Wędzenie mięsa to wymagające zadanie i szczerze mówiąc nie dla każdego.
Wymagana do tego ilość cierpliwości wystarczyłaby, aby większość z nas zaczęła krzyczeć z niepokoju, ale gdy raz to zrobisz, przekonasz się, że musisz cały czas palić mięso!
Ale staje się to jeszcze bardziej problematyczne, gdy typ palacza, którego wybrałeś, nie jest zgodny z twoim stylem gotowania lub tym, co chcesz osiągnąć, więc spójrzmy na poziomy vs pionowy vs palaczy offsetowych i DOKŁADNIE kiedy używać jednego nad drugim.
Oto moje ulubione marki każdego typu, dzięki czemu możesz zorientować się, jak wyglądają:
| Typ palacza | Obrazy |
| Najlepszy palacz pionowy: Grill na węgiel drzewny Sougem |
 (zobacz więcej zdjęć) |
| Najlepszy palacz offsetowy: Char-Broil Oklahoma Joe's Highland Offset Palacz |
 (zobacz więcej zdjęć) |
| Najlepsza wędzarnia pozioma: Pit Boss 71820FB BBQ Pellet Grill i wędzarnia |
 (zobacz więcej zdjęć) |
W tym poście omówimy:
Jaka jest główna różnica między palaczem pionowym a poziomym?
Bardzo oczywista różnica między nimi jest taka:
- Pionowy wędzarnia stoi pionowo, co oznacza, że ma orientację pionową.
- Wędzarnia pozioma ma orientację poziomą. To typ grilla, do którego przywykłeś.
palaczy offsetowych mają orientację poziomą i zwykle mogą palić ORAZ grillować, podczas gdy nie ma pionowych grilli, tylko pionowe wędzarnie.
Byłoby to sprzeczne z celem bycia w pozycji pionowej, ponieważ wykorzystuje naturalny przepływ podgrzanego powietrza do przenoszenia dymu i ciepła w górę do mięsa.
Łatwiej jest utrzymać równomierną temperaturę przy wędzarni poziomej, ponieważ nie trzeba otwierać komory wędzarniczej przy dolewaniu większej ilości paliwa, więc znacznie łatwiej jest zatankować niż wędzarni pionowej.
Czy offset jest taki sam jak wędzarni poziomej?
Wędzarnia offsetowa to wędzarnia pionowa z komorą w kształcie beczki i nieco niższym paleniskiem połączonym z boku. Dzięki temu ciepło i dym wydostają się spod rusztów wędzarniczych i przepływają przez komorę pieczenia do komina po drugiej stronie.
Tak więc nie wszyscy palacze horyzontalni są przesunięci, ale wszyscy palacze przesunięci są horyzontalni.
ALE…
Powiem ci, dlaczego najlepszym zakupem dla początkujących jest prawdopodobnie pionowy palacz!
Jeśli szukasz pełnego przewodnika na temat jaki palacz kupić jako początkujący, więc warto zapoznać się z tymi wskazówkami okaże się bezcenne, gdy zaczynasz. Szkoda, że nie wiedziałem o tym, kiedy byłem dopiero początkującym :)
Pionowe wędzarnie wodne (Orientacja: Pionowa)
Pionowe wędzarnie wodne są łatwe w użyciu dzięki prostej konstrukcji. Zostały zaprojektowane zgodnie z prawami fizyki dotyczącymi wymiany ciepła i obiegu wody.
PLUS, są również najtańszym typem na rynku.
Najlepsze, co znalazłem, to to połączenie grilla na węgiel drzewny od Sougem, który zapewnia dużo miejsca do pracy i jest bardzo przystępny cenowo:
W rzeczywistości nazywa się to wędzarnią pocisków ze względu na swój unikalny kształt przypominający kulę.
Jak działają pionowe wędzarnie wodne?
Pionowa wędzarnia wodna składa się z 3 części, które w rzeczywistości są przedziałami:
- Dolna część służy jako źródło ciepła, podobnie jak węgiel drzewny, gaz, a nawet duża stalowa wężownica dla palaczy elektrycznych (o nich więcej za chwilę).
- W jednej komorze nad nią znajduje się miska na wodę, niezbędna do nawilżenia powietrza wewnątrz wędzarni, dzięki czemu nie używasz tylko suchego ciepła, jak na grillu. W ten sposób mięso staje się miękkie i delikatne, gdy wędzisz je w niskich temperaturach przez kilka dni (lub TYGODNIE!).
