Jeśli to czytasz, to już jesteś na granicy kupna nowego węgiel drzewny palacz. Jednak dzięki szerokiej gamie dostępnych opcji możemy sobie wyobrazić, jak trudne musi być podjęcie decyzji.
Dlatego przeprowadziliśmy w Twoim imieniu rozeznanie, aby znaleźć najlepszego palacza na węgiel drzewny na rynku.
Podczas tworzenia tej listy wzięliśmy pod uwagę takie czynniki, jak jakość, budżet i wydajność.
Dla niektórych rozpalenie wędzarni na grilla jest prawdziwą definicją zabawy i relaksu. Są też tacy, dla których wędzenie mięsa zaspokaja pierwotną potrzebę.
Bez względu na to, gdzie znajdujesz się w tym spektrum, nie można zaprzeczyć, że palenie mięsa wymaga sporej koncentracji i umiejętności, które sprawiają, że czujesz się spełniony pod koniec każdego posiłku.
Nic nie smakuje lepiej niż zasłużony posiłek, prawda?
Jednak nie musi to być takie trudne, jeśli użyjesz odpowiedniej wędzarni do grilla na węgiel drzewny.
Współcześni palacze węgla drzewnego mogą utrzymywać tę samą temperaturę przez kilka godzin, co oznacza, że możesz poświęcić więcej czasu na marynowanie kolejnej porcji lub nadrabianie zaległości w najnowszym wydaniu magazynu Smoke Signals.
Ale zanim to nastąpi, oto mini-przewodnik dotyczący tego, czego należy szukać u palacza węgla drzewnego.
Dla mnie, jako miłośnika grilla, palacz węgla drzewnego jest ulubionym typem palacza. Oferuje wszystko to, co kocham w paleniu i daje mi to dużo frajdy.
Przeprowadzenie całego procesu wędzenia od początku do końca w idealnych warunkach wymaga umiejętności i doświadczenia.
Dzisiejsze modele są jednak tak dopracowane, że większość początkujących nie powinna mieć problemów z ich obsługą. Na przykład utrzymywanie stałej temperatury, co jest jednym z najważniejszych zadań podczas palenia.
Poszukując nowego palacza węgla drzewnego, możesz napotkać wiele problemów i pytań, na które znajdziesz odpowiedzi po przeczytaniu tego poradnika.
Istnieje wiele rodzajów palaczy węgla drzewnego, więc aby ułatwić Ci zadanie, przygotowałem listę najlepszych palaczy węgla drzewnego z każdej kategorii.
W razie jakichkolwiek wątpliwości przygotowałem również informacje o najpopularniejszych typach wędzarni węgla drzewnego.
W tym poście omówimy:
- 1 Co to jest wędzarnia na węgiel drzewny?
- 2 Plusy i minusy palenia węgla drzewnego
- 3 Czego należy szukać w najlepszej wędzarni na węgiel drzewny?
-
4 Recenzja najlepszych palaczy węgla drzewnego
- 4.1 Weber 731001 Kuchenka Smokey Mountain
- 4.2 Seria Dyna-Glo Signature DGSS1382VCS-D
- 4.3 Weber 15502001 Performer Deluxe
- 4.4 Grill na węgiel 06620 Akorn Kamado Kooker
- 4.5 Grille Vision Grille Kamado z diamentowym szlifem
- 4.6 Broil King 911470 Beczka 5000
- 4.7 Najlepszy przenośny grill węglowy: Weber Go-Anywhere
- 4.8 Char-Griller 2137 Banit
- 4.9 Dyna-Glo DGN576DNC-D Premium
- 4.10 Weber 741001 Oryginalny czajnik
- 4.11 2. Kuchenka z beczkami
- 5 Kontrolowanie temperatury w wędzarni na węgiel drzewny
- 6 Jak dbać o palacza węgla drzewnego?
- 7 Palacz elektryczny a palacz na węgiel drzewny
- 8
- 9 Plusy i minusy kupowania palacza węgla drzewnego
- 10 Wnioski
Co to jest wędzarnia na węgiel drzewny?
Jak sama nazwa wskazuje, wędzarnia na węgiel drzewny jest zasilana węglem drzewnym i używa się go do wędzenia żywności w niskich temperaturach. Oznacza to, że musisz powoli gotować jedzenie przez długi czas, ale często prowadzi to do tego, że mięso jest delikatne i bardziej aromatyczne, zwłaszcza z nadchodzącym wędzeniem.
Optymalny zakres temperatur do użycia podczas wypalania wędzarni na węgiel drzewny to około 225 stopni Fahrenheita do 275 stopni Fahrenheita. Utrzymanie temperatury w tym zakresie sprawi, że mięso będzie miało przyjemny wędzony smak, a jedzenie będzie znacznie bardziej soczyste.
Obecnie na rynku dostępne są inne rodzaje palaczy, które różnią się w zależności od źródła zasilania. Niektóre zasilane są energią elektryczną, gazem ziemnym, propanem, drewniane paletyi węgiel drzewny. Ale poważni mistrzowie pit-stopów nie mogą zadowolić się niczym poniżej 100% węgla drzewnego klasy premium. Dzieje się tak, ponieważ uważa się, że węgiel drzewny jest jedynym palaczem, który może nadać mięsu autentyczny wędzony smak. Przekonasz się również, że niezawodnie zapewnia równomierne ciepło podczas całego procesu gotowania.
[su_divider margines=”20″]
Plusy i minusy palenia węgla drzewnego
Nie byłby to uczciwy przewodnik, gdybyśmy nie przyjrzeli się bliżej zaletom i wadom wędzenia mięsa na węglu drzewnym. Najpierw przyjrzymy się zaletom. Używanie wysokiej jakości węgla drzewnego w kawałkach wędzarni to energooszczędny sposób gotowania mięsa. Za każdym razem masz gwarancję czystego spalania i nie pozostawia dużo popiołu.
