smēķēt speķi, varat darīt to pašu, kas minēts iepriekš, bet tā vietā, lai izmantotu grilu, izmantojiet smēķētāju. Kūpiniet bekonu, līdz tā iekšējā temperatūra sasniedz 150 grādus. Lai sasniegtu šo temperatūru, speķis jāsmēķē līdz divām stundām.
Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu bekonu uz smēķētāja?
Tev vajag pagatavojiet bekonu 20 minūtes 375 ° F temperatūrā.
Kā pagatavot burgerus uz granulu grila?
Granulu grila izcilība ir tā, ka tas ir ļoti universāls un to var izmantot ēdiena gatavošanā gandrīz jebko, ieskaitot burgerus! Ja jums rodas jautājums, kā jūs varat gatavot burgerus, izmantojot koksnes granulu kūpinātāju Traeger, šeit ir dažas darbības, kas jāveic:
- Pievienot koksnes granulas pie jūsu grila. Ja vēlaties, lai jūsu burgers būtu garšīgāks un garšīgāks, izvēlieties Hickory koksnes granulas.
- Iestatiet smēķētāju līdz 450 grādiem, lai uzsildītu un turiet vāku aizvērtu.
- Sakārtojiet pīrādziņus uz režģa un pārklājiet ar vāku. Pagatavojiet apmēram 8 līdz 9 minūtes.
- Pagrieziet katru pīrādziņu uz otru pusi. Pagatavojiet vēl apmēram 8 līdz 9 minūtes. Paņem savu gaļas termometrs un pārbaudiet pīrādziņa temperatūru. Pārbaudiet, vai tas jau ir 160 grādi.
- Pārklājiet pīrādziņus ar sieru un pievienojiet vēlamos stiprinājumus!
Vai bekons ir auksts vai karsti kūpināts?
Ir divi veidi, kā smēķēt speķi - karsta vai auksta smēķēšana. Karsta smēķēšana ir daudz ātrāka, un šai metodei nepieciešamā temperatūra parasti ir augstāka nekā aukstā kūpināšana. Karstai smēķēšanai temperatūras diapazons ir aptuveni no 175 līdz 225 grādiem F. Tomēr aukstai kūpināšanai temperatūra parasti ir aptuveni 100 grādi F. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, aukstās kūpināšanas laikā iestatiet temperatūru līdz 75 grādiem.
Granulu smēķētāja bekona beigu padomi
Var būt ērti izsmidzināt savu grilu ar nelipīgu aerosolu, kamēr tas tiek uzsildīts, lai bekons netiktu pielīmēts gatavošanas laikā.
Jūsu bekona gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no šķēļu biezuma. Plānas šķēles var būt labākas, lai pagatavotu vienmērīgāk.
Tomēr biezas šķēles nodrošina, ka bekons neizcepas pārāk ātri, kā arī lieliski notur dūmu aromātu, ko nodrošina jūsu granulu grila.
Ja vēlaties vēl vairāk pastiprināt šo kūpinošo garšu, vienkārši pagatavojiet speķi ilgāk zemākā temperatūrā.
Ir arī svarīgi atcerēties, ka, bekonam atdziestot, tas parasti nedaudz nostiprinās. Tāpēc viens uzlaušana, ja vēlaties no tā izvairīties, ir noņemt to no grila 1-2 minūtes pirms domājat, ka tas ir izdarīts.
Ja vēlaties pirms bekona pasniegšanas notīrīt lieko tauku daudzumu, vienkārši uz pāris minūtēm novietojiet to uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieļiem.
Tālāk: pārveidojiet jebkuru grilu granulu kūpinātājā 4 labākās granulu un kokskaidu smēķētāju kastes un caurules.