- Następnie mamy część, na której najbardziej Ci zależy, komorę wędzarniczą lub komorę, w której mięso leży na ruszcie ze stali nierdzewnej.
Jest bardzo łatwy w obsłudze, ponieważ wszystko, co musisz zrobić, to
- rozpalić ogień,
- napełnić miskę na wodę,
- i wrzuć na mięso
(sprawdź termostat na pokrywie, aby wyregulować temperaturę lub możesz również użyć a cyfrowy kontroler termometru, do automatyzacji).
Czy palacze wertykalne są dobre?
Grille te są doskonałe i łatwe w użyciu, a ponadto nadają mięsu soczystą konsystencję i wędzony smak.
Polecam grille pionowe do grillowania i smażenia w wysokiej temperaturze, a większość popularnych modeli wykorzystuje drewno i węgiel drzewny jako paliwo, więc wiesz, że otrzymujesz klasyczny smak grilla wędzarniczego.
Jeśli jesteś prawdziwym początkującym, pionowa opcja elektryczna i gazowa jest najłatwiejsza do kontrolowania temperatury, dzięki czemu jest mniej prawdopodobne, że popełnisz błąd związany z temperaturą, przypalając i rozgotowując jedzenie.
Klasyczny rodzaj węgla drzewnego jest nieco trudniejszy do kontrolowania i być może będziesz musiał ciągle sprawdzać jedzenie. Plusem jest jednak to, że smak nie ma sobie równych.
Zalety wędzarni pionowej
- Ponieważ większość rozmiarów rzeczy rośnie, zajmuje znacznie mniej miejsca, dzięki czemu można ją zmieścić na prawie każdym patio lub upchnąć w kuchni na świeżym powietrzu (a nawet balkon!).
- Potrzebują też ZNACZNIE mniej paliwa do działania, a do tego są tańsze w zakupie, więc często je wybierają nowicjusze.
- Idealnie nadają się do smażenia i grillowania w wysokiej temperaturze.
Wady
Większość ludzi narzeka na palaczy wertykalnych, że tracą dużo ciepła.
Do ugotowania mięsa potrzebne jest ciepło. Ale za każdym razem, gdy otwierasz pokrywę, aby sprawdzić, jak daleko jesteś, część z nich jest stracona.
Ten problem został rozwiązany za pomocą cyfrowego kontrolera termometru na górze, ale musisz mieć pewność, że Twoja temperatura i czas gotowania są na miejscu.
Mała przestrzeń w wędzarni oznacza również, że można w niej wędzić tylko ograniczoną ilość mięsa.
Jest też kwestia punktu dostępu, ponieważ konstrukcja wędzarni pozwala na wkładanie lub wyjmowanie mięsa tylko w jednym kierunku.
Mając tylko 2 warstwy rusztów, na które można położyć mięso, musisz najpierw zdjąć górny ruszt, zanim będziesz mógł dostać się do dolnego. Powoduje to, że z komory wydostaje się więcej ciepła.
Na co zwrócić uwagę w pionowej wędzarni
Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest świetna jakość metalu i wytrzymała konstrukcja. Poszukaj grubego metalu z dobrymi uszczelnieniami, aby powietrze nie uciekało. Ponadto dobry system wentylacji jest kluczem do doskonałej wędzonej żywności.
Sprawdź dostępność. Palacz powinien być łatwy do załadowania węglem drzewnym lub drewnem. Chcesz się również upewnić, że ryzyko poparzenia się jest niewielkie. Zasadniczo wędzarnia musi być łatwa w użyciu i załadowaniu.
Przestrzeń do gotowania i stojaki
Niezwykle ważna jest liczba półek i stojaków do gotowania. Od tego zależy, ile jedzenia możesz palić za jednym razem. Jeśli wiesz, że często będziesz palić dla dużych grup, potrzebujesz większego palacza.
Ale prawdopodobnie będziesz chciał kupić poziomego palacza, jeśli tak jest.
Tak więc idealnym kandydatem na wędzarnię wertykalną jest poszukiwanie wędzarni kompaktowej, która również ma haczyki.