Palacz na węgiel drzewny jest również łatwy do kontrolowania, gdy już go opanujesz i nie wymaga dodatkowego sprzętu podobnie jak inne typy palaczy. Gotowanie mięsa na ogniu może również mieć nostalgiczny nastrój, ponieważ przypomina nam o tym, jak nasi przodkowie gotowali i obcowali.
Z drugiej strony, przyzwyczajenie się do palacza węgla drzewnego zajmuje trochę czasu. Istnieją drobne niuanse w sposobie jego działania, które przyczyniają się do trudności, ale jak ze wszystkim, praktyka czyni mistrza.
Wędzarnia na węgiel drzewny jest bardziej wymagająca dla Twojego czasu niż inne modele, ponieważ musisz obserwować wędzarnię, aby upewnić się, że jest odpowiednio podgrzana. Wymaga to ostrożnej pielęgnacji, zwłaszcza na początku, w przeciwnym razie zbyt duża temperatura może zepsuć posiłek. Poza tym są pozostałości popiołu, które musisz usunąć po każdym paleniu, a jest to odpowiedzialność, z którą nie wiążą się palacze gazowi i elektryczni.
[su_divider margines=”20″]
Czego należy szukać w najlepszej wędzarni na węgiel drzewny?
W naszych badaniach odkryliśmy, że kilka czynników decyduje o tym, jak okaże się palacz węgla drzewnego. Większość recenzji palaczy węgla drzewnego chwali tego palacza za niedrogą, ale najwyższej jakości opcję. Jest również przenośny, co oznacza, że możesz z nim podróżować podczas biwakowania lub pływania łodzią, ale zawsze możesz to zrobić również z palarką gazową.
Co więc odróżnia palacza węgla drzewnego od reszty? Oto kilka zmiennych, których użyliśmy do określenia odpowiedzi na to pytanie.
Cena
Wszyscy chcemy uzyskać jak najwięcej z naszych pieniędzy i zawsze miło jest uzyskać dobrą ofertę na produkt. To jest dokładnie to, co dostajesz z palaczem węgla drzewnego. Jest to niedrogi sprzęt do gotowania, który oferuje dużą wartość w stosunku do ceny. Z palacza węgla drzewnego czerpiesz więcej niż to, za co płacisz i gwarantuje to, że będzie trwał naprawdę długo.
Pojemność
Jako konsument masz na rynku wiele opcji grilla do wyboru. To część tego, co cię tu sprowadziło. Niektóre modele nadają się do komercyjnych koncertów cateringowych, podczas gdy inne są przeznaczone do użytku domowego. Oznacza to, że patrząc na wielkość wędzarni, którą chcesz kupić, musisz wziąć pod uwagę swoje potrzeby.
Jeśli szukasz czegoś kompaktowego, którego możesz używać w podróży, zrobi to mniejszy grill. Ale jeśli szukasz czegoś, co pozwoli ci zaspokoić duże grupy ludzi, będziesz potrzebować dużego grilla.
Przenośność
Przenośność to kolejny ważny czynnik, o którym należy pamiętać, szukając palacza węgla drzewnego. Oczywiście mocny grill świetnie nadaje się do obsługi dużej liczby osób, ale bardzo trudno jest przenieść się z jednego miejsca do drugiego. Z drugiej strony mały grill będzie równie sprawny, ale także przenośny. Ten ostatni jest jednak bardziej odpowiedni do użytku osobistego niż do celów komercyjnych.
Rozmiar – W kolejnym etapie musisz bardzo dokładnie przemyśleć, co i ile ugotujesz. Na tej podstawie wybierz odpowiedni rozmiar, który w pełni zaspokoi Twoje potrzeby. Pamiętaj, że większa wędzarnia to nie tylko wyższa cena, ale także większe zużycie paliwa do ogrzania całej powierzchni.
Nowoczesne funkcje
Podczas gdy niektórzy uważają nowoczesne funkcje za zbędny dodatek, inni uważają je za wartościowe dodatki, które sprawiają, że palacz jest jeszcze bardziej niesamowity. Na przykład ważne jest, aby palacz miał wbudowany termometr, więc nie musisz kupować go osobno, ponieważ jest to niezbędny element. Bardziej szczegółowo o funkcjach omówimy w nadchodzącej sekcji.
Wszechstronność
Najlepsze do wędzenia są oddane wędzarnie na węgiel drzewny, ale musisz wiedzieć, że istnieją również uniwersalne modele, które świetnie nadają się również do grillowania, a nawet pieczenia. W ten sposób możesz zaoszczędzić sporo pieniędzy i kupić jeden grill/wędzarnia zamiast kilku dedykowanych modeli. Uważam, że to dobre rozwiązanie, gdy dopiero zaczynasz swoją przygodę z grillowaniem i grillowaniem i nie wiesz, którego stylu gotowania będziesz się trzymać.
Gwarancja
Przed ostatecznym zakupem zawsze poszukaj informacji i poszukaj opinii innych osób na temat konkretnego grilla/marki. Okres gwarancji jest w większości przypadków świetnym wskaźnikiem, jeśli chodzi o jakość, ale w praktyce często trudno jest skorzystać z prawa u niektórych producentów. W niektórych przypadkach okres gwarancji jest krótki pomimo świetnej jakości wędzarni, np. Pit Barrel Cooker – tylko 1 rok gwarancji, ale w rzeczywistości jakość i trwałość są jak w Weber Smokey Mountain objętej 10-letnią gwarancją.
Recenzja najlepszych palaczy węgla drzewnego
Wędzarnia węgla drzewnego istnieje od dawna, a jej trwałość można przypisać jakości jego konstrukcji. Teraz, gdy już wiesz, czego szukać u najlepszego palacza węgla drzewnego, nadszedł czas, aby przyjrzeć się niektórym z najlepszych opcji na rynku. Przyjrzeliśmy się recenzjom palaczy na węgiel drzewny, aby dowiedzieć się, które są najlepsze grille na węgiel drzewny. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.
