Hvis du er en fan av røkt kjøtt, men du rett og slett ikke har plass til en full-blåst bakgård BBQ røyker, så vil du lete etter et alternativ.
For er det mulig å adoptere en røyker på det lille kjøkkenet ditt? Heldigvis er svaret på dette spørsmålet et tydelig ja!
Den beste røykeren for en liten plass er en komfyrtopp. De er kompakte og rimelige og selv det minste kjøkkenet vil ha plass til en. Et annet godt alternativ er en røykpistol.
La oss dykke ned i disse alternativene til større røykere, slik at du kan finne ut om de er det rette alternativet for deg.
I dette innlegget dekker vi:
Hva er en komfyrrøyker?
De beste røykerne for små rom er kompakte og bærbare. De er enkle å oppbevare, passer på enhver benkeplate og er enkle å rengjøre.
En komfyrrøyker er egentlig en gryte med lokk på toppen. Det er et flott alternativ hvis du leter etter noe enkelt og rimelig.
Du kan også finne noen svært rimelige versjoner tilgjengelig på nettet.
Fordeler og ulemper med en komfyrrøyker
Denne røykestilen krever ingen annen drivstoffkilde enn varmen fra ovnen din. Av denne grunn er de perfekte for folk som ikke har tilgang til strøm.
Men fordi disse ovnene er avhengige av direkte varme, kan det hende du må holde et øye med oppblussing.
Pros
- enkel design
- Lett å rengjøre
Ulemper
- Ikke egnet for store mengder mat
- Kan ikke takle høye temperaturer
- Oppblussingsrisiko
Hvordan bruke en komfyrtopp røyker
For å komme i gang med å bruke en kokeplate, plasser først en metallpanne i gryten. Tilsett så vann slik at det når halvveis opp på sidene av pannen.
Deretter legger du et tettsittende lokk på toppen av kjelen. Til slutt slår du på brenneren under kjelen og lar den varmes opp til den blir varm nok til å begynne å røyke.
Når temperaturen har nådd riktig nivå, fjern lokket og begynn å tilsette ingredienser som urter, krydder eller sauser.
Etter ca 30 minutter bør du være klar til å servere retten.
Her er Emeril med noen flere instruksjoner:
Hva kan du røyke i en komfyrtopp?
Du er kanskje ikke ute etter å røyke større kjøtt som bryst og store svinekjøtt, men du vil lett kunne røyke kyllingtrommestikker, makrell eller grønnsaker.
Generelt, jo mer delikat varen er, jo kortere koketid. Så hvis du vil røyke fisk, trenger du sannsynligvis bare å la den stå i 10 til 15 minutter.
På den annen side, hvis du vil steke poteter, må du gi dem minst 45 minutter til en time.
Når det kommer til røyking, er det viktigste å huske at du alltid kan øke temperaturen.
Dette betyr at du potensielt kan røyke lenger uten å brenne noe.
Hvor dyr er en komfyrrøyker?
Hvis du leter etter en budsjettvennlig måte å røyke mat på, er en komfyrrøyker absolutt verdt å vurdere. De pleier å koste rundt $40 til $60 dollar.
Selv om dette prispunktet ikke akkurat er lommepenger, er det fortsatt mye billigere enn å kjøpe en full-blåst røyker.
Så hvis du leter etter noe enkelt og rimelig, er en komfyrtoppmodell et godt alternativ.
Hvis du ønsker å prøve røyking på komfyrtopp først, du kan prøve å lage din egen komfyrrøyker
Hva er en rykende pistol?
En rykende pistol er en liten enhet som du kan bruke til å kaldrøyke kjøtt og annen mat som bare er pakket inn i folie eller en plastbeholder.
Det er et veldig billig alternativ for alle som ønsker å røyke ting i et begrenset rom.
Den største fordelen med denne enheten er at den lar deg røyke mat raskt. Fordi prosessen tar kortere tid, trenger du ikke å bekymre deg for å overkoke maten.
Det er en fin måte å eksperimentere med røykfylte smaker på kjøkkenet ditt, uten å måtte fyre opp en komplett BBQ.
Men selv om det fungerer bra for rask røyking, lar det deg ikke kontrollere temperaturen så godt som en vanlig røyker ville gjort.
Siden røykepistolen kun er egnet for kaldrøyking, må du sørge for å tilberede eller kurere maten ordentlig før du røyker.
Hvor dyrt er en røykpistol?
En røykpistol er en relativt rimelig måte å røyke mat på. Selv om de ikke er like dyre som en tradisjonell røyker, har de noen ulemper.
For det første kan de fleste våpen ikke nå de høye varmenivåene som en røyker i full størrelse. Du må tilberede maten på forhånd og bruke røykepistolen for å tilføre en røykaktig smak.
En annen ulempe er at de fleste modellene ikke kommer med en røykeboks. Du må komme opp med din egen løsning for å inneholde maten og røyken mens du røyker.
Vanligvis er dette en glass- eller metallbeholder.
Komfyrtopp eller røyker: hvilken bør jeg kjøpe?
Det er egentlig ikke en klar vinner når det kommer til hvilken type røyker som er best. Begge alternativene tilbyr sine egne unike fordeler.
Hvis du ønsker å bruke litt mer penger, bør du vurdere å kjøpe en røyker i full størrelse. Disse typer røykere inkluderer vanligvis alle klokkene og fløyter.
Det er viktig å merke seg at det finnes forskjellige typer røykere. Noen er designet spesielt for utendørs grilling. Andre er laget for innendørs bruk.
Uansett om du planlegger å bruke den utendørs eller innendørs, vil du være sikker på at du kjøper en kvalitetsenhet.
Kvalitetsrøykere er bygget for å vare. De har solid konstruksjon og slitesterke materialer.
På den annen side, hvis pengene er knappe eller du rett og slett ikke har plass til en stor røykeenhet, så er en komfyrtopp eller en enkel røykpistol et godt valg.
Disse er begge solide alternativer, så det avhenger virkelig av hva du leter etter.
Har du ikke en hage, men planlegger å røyke på balkongen din? Her er 10 ting du bør passe på
konklusjonen
Fra grunnleggende komfyrtoppenheter til fullverdige røykere, det er tonnevis av alternativer der ute.
Hvis du har liten plass i hjemmet ditt, men du fortsatt ønsker å røyke kjøtt eller grønnsaker, vil en komfyrrøyker eller en røykpistol absolutt være praktiske alternativer.
Har du ikke røyker, men har du en god grill? Gjør grillen din til en røyker som dette!