Nie zdajesz sobie sprawy, jak ważne są haczyki, dopóki nie chcesz powiesić kury kukurydzianej, a nawet żeberek i kiełbasek, aby je wędzić podczas jednoczesnego gotowania innych potraw na stojakach.
Najlepsi palacze mają około 8 stojaków i kilka haczyków. To dużo miejsca. Poszukaj 2000 cali kwadratowych całkowitej powierzchni do gotowania, jeśli lubisz często palić.
Zakres temperatury pracy
Musisz zastanowić się, jak elastyczny ma być Twój zakres temperatur.
- Jeśli lubisz smażyć steki, aby zaimponować znajomym, potrzebujesz wędzarni, która wytrzyma do 500 stopni F.
- Ale jeśli wolisz drób, taki jak kurczak i indyk, najwyższa temperatura, jakiej potrzebujesz, to około 400 stopni F.
Gotowana żywność określa wymagany poziom ciepła. Jeśli lubisz palić nisko i wolno, zakres temperatur nie jest aż tak ważną cechą.
Waga i size
Od Ciebie zależy, jak duży lub mały ma być twój palacz. Ważna jest jednak waga. Im cięższy wędzarnia tym lepiej, bo to oznacza, że jest zrobiony z grubej stali. Jest to dobre pod względem zatrzymywania ciepła podczas procesu gotowania.
Najważniejsze jest to: cieńsze palacze typu aluminiowego po prostu nie palą tak dobrze, jak ich ciężcy odpowiednicy.
W końcu lepiej zainwestować w palacza, który wystarczy na co najmniej dziesięć lat, a nie w cienkiego, cienkiego, który wystarczy na kilka lat.
Jedną z rzeczy, którą poświęcasz nałogowym palaczom, jest przenośność. Ale kiedy ustawisz go w idealnym miejscu, nie ma potrzeby, aby go zbytnio przesuwać.
CHYBA ŻE chcesz go zabrać na biwak czy coś.
Jak najlepiej wykorzystać pionowego palacza
Cóż, teraz, gdy widzisz wszystkie zalety i wady pionowego palacza, przyjrzyjmy się, jak najlepiej go wykorzystać.
Przede wszystkim chodzi o maksymalizację smaku. Najlepszym sposobem na uzyskanie najlepszego smaku jest eksperymentowanie z wiórami drzewnymi.
Zrębki drzewne występują w wielu różnych smakach, więc jest ich wiele do spróbowania. Możesz nawet mieszać drewno, aby stworzyć niepowtarzalne smaki dla różnych potraw.
Po drugie, upewnij się, że działasz powoli. Nawet najbardziej doświadczeni pitmasterzy mogą popełniać błędy.
Zacznij od prostych przepisów, takich jak drób lub żeberka. Wieprzowina jest szczególnie łatwa do wędzenia. Nawet jeśli popełnisz kilka drobnych błędów, mięso wieprzowe jest mniej wrażliwe na temperaturę, więc nadal możesz je jeść. Postępuj zgodnie z przepisami i nie przesadzaj z lasem.
Na koniec użyj wody, aby równomiernie rozprowadzić ciepło. Gorąca para pomaga równomiernie rozprowadzać dym, dzięki czemu jedzenie jest dobrze przyprawione.
Para jest również dobra, ponieważ zapobiega nadmiernemu wysychaniu mięsa podczas procesu wędzenia. Sekret polega na tym, aby na tacę dodać wrzącą wodę, nigdy zimną.
Jak używać pionowych palaczy
Zgodnie z Roberta Shermana, należy wykonać kilka kroków, aby prawidłowo używać pionowej wędzarni. Dobry pionowy palacz węgla drzewnego da ci niesamowite jedzenie o smaku dymu.
- uruchom wędzarnię i ustaw dostępne sondy temperatury
- otwórz wlot powietrza
- otwórz otwór kominowy
- teraz zapal komin
- dostosuj ciepło w zależności od tego, jakie potrawy gotujesz
- umieść jedzenie w wędzarni
- dodaj swoje zrębki, pellety lub brykiety
- pamiętaj, aby obracać jedzenie
- dodaj trochę wody za pomocą butelki z rozpylaczem, aby żywność była wilgotna
Palacze offsetowe (Orientacja: Pozioma)
Muszę powiedzieć, że chociaż wędzarnia offsetowa jest znacznie większa niż pionowa, ma znacznie prostszą konstrukcję (sprawdź schemat palacza tutaj).
