Thanksgiving zou niet compleet zijn zonder de ster van de maaltijd – de Kalkoenen! Maar voor sommige mensen kan het perfectioneren van hun kalkoenrecept een uitdaging lijken. Dankbaar, pelletgrills kan je helpen om je eigen heerlijke te maken gerookt kalkoen.
Pelletgrills zijn die soorten grills die warmte produceren met behulp van houtpellets. Deze grills roken je kalkoen perfect, waardoor het een rijke en rokerige smaak krijgt.
De smaak hangt meestal af van de soort houtpellets die je gaat gebruiken. Als je niet zeker weet hoe je een kalkoen rookt op een pelletgrill, dan zijn hier enkele tips om je daarbij te helpen.
In dit bericht behandelen we:
Hoe kalkoen op een pelletgrill te roken?
Dus hier leest u hoe u uw kalkoen rookt met een pelletgrill.
- Eerst moet je de grill op de juiste temperatuur instellen, die rond de 275 ° F moet zijn. U kunt ervoor kiezen om de temperatuur te verhogen tot wel 325 °F als u er zeker van wilt zijn dat de binnenste delen volledig gaar zijn.
- Leg de kalkoen vervolgens in een aluminium pan. Hoewel het ook mogelijk is om het direct in de roosters te plaatsen, kan het plaatsen in de wegwerppan helpen voorkomen dat de kalkoen droog wordt. Wanneer u de kalkoen in de pelletgrill plaatst, zorg er dan voor dat u deze zo plaatst dat de borst naar boven wijst, aangezien dit het dikste deel is. Anders is de kalkoen niet gaar.
- Raadpleeg uw timer en stel deze in op 90 minuten. Wanneer de timer afgaat, stelt u de temperatuur in op 350 ° F en laat u de kalkoen nog 60-90 minuten koken om de rooksmaak door het vlees te laten trekken.
Probeer twee verschillende temperatuurinstellingen te gebruiken om de schil knapperig te maken. Controleer de interne temperatuur van de kalkoen met behulp van a vlees thermometer. Als de temperatuur minimaal 170 °F is, betekent dat dat de vogel al gaar is. Zorg ervoor dat u de thermometer op het dikste deel van het gevogelte plaatst.
FAQ
Hoe lang duurt het om een kalkoen van 12 pond te roken op 225 graden?
Als je een kalkoen van 12 pond rookt op een lage temperatuur tussen de 225 en 250 graden, kun je verwachten dat deze ongeveer 6 uur gaar is. Dat komt omdat in dit bereik van de kalkoen wordt verwacht dat hij elke 30 minuten een pond rookt.
Hoe rook je een kalkoen op een Traeger-grill?
Haal eerst de kalkoen uit de koelkast. Verwijder de ingewanden, stop de vleugels in en span vervolgens de poten. Om te beginnen met koken, stelt u eenvoudig de Traeger-grill tot 225 ° F en verwarm de grill voor. Zorg ervoor dat het deksel gesloten is en dat het ongeveer 15 minuten zo moet blijven. Leg de kalkoen vervolgens op de braadpan en in het rooster van de grill. Kook tot de temperatuur 100-110 ° F bereikt.
Hoe lang duurt het om een kalkoen in een roker te roken?
Wanneer u een hele kalkoen rookt, moet u de roker idealiter op 240 ° F instellen. De kooktijd is afhankelijk van het gewicht, dat is 30 tot 40 minuten per pond. Een kalkoen van 8 pond zou dus ongeveer 4 uur nodig hebben!
Hoe lang duurt het om een kalkoen op 275 graden te roken?
Voor een temperatuur van 275 graden wordt aanbevolen om de kalkoen ongeveer 20 tot 25 minuten per pond te koken. Daarom, als u een kalkoen van 8 pond rookt, moet dit binnen 3 uur of minder worden gedaan. Zorg ervoor dat je de gerookte kalkoen laat afkoelen voordat je hem pekelt.
