Ach, nie ma nic lepszego niż wspaniały niski i powolny dym, ale są pewne wyzwania, przed którymi może stanąć griller. Jednym z głównych problemów jest brak przepływ powietrza.
Powoduje to nierównomierne rozprowadzanie ciepła, przez co mięso jest w niektórych miejscach zbyt wędzone, aw innych niewystarczająco wędzone. To tam wentylator jest cala
Wentylator do grilla zapewnia przepływ powietrza, aby mięso było wędzony równomiernie.
Są również dobre do regulowania temperatury, aby zapobiec przesadzeniu mięsa i zmniejszają CO2, aby zapewnić czystsze i zdrowsze gotowanie.
Kiedyś wentylatory były dostępne jako elementy, które były przymocowane do paleniska lub bezpośrednio do grilla. Urządzenia te są nadal dostępne, ale dziś są powoli zastępowane przez bardziej zaawansowane jednostki znane jako cyfrowe regulatory temperatury.
Nowoczesne urządzenie takie jak Automatyczny kontroler wentylatora wędzarni Inkbird może pomóc Ci kontrolować temperaturę gotowania w wędzarni za pomocą aplikacji i połączenia Wi-Fi, dzięki czemu możesz zająć się swoją działalnością, gdy mięso gotuje się nisko i wolno.
Te cyfrowe termometry można kupić osobno, a wiele z nich ma wentylatory, które można sprzedawać osobno.
Zaleta pliku kontrola temperatury Mechanizm polega na tym, że reguluje wewnętrzną temperaturę w palaczu. Dlatego możesz mieć pewność, że niskie i powolne palenie dobrze się ulatnia, gdy robisz coś innego.
Jeśli szukasz urządzenia do równomiernego rozprowadzania ciepła w grillu i kontroli temperatury, musisz zwrócić uwagę na pewne funkcje, które zapewnią Ci doskonały produkt.
W tym artykule przyjrzymy się niektórym z tych funkcji i przedstawimy rekomendacje dla najlepszego fana na rynku.
Rzućmy okiem na najważniejsze opcje, a następnie zagłębimy się w to, na co należy zwrócić uwagę w zakresie kontroli temperatury:
| Kontroler temperatury | Obrazy |
|---|---|
| Najlepszy ogólnie kontroler temperatury i najlepszy z Wi-Fi i Bluetooth: Automatyczny kontroler wentylatora wędzarni Inkbird |
|
| Najlepsze niedrogie połączenie termometru i dmuchawy: Tempmaster BBQube |
|
| Najlepszy stosunek jakości do ceny regulator temperatury: Zestaw regulatora PitmasterIQ 120 |
|
| Najlepszy regulator temperatury dla palaczy bez ceramiki: Płomienny Boss 500 |
|
| Najlepszy podstawowy mechanizm kontroli temperatury: Grillowy Guru DigiQ |
|
| Najlepszy wentylator wędzarniczy, który mocuje się do paleniska: Dmuchawa powietrza z doskonałym ciągiem wentylatora |
|
| Najlepszy wentylator do rozpalania ognia: Grillowy wentylator grillowy Smok |
|
W tym poście omówimy:
- 1 Co to jest regulator temperatury grilla?
- 2 Poradnik kupującego: Na co zwrócić uwagę w urządzeniach do kontroli temperatury
-
3 Recenzja najlepszych elektrycznych wentylatorów do palenia grilla
- 3.1 Najlepszy ogólnie kontroler temperatury i najlepszy z Wi-Fi i Bluetooth: Inkbird Automatic Smoker Fan Controller
- 3.2 Najlepszy niedrogi termometr i dmuchawa Combo: BBQube Tempmaster
- 3.3 Najlepszy stosunek jakości do ceny regulator temperatury: zestaw regulatora PitmasterIQ 120
- 3.4 Najlepszy regulator temperatury dla palaczy bez ceramiki: Flame Boss 500
- 3.5 Najlepszy podstawowy mechanizm kontroli temperatury: BBQ Guru DigiQ
- 3.6 Najlepszy wentylator wędzarniczy, który mocuje się do paleniska: Perfect Draft Fan Air Blower
- 3.7 Najlepszy wentylator do rozpalania ognia: BBQ Dragon Grill Fan
- 4 Wnioski
Co to jest regulator temperatury grilla?
Jak tylko zacznij używać palacza, zdajesz sobie sprawę, że jedynym sposobem na gotowanie pysznych potraw jest palenie we właściwej temperaturze przez odpowiedni czas.
Urządzenie do kontroli temperatury grilla to pierwszy krok do udanej sesji palenia. Jest to urządzenie, które kupujesz osobno i pozwala kontrolować temperaturę wewnątrz wędzarni. W ten sposób możesz dokonać korekty otworów wentylacyjnych i przepustnic.
Jasne, nadal musisz mieć kontakt z wędzarnią, ale zapewnia to spokój ducha, gdy widzisz temperaturę w wędzarni.
Te urządzenia do kontroli temperatury pokazują dokładną temperaturę wewnątrz wędzarni, ponieważ mają specjalną sondę. Niektóre zawierają również sondę do mięsa, dzięki czemu można również zobaczyć temperaturę wewnątrz mięsa! Całkiem przydatne, prawda?
Ustawiasz temperaturę docelową i jeśli temperatura zmienia się powyżej lub poniżej tego ustawienia, urządzenie dostosuje i monitoruje ciepło w razie potrzeby.
Dzięki temu nie musisz się wysilać i tracić czasu na wielogodzinne opiekowanie się palaczem.
Poradnik kupującego: Na co zwrócić uwagę w urządzeniach do kontroli temperatury
Są pewne rzeczy, których należy szukać w urządzeniach kontrolujących temperaturę. Jednak będą się one różnić w zależności od tego, czy kupujesz sam wentylator, czy kontroler temperatury i zestaw wentylatorów.
Oto kilka rzeczy, których należy szukać w urządzeniach do kontroli temperatury.
zgodność
Podczas gdy wiele najpopularniejszych wentylatorów i urządzeń do kontroli temperatury jest reklamowanych jako uniwersalne, tak nie jest.