Składa się z dwóch części:
- palenisko, w którym źródłem ciepła jest gaz, węgiel drzewny lub drobno posiekane drewno.
- komora pieczenia, w której mięso jest wędzone.
Zwykle ma długą beczkę lub pudełko z podnoszonymi lub przesuwanymi drzwiami i kominem, przez który ucieka dym i ciepło.
Obie części są połączone tak, aby ciepło z paleniska dostało się do komory pieczenia. Tam jest sterowany przez zawór wlotu powietrza.
Uwielbiam markę Oklahoma Joe i ten model offsetowy Highland to bardzo dobre miejsce, aby zacząć od świetnie wyglądającej wędzarni z pionowym przesunięciem na patio:
Jak działają palacze z offsetem poziomym
Wszystko zaczyna się przy palenisku, w którym rozpalasz paliwo (tj. gaz, węgiel lub drewno). Tam tworzysz źródło ciepła.
Ciepło przechodzi następnie do komory pieczenia przez mały otwór, który łączy palenisko i komorę pieczenia i podgrzewa mięso.
Ciepło i dym uciekają przez komin.
Niektóre wędzarnie offsetowe są zaprojektowane z konfiguracją cyrkulacji termicznej z odwróconym przepływem. Oznacza to po prostu, że na dnie komory pieczenia jest umieszczona blacha, aby uzyskać taką strukturę przepływu, ale może to zrobić DUŻĄ różnicę.
Wyrównuje to rozkład temperatury w całej komorze. Ciepło wraca do paleniska (część z niego ucieka również przez komin, który został przeniesiony bliżej paleniska).
Ta konstrukcja jest bardziej wydajna niż standardowa konfiguracja i rozwiązuje nierównomierne ogrzewanie (które może ZNISZCZYĆ mięso).
Zalety poziomego wędzarni offsetowej
Dzięki wysokiej jakości wędzarni offsetowej, zwłaszcza takiej, która ma konfigurację z cyrkulacją cieplną z odwróconym przepływem, powinieneś być w stanie wędzić mięso niemal idealnie i prawie przez cały czas.
Pamiętaj, praktyka jest obowiązkowa, jeśli chcesz oczywiście osiągnąć doskonałość.
Komora gotowania ma ogromną przestrzeń do gotowania i jeszcze większą objętość. Dlatego można również powiesić i nadziać na nią mięso i jednocześnie je gotować.
Dobry wędzarnia offsetowa pomoże Ci również zaoszczędzić energię. Zmniejsza część kosztów obsługi maszyny.
Wędzarnie poziome mogą powoli gotować żywność w niskich temperaturach. Daje to klasyczny smak grilla, ponieważ mięso jest dobrze penetrowane przez smak wędzenia. Mięso w środku jest soczyste i wilgotne, a na zewnątrz chrupiące.
Ci palacze używają drewna i węgla drzewnego, dzięki czemu nadają najwięcej smaku. Jeśli szukasz autentycznego wędzonego smaku, urządzenie poziome jest idealne.
Wady
Chociaż niedrogie wędzarnie offsetowe mogą brzmieć atrakcyjnie, mogą być trudne w obsłudze i podważają twoje umiejętności gotowania.
Niefortunne jest to, że trudno odróżnić dobrego palacza od złego palacza. Chociaż konstrukcja cyrkulacji termicznej z odwróconym przepływem jest bardzo dobrym wskaźnikiem, że jest to całkiem dobry grill do wędzenia i powinieneś go kupić.
Temperatury w pobliżu paleniska w źle zaprojektowanych offsetach są średnio o 38 ° Celsjusza wyższe niż w komorze pieczenia.
Tak więc przenoszenie ciepła nie jest gwarantowane, a ponadto materiały używane do tego rodzaju palaczy to cienkie blachy, które ułatwiają rozpraszanie ciepła.
Mniejsza o pieniądze, które wydałeś na zużycie paliwa, ale co gorsza, powoduje to nierównomierne ogrzewanie i nie gotuje mięsa prawidłowo.
Jak utrzymać stałą temperaturę w wędzarni offsetowej?
Jednym z największych wyzwań związanych z używaniem palaczy offsetowych jest utrzymywanie stałej temperatury. Przypalenie mięsa zajmuje sekundę nieostrożności.
