W okresie świątecznym tuż za blokiem warto zacząć myśleć o pysznych przystawkach, które możesz przygotować, aby zabawiać gości lub zabrać na imprezy, na które jesteś zaproszony.
Być może planujesz również danie główne, ale chcesz też przygotować pyszne dodatki do przekąsek i/lub uzupełnić danie główne.
W tym poście podzielę się moimi ulubionymi przystawkami do palenia BBQ.
Istnieje wiele różnych smacznych przekąsek, które możesz ułożyć na swoim palacz, spójrz na poniższą listę pysznych wędzonych Przystawki które z pewnością zachwycą każdego gościa (lub gospodarza):
- Brukselka owinięta boczkiem
- Poppers Jalapeño Owinięty Boczkiem
- Wypchane grzyby
- Krewetki wędzone
- Wędzony Mac i Ser
W tym poście omówimy:
Brukselka owinięta boczkiem
Masz problem z upewnieniem się, że twoje dzieci lub inni członkowie rodziny jedzą warzywa? Z tym pysznym przepisem będą prosić o więcej.
Składniki
- 1/12 funta brukselki (spróbuj pokroić na około 18 kawałków)
- 18 pasków boczku
- 1/4 szklanki syropu klonowego 1/2 szklanki majonezu
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- ½ skórki z cytryny Sól i pieprz (do smaku)
- Pokruszone płatki czerwonej papryki
Instrukcje
- Rozgrzej wędzarnię do 400 ° F, abyśmy mogli przygotować ją z wyprzedzeniem.
- Usuń łodygi z brukselki i pokrój je na pół wzdłuż.
- Umieść je w średniej wielkości misce i dodaj 1 łyżeczkę soli. Zwykle muszą być słone, więc możesz dosypać trochę więcej.
- Połóż paski boczku obok siebie na płaskiej powierzchni, a następnie posmaruj je obficie około połową syropu klonowego, a następnie połową w poprzek.
- Kontynuuj owijanie każdej brukselki jednym z pasków bekonu. Postaraj się, aby strona pokryta syropem była skierowana na zewnątrz, tak aby szew bekonowy znajdował się na płaskiej stronie.
- Połóż brukselki płaską stroną do dołu na ruszcie i zostaw wystarczająco dużo miejsca między nimi. Posmaruj trochę syropu, a następnie zmiel lub posyp je odrobiną czarnego pieprzu. Niech palą przez około 30 minut.
- Na koniec, do dipów, wymieszaj majonez, skórkę z cytryny i sok w małej misce i wrzuć resztę przypraw na wierzch dla dekoracji. W drugiej misce dodaj resztę syropu klonowego i wymieszaj z czarnym pieprzem i płatkami czerwonej papryki do smaku.
Poppers Jalapeño Owinięty Boczkiem
Czy jest coś lepszego niż poppers jalapeño? Musisz mi udowodnić, że jest inaczej, bo nadal niczego nie znalazłem. Jalapeños nadziewane nadzieniem z serka są już całkiem niesamowite, a potem poszliśmy dalej i zawijaliśmy je w bekon. Niebo!
Możesz nawet bawić się i decydować, czym je napełnisz, ponieważ możesz umieścić wszystko, co chcesz w nadzieniu z serka śmietankowego. Tylko upewnij się, że zarobisz wystarczająco dużo, ponieważ ludzie będą prosić o więcej.
Będziesz potrzebować niektóre z tych niezbędnych przyborów do palenia grilla jeśli zamierzasz je robić.
Składniki
- 16 do 20 jalapeño (podzielimy je na pół, więc dostaniesz dwa razy więcej)
- 1 funt cienko pokrojonego boczku pokrojonego na pół
- 1 szklanka posiekanego sera cheddar
- ¼ szklanki szczypiorku
- 8 uncji zmiękczonego serka śmietankowego
- Wykałaczki
Instrukcje
- Papryki oczyścić, odciąć ich szypułki, a następnie przeciąć na pół wzdłuż. Po pocięciu usuń nasiona.
- Rozdrobniony ser, serek śmietankowy, szczypiorek i przyprawy dokładnie wymieszaj i napełnij mieszanką połówki papryki.
- Wokół nadziewanej papryki owinąć połowę paska boczku, a następnie przymocować go wykałaczką. Posyp bekon dodatkowymi przyprawami.
- Umieść poppersy jalapeño w grillu wędzarniczym i wędź je przez 3 godziny.
- Najlepiej podawać je bezpośrednio od palacza, więc postaraj się przygotować je tuż przed imprezą lub imprezą. Jeśli zabierzesz je gdzie indziej, owinięcie ich folią aluminiową jest najlepszym sposobem, aby pomóc im zachować niektóre smaki.
Wypchane grzyby
Niektóre eksperymenty kończą się niesamowitymi wynikami. Dokładnie to stało się z tymi nadziewanymi grzybami. Znajomy zaryzykował, złapał resztki serka śmietankowego, nadziewał kilka małych portabell i włożył je do piekarnika.
Raz przywiózł je na imprezę, a ja musiałam po prostu spróbować zrobić własne. Zmodyfikowałem moje, aby grzyby były wędzone, a chłopcze są niesamowite. Są bardzo łatwe do zrobienia, nawet wędzone, więc nalegam, abyś spróbowała tych dzieci.
Składniki
- 1 funt małych pieczarek portabella
- 1 szklanka rozdrobnionego sera
- 8 uncji zmiękczonego serka śmietankowego
- ¼ szklanki drobno posiekanego szczypiorku
- Sól i Pieprz (na tym też pięknie jest odrobina papryki)
Instrukcje
- Oddziel łodygi od grzybów (możesz to łatwo zrobić, chwytając łodygę blisko skrzeli i lekko przekręcając).
