Lieliska grilēšanas tehnika sākas ar lielisku grilu.
Ja vēlaties iegūt a smēķētājs kas smēķē tavu burgers līdz pilnībai, jūs patiešām nevarat kļūdīties ar a granulu smēķētājs. Granulu kūpinātāji ir nosaukti, jo tie izmanto granulas, kas izgatavotas no sablīvēta koka un zāģu skaidām, kas piešķir jūsu ēdienam dūmu garšu, kas ir ārpus šīs pasaules.
Ja vēlaties iegūt lielisku garšu saviem burgeriem, šeit ir sniegts pārskats par to, kā izmantot granulu kūpinātāju, lai iegūtu augstas kvalitātes garšu.
Šajā rakstā mēs apskatīsim:
- 1 Padomi lieliska granulu kūpinājuma burgera pagatavošanai
- 2 Kā pagatavot burgerus uz granulu grila
- 3 Lietas, kas jums jāzina, gatavojot burgerus uz granulu grila
- 4 Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu hamburgeru uz granulu grila?
- 5 Kā jūs gatavojat hamburgerus uz Camp Chef granulu grila?
- 6 Kā jūs gatavojat burgers uz Pit Boss granulu grila?
- 7 Smēķēšanas priekšrocības ar granulu kūpinātāju
- 8 Kūpiniet nākamos burgerus uz granulu grila
Padomi lieliska granulu kūpinājuma burgera pagatavošanai
Ir vairākas gaļas, kuras varat grilēt uz granulu kūpinātāja, taču šie grili ir pazīstami ar to, ka līdz pilnībai tiek grilēts hamburgers.
Šeit ir daži padomi un triki, kas palīdzēs jums izcept labāko iespējamo hamburgeru.
Temperatūra
Ideālā temperatūra burgeru grilēšanai uz granulu kūpinātāja ir 425–450 F. Tādā veidā tas tiks pagatavots, un jūs iegūsit patīkamu sacepumu un dūmu aromātu.
Izskats
Smēķējot, burgera ārējais slānis iegūs sarkanīgu izskatu. Tas ir pazīstams kā dūmu gredzens (izlasiet mūsu PILNO ceļvedi!) un tas ir pilnīgi normāli.
Izmantojiet termometru
Gaļas termometra izmantošana būs labākais veids, kā noteikt, vai jūsu burgers ir gatavs. Ja jūs to iegriežat, jūs zaudēsit daļu sulas un varat izžūt burgeru.
Kad tas būs izdarīts, tas būs aptuveni 160 F. An Ieteicams tūlītējas nolasīšanas gaļas termometrs.
Neatveriet vāku pārāk bieži
Ja grila vāku atverat pārāk bieži, tas zaudēs siltumu. Tāpēc jūs vēlaties samazināt burgera apvēršanas reizes.
Ideāli ir apgriezt burgeru pēc 8–9 minūtēm, pēc tam ļaut tam grilēt 8–9 minūtes no otras puses. Tas var šķist ilgs laiks, taču ar to pietiks, lai burgers kļūtu piesātināts ar kūpināto garšu.
Dodieties uz augstas kvalitātes gaļu
Protams, jūs varat izmantot saldētus, iepriekš sagatavotus pīrādziņus, taču vislabākos rezultātus jūs iegūsit ar augstas kvalitātes gaļu. Ideāla ir gaļas un tauku attiecība 85/15, bet 80/20 sanāks sulīgāks burgers.
Izmantojiet stipras koka skaidas
Meskīts, Hikorijs un ieteicams izmantot ozolu burgeru ievadīšanai ar lielisku dūmu garšu.
Kā pagatavot burgerus uz granulu grila
Burgeru gatavošana uz grila jums varētu būt kaut kas jauns, tāpēc esmu izdomājis šo “kā pagatavot burgerus uz granulu grilsceļvedis, kas jums palīdzēs.
Lietas, kas jums jāzina, gatavojot burgerus uz granulu grila
Malta liellopa gaļa
Atcerieties, ka jūsu gaļas kvalitāte padarīs vai sabojās jūsu hamburgeru. Tāpēc ir ļoti svarīgi labi izvēlēties malto liellopu gaļu.
Maltā patrona ir ļoti ieteicama tās maiguma un bagātīgās garšas dēļ. Gaļai ir arī mitra tekstūra, kas ir lieliski piemērota hamburgeriem.
Garšvielas
Labi pagariniet malto liellopu gaļu, pirms veidojat pīrādziņus.