Nie wszystkie marki współpracują z każdym palaczem, dlatego bardzo ważna jest kompatybilność. Istnieją marki takie jak grille i wędzarnie Weber, które zwykle współpracują z wieloma tymi urządzeniami, ale niektóre, takie jak na przykład Green Egg, nie są kompatybilne z większością.
Dlatego musisz sprawdzić, czy Twoja wędzarnia lub grill jest kompatybilny z regulatorem temperatury, który chcesz kupić.
Dobrą wiadomością jest to, że wiele marek oferuje różne wersje swoich urządzeń dla szerszego grona palaczy. Zazwyczaj urządzenie jest prawie identyczne, ale połączenie i rozmiar są nieco inne.
Umieszczenie i montaż
Gdzie się znajduje: Niektóre wentylatory mocowane są z boku grilla, dzięki czemu znajdują się bezpośrednio nad mięsem, podczas gdy inne mocowane są do paleniska, aby schłodzić grill od środka.
Chociaż oba mogą być skuteczne, te, które są umieszczone bezpośrednio nad grillem, mogą przeszkadzać podczas gotowania, więc jeśli zdecydujesz się kupić ten projekt, upewnij się, że jest mały i dyskretny.
Niektóre modele są nieco trudniejsze w obsłudze, ponieważ trzeba zdjąć, a następnie wymienić klapę wentylacyjną.
Niektóre są jednak łatwe w montażu, ponieważ są wyposażone w zaciski sprężynowe, które również są samozabezpieczające.
Chcesz również upewnić się, że wentylator zapewnia łatwą instalację, dzięki czemu można go łatwo podłączyć i odłączyć od grilla.
Nie zapomnij pomyśleć o tym, ile masz miejsca na palaczu. Czy możesz zamontować dmuchawę i przymocować ją z boku wędzarni? Być może potrzebujesz elastycznego węża oddzielonego od wolnostojącej dmuchawy.
Kontrola temperatury
Niektórzy wentylatory mają własne regulatory temperatury, aby zapewnić, że grill utrzymuje odpowiednią temperaturę.
Inne mogą nie mieć tak dokładnego sposobu kontrolowania temperatury, ale mogą mieć regulowane prędkości, które mają wpływ na przepływ powietrza.
Technologia i Wi-Fi
Niektóre jednostki kontroli temperatury wykorzystują aplikację, która umożliwia sterowanie grillem z dowolnego miejsca w domu. Jest to wygodna funkcja, bez której niektórzy szefowie kuchni nie będą chcieli się obejść.
W dzisiejszych czasach prawie każde kupowane urządzenie ma wbudowane Wifi lub Bluetooth (lub oba). Tak więc to normalne, że regulatory temperatury mają również pojemność Wi-Fi. Posiada to również automatyczny regulator temperatury grilla.
Z daleka możesz zobaczyć, co dzieje się w Twojej wędzarni i sterować nią za pomocą smartfona.
Ta funkcja ułatwia palenie, ponieważ nie musisz cały czas zajmować się palaczem, a nawet możesz oglądać mecz, gdy mostek pali godzinami.
Dzięki temu długie sesje wędzenia będą łatwe do kontrolowania i nie będziesz musiał tracić czasu na samo sprawdzanie grilla.
sondy
Jednostki temperatury mają sondy, które mierzą temperaturę mięsa i temperaturę wewnątrz grilla. W większości przypadków im więcej sond, tym lepiej!
Wszystkie regulatory temperatury mają co najmniej jedną sondę temperatury w studzience. Ten odczyt sondy informuje urządzenie, kiedy należy włączyć lub wyłączyć wentylator.
Ale naprawdę świetne urządzenia będą miały dwie sondy. Druga sonda to sonda do mięsa, która informuje o temperaturze wewnątrz mięsa, dzięki czemu wiesz, kiedy jest gotowa.
Istnieje kilka wyjątkowych urządzeń z więcej niż jedną sondą do mięsa. Są one przydatne, ponieważ jeśli chcesz wędzić różne rodzaje mięs jednocześnie, możesz zobaczyć temperaturę każdego z nich naraz.
Może to pomóc, jeśli masz problem ze stwierdzeniem, kiedy każdy rodzaj mięsa jest w pełni ugotowany. Jeśli jednak masz już bezprzewodowe termometry do mięsa, możesz nie potrzebować tej funkcji.
Wentylator
Jeśli wentylator nie jest dobry, cały kontroler jest trochę bezużyteczny.
Wentylator jest ważnym elementem regulatora temperatury i zwykle jest to ten, który ulega uszkodzeniu jako pierwszy. Musisz uważać na wentylator wykonany z wysokiej jakości materiałów, nic nie budzącego zainteresowania i taniego.
Możesz także wybierać między wentylatorami o zmiennej prędkości lub prostymi wentylatorami, które po prostu włączają się i wyłączają.
Kiedy masz wentylator, który czasami wieje z pełną mocą, a czasami jest w trybie gotowości, problem polega na tym, że może nadmiernie zapalić węgiel drzewny i powoduje niepożądane wahania temperatury.
Najlepsze wentylatory to te o zmiennej prędkości. Dopasowują się one do wielkości wędzarni, a ponieważ nie dmuchają z pełną lub zerową prędkością, nie powodują ekstremalnych zmian temperatury.
Wyświetla ekran
Wyświetlacze cyfrowe są obecnie najbardziej popularne, ponieważ są łatwe do odczytania.
Kontrolery temperatury mają wyświetlacze ekranowe, które dostarczają informacji o temperaturze żywności, temperaturze grilla i nie tylko. Im więcej informacji oferują te ekrany i im łatwiej je odczytać, tym lepiej.
Wszystko sprowadza się do tego, ile informacji chcesz zobaczyć na ekranie.
Sterownik może wyświetlać wszystkie informacje, które zbiera, takie jak odczyty określonej temperatury z sondy (sond), ustawione ustawienia temperatury, timery, a nawet błędy, gdy wystąpi problem.
Niektóre bardziej wyrafinowane modele pokazują wiele liczb i danych. Prostsze modele nie mają nawet wyświetlacza lub pokazują tylko temperaturę wewnątrz. To zależy od potrzebnych odczytów.
Jeśli używasz aplikacji na smartfona z kontrolerem, prawdopodobnie nie musisz widzieć danych na wyświetlaczu, ale jeśli jesteś osobą, która chce widzieć wyraźnie wszystko napisane na ekranie, będziesz chciał większy wyświetlacz .