Weber 731001 Kuchenka Smokey Mountain
Połączenia Góra Webera Smokey wędzarnia węgla drzewnego firmy Weber jest zdecydowanym faworytem wśród pitmasterów dzięki swoim wygodnym funkcjom. Może utrzymywać tę samą, równomierną temperaturę przez kilka godzin i bez opieki. Ten palacz jest tak legendarny, że na jego cześć stworzono fanpage online, który zgromadził miliony fanów.
Od czasu pierwszego wprowadzenia na rynek kilka lat temu, Weber wprowadził kilka ulepszeń do tego urządzenia, ale bez wpływu na jego wydajność. Niektóre z nowszych funkcji obejmują dolną osłonę termiczną, termometr na pokrywie, a klamka przednich drzwi jest bardziej ergonomiczna. Mając to na uwadze, ten wędzarnia jest nadal zbudowany jak czołg i przetrwa wiele urządzeń, które kupisz wraz z nim.
Król w tej kategorii, zwłaszcza w tym przedziale cenowym. Świetne zarówno dla początkujących, jak i tych bardzo wymagających, o czym świadczy obecność tego palacza w licznych prestiżowych zawodach i co najważniejsze, jak często pomaga wygrywać.
Wysoka jakość wykonania i dbałość o szczegóły to kolejne bardzo ważne argumenty. WSM został zbudowany na tyle solidnie, że naprawdę może wiele wytrzymać, zwłaszcza jeśli znajdzie się w dobrych rękach, będzie inwestycją na długie lata.
Potwierdzają to liczne pozytywne opinie innych klientów, a także cała 10-letnia gwarancja producenta na ten model.
Weber Smokey Mountain (pełna recenzja tutaj) jest również dostępny w różnych rozmiarach, 14-calowym dla mniej wymagających i 22-calowym, jeśli naprawdę potrzebujesz dużo miejsca.
Wędzarnia wodna charakteryzuje się łatwiejszą kontrolą stabilnej temperatury, jest pod tym względem uniwersalna, umożliwiając gotowanie nisko lub wysoko.
Konstrukcja składa się z trzech części, wewnątrz 18-calowego modelu w środkowej części znajdują się dwa grille rusztowe z miską na wodę. Górna część to pokrywa z wbudowanym termometrem, natomiast dolna część to miejsce, w którym znajduje się piec oraz regulowane otwory wentylacyjne.
Niewątpliwą zaletą tego typu konstrukcji jest możliwość utrzymania stałej temperatury przez wiele godzin, co sprawia, że jest to również doskonały wybór dla osób mniej doświadczonych.
Jeśli jest coś, na co powinienem narzekać, mogą to być tylko aluminiowe drzwi wejściowe, które nie są najlepszej jakości, powodując wydostawanie się dymu, co dla wielu może być wadą.
Poza tym jest to fenomenalny wędzarnia węgla drzewnego, szczególnie za takie pieniądze. To świetna wiadomość, że możesz wybierać spośród aż trzech różnych rozmiarów, więc myślę, że znajdziesz najlepszy dla siebie.
ZALETY
- Dobrze wykonane i trwałe
- Posiada liczne otwory wentylacyjne, które ułatwiają gotowanie na wietrze
- Może utrzymać równą temperaturę przez dłuższy czas
- Możesz wyłączyć wędzarnię za pomocą zamkniętej konstrukcji, aby zaoszczędzić węgiel do następnego gotowania
Wady
- Dostęp do drzwi wejściowych może wymagać pewnych ulepszeń
Seria Dyna-Glo Signature DGSS1382VCS-D
Podczas Seria Dyna-Glo Signature DGSS1382VCS-D został zaprojektowany z myślą o cateringu na dużą skalę, całkowicie można go używać do prywatnego użytku mieszkalnego na małą skalę.
To bardzo funkcjonalny element wyposażenia, który jest łatwy w montażu i obsłudze. Służy również jako wędzarnia i griller, dzięki czemu nie musisz kupować osobnego grilla.
Jego kolosalna rama jest wsparta na mocnych i solidnych nogach, które ułatwiają przenoszenie. Ma również dużo miejsca do gotowania, co czyni go idealnym podczas gotowania na dużych przyjęciach i małych wieczorach. Jeśli jest coś, co możemy pochwalić tej wędzarni, to za jakość wykonania. To naprawdę dobrze wykonana maszyna, która może wytrzymać lata regularnego użytkowania bez uszkodzenia i jest to jeden z najlepszych grillów na węgiel drzewny na rynku.
ZALETY
- Stoi na mocnych i solidnych kołach
- Wytrzymała konstrukcja
- Nadaje się do cateringu na dużą skalę
- Możesz go używać do gotowania różnych potraw
- Łatwy w montażu i obsłudze
- Niskoprofilowa konstrukcja jest bardzo elegancka
- Bardzo funkcjonalne
Wady
- Jeśli jest coś, co moglibyśmy poprawić w tym palaczu, to byłby to jego wzrost. Jest za mały jak na swoją wagę.
Sprawdź ceny i dostępność tutaj
Weber 15502001 Performer Deluxe
To kolejny fantastyczny model firmy Weber, ale z kilkoma unikalnymi funkcjami. Na przykład ma opatentowane ruszty do gotowania Gourmet BBQ System. Kratki są stalowe i mają zdejmowany środek, który pozostawia miejsce na dodatkowe akcesoria, jeśli chcesz. Pozwala to na dodanie takich elementów, jak duńska patelnia Ebelskiver lub piec do pizzy, aby zwiększyć wszechstronność.