Ja vēlaties sulīgus un maigus pīrādziņus, vislabāk ir pievienot sāli un piparus tieši pirms pīrādziņu izmešanas grilā. Tas ir nepieciešams, lai gaļa varētu labi absorbēt garšvielas, pirms tā pat izžūst.
Varat pievienot vairāk garšvielu atkarībā no garšas, kuru vēlaties sasniegt.
Izmēri
Esiet dāsns ar pīrādziņiem. Bet nepadariet tos tik lielus, lai jūsu viesiem nebūtu ērti tajos iekost.
Ideālā gadījumā tām vajadzētu būt tikai nedaudz lielākām par jūsu maizītēm, jo gaļai ir tendence sarukt, gatavojot to.
Pirms grilēšanas pīrādziņos izveidojiet ievilkumus ar īkšķi. Tas palīdz pīrādziņiem saglabāt formu un tiem palikt plakaniem un nesarauties.
Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu hamburgeru uz granulu grila?
Pīrādziņi, kas ir apmēram ½ collas biezi, jācep apmēram 4–8 minūtes no katras puses.
Apgriežot pīrādziņus, apgrieziet to vidū tikai vienu reizi. Centieties neizspiest pīrādziņu ar lāpstiņu, jo tā var izšļakstīt gardās sulas.
Retiem burgeriem pagatavojiet 2 minūtes no katras puses. Vidēji retam ir jābūt 3 minūtēm katrā pusē, savukārt vidējam – 4 minūtēm. Ja vēlaties tos labi pagatavot, pagatavojiet 5 minūtes.
Saistītie: Cik ilgi grilēt saldētus burgerus
Kā jūs gatavojat hamburgerus uz Camp Chef granulu grila?
Sāciet ar burgeru formu, lai tie būtu par puscollu lielāki nekā maizītes. Kā minēts, pīrādziņiem ir tendence sarukt vārīšanas laikā.
Garšojiet abas burgeru puses ar jebkurām garšvielām, kuras vēlaties. Ja vēlaties vecmodīgi, vienkārši pievienojiet sāli un piparus un, iespējams, nelielu daudzumu ķiploku pulvera.
Kā jūs gatavojat burgers uz Pit Boss granulu grila?
Ja vēlaties gatavot burgerus a Pit Boss koksnes granulu grils, tad ir jāveic šādas darbības:
- Iedarbiniet grilu un ieslēdziet to dūmu režīmā. Atstājiet vāku atvērtu apmēram 3-7 minūtes. Uzkarsē grilu līdz 400 F.
- Sagatavojiet pīrādziņus bļodā. Sajauc malto papriku, piparus, sīpolus, ķiplokus, sāli un citas garšvielas. Veidojiet no tiem burgeru pīrādziņus.
- Uz grila režģa uzklājiet nelielu daudzumu eļļas. Cepiet katru pīrādziņu pusi uz grila 5–8 minūtes vai līdz tie ir pagatavoti atbilstoši jūsu vēlmēm.
- Kad pīrādziņi izcepušies, izņem tos no grila un liek maizītēs. Pievienojiet tomātus, sieru un citus nepieciešamos izstrādājumus. Varat izvēlēties pievienot 2 kūpinātus hamburgerus, ja vēlaties pasniegt dubultu burgeru kādam no saviem burgeru cienītājiem!
- Enjoy!
Smēķēšanas priekšrocības ar granulu kūpinātāju
Smēķēšana ar granulu kūpinātāju sniedz šādas priekšrocības:
- Nav uzliesmojumu
- Lieliska dūmu garša
- Viegli izmantot
- Ļoti ekonomisks (sadedzina 1 mārciņu granulu par katru gatavošanas stundu)
- Laikapstākļi neietekmēs jūsu kūpinātāja grilēšanas temperatūru
- Nav vajadzīgas smagas propāna tvertnes
- Ļoti daudzpusīga
- Iestatiet un aizmirstiet vadības ierīces
- Maza apkope, tāpēc tas ir lieliski piemērots aizņemtiem cilvēkiem
- Pārāk nesmēķēs pārtiku
- Tas ir grils un kūpinātājs vienā, lai lietotāji par savu naudu iegūtu vairāk naudas
Kūpiniet nākamos burgerus uz granulu grila
Ja jums patīk burgeri un vismaz vienu reizi mūžā neesat ēdis ar granulām kūpinātu burgeru, iespējams, ka jūs to palaižat garām. Šie smēķētāji nodrošina unikālu garšu, ko nevar pārspēt!
Kādas ir jūsu iecienītākās granulu kūpināto burgeru receptes?
