Ga terug
-+ porties
Print
Nog geen beoordelingen

Makkelijk gerookte oesters in het schelprecept

Hieronder volgt een geweldig recept dat u kunt volgen om een ​​heerlijk gerecht met gerookte oesters te maken.
Type cursus Snack
Keuken Amerikaans
Prep Tijd 30 minuten
Kooktijd 1 uur
Porties 2 onze medewerkers
Auteur Joost Nusselder
Kosten $15

Apparatuur

  • 1 elektrische roker

Ingrediënten

  • 12 verse en schoongemaakte oesters in de schaal
  • 2 snuifjes van zout
  • 2 eetlepels Worcestersaus of hete saus

Instructies

  • Verwarm allereerst de elektrische rookoven voor op 225 graden.
  • Schud oesters en voeg ze toe aan een kom samen met sterke drank.
  • Voeg zout toe en laat minimaal 20 minuten marineren.
  • Was de helft van de totale schelpen en laat de vloeistof uit de oesters lopen.
  • Leg nu op elke halve schelp een enkele oester.
  • Plaats elke schelp op het rookrooster en laat het daar gedurende een kooktijd van 1 uur staan.
  • Eenmaal klaar, bedek elke oester met een optimale hoeveelheid Worcester-saus of hete saus, en je hebt een aantal heerlijk gerookte oesters!

Opmerkingen

Aanbevolen houtsoorten: Voor dit specifieke recept kun je elk fruithout gebruiken, zoals kersenhout en appelhout. Het doel is om de oesters een milde, subtiele zoetheid te geven, net genoeg om hun natuurlijke smaak aan te vullen.