- Zanurz nasadki w wodzie przez 30 minut i kilkakrotnie spłucz, aby upewnić się, że są dokładnie czyste i wolne od zanieczyszczeń i brudu.
- Połóż kapelusze grzybów jak miskę do góry nogami na papierowym ręczniku, aby mogły wyschnąć. A w międzyczasie przygotuj pozostałe składniki.
- Wymieszaj serek śmietankowy, tarty ser, szczypiorek i przyprawy i upewnij się, że są dobrze wymieszane.
- Łyżką dodaj mieszankę do czapek (tu możesz być hojny). Następnie posyp trochę więcej przypraw na wierzch nadzienia.
- Zadymić! Połóż pieczarki bezpośrednio na ruszcie wędzarniczym i wędź je przez około 1 godzinę w temperaturze 225° F lub możesz je obejrzeć i zdjąć, gdy górna część nadzienia będzie miała piękny złotobrązowy kolor, a krawędzie kapelusza zaczną się pokrywać. nieco ciemniejszy.
Krewetki wędzone
To fantastyczne danie, gdziekolwiek je zabierzesz. Na pewno za każdym razem zachwycisz swoich gości, ponieważ są tacy niesamowici. To świetne jedzenie na imprezę, głównie dlatego, że są gotowe tak szybko i nie trzeba ich palić zbyt długo.
Jeśli zabierzesz je na imprezę, na którą jesteś zaproszony, upewnij się, że zostawiłeś je w domu, bo z żadnym nie wrócisz. Dobrą rzeczą jest to, że nawet jeśli zapomnisz zaoszczędzić trochę dla siebie, możesz przygotować kolejną partię w zaledwie 20 minut.
Składniki
- 1 funt 26-30 krewetek jumbo (z ogonem, skórką lub nieobraną zgodnie z własnymi preferencjami)
- 1 łyżka oliwy z oliwek (w tym przypadku najlepiej sprawdza się oliwa z czosnkiem)
- Czosnek w proszku (jeśli nie używasz oliwy z oliwek z czosnkiem)
- Sól morska i pieprz
- Wykałaczki
Instrukcje
- Zacznij od rozmrożonych krewetek. Możesz je obrać lub pozostawić nieobrane, w zależności od tego, co wolisz; oba sposoby będą smakować tak samo po wędzeniu. Upewnij się, że zostawiasz ogon, jeśli zdecydujesz się je obrać.
- Włóż je do torebki strunowej i wlej do smaku oliwę z oliwek, czosnek w proszku, sól i pieprz. Następnie zamknij torebkę i delikatnie masuj, aby wszystkie krewetki były równomiernie pokryte.
- Aby uzyskać najlepsze rezultaty, pozostaw krewetki w smaku przez co najmniej 2 godziny (ale możesz uciec z 30 minutami, jeśli się spieszysz).
- Włóż wykałaczkę do każdego z nich, aby ułatwić sobie życie, gdy zaczniesz palić, a następnie umieść je bezpośrednio na ruszcie, jeśli nie spadną. Mój ruszt do wędzenia naraża krewetki na ryzyko ześlizgnięcia się bezpośrednio na dno, więc wolę używać nieprzywierającej maty grillowej PhatMat.
- Ustaw wędzarnię na 200 ° F, a następnie wędź krewetki przez około 18 do 20 minut. W przeciwieństwie do innych mięs, które możesz zostawić w wędzarni na długo, zalecamy trzymanie się przy wędzarni tuż obok wędzarni, zwłaszcza jeśli zdecydujesz się podnieść temperaturę, aby trochę przyspieszyć.
- Możesz podawać je na ciepło lub na zimno.
Dowiedzieć się które są najlepsze do wykorzystania podczas wędzenia tutaj krewetek
Wędzony Mac i Ser
To pyszny przepis na domowe mac & cheese, więc żaden z tych sklepów nie kupił bzdur. To prostsze niż myślisz, a palenie nadaje mu pyszny, obfity smak, który z pewnością sprawi, że będą chcieli więcej.
Składniki
- Jedno opakowanie makaronu łokciowego (16 uncji)
- 3 szklanki mleka
- 2 szklanki posiekanego sera Cheddar (najlepiej bardzo ostry)
- 2 szklanki rozdrobnionego sera Gouda
- 1 szklanka parmezanu
- 8 uncji serka śmietankowego (pokrojonego w duże kwadraty)
- ¼ szklanki mąki uniwersalnej
- ¼ szklanki masła
- 1 łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Instrukcje
- Dodaj kilka preferowanych zrębków i podgrzej wędzarnię. Temperatura: 225 ° F
- Ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na torbie/pudełku.
- W międzyczasie w osobnym garnku rozpuść masło, a następnie ubij do niego mąkę i gotuj na średnim ogniu, aż masa stanie się gęsta i musująca.
- Ubij mleko i zagotuj, a następnie gotuj przez 5 minut, aż mieszanina zgęstnieje. Gdy będzie gęsty, dodaj serek śmietankowy i dalej miksuj, aż będzie gładki. Dodaj sól i pieprz.
- W innej misce dodaj 1 szklankę sera cheddar i Gouda, parmezan, makaron i sos z sera śmietankowego.
- Pokryj aluminiową patelnię do pieczenia (11 x 9 ½ cala) sprayem zapobiegającym przywieraniu, następnie wlej mieszankę i posyp resztę sera Gouda i Cheddar.
- Umieść go w wędzarni i pozwól mu palić przez 2 godziny w tej samej temperaturze (225 ° F). Będziesz wiedział, że jest gotowy, gdy zobaczysz lekko złotobrązowy kolor i pyszne bąbelki sera.
Czytaj więcej: chcesz upiec trochę mięsa? Te marki dla palaczy są najlepsze do pracy