Jedynym minusem konstrukcji tej wędzarni jest cyfrowy minutnik gotowania. Poważnie, nie wiemy nawet, dlaczego to włączyli. To bardziej jak uwielbiony minutnik do jajek niż cokolwiek innego. Trwa to tylko do 99 minut - to za mało czasu, aby śledzić wędzenie mięsa, co może zająć do 12 godzin. Oprócz tej bezużytecznej sztuczki, recenzje palaczy węgla drzewnego sugerują, że ten palacz jest solidną opcją, godną każdego poważnego pitmastera.
Ma prawie wszystko, czego potrzebujesz do perfekcyjnego grillowania mięsa. Jest to fantastyczna wędzona szarpana wieprzowina, którą można kupić bezpośrednio w Amazon i uzyskać świetną ofertę.
ZALETY
- Posiada palnik gazowy
- Zapłon za pomocą przycisku łatwo rozświetla węgiel
- Duża powierzchnia do gotowania mierzy 363 cale kwadratowe
- W zestawie stalowa pokrywa pokryta porcelaną
- Miska ogniowa
Wady
- Powinni po prostu pominąć cyfrowy minutnik gotowania
Sprawdź ceny i dostępność tutaj
Grill na węgiel 06620 Akorn Kamado Kooker
To połączenie grilla i wędzarni od Char-Griller ma dobrze przemyślaną konstrukcję, która obejmuje 20-calowy ruszt grillowy wykonany z żeliwa. Jego rama jest potrójnie izolowana, co zapewnia maksymalną trwałość. Dzięki 8-calowym blokowanym kółkom pod spodem ten wędzarnia nie powinien mieć problemów ze stabilnością i może wytrzymać spory ciężar.
Najwyraźniej łatwość konserwacji była jedną z rzeczy, które producent wziął pod uwagę podczas tworzenia tego wędzarni. Dzięki porcelanowej pudrowej powierzchni wystarczy ją wytrzeć do czysta i będzie gotowa do następnego gotowania. Ta cecha czyni go również odpornym na korozję. Jest też popielnik zrzutowy, który zbiera popiół dla Ciebie, więc nie musisz go za każdym razem ręcznie zamiatać.
To urządzenie posiada również wysuwany stojak do podgrzewania i składane boczne półki z haczykami na narzędzia, które jeszcze bardziej ułatwiają korzystanie z tego grilla.
Górna powierzchnia jest podtrzymywana przez obszerną dolną półkę z blokowanym kółkiem i mocnymi, dużymi kółkami. We wnętrzu znajduje się żeliwny ruszt o powierzchni 302 cali kwadratowych, a pośrodku znajduje się okrągły zdejmowany element, który otwiera się, aby można było wrzucić węgiel.
Aby ułatwić powolne gotowanie i zapewnić doskonałe wyniki, Char-Griller ma kamień do wędzenia, który umieszcza się na środku rusztu i węgiel, aby pomóc rozproszyć ciepło. W miejscu do wędzenia zmieści się również wok, ociekacz, kamień do pizzy, bezprzewodowy zdalny termometr, a także ruszty do pieczenia i drobiu.
Tym razem to styl kamado, czyli kolejny wszechstronny grill w kształcie jajka. Podobnie jak grill do czajnika firmy Weber, równie dobrze sprawdza się zarówno przy grillowaniu, jak i wędzeniu. Bardzo różni się od zwykłych grillów kształtem, a przede wszystkim ceną, dlatego zajmuje ostatnie miejsce na mojej liście.
Prawdziwy, tradycyjny grill kamado wykonany jest z ceramiki, ale ze względu na cenę wielu producentów zaczęło robić kamado ze stali, obniżając cenę nawet kilkukrotnie.
Modele stalowe nadal imponują izolacją w porównaniu do zwykłych grillów, ale są bardzo ubogie w porównaniu do modeli ceramicznych, nie są też tak trwałe (ceramika jest odporna na korozję).
Dzięki strukturze kamado, a konkretnie szczelności, możesz również utrzymać stałą temperaturę przez długi czas.
Niestety, w przypadku większości modeli, możliwość skutecznego i wygodnego rozpoczęcia palenia wymaga sprzedawanego osobno kamienia do palenia, co jest kolejnym obciążeniem finansowym.
Kolejną przydatną rzeczą będzie dobry termometr dla palaczy, ponieważ wbudowany termometr nie jest wiarygodnym i dokładnym źródłem pomiarów.
Największą zaletą Char-Griller Akorn Kamado Kooker jest jego wszechstronność – wędzenie, grillowanie czy pieczenie i świetnie sprawdza się w tym wszystkim.
W porównaniu do konkurencyjnych kamado, model ten zachowuje świetny stosunek ceny do wielkości i wydajności. Jednak w porównaniu do stałych bywalców grilli lub oddanych palaczy na węgiel drzewny wiem, że cena nie jest zbyt wygodna.
Jeśli jednak znudziły Ci się najpopularniejsze rodzaje grilli, kamado będzie świetną alternatywą.
ZALETY
- Posiada dużo miejsca do grillowania
- Ciepło jest łatwe do kontrolowania
- Wykonane z wytrzymałej stali
- 8-calowe koła blokujące
- Solidna podstawa
- Popielnik ułatwiający czyszczenie
- Amortyzator dolny i regulowany amortyzator górny
Wady
- Funkcja wskaźnika temperatury jest zwykle wyłączona
- Trudno się utrzymać
- Wykończeniu przydałoby się trochę ulepszeń
Grille Vision Grille Kamado z diamentowym szlifem
Grill Cadet Kamado z serii C firmy Vision Grills sprawi, że w mgnieniu oka zrobisz wędzone mięso jak profesjonalista. Zapewnia doskonałe przenoszenie ciepła dzięki wytrzymałej ceramicznej misie ogniowej, a ruszty grillowe są wykonane z wytrzymałego żeliwa wraz z otworem wentylacyjnym. Ten grill jest dość popularny wśród profesjonalnych kucharzy ze względu na obszerną przestrzeń do gotowania ze stali nierdzewnej, która ma 604 cale kwadratowe. Powierzchnia rusztu jest również wykonana z wytrzymałej stali nierdzewnej i jest rozłożona na dwóch poziomach.