Zegary i alarmy
Jednostki kontroli temperatury mogą mieć dodatkowe funkcje, takie jak liczniki czasu lub alarmy, które włączają się, gdy temperatura grilla jest zbyt wysoka. Te dodatkowe funkcje mogą mieć duże znaczenie dla niektórych szefów kuchni.
Jedną z zalet dobrego regulatora temperatury jest możliwość generowania szczegółowych i dokładnych raportów. Ale może również wysyłać ostrzeżenia w postaci alarmów, gdy palenisko ma idealną temperaturę. Poinformuje Cię również, kiedy mięso ma pożądaną temperaturę lub kiedy występuje duże wahanie wędzarni.
Alerty o zbyt wysokiej i zbyt niskiej temperaturze są bardzo przydatne, a dobrą rzeczą jest to, że możesz ustawić je jako alarmy dźwiękowe dla swojego telefonu.
Jednym z najlepszych rodzajów alarmów jest wykrywacz otwartej pokrywy. Kiedy odejdziesz od palacza i zapomnisz zamknąć pokrywę, ta funkcja ratuje życie.
Jestem pewien, że wiesz, że pozostawienie otwartej pokrywy to katastrofa dla twojej wędzonej żywności. Jeśli pokrywka pozostanie otwarta przez dłuższy czas, temperatura spadnie zbyt nisko, a sesja wędzenia zostanie zrujnowana.
Ten typ alarmu jest dostępny w niektórych modelach i wysyła ostrzeżenie, gdy wykryje zmianę temperatury w wyniku otwarcia pokrywy.
Materiał i budowa
Niektóre urządzenia mogą mieć cienkie elementy gumowe lub plastikowe. Mogą one stanowić problem, ponieważ łatwo ulegają uszkodzeniu, a nawet mogą się stopić!
Prawda jest taka, że palacz musi wytrzymać wysokie temperatury i trudne warunki. Ponieważ jest wystawiony na działanie ciepła i czynników atmosferycznych, często kapie i rozlewa się, zwłaszcza w przypadku bardzo tłustych kawałków mięsa.
Dlatego wybierając urządzenie, szukaj sond temperaturowych, które są odporne na wysoką temperaturę. Niektóre są wykonane z materiałów odpornych na zalanie, co może wydłużyć ich trwałość.
Nie zawsze wybieraj najtańsze produkty, ponieważ prawdopodobnie są one produkowane tanio i mogą łatwo ulec uszkodzeniu, więc wymagają wymiany wkrótce po zakupie, a to strata pieniędzy.
Recenzja najlepszych elektrycznych wentylatorów do palenia grilla
Teraz, gdy już wiesz, czego szukać w elektrycznych wentylatorach wędzarniczych i regulatorach temperatury, oto kilka zalecanych elementów.
Najlepszy ogólnie kontroler temperatury i najlepszy z Wi-Fi i Bluetooth: Inkbird Automatic Smoker Fan Controller
- WIFI: tak
- Bluetooth: tak
- Liczba sond: 3
- Wentylator: zmienna prędkość
- Alarmy i timery: tak
- Zasilanie: gniazdko lub zasilacz sieciowy
- Dokładność: ± 1.8 ℉
Ponieważ regulatory temperatury do grilla stale się rozwijają i ulepszają, musisz wypróbować najnowsze funkcje, ponieważ znacznie ułatwiają one Twoje życie.
Wentylator i kontroler Inkbird są jednymi z najlepszych na rynku, ponieważ mają wbudowaną technologię WIFI i Bluetooth.
Aplikacja na tym urządzeniu jest naprawdę dobra i działa płynnie. Łatwo jest połączyć się z WIFI i Bluetooth, a dobrą stroną jest to, że nie zrywa ani nie traci połączenia, jak wiele droższych aplikacji do grillowania i wędzarni.
Ludzie narzekają, że aplikacje Weber często się rozłączają, ale ten Inkbird wydaje się działać płynnie.
Oznacza to, że możesz palić przez wiele godzin na odległość, kontrolując ustawienia temperatury z aplikacji na smartfonie.
Daje to nie tylko elastyczność i wolny czas, ale także gwarantuje, że skończysz z doskonale wędzony mostek za każdym razem.
Fajną cechą jest to, że więcej niż jedna osoba może kontrolować temperaturę przez Bluetooth podczas palenia, więc jeśli masz znajomych na grilla, oni również mogą uczestniczyć w procesie gotowania!
Jak wiecie, wahania temperatury są głównym powodem, dla którego sesje palenia okazują się złe. Ale dzięki nowoczesnej technologii nie jest to już prawdziwy problem.
Bardzo podoba mi się interfejs użytkownika i aplikacja, którą oferuje to urządzenie. Aplikacja Inkbird pozwala ustawić docelową temperaturę w dole bezpośrednio z telefonu. Pozwala również ustawić alarmy i alerty dla każdej z 3 sond.
Jeśli masz trudności ze śledzeniem, jak działa wędzarnia i jak radzi sobie z temperaturą i ciepłem, możesz sprawdzić wykres gotowania w aplikacji, który wyświetla historię temperatury każdej sondy oraz wgłębienia.
To urządzenie ma trzy sondy: 1 sondę do dołu i 2 do mięs, dzięki czemu można gotować więcej niż jeden rodzaj mięsa jednocześnie.
Posiada również sterownik wentylatora o zmiennej prędkości, który automatycznie dostosowuje prędkość w zależności od zmian temperatury podczas wędzenia. Dzięki temu utrzymuje stabilną temperaturę i zapewnia precyzyjną kontrolę i dokładność.
Inkbird ma świetny zakres regulacji temperatury:
- Zakres pomiaru krótkiego czasu: od 32 ℉ ~ 572 ℉ (0 ℃ ~ 300 ℃)
- Zakres ciągłego monitorowania: od 32℉~482℉ (0℃ ~ 250℃)
Klienci uwielbiają to, jak dobrze działa to urządzenie i dlatego znajduje się na szczycie mojej listy. Bardzo precyzyjnie utrzymuje temperaturę i nie przeskakuje.
