Hva er en Kamado grill, og hvordan skiller den seg fra en elektrisk røyker?
Vel, det er en stor forskjell mellom de to fordi de er to forskjellige matlagingsenheter. Den elektriske røykeren er en matrøyker som går på strøm. Kamado er en isolert og eggformet kullgrill og røykerhybrid som vanligvis er laget av keramisk materiale.
Både elektriske røykere og kamados kan lage deilig mat som bryst, ribbe, vinger, ost, fisk og mer.
Imidlertid når det gjelder smaken, leverer kamado den typen røykfylt aroma du bare kan få med kull.
Men når det kommer til bekvemmelighet, det er vanskelig å slå en elektrisk røyker.
Så det er opp til deg hva du vil ha mer av; bekvemmelighet eller smak?
Jeg sammenligner de to røykerne, og jeg vil forklare fordeler og ulemper med hver for å hjelpe deg med å ta en informert beslutning før du kjøper en.
I dette innlegget dekker vi:
Hva er en elektrisk røyker, og hvordan fungerer det?
En elektrisk røyker er en vertikal røyker som går på strøm når den er koblet til en stikkontakt. Det varmer opp kjøttet med en stor varmestang eller varmeelement.
De fleste røykere har da et eget flisbrett hvor du kan legge til din favoritt smaksatt flis for å gi kjøttet en røykfylt aroma.
En egen vannpanne er vanligvis plassert i bunnen av røykeren, og tilsetning av vann gjør maten saftig og mør, så det er fordelaktig hvis du vil røyke store kjøttstykker.
Den elektriske røykeren er den mest nybegynnervennlige røykeren der ute fordi det er en slags set-it-and-leave-it-enhet.
Når den er satt opp, kan du la den stå å røyke i flere timer uten å bekymre deg for den svingende temperaturen.
Hvorfor er en elektrisk røyker bra?
En av mange grunner til at folk elsker sine elektriske røykere er deres generelle drivstoffeffektivitet.
"Drivstoffet" refererer her til elektrisitet, og det er billigere enn kull, propan, tre pellets, trebiter og gass.
Hvis du liker å røyke ofte, er denne typen røyker som gjør det-og-la-det-problemfri, billig i drift og har en anstendig matlagingskapasitet.
Avhengig av størrelsen på enheten kan du lage seks eller flere hele kyllinger, bryst, ribbe, sjømat, ost eller alt du liker i en omgang.
I tillegg mange elektriske røykere kan brukes innendørs, så de er praktiske hvis du bor i en leilighet og ikke kan røyke ute.
Men for den beste matlagingsopplevelsen anbefaler jeg å bruke din elektriske røyker utendørs på terrassen din. På denne måten røyker du ikke opp huset ditt.
Å bruke en elektrisk enhet er ganske enkelt fordi røykeren har et digitalt display og knapper, slik at du kan stille inn ønsket tilberedningstid og temperatur.
If røykeren har også en fjernkontroll eller Bluetooth -funksjon, du kan endre temperaturen på avstand; dermed er det virkelig praktisk.
Beste elektriske røyker til daglig bruk
Jeg anbefaler Char-Broil 17202004 Digital Deluxe fordi den er budsjettvennlig og leveres med en fjernkontroll, slik at du kan røyke på avstand.
Denne spesielle Char-Broil-modellen er kompakt, men likevel romslig nok til fire stativer med mat. Stativene er justerbare, slik at du kan leke med oppsettet avhengig av hva du røyker.
Se Forrest on Fire, bruk denne spesielle røykeren som tilbereder deilig bryst og ribbe i denne familievennlige videoen:
Pannene og brettene til Char-Broil er oppvaskmaskinvennlige, så hvis du hater å rydde opp etter matlaging, har du ikke noe imot å bruke denne røykeren.
Jeg liker denne røykeren fordi den har en glassdør, slik at du kan se maten røyke, noe kamado -griller ikke tilbyr.
For mer om elektriske røykere, sjekk ut min Komplett guide for elektriske røykere: hvordan du velger 1, OG bruk valget ditt!
Hva er en Kamado -grill?
En Kamado -røyker kombinerer alle funksjonene du trenger og ønsker i en grill. Det er en alt-i-ett-røyker, grill og ovn. Som sine forgjenger bruker denne grillen trekull som sin primære drivstoffkilde, og den er perfekt å bruke ved langsom tilberedning eller langsom steking av kjøtt. Du vil definitivt glede deg over å bruke den til bakgårdsgrillene dine, og det vil hjelpe deg med å lage den beste Thanksgiving -kalkunen noensinne.
Mange liker å bruke den når de arrangerer store fester med mange mennesker fordi den er egnet ikke bare for langsom matlaging, steking og grilling, men også for baking og røyking. Så du kan bruke den til å lage pizza, røkt burgerpattis som disse, pølser, bacon, store kjøttplater etc.