Pokrętła sterujące grillem sprawiają, że korzystanie z tego grilla jest niezwykle łatwe, zwłaszcza że można go włączyć za pomocą elektronicznego zapłonu. Rama jest naprawdę łatwa do czyszczenia dzięki czerwonej powłoce ceramicznej o strukturze plastra miodu, a na pokrywie jest wbudowany termometr. Ponadto opatentowana funkcja ProZone zintegrowana z dolnym żeliwnym otworem wentylacyjnym działa w połączeniu z elektrycznym portem rozruchowym, aby rozpalić to szybciej, niż można się spodziewać.
Jest lampka nocna do oświetlania grilla, dzięki czemu łatwiej jest z niego korzystać w nocy, a szufladę na popiół można łatwo wyjąć i włożyć z powrotem.
ZALETY
- Dobrze wentylowany dla doskonałej kontroli ciepła
- Ceramiczna powłoka ułatwia czyszczenie
- Równomiernie gotuje
- Doskonale wędzi mięso
- Możesz zgasić resztki węgla, wyłączając go
Wady
- Jakość tego grilla jest zagrożona przez nadmierne funkcje
Broil King 911470 Beczka 5000
Ważąca 1261 funtów Broil King Keg jest wytrzymała i może wytrzymać dużą wagę. Ma 480 cali kwadratowych powierzchni do gotowania z żeliwną kratką do gotowania, która znajduje się na chromowanym stojaku pomocniczym. Wytrzymała stalowa podstawa jest pokryta metaliczną farbą węglową i ma komorę gotowania pokrytą porcelaną, która ułatwia czyszczenie.
Górny amortyzator jest wykonany z solidnego żeliwa i działa wydajnie za każdym razem, a żywiczne uchwyty ułatwiają trzymanie grilla nawet, gdy jest gorący. Inne godne uwagi cechy to dwie boczne półki, wyjmowana popielniczka, zamykana pokrywa, a nawet dwa otwieracze do butelek, gdy chcesz otworzyć zimną podczas grillowania.
Ten grill świetnie przewodzi ciepło, a wszystko to dzięki izolowanym podwójnym ściankom ze stali, a ruszty do pieczenia są idealne do pieczenia mięsa. Jest wystarczająco dużo miejsca, aby przygotować i ugotować mięso, a jednocześnie możesz gotować różne rodzaje mięsa, dzięki czemu możesz zaspokoić więcej niż kilka ust.
ZALETY
- Łatwy w manewrowaniu
- Dobra izolacja dla maksymalnego zatrzymywania ciepła
- Łatwy w obsłudze dzięki ergonomicznym uchwytom i chłodnej obudowie
- Posiada wyjście wysokotemperaturowe
- Energooszczędny i nie wymaga dużo węgla
- Oferuje świetny stosunek jakości do ceny
- Pozwala zgasić resztki węgla drzewnego po wyłączeniu
Wady
- Utrzymywanie niskich temperatur wymaga przyzwyczajenia się
- Żeliwne ruszty kuchenne często ocierają się o emaliowaną powłokę
Sprawdź ceny i dostępność tutaj
Najlepszy przenośny grill węglowy: Weber Go-Anywhere
Weber Go Anywhere to mistrzowski sprzęt. Znana jest z perfekcyjnego grillowania i wędzenia mięsa za każdym razem.
Ma prostą i prostą konstrukcję, która ma konstrukcję bez pokrywy i można dostosować wysokość do własnych potrzeb. Jest również w pełni przenośny i idealny na wyprawy piesze, żeglarskie i kempingowe.
Zapewni Ci ten doskonały smak przypiekania i wędzenia, niezależnie od tego, czy gotujesz hot doga, stek, rybę czy mostek.
ZALETY
- Wykonane z wytrzymałego żeliwa
- To wystarczy na całe życie
- Wytwarza silne ciepło
Wady
- Żeliwo jest wybredne i wymagające dużej konserwacji
- Nie posiada pokrywki, co może stanowić wyzwanie podczas gotowania na dworze w określonych warunkach pogodowych
- Obszar gotowania jest za mały
Char-Griller 2137 Banit
Ta stacja do grillowania jest ulubionym miejscem profesjonalnych kucharzy i nietrudno zrozumieć, dlaczego. Powierzchnia grilla ma 950 cali kwadratowych i jest wykonana z gęstej i wytrzymałej stalowej ramy z żeliwnym rusztem.
Nie będziesz rozczarowany pieczeniem zapewnianym przez ten grill i ma niesamowitą retencję ciepła. Można go również wykorzystać do robienia rożna, a dzięki popielnikowi czyszczenie jest to dość łatwe. Zintegrowany wskaźnik temperatury działa w połączeniu z regulowanym rusztem ogniowym, aby pomóc Ci kontrolować wiatr, aby nie wpływał na poziom ciepła i temperatury podczas gotowania.
W skład tego urządzenia wchodzi stojak grzewczy, trzy półki i odporna na korozję powłoka proszkowa, która pomaga zapobiegać zużyciu. W sumie jest to kompleksowa stacja grillowa, z której można przyrządzić niezapomniane posiłki.
ZALETY
- Charakteryzuje się wytrzymałą konstrukcją
- Dużo miejsca do gotowania do przygotowania różnych mięs i raz
- Piękny design z ładnymi drewnianymi akcentami
- Małe i kompaktowe
Wady
- Koła są gorszej jakości
Dyna-Glo DGN576DNC-D Premium
Ta stacja grillowa firmy Dyna-Glo piecze mięso do perfekcji dzięki żeliwnym rusztom pokrytym porcelanową emalią, a temperaturę można łatwo kontrolować za pomocą regulowanego przewodu kominowego. Posiada również komin ze stali nierdzewnej i drzwi z węgla drzewnego, które ułatwiają utrzymanie ciepła.