Dlatego nie musisz się martwić, że wentylator wystrzeli powyżej docelowej temperatury. W przypadku starszych modeli trzeba było poczekać, aż palacz znajdzie się około 25 stopni od temperatury docelowej, w przeciwnym razie się przegrzeje.
Projekt jest dość minimalistyczny, z jednym tylko pokrętłem i małym wyświetlaczem. Ograniczeniem jest również to, że można ustawić tylko jedno ostrzeżenie o temperaturze na raz, a także nie ma systemu wykrywania otwartej pokrywy.
Niektórym osobom może się to wydawać problematyczne, zwłaszcza jeśli podczas gotowania zapominasz o otwartej pokrywce.
Ogólnie rzecz biorąc, jest to bardzo przystępny cenowo regulator temperatury i jest kompatybilny z wieloma palaczami, takimi jak Kamado, Akorn, Big Green Egg, Primo, Weber, Vision Grill i innymi.
Dzięki temu otrzymujesz doskonały stosunek jakości do ceny. Chociaż Inkbird jest małym urządzeniem, jest wykonany z wytrzymałego materiału i ma wąż odporny na wysoką temperaturę.
Naprawdę nie możesz się pomylić z tym!
Najlepszy niedrogi termometr i dmuchawa Combo: BBQube Tempmaster
- WIFI: tak
- Bluetooth: tak
- Liczba sond: 3
- Wentylator: zmienna prędkość
- Alarmy i timery: tak
- Zasilanie: bateria lub zasilacz sieciowy
- Dokładność: ± 2 ℉
TempMaster to świetna tańsza alternatywa dla regulatora temperatury Inkbird – ma prawie identyczną konstrukcję, z przyciskiem do sterowania. Znowu możesz sterować termometrem na odległość za pomocą aplikacji na smartfona!
Ok, różnica w cenie jest dość niewielka, ale jeśli chcesz trochę zaoszczędzić, to jest to również dobra marka do zainwestowania.
Urządzenie to działa na wszelkiego rodzaju grille i wędzarnie od Kamado, po inne grille ceramiczne, a nawet wędzarnie offsetowe. Jednym z powodów, dla których jest tak dobry, jest to, że może naprawdę utrzymać stałą temperaturę, nawet jeśli pokrywka jest często otwierana.
W przypadku niektórych innych regulatorów temperatury jeśli otworzysz pokrywę, temperatura zmienia się zbyt mocno, a jeśli nie ma funkcji otwartej pokrywy, tracisz ciepło. Ale dzięki temu urządzeniu możesz nadal palić bez obaw.
Wentylator posiada zmienne prędkości, które zapewniają precyzyjny przepływ powietrza w zależności od używanych ustawień.
To urządzenie może być używane samodzielnie jako termometr, ale możesz dodać dmuchawę, aby uzyskać to, co najlepsze z obu światów.
Oprócz regulatora temperatury i dmuchawy otrzymujesz również 3 sondy, z których część jest przeznaczona do żywności, a część do temperatury otoczenia w grillu.
Ponieważ istnieje łączność WIFI i Bluetooth, urządzenie działa za pośrednictwem aplikacji i możesz używać jednego ekranu do kontrolowania temperatury i uzyskiwania wszystkich potrzebnych informacji. Ale nie jest tak wszechstronny jak Inkbird, który zapewnia więcej opcji sterowania za pośrednictwem aplikacji.
Wyświetlacz jest całkiem dobry, ponieważ jest to wyświetlacz OLED, dzięki czemu możesz wyraźnie zobaczyć informacje.
Dzięki odpornej na wysoką temperaturę metalowej tarczy i metalowej ramie to urządzenie kontrolujące temperaturę jest solidne i dobrze zbudowane. Żaden ze składników nie wydaje się zbyt tani lub lichwy, co jest ważne, zwłaszcza gdy palisz przez długi czas.
W rzeczywistości możesz palić przez ponad 20 godzin, ponieważ urządzenie ma akumulator 12 V.
Aha, możesz go również używać z innymi wentylatorami poza modelem Fireboard.
Inną cechą, którą doceniam, jest to, że produkt jest dostarczany z plastikowym futerałem, dzięki czemu jest całkowicie przenośny i łatwy do przechowywania obok palacza.
To urządzenie ma jednak jedną zasadniczą wadę: nie ma wstępnie ustawionych temperatur gotowania, więc musisz wiedzieć, jaka jest idealna temperatura dla każdego rodzaju żywności, którą planujesz gotować. Dlatego to urządzenie nie zajęło najwyższego miejsca.
Ale jeśli nie jesteś początkującym palaczem, korzystanie z tego kontrolera będzie naprawdę przyjemne przez wiele lat.
Sprawdź tę recenzję prawdziwego użytkownika:
Inkbird kontra BBQube TempMaster
Te dwa regulatory temperatury są dość podobne, zarówno pod względem wydajności, jak i konstrukcji. Wyglądają podobnie i mają większość tych samych funkcji.
Jeśli chodzi o dokładność, odczyty Inkbird są dokładniejsze niż TempMaster. Wygląda na to, że sondy są lepiej dostrojone do wykrywania nawet najmniejszych zmian temperatury.
Kontroler Inkbird jest niesamowity, jeśli chodzi o utrzymywanie stałej temperatury i jest trudny do pobicia, ponieważ jego system wentylatorów jest bardzo wydajny.
Ponadto świetnie nadaje się do palenia z daleka i świetnie sprawdza się, gdy bawisz się i chcesz kontrolować wszystko za pomocą aplikacji.
Daje po prostu dużo swobody i w porównaniu do TempMaster, ma lepszy zasięg WIFI i Bluetooth, więc nie rozłącza się, gdy jest najbardziej potrzebny.
Jeśli jednak planujesz dłuższe palenie (15+ godzin), BBQube jest lepszy, ponieważ ma dłuższą żywotność baterii. Działa przez około 20 godzin, podczas gdy Inkbird może działać przez około 15-18 godzin.
Wiem, że dla większości ludzi nie jest to przełom, ale jeśli planujesz używać regulatora temperatury dla palaczy komercyjnych, możesz być zainteresowany najdłuższą żywotnością baterii.
Oba urządzenia są kompaktowe i przenośne, ale także łatwe do zainstalowania i przymocowania do wędzarni. Jest jednak różnica, jeśli chodzi o aplikację i interfejs użytkownika. Większość ludzi naprawdę lubi aplikację Inkbird, ponieważ działa płynnie i nie ulega awarii.