Oto jak utrzymać stałą temperaturę:
- jeśli ogień gaśnie, otwórz klapy i pozwól na większy przepływ powietrza
- upewnij się, że dolewasz wystarczającą ilość paliwa
- dodawaj więcej paliwa (drewna lub węgla drzewnego)
- jeśli ciepło jest zbyt wysokie, zamknij przepustnice
Na co zwrócić uwagę w wędzarni poziomej z przesunięciem
Przed zakupem palacza należy wziąć pod uwagę kilka aspektów. Niestety, jedynym sposobem, aby naprawdę stwierdzić, czy offsetowy palacz jest dobry czy zły, jest przetestowanie go.
Zły wędzarnia offsetowy wydziela dym pod drzwiami urządzenia oraz przez połączenie między paleniskiem a komorą wędzarniczą.
Najlepsi palacze są dobrze skonstruowani, więc najlepiej zainwestować w zaufaną markę i model.
Materiał i izolacja
Odnosi się to do budowy palacza. Nie kupuj wędzarni wykonanej z cienkiego metalu, ponieważ nie jest ona trwała i ucieka dużo ciepła.
Poszukaj wędzarni offsetowej wykonanej z grubej stali (co najmniej 1/4 cala grubości). Palacz musi również mieć odpowiednie otwory wentylacyjne, aby umożliwić cyrkulację tlenu.
Na koniec poszukaj drzwi komory na żywność. Dobry izolacja lub dołożenie koca spawalniczego to także niezbędnik, jeśli chcesz, aby Twoje mięso za każdym razem wyszło idealnie.
Odwrócony przepływ
Czy przepływ wsteczny jest rzeczywiście lepszy? Według niektórych osób tak jest. Zasadniczo ciepło jest używane dwukrotnie, a mięso smakuje bardziej soczyście, jest bardziej wilgotne i aromatyczne.
Palacze z odwróconym przepływem użyj systemu przegród. Powoduje to zaciągnięcie ciepła i dymu pod komorę gotowania, a następnie ponowne rozprowadzenie na mięsie.
W tym projekcie komin i palenisko to ten sam koniec grilla.
Jakie są zalety wędzarni z odwróconym przepływem?
- Dystrybucja jest równomierna, co oznacza równomierny smak.
- Nie musisz obracać mięsa podczas gotowania, ponieważ ciepło jest równomiernie rozprowadzane, dzięki czemu mięso piecze się doskonale ze wszystkich stron.
- Tłuszcz wypala się z mięsa, więc jest zdrowsze.
Konstrukcja z odwróconym przepływem pozwala nawet nowicjusze za każdym razem doskonale palą jedzenie? ponieważ ci palacze znacznie lepiej utrzymują swoją temperaturę.
Rozmiar
Przesunięte modele poziome są dostępne w różnych rozmiarach. Upewnij się, że zmierzysz obszar, w którym go umieszczasz. Zostaw wystarczająco dużo miejsca wokół wędzarni, aby zapobiec pożarom lub uszkodzeniom.
Palenisko i ruszty grillowe mogą być dość duże i wystawać z grilla, więc potrzebujesz dodatkowej przestrzeni.
Jak korzystać z poziomego wędzarni?
Po pierwsze, musisz rozpalić ogień. jeśli masz problem z rozpaleniem wędzarni, użyj rozrusznika kominowego.
- Zalecamy używanie węgla drzewnego jako głównego źródła zapłonu paliwa. Użyj tego rozrusznika kominowego, aby szybciej rozpalić ogień.
- Gdy węgle się zapalą, wrzuć je do paleniska.
- Po podgrzaniu węgla drzewnego dodaj drewno.
- Włóż kilka kawałków drewna do paleniska. Nie umieszczaj ich bezpośrednio na węglach, zamiast tego umieść je po prawej stronie.
- Gdy zauważysz, że kłody wyschły, możesz położyć je na węglach.
- Trzymaj drewno do ogrzewania, aby mieć wystarczająco dużo, aby utrzymać ogień na dłuższą metę.
Poziome palacze (Orientacja: Pozioma)
Polecam Grille Pit Boss 71820FB Grill na pelety i wędzarnia za autentyczny smak węgla drzewnego, a jednocześnie bardzo przyjazny dla początkujących.