Aby zapewnić izolację grilla, zastosowano żeliwne drzwi ze stalowymi włóknami, a taca na węgiel jest wyposażona w korbę regulacyjną. Oprócz tego masz otwieracze do butelek dla większej wygody i wbudowany wskaźnik temperatury ze stali nierdzewnej dla dobrego pomiaru.
ZALETY
- Ruszty kuchenne są pokryte porcelaną, która chroni przed rdzą i ułatwia czyszczenie
- Rozległa powierzchnia do gotowania
- Zbudowane do końca
- Przesuwane ruszty do gotowania
- Optymalna kontrola temperatury dzięki regulowanemu kominowi i korbie
Wady
- Pokrywka nie zamyka się prawidłowo
- To misja, aby utrzymać temperaturę pod kontrolą
- Może być trudny w montażu
Weber 741001 Oryginalny czajnik
Ta stacja grillowa firmy Weber jest łatwa w obsłudze i ma wszystkie potrzebne funkcje. Obejmuje to platerowane stalowe ruszty do gotowania, wyjmowaną popielniczkę, dolny ruszt druciany i gruby stalowy ruszt na węgiel drzewny. Jest łatwy w obsłudze dzięki zintegrowanemu kątowemu hakowi i osłonie termicznej na uchwycie.
Przemyślany projekt jest kontynuowany z montażem nóżek z trzpieniem, zintegrowanym systemem czyszczenia stali aluminiowanej za jednym dotknięciem i emaliowaną porcelaną skorupą ułatwiającą czyszczenie.
Wszyscy znają grill czajnika firmy Weber, jest to bez wątpienia najlepszy grill na węgiel drzewny, ale czy wiesz, że przy odpowiednich metodach i zastosowanych akcesoriach jest również świetnym wędzarnią na węgiel drzewny?
W tej chwili opisuję rozmiar 18 cali, ale możesz też spodziewać się kilku innych rozmiarów.
Grill czajnikowy Weber Original jest fenomenalny jeśli chodzi o grillowanie, o czym może zaświadczyć każdy, kto kiedykolwiek miał bezpośredni kontakt z grillem. Jest równie świetny, jeśli chodzi o palenie, ale jeśli najbardziej interesujesz się paleniem i masz trochę więcej pieniędzy, kup oddanego wędzarni węgla drzewnego.
Jest to prawdopodobnie najlepszy wybór, jeśli chcesz spróbować palić bez wydawania dużych pieniędzy na oddanego palacza. Jeśli rzeczywiście okaże się, że wolisz regularne grillowanie zamiast znacznie bardziej skomplikowanego wędzenia, nie musisz się martwić, co zrobić z wędzarnią, którą właśnie kupiłeś.
Jeśli jednak zdasz sobie sprawę, że lubisz palić, gdy zdobędziesz doświadczenie, możesz dokonać świadomego wyboru odpowiedniego, dedykowanego wędzarni węgla drzewnego, teraz, gdy doskonale znasz swoje potrzeby.
Oprócz uniwersalności, grill Weber Kettle zasługuje na pochwałę za wysoką jakość wykonania i trwałość potwierdzoną licznymi pozytywnymi recenzjami. To grill zbudowany tak, aby wytrzymać jak najwięcej, co w tym przedziale cenowym jest fenomenalne.
Posiada 10-letnią gwarancję, ale w dobrych rękach może z łatwością wytrzymać kilka razy dłużej bez większych uszkodzeń. Odpowiednio duża powierzchnia do gotowania, świetne ruszty grillowe i mobilność to kolejne zalety tego grilla.
Świetnie sprawdza się w obu sytuacjach – grillowaniu i wędzeniu, ale to drugie wymaga nieco więcej wysiłku a niektóre akcesoria i narzędzia będą pomocne, jak kosze na węgiel drzewny lub termometr wędzarniczy.
ZALETY
- Odporna na rdzę powłoka emaliowana porcelaną
- Wytrzymała
- Oferuje dużą powierzchnię do gotowania
- Łatwe w montażu
- Łatwe do czyszczenia
- Super system przepływu powietrza
- Oferuje gotowanie przy zamkniętych pokrywkach
- Ultrawytrzymałe ruszty stalowe
Wady
- żaden
2. Kuchenka z beczkami
Ugly Drum Smoker jest bardzo łatwy do samodzielnego złożenia, w Internecie znajdziesz wiele poradników, jak to zrobić. Jeśli zajmujesz się majsterkowaniem i lubisz takie rzeczy, poradzisz sobie bez problemu, a przede wszystkim zaoszczędzisz na tym sporo pieniędzy budując wędzarnię z wysokiej jakości materiałów.
Bardzo dobrze wykonane UDS słyną z doskonałej wydajności, stabilnej temperatury i trwałości.
Połączenia Kuchenka z beczkami Firma powstała z myślą o tych, którzy nie mają czasu, motywacji ani umiejętności, aby tworzyć własne UDS.
Możesz kupić kupiony w sklepie Pit Barrel Cooker w bardzo dobrej cenie, który jest solidnie wykonany z wysokiej jakości materiałów. Jest świetną alternatywą dla Weber Smokey Mountain, różni się głównym stylem gotowania i brakiem miski na wodę.
Styl gotowania w Pit Barrel Cooker to haki, ale można również wykorzystać dodatkowe ruszty. System haków jest jednak naprawdę świetny, zwłaszcza jeśli gotujesz duże kawałki mięsa, takie jak żeberka.
