Instant Pot London broil recept
Steaks bereid met een Instant Pot-fornuis zorgen voor de hoge hittecomponent van de London broil, of je nu zijsteak of andere soorten mager vlees kookt. Evenzo is het mogelijk om de biefstuk met het traditionele marinade-recept te besmeren voordat u begint met het koken van de Instant Pot-steak.
Porties 4 onze medewerkers
Kosten $15
Ingrediënten
- 1½ pond bovenste ronde steak
London Broil-marinade
- 3 el balsamico azijn
- 3 el citroensap
- 4 el sojasaus (natriumarm)
- ½ tl Worcestershire saus
- 1 el olijfolie
- 1 el sjalotten fijn gesneden
- 2 teentje knoflook geschild
- 1 tl tijm
- 1 tl oregano
Instructies
- Bereid de marinade voor. U kunt het bovenstaande recept gebruiken als referentie. Maar als je je eigen favoriete recept voor marinade hebt, gebruik het dan gerust!
- Doe de marinade die je hebt bereid in een kom en schik vervolgens de London broil die in de kom is gesneden met de marinade.
- Voeg na het mengen van de bovenstaande ingrediënten een kleine hoeveelheid gehakte sjalotten, gepelde knoflookteentjes, oregano en tijm toe.
- Draai het vlees om zodat het volledig bedekt is met de marinade. Dek af en zet een nacht in de koelkast.
- Haal de biefstuk uit de kom met marinade.
- Snijd het vlees doormidden en doe het in de snelkookpan.
- Zet de snelkookpan op "bruinen" of "sauteren".
- Bestrijk de bodem van de snelkookpan met een ruime hoeveelheid olie.
- Leg de steak in de snelkookpan. Bak de steak snel bruin. Gebruik een tang om ze om te draaien.
- Druk op de annuleerknop en leg het deksel van het fornuis neer. Zorg ervoor dat de ventilatieopening volledig gesloten is.
- Gebruik de instelling "handmatig". Afhankelijk van het type snelkookpan dat u gebruikt, moet u mogelijk een andere benaming kiezen, dus volg de instructies zeer zorgvuldig.
- Stel het fornuis in om te koken volgens de instructies van de fabrikant. De kooktijd voor de Instant Pot is meestal 20 minuten voor elke pond biefstuk bij 12 "pond per vierkante inch" of ongeveer 15 minuten voor elke pond biefstuk bij 15 "pond per vierkante inch." Het is vermeldenswaard dat als de PSI hoog is, de temperatuur in het fornuis ook hoog is.
- Nadat de juiste kooktijd is bereikt, drukt u op de snelontgrendelingsfunctie van het fornuis.
- Als je denkt dat de London broil al voldoende gaar is, haal hem dan uit het fornuis en leg hem op een schaal.
- Laat het een tijdje staan om de biefstuk vochtig te houden.