Pellet to prawdopodobnie najłatwiejszy sposób na rozpoczęcie palenia, chociaż niektórzy uznają, że bardziej satysfakcjonujące będzie użycie kawałków lub zrębków z prawdziwego drewna.
Jak działają poziome wędzarnie pelletowe
Wędzarnie na pellet składają się z 4 głównych części, a są to zasobnik, który jest pojemnikiem magazynowym, do którego wkłada się pellet drzewny.
Ślimak ma konstrukcję korkociągową i powoli zasila palenisko pelletem drzewnym za pomocą wolnoobrotowego silnika elektrycznego.
Palenisko będzie wytwarzać ciepło i przemieszczać się do komory pieczenia, aby wędzić mięso.
Trochę nowoczesne wędzarnie pelletu posiadają wyrafinowane komputerowe systemy sterowania które pozwalają kontrolować ciepło wewnątrz komory.
Ma nawet funkcję, która zmniejsza ciepło grilla do temperatury utrzymywania, gdy mięso jest gotowe.
W tym filmie możesz zobaczyć różnicę między wędzarnią pionową a poziomą:
Grille wędzarnicze, takie jak wędzarnie offsetowe, wędzarnie poziome lub wędzarnie fajkowe, zapewniają całkowitą kontrolę nad procesem wędzenia.
Technicznie rzecz biorąc, nie ma prawdziwych „złych” lub „niewłaściwych” grilli do wędzenia. Chociaż istnieją marki kiepskiej jakości, których warto unikać.
Gdybym miał wybrać jedną, wybrałbym ten pionowy wędzarnia z Char-Broil. Podoba mi się sposób, w jaki dym przepływa przez pionowego wędzarni. Char-Broil to właśnie taki wytrzymały grill za tak niską cenę.
Pionowe vs poziome vs offsetowe koszty palaczy
Przyjrzyjmy się szacunkowym cenom dla każdego typu palacza. Koszty ich eksploatacji bardziej zależą od źródła paliwa niż od orientacji.
- Osoby palące w pionie mogą być węglem drzewnym, ale często palą się też elektrycznie
- Palacze offsetowi są zawsze węglem drzewnym
- Wędzarnie poziome są często opalane węglem drzewnym, ale mogą być również zasilane gazem lub mogą korzystać z pelletu
Oto różne koszty operacyjne prowadzenia każdego z nich:
- Palacze węgla drzewnego kosztują średnio 0.50-1.00 USD za godzinę
- Palacze propanu kosztują średnio 0.40-1.00 USD za godzinę
- Palacze pelletu kosztują średnio od 1.20 do 1.60 USD za godzinę pracy
- Palacze elektryczne kosztują średnio od 0.20 do 1.00 USD za godzinę w zależności od lokalnych stawek za energię elektryczną
Następnie jest początkowy koszt zakupu, który może się nieznacznie różnić w zależności od opcji:
| Typ palacza | Zakres cen zakupu (średnia) | Koszt eksploatacji / za godzinę (średnia) |
| Wędzarnia pionowa | $ 150-800 | $ 0.50 - $ 1.00 |
| Offsetowy palacz | $ 150-1000 | $ 0.50- $ 1.00 |
| Palacz pelletu | $ 300-1000 | $ 1.20- $ 1.60 |
| Palacz elektryczny | $ 150-1000 | $ 0.20-1.00 |
Wnioski
Nie ma łatwego sposobu, aby powiedzieć, który grill wędzarniczy jest lepszy. Wszystkie mają swoje wady i zalety.
Może więc najlepiej będzie, jeśli przeczytasz ten artykuł i zorientujesz się, który z nich jest dla Ciebie najlepszy.
Osobiście uważam, że wszystkie z nich są dobrymi grillami do wędzenia, pod warunkiem, że używasz ich właściwie. Niektóre rodzaje mięsa są dobre dla niektórych grillów wędzarniczych, podczas gdy inne rodzaje mięsa dobrze współpracują z innymi grillami.
Zasadniczo wszystko sprowadza się do tego, ile chcesz zainwestować w te rzeczy. Zależy to również od rodzaju mięsa, które lubisz gotować. Weź również pod uwagę, jak często musisz wędzić mięso.
I oczywiście ostatnią rzeczą do rozważenia jest to, czy używasz grilla w domu, czy w firmie.
Następnie sprawdź mój przewodnik dla początkujących na temat wędzenia mięsa w domu