Jeśli chodzi o temperaturę, PBC jest pod tym względem w większości monotonne – oznacza to, że jest bardzo ograniczone pod względem zakresu temperatur. Pit Barrel Cooker jest świetny w utrzymywaniu stabilnej temperatury przez wiele godzin, ale gotowanie odbywa się głównie w jednym (dosyć gorącym) zakresie temperatur. Przy tego typu konstrukcji trudno osiągnąć niską temperaturę, choć jest to możliwe.
Na przykład Weber Smokey Mountain umożliwia gotowanie w niskiej, średniej i wysokiej temperaturze – dzięki tak zaprojektowanej strukturze jest to znacznie łatwiejsze.
Pomimo ciężkiej regulacji temperatury, nadal jest świetną i łatwą w użyciu wędzarnią na węgiel drzewny nawet dla początkujących. Wykonany z wysokiej jakości materiałów jest tak samo solidny jak WSM, co czyni go kolejną inwestycją na długie lata.
[su_divider margines=”20″]
Kontrolowanie temperatury w wędzarni na węgiel drzewny
Pierwszą rzeczą do zrobienia jest prawidłowe zainstalowanie wędzarni. Metoda, której użyjesz do odpalenia, będzie zależeć od twojej intencji. Dla tych, którzy wolą wędzić mięso przez długi czas na małym ogniu, najlepsza jest metoda minionów. Wymaga to wlania nierozpalonego węgla drzewnego do paleniska i rozpalenia brykiety.
Gdy brykiety zamienią się w popiół, można je posypać nierozpalonym węglem drzewnym, aby rozpocząć proces wędzenia, który może trwać kilka godzin. Ciepło pozostanie w tej samej niskiej temperaturze bez większego nadzoru z Twojej strony. Tymczasem węgiel drzewny po prostu będzie się palił, zapalając inne osoby znajdujące się poniżej.
W tym momencie możesz prawdopodobnie skorzystać z kilku wskazówek, jak utrzymać równomierną temperaturę na wędzarni węgla drzewnego:
- Zwróć uwagę na szybkość wzrostu temperatury w palenisku. W razie potrzeby cierpliwie dostosowuj ją, aż osiągniesz preferowaną temperaturę.
- Pozostaw górną klapę wylotową otwartą, aby upewnić się, że ogień pali się czysto. Musisz utrzymywać przepływ tlenu, aby uniknąć gromadzenia się pozostałości, które mogą powodować kreozot i które nie będą dobrze smakować na twoim mięsie.
- Nie spiesz się podczas wprowadzania zmian w otworach wentylacyjnych, ponieważ pośpiech może zrujnować ogień.
[su_divider margines=”20″]
Jak dbać o palacza węgla drzewnego?
Mistrzowie palaczy węgla drzewnego są znani z tego, że są długotrwałym i trwałym wynalazkiem. Przy odpowiedniej konserwacji nie ma powodu, aby wątpić, że może cię przeżyć. Ale wymagają również stałej konserwacji, aby uniknąć uszkodzeń.
Poniżej znajduje się kilka wskazówek dotyczących konserwacji, na które należy zwrócić uwagę, jeśli chcesz przedłużyć żywotność palacza węgla drzewnego:
- Wyrzuć popiół, gdy tylko skończysz używać wędzarni. Pozostawienie ich w wędzarni po użyciu spowoduje degradację materiału i z czasem doprowadzi do rdzewienia. Po prostu poczekaj, aż palacz ostygnie, zanim wyrzucisz popiół, aby się nie poparzyć.
- Regularnie czyścić ruszt grilla, aby uniknąć gromadzenia się tłuszczu i resztek jedzenia. Zbyt dużo tego może wpłynąć na smak twojego jedzenia i spowoduje przyklejenie się węgla drzewnego do rusztów. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy wyczyścić kratki zaraz po każdym użyciu, ponieważ zbyt długie czekanie utrudni usunięcie tłuszczu.
- Regularnie czyść wnętrze komory pieczenia. Jest to najłatwiejszy do czyszczenia obszar i nie musisz tego robić po każdym użyciu, ale raz na kilka razy używasz wędzarni. Wszystko, co musisz zrobić, to wziąć nóż lub ostrą krawędź łyżki i zeskrobać skórkę, która mogła przylgnąć do powierzchni.
Jeśli wymaga nieco więcej uwagi, wyjmij wełnę stalową i zanurz ją w roztworze ciepłej wody i silnego detergentu do mycia naczyń. Powinieneś prawdopodobnie nosić rękawiczki na tym etapie, ponieważ będziesz musiał włożyć do niego trochę smaru łokciowego. Zabierz też palacza na swoje podwórko, aby uniknąć zepsucia kuchni tłuszczem i brudem, który ma zejść.
[su_divider margines=”20″]
Palacz elektryczny a palacz na węgiel drzewny
Mięso wędzone ma wyrazisty smak i smak, którego po prostu nie można uzyskać przy użyciu innych rodzajów sprzętu kuchennego. Podczas gdy większość ludzi myśli, że palacze prądu i węgla drzewnego to to samo, tak nie jest. Oprócz posiadania dwóch różnych źródeł paliwa, istnieją inne różnice, które oddzielają tych dwóch palaczy.
-
Wybierz wędzarnię na węgiel drzewny, aby uzyskać autentyczny wędzony smak
Według ekspertów, którzy próbowali zarówno elektrycznego, jak i węglowego wędzarnia mięsa, ten ostatni jest najlepszy do użycia, gdy chcesz, aby Twoje mięso miało oryginalny wędzony smak. Jasne, włączanie trwa dłużej, ponieważ trzeba przygotować węgiel i upewnić się, że dobrze się pali, ale to niewielka cena do zapłacenia.
Wymaga to również zwrócenia uwagi na warunki pogodowe na zewnątrz, ponieważ może to wpłynąć na szybkość nagrzewania się ognia, a czasochłonne czynności przygotowawcze, takie jak ta, mogą być dla niektórych irytujące. Dla innych to część pięknego rytuału uzyskania doskonale wędzonego mięsa. Niemniej jednak będziesz w stanie utrzymać tę samą równomierną temperaturę przez cały proces gotowania.