Aplikacja TempMaster też jest w porządku, ale masz ograniczone ustawienia kontroli i opcje w porównaniu z Inkbirdem. Myślę, że to jest powód, dla którego jest tańszy niż Inkbird – nie jest tak funkcjonalny w aplikacji.
Jeśli planujesz używać tych urządzeń, powinieneś wiedzieć, że Inkbird jest specjalnie zaprojektowany do gotowania w niższych temperaturach (wąskie i powolne wędzenie), ale sondy temperatury TempMaster mogą wytrzymać wysokie temperatury do 700 F.
Nie jest to konieczne podczas palenia, ale jeśli chcesz szybko ugotować coś na grillu BBQ, może się to przydać.
Najlepszy stosunek jakości do ceny regulator temperatury: zestaw regulatora PitmasterIQ 120
Jeśli szukasz wysokiej jakości kontrolera temperatury Pitmaster, który współpracuje z wieloma modelami wędzarni i grilla, IQ120 jest świetną opcją. Jest kompatybilny z czajnikiem Weber, Smokey Mountain, Char-Broil, Viking i wieloma innymi.
To właśnie określiłbym jako podstawowy regulator temperatury, który jest łatwy w obsłudze, działa wydajnie i sprzedaje się w przystępnej cenie. Jest świetny zarówno dla początkujących palaczy, jak i profesjonalistów i ma solidną konstrukcję.
Ta jednostka jest kolejną, o wiele bardziej podstawową niż inne jednostki, ale niektórzy mogą docenić prostotę.
Jest dostarczany z jedną sondą temperatury żywności i jedną sondą otoczenia. Te dwie sondy mają długość 6 cali każda i są bardzo solidne i wytrzymałe.
Urządzenie może regulować temperaturę wędzarni z odchyleniem tylko o 1 stopień od ustawionej temperatury, dzięki czemu zapewnia bardzo precyzyjną kontrolę i zapobiega przypalaniu się potraw.
Niektórzy klienci twierdzą, że poziom dokładności nie jest do końca przy odchyleniu o 1 stopień, zwłaszcza po dłuższym użytkowaniu, więc najlepiej zawsze sprawdzać, zwłaszcza jeśli palisz drogie kawałki mięsa.
Ten kontroler działa poprzez przedmuchiwanie powietrza przez wąż do wędzarni, aby utrzymać regulowaną temperaturę. Po lewej stronie ekranu znajduje się wyświetlacz, który pokaże działającą dmuchawę.
Urządzenie ostrzeże Cię, gdy jedzenie stanie się zbyt gorące. Wszystko działa za pomocą pokrętła, które pełni również funkcję cyfrowego enkodera, który może wybierać parametry i zmieniać ustawienia.
Ponieważ jest to urządzenie programowalne, zawsze możesz wędzić zgodnie z wymaganą temperaturą dla różnych rodzajów żywności. Tak więc, jeśli potrzebujesz niższej temperatury, aby wędzony łosoś, możesz go łatwo zaprogramować i możesz liczyć na dokładność.
Istnieje łącznie 12 ustawień i objaśniająca ściągawka, dzięki czemu dokładnie wiesz, jak korzystać z ustawień.
Kolejną dobrą cechą jest to, że IQ120 ma system alarmowy, dzięki czemu nie zapomnisz o gotowanych potrawach.
Ekran nie jest przesadnie duży, ale ma przyzwoity rozmiar, a cyfrowy wyświetlacz jest dobrze widoczny i czytelny.
Niektórzy klienci narzekają, że w tym urządzeniu nie ma klawiatury, ale ma obrotowe pokrętło, z którego każdy może korzystać, dzięki czemu konfiguracja jest naprawdę łatwa.
Ponadto wąż jest wykonany z taniej gumy, która może wymagać wymiany, ale jest to niedrogi element.
Ogólnie rzecz biorąc, jest to przyjazna dla użytkownika sonda z podstawowymi funkcjami, których potrzebujesz. Ponieważ jest przystępny cenowo, jest to niedrogi zakup, który jest łatwy w instalacji i kompatybilny z wieloma modelami wędzarni.
Tutaj możesz zobaczyć zaawansowane funkcje urządzenia:
Najlepszy regulator temperatury dla palaczy bez ceramiki: Flame Boss 500
- WIFI: tak
- Bluetooth: nie
- Liczba sond: 4
- Wentylator: zmienna prędkość
- Montaż: magnetyczny
- Alarmy i timery: tak
- Zasilanie: bateria lub zasilacz sieciowy
- Dokładność: ± 2 ℉
Dużo mówimy o mechanizmach kontroli temperatury dla wędzarni ceramicznych, ale co, jeśli masz wędzarnię bębnową lub offsetową? Flame Boss 500 to nowoczesny kontroler, który musisz wypróbować.
Chociaż jest przeznaczony dla palaczy węgla drzewnego, może być również używany z:
- wszystkie rozmiary Weber Smokey Mountain (recenzja tutaj)
- Przesunięcie i beczka Char-Griller
- Grille na węgiel drzewny i wędzarnie Char-Broil
- Palacze bębnów – Brzydkie i nie tylko
Możesz dostać urządzenie za Modele kamado/ceramiczne.
W zestawie sterownik WiFi, adaptery do dmuchawy i grilla, wysokotemperaturowa sonda do mięsa, wysokotemperaturowa sonda pitna, dwa organizery na przewód sondy, zasilacz.
Jest kompatybilny zarówno z Alexą, jak i Google Home, co jest trochę fajne, ponieważ możesz teraz oficjalnie rozmawiać z palaczem bez podnoszenia brwi.
To, co sprawia, że Flame Boss jest naprawdę dobry, to to, że działa dobrze i utrzymuje stałą, dokładną temperaturę. Zmienia przepływ powietrza wewnątrz wędzarni zgodnie z wybranymi ustawieniami.
Ale w porównaniu do innych systemów, ten nie ma zdalnego monitora, ponieważ producent go nie dostarcza. Są jednak szanse, że masz jeden pod ręką, więc jeśli to zrobisz, możesz iść.
Ta temperatura i dmuchawa są wyposażone w najnowszą technologię, a jej zmienne prędkości zapewniają precyzyjną kontrolę temperatury.