Kamado-grillene har bemerkelsesverdig varmeoppbevaring, og deres evne til å holde røyk er det som gjør at de kan gi maten den fantastiske vedfyrte smaken.
Denne grillen er også enkel å bruke, da det bare tar omtrent 15 minutter å varme opp. Alt du trenger å gjøre etter det er å stille inn foretrukket temperatur ved hjelp av luftventiler på toppen og bunnen av grillen. Det er også mer drivstoffeffektivt enn en kullgrill, samtidig som det gir omtrent de samme resultatene.
Kamado røykergrill har en gjennomtenkt design og er konstruert av tøffe materialer som tåler elementene. Du trenger ikke å bekymre deg for overoppheting av overflaten, og de keramiske belegningsveggene gjør det enkelt å rengjøre samtidig som det gir maksimal varmeoppbevaring.
Det som imidlertid skiller denne grillen er dens utrolige sakte tilberedningsevne og varmefordeling. Den bruker også mindre drivstoff enn andre mer tradisjonelle griller, og likevel gir den den samme vedfyrte røykfylte smaken.
Kamado -grillens historie går tusenvis av år tilbake, og det har vært en av de beste måtene å lage mat på.
Utformingen av denne urnen eller eggformede grillen stammer fra omtrent 3,000 år siden i Japan.
Kort fortalt refererer en kamado-grill til en eggformet enhet med et hengslet lokk. Den er romslig inne, og luftstrømmen mellom ristene skaper den perfekte atmosfæren for røyking og grilling.
Drivstoffkilden til kamado -grill er klumpkull.
De fleste kamado -grillene er laget av et keramisk materiale, selv om stål og støpejern også er populære. De har veldig tykke vegger og effektiv isolasjon.
Dermed kan de holde både svært høye og svært lave temperaturer. Det er derfor de regnes som ideelle griller og røykere.
Det tar imidlertid litt prøving og feiling for å få tak i å bruke Kamados. Det er vanskeligere å kontrollere temperaturene enn med en elektrisk røyker, men en kullgrill er uslåelig når det gjelder den røykfylte smaken.
Kamado -grillene varierer sterkt i pris. Noen liker Char-Griller E06614 kullgrill, er omtrent $ 150, mens de mest kjente Kamado -grillene, kalt (se flere bilder), kostet $ 2000.
Hvorfor er kamado -griller gode?
Mange mennesker gleder seg over kamado-griller fra gammeldags, og det er en god grunn til det.
De mest høykvalitets enhetene er laget av et slitesterkt og kraftig keramisk materiale. Derfor er dette typen komfyr som vil vare deg i flere tiår hvis du tar vare på den.
På grunn av sin eggform utstråler denne røykeren varme 360 grader for jevn matlaging. Dette betyr også at det er en svært drivstoffeffektiv matlagingsenhet, slik at du bruker mindre kull.
Det tykke materialet sikrer at grillen beholder varmen, og den er veldig god til å holde både veldig høye og svært lave temperaturer.
En generell konklusjon er at kamadogriller har isolasjon i toppklasse, noe som nesten ikke kan sammenlignes med andre typer grill og røykere.
Kullrøykere er begrenset til hva du kan lage mat, og elektrisk er kun for røyking.
Men kamado er allsidig fordi du kan grille, røyke, bake, steke og til og med lage pizza.
Faktisk fungerer en kamado -grill som en pizzaovn fordi varmen sirkulerer gjennom kokekammeret, og resultatet er en pizza med sprø skorpe og smeltet ost på toppen:
Beste kamado grill til daglig bruk
Hvis du bare vurderer å starte med en kamado grill, så er et godt alternativ en original Kamado Joe som Kamado Joe KJ13RH Joe Jr Grill.
Det er en av de minste (68 lbs) i Kamado Joe -serien, men den har fremdeles en matlagingsplass på 148 kvadratmeter, noe som er flott for underholdning og familiemiddager.
Det som skiller seg ut er at den er bærbar og flott for camping eller andre utendørsaktiviteter og sammenkomster.
Grillen har den klassiske, kraftige isolasjonen som disse grillene er kjent for. Den har også et innebygd termometer og en keramisk varmeavleder som gjør matlagingen litt enklere.
Siden den har gode varmeoppbevaringsegenskaper, er denne enheten også ideell for røyking.
Selv om det er vanskeligere å bruke enn en elektrisk røyker, kommer maten med naturlig tre-smak til å imponere alle.
Klar for en oppgradert Kamado -grill? Sjekk ut min Blaze Aluminium Kamado Grill -anmeldelse!
Hvordan sammenligner Kamado seg med en elektrisk røyker?
Bedre smak med Kamado
Først av alt, la oss snakke om smak. Mest pitmasters er enig i at ingenting slår smaken av et kullrøkt stykke kjøtt.
