Hieronder volgt een geweldig recept dat u kunt volgen om een heerlijk gerecht met gerookte oesters te maken.
Aanbevolen houtsoorten: Voor dit specifieke recept kun je elk fruithout gebruiken, zoals kersenhout en appelhout. Het doel is om de oesters een milde, subtiele zoetheid te geven, net genoeg om hun natuurlijke smaak aan te vullen.