Jest łatwy w instalacji i obsłudze. Pasuje do większości grilli i ma doskonały pulpit nawigacyjny online, który pozwala monitorować lub zmieniać temperaturę z telefonu, tabletu lub komputera.
Wysyła również powiadomienia tekstowe, aby poinformować Cię o postępach w jedzeniu i ma wykrywanie pokrywy, która wyłącza wentylator, gdy pokrywa jest otwarta.
Istnieje zmienny minutnik, więc możesz ustawić go na 0-sekundowe interwały, w dowolnym miejscu od 15 do 0 godzin. Chociaż funkcja timera nie zmienia gry, może być przydatna zwłaszcza dla początkujących.
Możesz także ustawić alarm, aby obniżyć temperaturę, jeśli zrobi się zbyt gorąco. Dostępne są łącznie 4 rodzaje alarmów i wiele ustawień temperatury, które mieszczą się w parametrach niskiego i wolnego wędzenia.
Flame Boss może być używany z 4 sondami i 3 sondami do mięsa, które można używać bez kabli. Są one bardzo dokładne, więc możesz na nich liczyć, że pomogą Ci wędzić najlepsze mięsa.
Przyznam, że nie jest to najlepiej wyglądający regulator temperatury, a projekt jest bardzo prosty – pomyśl o pagerach z początku XXI wieku, ale jest bardzo funkcjonalny i profesjonalny.
Ale dobrą rzeczą jest to, że jest łatwy w instalacji, ponieważ ma magnetyczny uchwyt montażowy. Możesz więc przykleić go tam, gdzie uważasz, że jest najbardziej przydatny, w zależności od modelu palacza. Monitor można założyć lub zdjąć, dzięki czemu jest praktyczny.
Do sterowania są 4 przyciski, co jest wadą, ponieważ przyciski są dość trudne do naciśnięcia bez przesadnego ubierania i pomijania ustawień. Przycisk wybierania byłby bardziej praktyczny, ale nadal jest dość łatwy w użyciu.
Innym problemem jest to, że jeśli używasz tego urządzenia od początku sesji palenia, ma tendencję do przekraczania temperatury, więc odczekaj chwilę przed zainstalowaniem go na wędzarni.
Przy odrobinie cierpliwości możesz gotować doskonałe wędzone potrawy nawet z dużej odległości, ponieważ wszystkie elementy sterujące masz bezpośrednio na telefonie lub tablecie.
Oto Smoking Meat Geeks mówiący o Flame Boss 500:
PitmasterIQ kontra boss ognia
Flame Boss (zestaw stalowy) jest dość wysokiej jakości regulatorem temperatury, ale najlepiej nadaje się do grilli nieceramicznych. Jeśli więc nadal używasz wędzarni na węgiel drzewny, jak klasyczny bęben, jest to doskonałe urządzenie.
Możesz też dostać wersję Ceramic tutaj.
Jednak stalowy zestaw jest naprawdę wart swojej ceny, ponieważ palacze węgla drzewnego są notorycznie trudne do kontrolowania pod względem temperatury.
Tak więc, jeśli chcesz zainwestować prawie 400 USD, ten kontroler to taki, który faktycznie utrzyma stałą temperaturę bez względu na wszystko.
Większość ludzi zgodzi się, że Flame Boss ma jedną z najlepszych dmuchaw o zmiennej prędkości na rynku i to właśnie odróżnia jego konkurentów.
Jeśli chcesz wydać mniej pieniędzy, Pitmaster jest tańszą alternatywą. Ma też enkoder cyfrowy i działa całkiem nieźle.
Pitmaster jest jednak jednym z tych sprawdzonych regulatorów temperatury, który jest kompatybilny z szeroką gamą grilli i wędzarni, dzięki czemu jest bardzo wszechstronny i można go zainstalować na prawie każdej kuchence.
Lepiej nadaje się dla palaczy, ponieważ sondy działają tylko w temperaturach do 400 stopni.
W tym przypadku wszystko sprowadza się do budżetu i tego, jak dokładna ma być sesja palenia.
Najlepszy podstawowy mechanizm kontroli temperatury: BBQ Guru DigiQ
- WIFI: nie
- Bluetooth: nie
- Liczba sond: 2
- Wentylator: zmienna prędkość
- Alarmy i timery: tak
- Moc: AC i baterie
- Dokładność: ± 1 ℉
Szukasz prostego w obsłudze podstawowego regulatora temperatury? Być może dopiero zaczynasz palić i chcesz łatwych odczytów i wyświetlaczy ze wszystkimi podstawowymi funkcjami, których potrzebujesz.
BBQ Guru DigiQ DX3 jest jednym z oryginalnych regulatorów temperatury i jednym z pierwszych, ale wciąż cieszących się zaufaniem i dokładnością.
Jest to jeden z pierwszych regulatorów temperatury, który powstał, a ludzie uwielbiają go za jego prostotę. Nie ma aplikacji, która mogłaby się zawiesić, raczej działa na bateriach.
Jeśli po prostu nie interesujesz się nowoczesną technologią do grillowania, jest to dobry produkt, ponieważ nie ma z nim kłopotów. Zapewnia kontrolę temperatury dla mniejszych kuchenek. Jest trwały i łatwy w montażu, a także dobrze reguluje temperaturę.
Ma wentylator Pit Viper, który ludzie tak bardzo kochają, że często kupują go jako własną jednostkę i parują z innymi urządzeniami. Działa na prawie wszystkich palaczy.
Istnieją dwie platynowe sondy, które zapewniają dokładne odczyty, a niektórzy twierdzą, że jest to oszustwo produktu. Większość palaczy chce mieć więcej niż dwie sondy, zwłaszcza w przypadku wędzenia więcej niż jednego rodzaju mięsa.
Zaletą sond platynowych jest to, że są odporne na wysoką temperaturę do 500 F. Sonda do żywności ma kształt litery L i można ją wbić na około 4 cale w mięso.
Druga sonda do gotowania jest wyposażona w zacisk krokodylkowy, który ułatwia montaż.
Jednak sonda temperatury wędzarni i sonda temperatury mięsa wystarczą, aby dać dobry obraz tego, co się dzieje. Poza tym dokładność na tej rzeczy jest niesamowita – tylko 1 stopień + lub -.