Kamado leverer definitivt på den fronten fordi maten du lager med denne eggformede enheten er deilig og full av røykfylt smak.
Den elektriske røykeren er elektrisk drevet og ikke oppvarmet av kull eller tre. Derfor vil flisene som gir røyken ikke gi kjøttet den intense røykfylte duften av en Kamado.
Så, med den elektriske røykeren, må du gå på kompromiss med smaken.
Poenget er at kamado -grillene gir en overlegen røykprofil.
Mer praktisk med den elektriske røykeren
På den annen side er en elektrisk røyker så mye lettere å bruke og dermed mer praktisk.
Hvis du er en nybegynner røyker, blir det lettere å lære å røyke med elektriske enheter.
Grunnen er at du bare stiller inn temperaturen, legger kjøttet på ristene, tilsett vann til røykeren ved å fylle vannpannen, legg til flis og la røykeren gjøre jobben i mange timer.
Du trenger ikke å fortsette å sjekke om temperaturen svinger for mye.
Med en kullrøyker som kamado griller svinger temperaturen fremdeles, og du må sjekke maten oftere. Du bruker en spesiell avbøyningsplate for å bytte fra grillen til røykerfunksjonen.
Pluss mer drivstoffeffektiv
Når det gjelder drivstoffeffektivitet, er den elektriske røykeren vinneren fordi strøm er billigere enn å bruke mye kull.
Selv om grillene i kamado-stil er ganske drivstoffeffektive på grunn av varmeoppbevaringsegenskapene, trenger du fortsatt mye drivstoff for en lang røyk.
Elektrisk røyker vs Kamado: fordeler og ulemper
Kamado -fordeler
- allsidighet: med en kamado, du kan grille, steke, røyke, bake, steke, steke.
- Når den når riktig temperatur, krever ikke grillen mye oppmerksomhet.
- Den passer for alle ferdighetsnivåer. Pitmasters elsker å leke med Kamado og lage nye oppskrifter.
- 360 graders varme stråler inne i kamadoen.
- Utmerket varmeoppbevaring som følge av god isolasjon.
- Drivstoffeffektiv.
- Kan lage mat godt inn kaldt vær (noen tips om det her) og regn.
- Kjøttet er fuktig og veldig røykfylt.
- Laget av materialer av høy kvalitet: vanligvis keramikk, stål eller støpejern.
- Varer i flere tiår, og den er holdbar.
- Krever ikke mye vedlikehold.
- Kommer i forskjellige størrelser med forskjellige kokeflater.
- Vanligvis bærbar.
Kamado ulemper
- Dyrt, spesielt den originale Kamado Joe -serien.
- Tung og vanskelig å bevege seg rundt.
- Sammenlignet med en offset eller elektrisk røyker, er prisen vanligvis minst dobbelt.
- Det keramiske materialet kan sprekke og bryte hvis det blir igjen i vinterværet uten beskyttelse.
- Også utsatt for å bryte hvis temperaturen blir for varm.
- Det er tilbakeblikk hvis du åpner lokket for raskt mens du tilbereder fordi det kommer for mye oksygen inn i kokekammeret.
- Kan bare brukes klumpkull med denne grillen.
Elektriske røykere
- Nybegynnervennlig og enkel å bruke.
- Sett den og la den stå, slik at du ikke trenger å overvåke den hele tiden.
- Kom i en rekke størrelser og priser.
- Mange er bærbare.
- Lett å sette opp.
- Noen modeller fungerer innendørs.
- Det kreves ikke mye vedlikehold.
- Temperaturen svinger ikke.
- Drivstoffeffektiv fordi elektrisitet er billigere enn tre, kull eller gass.
- Kjøttet er fuktig og ømt og har fortsatt en røykfylt smak.
Elektrisk røyker ulemper
- Ikke allsidig fordi du bare kan røyke, og du egentlig ikke kan grille, steke, bake eller steke.
- Begrenset temperaturområde.
- Noen enheter er dyre.
- Ikke alle modeller er bærbare, og noen er veldig klumpete.
- Du må krydre røykeren før du bruker den.
- Krever konstant rengjøring av fettplatene for å unngå brann.
- Du må bruke røykeren i nærheten av en stikkontakt til alle tider.
Den nederste linjen
Før du investerer i en røyker, bør du virkelig tenke over hva du trenger for å gjøre det for deg.
Hvis du bare vil røyke, er en elektrisk røyker praktisk, enkel å bruke og billig å bruke. Det hjelper deg med å lage store mengder mat for hele familien.
Hvis du er ute etter de mest saftige, fall-av-beinbenene med røykfylt smak, kan det være bedre å kjøpe en kamado grill med kull.
Tross alt kan ingenting slå kullgriller når det gjelder allsidighet og smak.
Les neste: 5 beste grillrøykermerker | En komplett kjøpsguide