Cena przyzwoitego palacza węgla drzewnego zwykle zaczyna się od 200 dolarów i może wzrosnąć do 300 dolarów. Jeśli jest coś na temat palaczy węgla drzewnego, to to, że oferują stosunek jakości do ceny.
-
Wybierz elektryczną wędzarnię, aby zaoszczędzić czas i pieniądze
Z drugiej strony mamy wędzarnię elektryczną. Najbardziej godną uwagi cechą tej wędzarni jest to, że jest wygodna w użyciu. Posiada wszystkie nowoczesne funkcje, dzięki którym chcesz wędzić mięso w krótkim czasie. To trochę jak skrót do palacza węgla drzewnego.
Działa podobnie do piekarnika ement-bccba2a7-c8fe-4183-be2a-07b8dc19fbb7″ class="textannotation">piekarnik, ponieważ gotuje na dużym ogniu i oferuje Do wyboru są dwa rodzaje wędzarni elektrycznych; analogowe i cyfrowe. Wędzarnie analogowe są wyposażone w regulowany termostat, ale niewiele więcej, natomiast wędzarki cyfrowe mają go i interfejs ekranowy, który pozwala kontrolować temperaturę i ustawiać ją w zależności od rodzaju pieczonego mięsa. Oba są szybkie i łatwe w czyszczeniu i są wyposażone w pręty grzewcze, które automatycznie zapalają zrębki.
Jedyne, co musisz zrobić, to wrzucić zrębki i ustawić pręty grzejne na żądaną temperaturę. Pozostaną w tej temperaturze bez większej interwencji z Twojej strony, co czyni je wygodnym i oszczędzającym czas rozwiązaniem.
Plusy i minusy kupowania palacza węgla drzewnego
Plusy:
Smak – Bez wątpienia wszyscy się z tym zgadzają, węgiel drzewny daje najlepsze efekty wędzenia i wzbogaca smak potraw. Pozwala to osiągnąć dużo lepiej szczekać i grubszy pierścień dymu na mięsie.
Wszechstronność – Istnieje wiele wszechstronnych wędzarni na węgiel drzewny, które równie dobrze radzą sobie z grillowaniem czy pieczeniem. Wielu oddanych palaczy ma dużą powierzchnię, która daje również wiele możliwości, jeśli chodzi o styl gotowania.
Ruchliwość – Źródłem ciepła jest palący się węgiel drzewny, co oznacza, że możesz korzystać z wędzarni w dowolnym miejscu, nawet na biwaku. W praktyce większość palaczy węgla drzewnego waży zbyt dużo, aby można je było zabrać z domu, ale dają ci pełną swobodę, gdy chcesz zmienić lokalizację palacza.
zabawa – Kochasz palić? W takim razie nie ma dla Ciebie nic lepszego niż palacz węgla drzewnego. Rozpalanie węgla drzewnego, regulacja otworów wentylacyjnych, kontrola temperatury i paliwa oraz wiele innych obowiązków. To wszystko nie pozwoli Ci długo odpocząć, to palacz, przy którym nie można się nudzić.
Wady:
b4d3-4ca9-9a62-2c9472d4fc78″ class=”textannotation”>Cleaning – Węgiel pozostawia dużo popiołu, który najlepiej usuwać po każdym gotowaniu. W zależności od modelu istnieje wiele sposobów na rozwiązanie tego problemu, niektórzy palacze posiadają systemy czyszczące, które znacznie ułatwiają pozbycie się popiołu. Niestety nie wszystkie modele, zwłaszcza te tańsze, mają odpowiednio zaprojektowaną konstrukcję z myślą o tym.
Kontrola temperatury i czas – Z jednej strony wspomniałem o tym jako o plusie, z drugiej często zdarza się, że komuś nie chce się tego wszystkiego robić, taka jest nasza natura. Wszystkie te zadania zajmują dużo czasu, co może odciągnąć wiele osób od tego typu palacza i skłonić ich do wybrania czegoś znacznie wygodniejszego i prostszego, na przykład palacz pelletu na przykład.
It nie wybaczy każdego błędu – Niestety prosty palacz węgla drzewnego, mimo swojej prostoty, nie wybaczy wszystkie błędy (unikaj tych 16 za wszelką cenę!) . To nie jest styl palacza typu „ustaw i zapomnij”, w którym po uruchomieniu nie musisz robić nic więcej. Palacz węgla drzewnego wymaga doświadczenia i umiejętności, aby utrzymać stałą temperaturę przez bardzo długi czas.
Wnioski
Znalezienie idealnego palacza węgla drzewnego nie musi być trudne, zwłaszcza jeśli wiesz, czego szukać. Mamy nadzieję, że nasz przewodnik ułatwi Ci znalezienie palacza, który będzie odpowiadał Twoim potrzebom. Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę jego rozmiar, konstrukcję, koszt, pojemność i przenośność.
Spośród wszystkich palaczy węgla drzewnego, których sprawdziliśmy, uznaliśmy, że [amazon link=”B00N634VD0″ title=”Performer Deluxe Charcoal Grill” /] firmy Weber jest najlepszą opcją. Nie tylko jest wyposażony w wytrzymałe ruszty z blachy stalowej, ale zapewnia wszechstronność gotowania nie tylko mięsa na grillu. Zdejmowany środek zapewnia miejsce na dodatkowe dodatki, takie jak piec do pizzy lub duńska patelnia Ebelskiver, aby wszystko było ekscytujące.
Włącza się bez wysiłku dzięki przyciskowi zapłonu, a powierzchnia do gotowania o powierzchni 363 cali kwadratowych zapewnia wystarczająco dużo miejsca na gotowanie na małe przyjęcie.