To, co ludzie najbardziej kochają w tym kontrolerze, to wentylator – to jeden z najtrwalszych i najlepiej zbudowanych na rynku. Wentylator jest całkowicie oddzielny i zawiera wewnętrzną przepustnicę.
Kolejną świetną cechą jest prosty interfejs i minimalistyczne menu. Chociaż DigiQ nie łączy się z Internetem lub Bluetooth, nadal pokazuje to, co musisz wiedzieć na dobrym wyświetlaczu i ostrzega.
System emituje sygnał dźwiękowy, gdy żywność osiągnie żądaną temperaturę. Wyczuwa, kiedy pokrywka jest otwarta i przestaje dmuchać. Ten rodzaj alarmów i systemów ostrzegawczych przydaje się, gdy nie znasz jeszcze idealnych temperatur gotowania.
Możesz wybrać alarmy dźwiękowe lub wizualne, w zależności od swoich preferencji. Wyświetlacz miga lub wydaje sygnał dźwiękowy, jeśli temperatura wewnątrz wędzarni jest zbyt wysoka lub zbyt niska, a nawet jeśli zostawisz otwartą pokrywę.
Dzięki temu Twoje jedzenie zawsze będzie doskonale ugotowane i możesz pożegnać się z suchym, gumowatym mięsem.
Należy jednak pamiętać, że nie jest to automatyczna przepustnica, więc kiedy wentylator wdmuchuje powietrze, nadal należy dokonać drobnych korekt w otworach wentylacyjnych.
Niektórzy nowicjusze twierdzą, że jest to trochę trudne do nauczenia, ale przy kilku zastosowaniach możesz doskonalić swoje umiejętności.
Ogólnie rzecz biorąc, jest to bardzo dobrze wykonany regulator temperatury, który jest łatwy w użyciu i pasuje do większości palaczy, w tym Big Green Egg, Kamado Joe, Weber, innych grillów ceramicznych, ale także większości palaczy węglowych!
Oto Ugly Drum Smokers patrzący na nowy DigiQ DX3:
Przeczytaj także: najlepsze wędliny do wędzenia w wędzarni elektrycznej
Najlepszy wentylator wędzarniczy, który mocuje się do paleniska: Perfect Draft Fan Air Blower
- WIFI: nie
- Bluetooth: nie
- Liczba sond: 1
- Wentylator: zmienna prędkość
- Alarmy i timery: tak
- Moc: AC i baterie
- Dokładność: ± 10 -15 ℉
Szukasz kompletnego zestawu do kontroli temperatury, który jest łatwy w konfiguracji i współpracuje z większością wędzarni z odwróconym przepływem?
A co z urządzeniem z dmuchawą, które ma bardzo długi czas pracy? Jeśli lubisz długie wędzenie, to urządzenie pomoże Ci utrzymać temperaturę pod kontrolą nawet przez 17 godzin.
Pomysł stojący za tym unikalnym systemem pochodzi z dmuchawy do liści – wynalazca chciał systemu nawiewu powietrza, który idealnie pasuje do wędzarni.
Zaletą tej konstrukcji jest to, że wdmuchuje tylko tyle powietrza, aby utrzymać temperaturę i pobudzić spalanie, ale nie powoduje wydmuchiwania popiołu na mięso.
To naprawdę rewolucyjny produkt, ponieważ natychmiast rozwiązuje wszystkie problemy z przeciągiem, a ogień pali się super czysto!
Dmuchawa z ciągiem Perfect jest idealna do wszelkiego rodzaju grillowania. Zapewnia wystarczający przepływ powietrza dla palenisk na podwórku, a także dużych palaczy z odwróconym przepływem.
Jednak nie jest kompatybilny z niektórymi innymi palaczami i jest to wada. Ponadto ma tylko jedną sondę temperatury, ale jeśli masz bezprzewodowy termometr taki jak te dla mięsa to nie wpadka.
To, co wyróżnia to urządzenie, to to, że jest zasilane bateryjnie. Jest zasilany 12-woltową baterią, dzięki czemu ma 17 godzin pracy, a następnie można go ładować dowolną wtyczką AC.
Aby podłączyć urządzenie do wędzarni, podłączasz je do otworu wentylacyjnego w palenisku. W systemie dmuchawy znajdują się wytrzymałe magnesy, dzięki czemu pozostaje na swoim miejscu i nie porusza się.
Ten wentylator ma również hak zabezpieczający dla dodatkowej ochrony. Reguluje przepływ powietrza, aby zapewnić równomierne rozprowadzanie ciepła i czystsze spalanie. Ale będziesz musiał wywiercić mały otwór w palenisku, aby przymocować hak zabezpieczający, a niektórzy ludzie nie lubią tego robić.
Perfect Draft ma zmienne prędkości wentylatora, które można regulować, a także wytrzymałą, bezpieczną dla żywności sondę temperatury ze stali nierdzewnej do monitorowania poziomu ciepła w wędzarni.
Jeśli ustawisz temperaturę na przykład na 275 stopni, możesz użyć ustawienia automatycznego. Wykonuje pracę i steruje wentylatorem automatycznie, kontrolując ilość powietrza wdmuchiwanego do ognia.
Ale jeśli chcesz korzystać z trybu ręcznego, decydujesz, z jaką prędkością ma pracować wentylator.
Ogólnie rzecz biorąc, konstrukcja jest trwała i wykonana w USA, więc wiesz, że jest wykonana z dobrych materiałów. Nie wygląda ani nie wydaje się tani, mimo że jest to niedrogi produkt.
Oto film, dzięki któremu możesz zobaczyć to w akcji:
BBQ Guru DigiQ kontra doskonały wentylator do szkicowania
Masz dwie opcje: pierwszy BBQ Guru DigiQ to bardzo prosty mechanizm bez WIFI ani Bluetooth i wymyślnych funkcji. Jest dostarczany tylko z dwiema sondami temperatury, ale dla twoich podstawowych potrzeb wędzenia jest całkiem zadowalający.
Z drugiej strony, Perfect Draft to najnowszy wynalazek i bardzo popularny sposób na utrzymywanie stałej temperatury gotowania w grillu lub wędzarni.
Ten wentylator jest znacznie większy, dzięki czemu może szybko regulować temperaturę.
Możesz ustawić go w trybie automatycznym lub ręcznym, ale jeśli nie masz ochoty pilnować swojego mięsa, automatyczne urządzenie wykona całą pracę za Ciebie.
Perfect Draft jest bardzo łatwy do zamocowania, ponieważ ma dwa magnesy. DigiQ jest nieco trudniejszy do zainstalowania, ale działa dobrze na większości palaczy, zwłaszcza takich jak Green Big Egg lub Kamado Joe (oto jak te dwie osoby się porównują).
Minusem jest to, że nie działa na offsetowych palaczy typu beczkowego.
Chcę wspomnieć o bardzo ważnej różnicy między tymi dwoma urządzeniami. Jeśli chodzi o celność, o dziwo DigiQ jest znacznie lepszy.
Może dokładnie określić temperaturę do około 1 lub 2 stopni + lub -, podczas gdy Perfect Draft może być przesunięty o 10-15 stopni. Właściwie to całkiem sporo, więc wielu pitmasterów poleca używanie zewnętrznego Termometr do grilla.
Wszystko sprowadza się do tego, ile jesteś w stanie zapłacić. Perfect Draft jest dość drogi, biorąc pod uwagę, że nie jest zbudowany z bardzo trwałych materiałów, podczas gdy BBQ Guru jest tańszy i dokładniejszy.
Jeśli jednak podążasz za szumem i chcesz wypróbować nowy innowacyjny produkt, wentylator Draft jest łatwy w użyciu i obsłudze.
Najlepszy wentylator do rozpalania ognia: BBQ Dragon Grill Fan
- Materiał: elementy ze stali nierdzewnej i tworzywa sztucznego
- Wentylator: zmienna prędkość
- Montaż: zatrzaskowy
- Czas rozpoczęcia: 10 minut (około)
- Moc: bateria
Technicznie nie jest to mechanizm kontroli ciepła, ale jest to wentylator do rozpalania ognia, którego z pewnością będziesz potrzebować, jeśli używasz grilla na węgiel drzewny lub wędzarni. Pomaga rozpalić ogień w 10 minut lub mniej i nie musisz już walczyć o jego rozpalenie.
Miech elektryczny jest bardzo wydajny i wydmuchuje dużą ilość powietrza, aby zapewnić szybkie rozpalenie ognia. To zdecydowanie łatwiejsze niż dmuchanie ustami jak dawniej.
Co więcej, nie tworzy ogromnego bałaganu z cząsteczkami węgla drzewnego wszędzie. Dlatego niektórzy ludzie używają go nawet w pomieszczeniach, aby rozpalić ogień w kominku w salonie.
Działa dla wszystkich starterów kominowych, aby zaoszczędzić czas.
Ale niektórzy nawet używają tego narzędzia jako dodatku do odwrotnego przypiekania, tak jak w przypadku Slow-N-Sear, ponieważ możesz nadać mięsu cudowną skórkę.
Ten wentylator ma na celu rozpalenie grilla bez wdmuchiwania popiołu. Wentylator można regulować, aby zapewnić optymalne rezultaty.
Ponieważ ma silnik o zmiennej prędkości, można go używać bez względu na warunki wiatrowe na zewnątrz lub temperaturę. W te bezwietrzne dni możesz używać go na niższych ustawieniach prędkości i rozpalić ogień w ciągu kilku minut.
Chociaż ta podpałka jest przeznaczona do grillów węglowych i palaczy, działa dobrze na piecach na drewno, ogniskach zewnętrznych, kominkach i grillach ceramicznych lub Kamado.
Jest łatwy w montażu i blokuje się szczelnie w celu stabilizacji oraz posiada sprężynowy zacisk, który umożliwia mocowanie go do kratek o różnych rozmiarach.
Zasadniczo jest to jeden rozmiar, który pasuje do wszystkich typów urządzeń i po prostu łatwo się przypina, więc nie musisz się martwić o kompatybilność.
Wentylator ma bardzo długą szyję, którą można zgiąć, aby ustawić go w pobliżu paleniska. Ponadto, ponieważ jest wykonany z wytrzymałej stali nierdzewnej, nie zostanie podpalony i zgięty pod wpływem wysokich temperatur.
Posiada ergonomiczne uchwyty, które są umieszczone z dala od grilla, co ułatwia obsługę.
Zaletą jest to, że ładuje się za pomocą kabli USB, ale może również działać na bateriach, dzięki czemu nigdy nie pozostaniesz bez zasilania i zawsze jest gotowy do pracy, gdy będziesz gotowy do gotowania mięsa.
Minusem jest to, że wentylator jest wykonany z tworzywa sztucznego. Niektórzy twierdzą, że jest zbyt wątły, więc nie starcza na wiele lat.
Biorąc pod uwagę, że jest to tania podpałka, przyda się jej wiele, o ile uważasz, aby nie umieszczać plastiku zbyt blisko ognia.
Pamiętaj tylko, że to narzędzie zostało stworzone, aby pomóc rozpalić węgle i ogień, ale nie do kontrolowania temperatury palacza.
Chociaż możesz używać go jako małego wentylatora do kontrolowania przepływu powietrza w wędzarni, nie będzie w stanie utrzymać stałej temperatury, ponieważ nie ma termometru ani innych wymyślnych funkcji.
Oto smok w akcji:
Sprawdź ceny i dostępność tutaj
Wnioski
Wszystkie te regulatory temperatury mają swój urok, ale gdybyśmy mieli wybrać tylko jeden, wybralibyśmy Inkbird.
Podczas gdy fani są świetni w gotowaniu w starym stylu, brak zaawansowanych funkcji natychmiast dyskwalifikuje ich z wyścigu.
Inkbird wyróżnia się na tle innych dmuchaw, ponieważ ma więcej sond, jest łatwy w obsłudze, aplikacja pozwala na odczyt w dowolnym miejscu w domu i ma duży ekran, który zapewnia bogactwo informacji.
Ale nie daj nam ostatniego słowa! Wypróbuj te wentylatory i regulatory temperatury dla siebie.
Jak myślisz, co najlepiej sprawdzi się w przypadku palenia i grillowania?
Sprawdź też te akcesoria BBQ Smoker, które będziesz chciał dostać
